珠坝白苦瓜
石珠坝白苦瓜是宁远本地优良苦瓜品种，主产宁远县中和镇石珠坝村、上街村、下街村一带，常年种植300余亩，亩产苦瓜1000—1500公斤，亩产值1500—2000元；石珠坝苦瓜属早、中熟品种，从播种到初收80余天。植株生长势较强，果实长圆筒形，长40—60厘米，横茎5—7厘米，成熟瓜外表白气有光泽，肉厚质细嫩，味微苦且有清香。
苦瓜怎么炒好吃又不苦 苦瓜怎么样炒既能不太苦，又很清香？
苦瓜怎么炒不苦又好吃
苦瓜虽苦，但苦瓜可是去火的好菜。但由于很多人受不了苦瓜的苦味，所以对苦瓜避而远之。其实苦瓜的苦味是可以去掉的，而且很简单，去掉之后做出来的菜非常可口，下面我们来看看怎么去掉苦瓜的苦味。
其实苦瓜大部分的苦味是来自于苦瓜中间白色的瓤，因为苦瓜之所以发苦是因为苦瓜中含有的苦味素很多，而这些苦味素大多存在于白瓤上。所以我们在烹饪苦瓜之前一定要先把苦瓜中间的白瓤去除干净，不然吃起来就会很苦。
具体做法就是先将苦瓜清洗干净，然后去掉头尾，竖着对半切开，然后用一个勺子，将中间的瓤籽部分挖干净，那层白色的膜也要挖干净，这里挖得越干净，之后做出来的苦瓜苦味就越少，所以一定要尽量挖干净，仔细点。
挖干净白瓤的苦瓜苦味已经去除很多了，但是我们还需要进行进一步的处理，那就是盐渍了。\n苦瓜切段或者片，放到一个大碗里，加上适量的食盐，搅拌均匀，然后腌制10分钟。食盐可以杀出苦瓜中的苦水，苦水可以带出苦味素，从而达到很好的去苦的效果。腌制好的苦瓜会出很多水，这些水是很苦的，把腌制出来的苦水倒掉，然后用清水多冲洗几遍，苦味就会去除很多了。
其实经过盐渍之后苦瓜的苦味就已经去除的差不多了，如果还嫌苦，可以再进一步去苦，焯水。
锅中烧开适量的水，水里加上一勺食盐，滴上几滴油，保持苦瓜翠绿色泽，水开下入苦瓜焯水2分钟，然后立即捞出过凉水。苦瓜中的苦味素在焯水的时候能够大量溶解于水中，因此可以有效去除苦味，这样处理好的苦瓜就一点苦味都没有了。经过去白瓤、腌渍、焯水这3步处理之后，苦瓜中的苦味素就去除的很干净了，一点都不苦，反而非常的爽口好吃。
学会了这些苦瓜去苦的 *** ，以后我们就再也不怕苦瓜苦了，好吃又有营养，如果喜欢微苦的朋友，当然以上步骤可以减少，只要我们用心的去做几次就能掌握住火候。
苦瓜怎么样炒既能不太苦，又很清香？
准备食材，苦瓜对切开，去掉瓤，将白色部分去除的干净些，切成条状，肉切片，胡萝卜切片，葱切花、姜蒜切末，用白胡椒粉、料酒、一点盐、老抽、几滴油腌肉片十分钟（加点油腌肉，炒好的肉很嫩），烧锅开水，加几滴油，放入苦瓜和胡萝卜，焯水一分钟，捞出控去水分，热锅凉油，油温六成热放入肉片，煸炒至肉片变色，锅边淋入料酒，放入葱姜蒜，翻炒均匀，加点生抽，翻炒均匀，放入苦瓜和胡萝卜翻炒，加入糖去除苦味，翻炒均匀，加盐调味，翻炒均匀即可，这样做的苦瓜一点也不苦~
苦瓜里面的白色部分很苦。所以要去除干净些；焯水可以缩短烹饪时间，水中加油可以使苦瓜颜色保持；喜欢吃苦味的友，苦瓜切好后用盐腌制一会，冲洗干净直接炒也行；加入糖可以减少苦味；腌肉时已加盐，最后调味要根据自家口味来定。
炒制苦瓜不苦的 ***
苦瓜从字面上就能够了解味道是苦的，在日常生活中就是因为苦瓜的味道使苦的，导致很多人都不喜欢吃苦瓜。养生人士介绍说，苦瓜虽苦，但是对于我们的身体有着十分大的好处。而且在日常生活中只要我们能够掌握以下几种 *** 就能够使苦瓜的苦味消除。
一、从挑选开始
挑选苦瓜的时候更好是选择一些表皮颗粒较大并且饱满的，纹路清晰的，这样的话就说可以说明苦瓜的肉质比较厚，嫩，苦感相对来讲较小，相反则苦味较大。另外颜色的话要选择翠绿的，一旦选择颜色发黄的话 说明苦瓜已经老了，肉质不但不好，而且苦味较大。
