靖港米粉

靖港作为曾经的重要水运口岸,南来北往的各色人等势必登岸入镇,饱尝靖港的美味佳肴,同时也把外地的各类吃食以及米粉的加工制作方法推介给了靖港。何况靖港又是稻米囤积和集散之米埠,会吃的靖港人又焉能不被看重?

靖港米粉,算来已有数百年历史。旧时靖港最有名的米粉馆玉春楼便始创于清朝乾隆年间,而从前长沙的北正街、西长街、太平街的数十家米粉店,便是靖港人开的。当时长沙、宁乡、湘阴以及对河铜官的许多招牌米粉店,皆通过船运购买靖港加工的米粉皮,经过了“芦花水”的滋润和精工细作的靖港米粉皮,才能撑起他们的招牌而生意兴隆。

旧时,靖港米粉所用稻米要早稻粒谷米,磨出的粉,细嫩,粘性好,韧度适中,为加工米粉之最佳。米要淘洗得无丝毫泥沙和残留糠皮,干干净净。从前玉春楼、长春阁等靖港知名米粉馆,还有专人挑拣米中无法淘洗掉的谷粒,以确保米粉的洁白无瑕。无了瑕疵的米用清水泡发,掺适量现饭,湿磨成粉,再蒸。蒸有专用的蒸盘,为铝制品,圆底浅边,像是一面锣。湿粉要在盘中敷得厚薄均匀,若坑坑洼洼,蒸成形后会当做次品报废,拿去喂猪。蒸的要求也十分严格,过生则粉皮易碎,过熟则粉皮不嫩。蒸熟后的粉皮还要趁热从蒸盘中一张张揭下来,搭在竹篙上,使其汽水挥发,凝固而不粘。把粉皮切成粉丝则需刀功,先把粉皮卷成条状,一刀刀切下去,每根粉丝皆宽窄一致方为高手,若切得宽窄不一,夹到汤碗里后,外观上首先就打了折扣,而且影响食欲。从前靖港街上那些吃惯了米粉的“老口子”,如果端给他一碗“三不六齐”的米粉,他会起身走人。

靖港米粉的汤最是讲究。白白的米粉本是淡而无味之物,若无鲜汤几乎难以下咽。鲜汤乃猪骨熬成,是为“原汤”。从前靖港街上各家屠行的猪骨,均被面粉馆订购了去。各米粉馆的大灶旁,都安置着专门用来熬骨头汤的砂锅,乳白色的汤汁在锅内微微地沸滚着,散发着诱人的鲜香。吃米粉的顾客来了,舀一勺原汤在预先放好酱油、盐、葱花、芫荽的碗里,然后把烫热的米粉夹到碗中,原汤之鲜和葱花之香渗入米粉丝中,淡而无味之物顿成鲜而爽口的美食。何况还有盖码:酱汁、牛肉、牛杂、三鲜、猪蹄、猪肚丝、红烧肉……任君选取。码子盖到原汤米粉上,乃鲜上加鲜,味中添味,吃一碗靖港原汤盖码粉,真乃人生的一大口福。

快来为株洲米粉打Call①“湖南米粉大擂台”之攸县烧汤粉

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编者按:一碗正宗的家乡米粉,是株洲人心头放不下的美味。每个城市都有属于自己的美食记忆,它可能是一种味道,一份小吃,一家门店,或是一个品牌。面对全省“米粉大擂台”,株洲攸县米粉醴陵米粉挂帅出征。

红网时刻株洲4月13日讯(记者 曹缇 通讯员 朱轩)在全省“米粉武林大会”上,株洲市的攸县米粉和醴陵米粉等多味美食将登上大擂台,与“他们”一较高下,我们大株洲的美食需要您加油鼓劲,快来卖力打Call吧!

