油焖笋翅菌 湖南 • 湘潭 • 韶山 (1)原料:冬笋1000克,寒菌500克,四季青12个。 (2)制作方法:冬笋尖煮熟切成佛手形状,将寒菌洗净,分别煸入味,加高汤焖20分钟。装盘即成。 (3)特点:笋翅鲜嫩香辣,菌菇纯香味美。 此菜参加第四届全国烹饪大赛获团体金杯奖。