二、切苦瓜的时候需要注意
如果想要苦瓜的苦味消失或者是减退的话在切的时候需要注意用斜切的方式比较好，这样的话就能够更大程度上使苦瓜的苦味祛除，之外需要注意的是在切苦瓜的时候需要注意要把中间部位的祛除掉，这样的话就能够有效的减少苦瓜的苦味。
三、用盐水漂洗会减少苦味
苦瓜切好，清洗之后为了能够有效的减少苦味，可以使用在水中放适当的盐，清洗3-4次或者是用盐水腌制20分钟左右就可以与效的减少苦瓜的苦味。
四、苦瓜与辣椒一起炒
因为辣椒有辣味，如果把辣椒和苦瓜一起炒的话可以用辣椒的辣味掩盖苦瓜的苦味，这样也可以减少苦瓜的苦味，不过需要注意的是一些不能够吃辣性食物的朋友尽可能不用辣椒。
在通过这些文章的介绍之后，相信您也可以做出没有苦味但是对身体更加有益的苦瓜来。但是还是需要告诫大家，尽管说苦瓜对我们的身体有一定的益处，但是我们也不要天天吃苦瓜，尽可量的根据自身的体质适量的食用，这样的话才能够有更加好的保健养生效果。
清炒苦瓜怎样使苦瓜不苦?
清炒苦瓜怎么样苦瓜不苦？
一、苦瓜的挑选
1、看形状。短圆锥形的苦瓜味道较焖苦；而长条形或者长圆锥形的，味道甘甜微苦，特别适合烧菜吃。
2、看外皮：一般外表颗粒越大、纹路清晰、排列越有序，表示肉壁厚，水分多，比较重口味，不能买；相反，外皮颗粒越小、纹路模糊、排列杂乱的，则苦味相对要轻一些。
3、看颜色：一般苦瓜表皮发白，表明成熟度高，苦味就比较轻，不过这种苦瓜吃起不清脆，因为有些已经发老了。
4、看个头：买苦瓜一般要买那种个头稍大一些的，因为苦瓜个头越小，苦味越重，因此，不建议买这种的。
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二、减少苦瓜苦味的烹饪小窍门：
窍门1：去籽（白膜）法。将新鲜的苦瓜切开、去掉里头的籽和白膜，然后再用清水清洗干净。去籽的时候一定要去除干净，因为苦瓜籽和白膜是苦味产生的根源，如果一次性去除干净，炒出来的苦瓜才不会那么苦得让人难以下咽。
窍门2：用盐腌制。将新鲜的苦瓜洗净切片，放入盆中，加入1勺盐，将苦瓜腌制20分钟或者更长时间，苦瓜出水后，用手挤掉水分。用盐腌制，不仅能更大程度的保持苦瓜翠绿的颜色，有效减少苦味，这样更易让人产生食欲。
窍门3：漂洗法。将苦瓜切成自己需要的片或者丝状，然后持续用凉水漂洗，边洗边用手挤捏，重复这样的动作3-5次，让苦瓜中的苦汁随着水排出流走，这样烹制出来的苦瓜苦味就会大大减少，成品菜也会更加鲜美。
炒苦瓜怎样炒好吃不苦
炒苦瓜怎样炒好吃不苦
首先是原材料的准备。
新鲜的苦瓜两根，红萝卜一根，五花肉少许，大葱少许，老姜少许，白醋少许，蜂蜜少许，生抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。
接下来是这道菜的 *** 过程。
1、首先咱们将新鲜的苦瓜洗净后，去掉两边的根部，然后去掉苦中间的苦瓜瓤，接着将其一分为四，用刀片成薄片备用。大家注意，这里的苦瓜片，一定要切得薄一点，否则成菜的苦涩味难以去除。
2、接着咱们准备这道菜的配料和料头，首先将胡萝卜半根，洗净后切成菱形片，放在空碗中备用，将大葱切成葱花，老姜切成姜片，放在空碗中，接下来咱们开始上火 *** 。
3、首先，咱们，锅烧清水，水开后下入白醋一勺和蜂蜜一 ，然后再将苦瓜放入锅内，焯水30秒后，立刻倒出备用，大家注意，放白醋和蜂蜜的目的是为了，去除苦瓜中的苦涩味，这样成菜的味道吃起来才好吃不苦，如果咱们大家家里没有蜂蜜的，也可以放两勺白糖代替。
4、接着将苦瓜倒出后，咱们净锅加入少许底油，先将五花肉放入锅内炒香，当五花肉炒至变色出香味时，咱们再将料头放入锅内炒香。炒香后加入生抽三克，精盐三克，鸡精少许，味精少许调味，接着咱们加入清水少许。将苦瓜放入锅内，开大火翻炒一分钟即可出锅，装盘成菜。
接下来是这道菜的 *** 要点。
1、苦瓜炒肉很多人都做错了，正确的做法应该是，将苦瓜切成薄片，然后水开后先加入蜂蜜和白醋一勺，将其焯水30秒，然后再将其进行炒制，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记。
2、这道菜咱们在炒至五花肉的时候，一定要加入少许的凉油润锅，这样五花肉，才不会粘锅，这一点咱们大家也要同样牢记。
苦瓜如何做、炒出来吃不苦？
苦瓜如何做不苦？
首先将苦瓜洗净，切片，然后装盆里，撒一点盐将苦瓜抓匀，等到苦瓜汁出来的时候，再用清水洗一下，再炒就没有那么苦了。
还有一个办法就是，苦瓜切片，锅烧热后下苦瓜煸炒，炒至有点黄也不会苦了。
之一种办法，可能会流失一些苦瓜的营养。第二种直接炒，营养就不会流失，但稍微会比之一种办法苦一些。
其实苦瓜也不是特别苦，只是你不习惯它的味道，习惯了还会觉得有一股清香，一般情况下，我炒苦瓜都是和肉丝直接炒，特别好吃，但家里小孩不喜欢吃。。[微笑][微笑]
特别是夏天，天气炎热，吃点苦瓜降暑，把苦瓜切成片儿，撒盐盐上10到20分钟左右，去除苦瓜水分，清洗干净，热锅凉油，葱姜蒜小米辣爆香，倒入苦瓜，放盐、味极鲜调味，三分钟出锅，又脆又不苦，炒出来的苦瓜色香味俱全，朋友们可以试试。
苦瓜既有去火的作用，又含有多种维生素，对糖尿病也有一定的辅助作用。还可以改善便秘，但是对泌尿系统不是太好。生吃苦瓜具研究证明还有减肥的效果，但是吃苦瓜吃多了对身体也不好。
清炒苦瓜。
苦瓜怎么炒好吃又不苦 苦瓜怎么炒好吃又不苦，2个技巧交给你
1、大厨教你2个技巧：
（1）去瓤要干净：想要苦瓜不苦，在去瓤的过程中，一定要去干净。
（2）苦瓜要腌渍：想要苦瓜不苦，提前加入盐腌渍几十分钟，再将苦水挤干净，然后再冲洗一遍，再挤干净，这样苦瓜的苦瓜基本就去除干净了。
2、苦瓜去瓤，切片，装盆，加盐，腌制5分钟，控出苦瓜水。热水中加盐，下入苦瓜焯水，捞出过凉水，将鸡蛋打散，加盐拌匀。热锅起油，倒入蛋液苦瓜，翻炒均匀，出锅装盘。这样炒苦瓜简单好吃又不苦！
白盆珠温泉-白盆珠温泉酒店
惠州旅游景点一览
广东惠州十大旅游景点包括惠州西湖、罗浮山、南昆山、三贤故园等地方，每个地方都拥有奇特景观，都是旅游的好去处。
平海古城：平海古城是位于惠州市惠东县平海镇东海村的一个景区，建于明洪武18年。平海古城建于明代的东门、西门、南门、北门城楼，在1721年清代康熙年间和新中国成立后都重修过。
惠州十大旅游景点排名有大亚湾、罗浮山、巽寮湾、叶挺故居（叶挺留念馆）、惠州西湖、五矿·哈施塔特旅游小镇、南昆山生态旅游区、惠州龙门自然（尚自然）温泉度假村、大亚湾红树林城市湿地公园、永记生态园等。
白盆珠温泉度假村位置在哪里
1、地址：广东省惠州市惠东县白盆珠镇扶圳村S356省道边金海湾嘉华度假酒店温泉：★★★惠东金海湾嘉华度假酒店位于巽寮金海湾畔，方便游览天赐白沙提、雄奇磨子石林和红树林，周边是稀缺的白色沙滩和绮丽的热带花园，环境私密安静。
2、白盆珠温泉度假村位于广东省惠东县白盆镇横江村扶圳小村，距惠东县城36公里，平西公路直穿而过，交通便利，风景优美，附近有著名的白盆珠水库和巍峨秀丽的白马山。
3、地址：惠州市惠东县白盆珠镇横江扶圳村公路旁联系方式： *** ：0752-8286666交通：从惠州方向，走324国道到惠东县城，然后走356省道往多祝、新庵方向到白盆珠镇温泉度假村。
4、白盆珠温泉位于惠东县城至多祝镇方向以东36公里处，从深圳至白盆珠温泉约1小时40分钟车程，交通十分方便。位于白盆珠镇横江村委会扶圳村民小组，紧靠省道平西S356公路，交通十分便利。
5、白盆湖温泉度假村白盆湖温泉度假村位于惠东县白盆珠镇横江村扶圳小村，距惠东县城36公里，平西公路直穿而过，交通便利，风景优美，附近有白盆珠水库和白马山。
6、白盆湖温泉度假村：位于广东省惠东县白盆珠镇白盆湖温泉度假村，深、港、澳和珠江三角洲的后花园。
惠州旅游景点盘点
推荐景点有罗浮山、兖州岛、南昆山国家森林公园、南昆山跨水生态度假村等。罗浮山罗浮山位于广东惠州博罗县，距县城25公里，是中国十大道教名山之一，道教36洞之第七，72福地之第34。罗浮山被誉为“岭南之一山”。
惠州位于粤港澳大湾区东岸，地理位置优越，旅游景点众多，市内的交通便利，能直达各个景点，适合旅游，来到了惠州，推荐去的景点有罗浮山、盐洲岛、南昆山国家森林公园、南昆山十字水生态度假村等。
惠州西湖 中国拥有“西湖”之名的景致数不胜数，除了天下闻名的杭州西湖外，惠州西湖也堪称是我国西湖中的个中翘楚。
平海古城：平海古城是位于惠州市惠东县平海镇东海村的一个景区，建于明洪武18年。平海古城建于明代的东门、西门、南门、北门城楼，在1721年清代康熙年间和新中国成立后都重修过。
惠州西湖市区游玩景点惠州西湖惠州西湖是国家5a级景区。惠州西湖风景名胜区，位于惠城市中心，由西湖风景名胜区和红花湖风景名胜区组成，总面积91平方公里，其中惠州位于广东省东南部，珠江三角洲东北部。
惠州旅游景点排名前十是：罗浮山、惠州西湖、南昆山、大亚湾红树林城市湿地公园、巽寮湾、永记生态园、象头山、蓝田瑶族风情园、花果山传奇庄园、秋枫寨。罗浮山 罗浮山的主峰是飞云峰，海拔1296米。
白盆珠景点 白盆珠在哪
1. 白盆珠在哪
秦时明月汉时关，万里长征人未还。
隆冬到来时，百花亦已绝?好雨知时节，当春乃发生。
天门中断楚江开，碧水东流至此回。
春花秋月何时了，往事知多少。
国破山河在，城春草木深。
谁言寸草心，报得三春晖。
碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。
2. 白盆珠有什么地方玩
白盆珠温泉度假村位于广东省惠东县白盆镇横江村扶圳小村,距惠东县城36公里,平西公路直穿而过,交通便利,风景优美,附近有著名的白盆珠水库和巍峨秀丽的白马山。
3. 白盆珠在哪里
白盆珠水库位于惠州市惠东县白盆珠镇，原地称白朦珠。因库区地形似盆，故改称白盆珠。枢纽工程的技施设计于1977年开始，1981年底完成拦河坝、土坝、电站的施工详图。拦河坝枢纽工程设计获广东省1987年至1985年度设计优秀项目二等奖。集水面积856平方公里，最大防洪库容12.2亿立方米。是防洪、灌溉、发电和改善航运等综合利用的大型水库。
开放时间 全天 (1月1日-12月31日 周一-周日)
4. 白盆珠在哪里好玩
广东省，简称“粤”，这里经济发达，饮食文化享誉中外，好吃好玩的非常多，除了长隆、白云山、丹霞山这样的旅游胜地，还有很多水库独具特色，很值得一游，下面盘点广东10大水库，一个比一个美，你去过几处？
1、新丰江水库（万绿湖）
新丰江水库就是万绿湖，位于广东省河源市区6公里处，新丰江下游，华南地区第一大湖，被评为国家AAAA级旅游景区，素有粤港澳大湾区的“后花园”之称。
新丰江水库是1958年7月破土动工，到1969年建成，最大坝高105米，设计库容量140亿立方米，在370平方千米的湖面中，还有360多个岛屿，湖岸有桂山，湖光山色美不胜收，主要景点有水月湾、镜花缘、大坝等等。
2、枫树坝水库
枫树坝水库位于广东省龙川县，水电站建在广东龙川的东江，控制流域面积5150平方公里，最大坝高95.1 米，坝顶长度418米，始建于1970年，到1973年9月下闸蓄水，总库容19.4亿立米。
这座水库在龙川县枫树坝镇，故而得名，听说修建大坝时动用了大量的人力，才有了这空气清新，生态浓郁，环境清幽的好地方，其水可直接饮用，被称为“全省人民的大水缸”。
3、南水水库（南水湖）
南水水库风景秀美，坐落于广东省韶关市乳源县，始建于1958年，到1969年建成，湖面宽达38平方公里，库容量达12.80亿立方米。
南水水库，也叫南水湖，距韶关火车站50公里、乳源县城15公里，属于省级风景名胜区，吸引了很多游客。
4、白盆珠水库
白盆珠水库位于广东省惠州市，惠东县城东北34公里，东江支流西枝江上游，原名“白朦珠”，因库区地形似盆，所以改称白盆珠。
这座水库具有防洪、灌溉为主，兼发电和改善西枝江航运的功能，早在上世纪五十年代就开始筹备，后来出现了停工，又复建的情况，直到1985年8月建成，总库容12.2亿立方米。
5、鹤地水库
鹤地水库在雷州半岛北部，湛江廉江，库区跨越到广西壮族自治区的陆川、博白二县，是以灌溉为主，结合防洪、发电和航运等综合利用的大型水库。
这座水库于1958年6月10日动工，库区工程高峰期动用民工达5万余人，至第二年9月基本建成，在当年备受关注，库区枢纽工程有主坝一座，副坝36座，溢洪道两座，输水洞、船闸各一座及电站两座，总库容为11.875亿立方米。
6、高州水库
高州水库位于广东省茂名市，实际上是由良德、石骨两水库通过龙头坳连通渠连结 成，集水面积1002平方公里，库容量11.5亿 立方米。
这里风光旖旎，美景如画，别称“玉湖”，深受游客青睐。
该水库1958年5月18日动工，到1959年9月24日竣工，是茂名市的饮用水水源地，以工业、城市供水、农业灌溉为主，也具有防洪、发电、航运、养殖等功能。
7、锦江水库
锦江水库位于广东省江门市，恩平市（县级市）西北部，大田镇潭江干流上游，是以防洪、灌溉为主，结合发电、养殖、改善航运及调节潭江水质等综合利用的大二型水库，总库容4.18亿立方米。
8、流溪河水库
流溪河水库，又称小车水库，位于广东省广州市从化区良口镇，该水库于1956年8月动工，1958年6月20日蓄水，1958年8月竣工，设计水位236.5米，库容3.47亿立方米，正常蓄水位235米，库容3.25亿立方米
9、公平水库
公平水库位于广东省海丰县公平镇，始建于1959年10月，集雨面积317平方公里，大坝全长6147米，设计总库容3.38亿立方米，正常库容1.63亿立方米。
10、大沙河水库
大沙河水库位于广东省开平市，这座水库于1958年11月动工兴建，在1961年1月竣工，具有灌溉、防洪、发电、供水、养殖、造林等多种功能，集雨面积为217平方公里，最大蓄水量达到2.58亿立方米，不过正常库容在1.57亿立方米。
5. 白盆珠在哪段好钓鱼
寒溪河的鱼建议不要吃，那里的河重金属超标，污染严重。里面的鱼和水库里的死鱼差不多有土腥味，还有些柴油味，腥味太重，吃了对身体不好。如果要钓鱼去博罗大桥到惠州，这段比下有那段稍好些，白盆珠水库的鱼比较好吃，那里水质好，目前水质最好的药水白盆珠水库上游的清水河那里可是最亲最好的水质了。
6. 白盆珠在哪里可以钓鱼
钓点位于广东省惠州市惠东县白盆珠镇双头凹东500米
7. 白盆珠游玩攻略
从北山有个新大门，可以开车进去游玩。