4月14日至23日,由中共湖南省委办公厅接待服务中心主办,湖南省餐饮行业协会、红网、大湘菜报协办的“米粉大擂台”我为家乡米粉代言在长沙九所宾馆四号楼西餐厅举行。活动最终将通过销售额和网友投票综合评比,选出“最有人气米粉”“最有特色米粉”等14个奖项,为湖南米粉“加冕”。

“湖南米粉大擂台”分为“汇味”“寻味”“品味”“回味”等阶段。“汇味”阶段,各市州将甄选特色米粉参赛;“寻味”阶段,全省线上线下立体推介湖南米粉品牌;“品味”阶段,将通过综合评比,评选出“最具人气米粉”“最具特色米粉”等14个奖项。在“回味”阶段,“嗦粉·说粉”米粉餐饮文化座谈会暨颁奖晚会将举行。

攸县米粉:国家地理标志保护产品

攸县米粉。

攸县米粉,湖南株洲攸县地方特色米粉,国家地理标志保护产品。其以早稻籼米为原料,经选米、浸泡、磨浆、滤水、蒸熟、冲捣、揉搓、挤压、轻煮、晾晒等十余道工序制成。

攸县常年气候温和,雨水充沛,日照期长,是天然的产粮大县。攸县米粉起源于有着一千多年历史道教朝拜圣地——攸县莲塘坳镇阳升观,道教提倡素食,元末明初的米斋就是攸县米粉的前身,因而攸县米粉也被赋予了浓厚的文化内涵在内。

攸县米粉属于干制细粉,其吃法大体是将其泡发后分“炒、煮、蒸、凉拌”四大类型。米粉虽是素食,但攸县人从不拘泥于素食本身,他们从这种不起眼的细米粉中找到灵感,捣鼓出攸县“烧汤粉”的新做法。攸县米粉在下锅之前硬邦邦的,放入锅中煮约5分钟,再将其捞起放入事先准备好的高汤中,搭配新鲜食材。吃攸县烧汤粉也有讲究,先吃瘦肉、豆腐、猪血,再吃粉,然后喝汤。韧弹爽滑、回味绵长,深受广大老百姓的喜爱。

攸县米粉(烧汤粉)的做法

1.先切好配料,可根据自己喜好选择,比如瘦肉、豆腐、猪血、青菜叶等。

2.正宗攸县米粉。

3.架好锅子倒入适量水直至烧开,放入攸县米粉。

4.煮至米粉不软不硬即可捞出,可用手掐来判断程度,易掐断 即可,也可根据个人饮食喜好决定硬软度。

5.洗净锅,倒入食用油。

6.打入攸县农家土鸡蛋,根据个人适量,可煎,可煮。

7.添加之前切好的姜、肉等配料。

8.轻轻翻炒几下闻到香味即可。

9.加入清冷水,根据粉量来打汤,直至烧开。

10.放入3勺农家辣椒灰,待汤变色即可,也可根据自己喜好放酱油,耗油代替。

11.煮至香味扑鼻,倒入粉中、撒上葱花,即可完成。

小吃:攸县灯盏油货

地方特色小食,最是让人回味。在湖南株洲攸县,这特色小食当属“油货”。

大米,无论黏、糯米做成米果,用油加热爆熟的食品,攸县人俗称“油货”。有的在出锅后,撒以豆粉掺和的糖末;有的把糖放在油锅内,使之粘附在米果表面;有的把糖填入米果内再进入油锅爆熟。这种略带甜味的油货,攸县人很爱吃,有的小孩用筷子将油货串起来,如同糖葫芦似的,当街大嚼,那么津津有味,令人垂涎。

用油爆熟的油货,如小皮球似的,称为油团子;椭圆形的,外围一层略白较硬的黏米圈,内为糯米质的软软的一片的,叫牛舌子;用黏米磨成水浆,再在铁盏上淋一层米浆,在米浆上放一层蔬菜(萝卜豆类),再勺上用米浆覆盖,放入油锅内爆熟,这种中夹菜肴的油货,半月形如蚌壳,因外形酷似旧时期的灯盏而取名灯盏油货。

“灯盏油货”吃起来很香,皮壳酥酥的,很松软,加上菜肴中有盐分,很好吃。县城西门下老街,久已冷落,但是因为有这样一种小吃而热闹,它就是闻名的攸县“灯盏油货”。它是由米浆包裹萝卜丁、瘦肉等馅料经油炸成形的小吃,。将打好的米浆和制作好的馅料均匀涂抹在扁平的铲具上,下入被烧旺的清油中不断翻滚,油货也在这期间逐渐变得金黄,十几秒后便像个吹胀气的小气球,飘浮在油面上,让人垂涎欲滴。

小吃:攸县豆粉艾叶斋

“岁岁春草生,青青艾草明”,春暖花开莺飞草长的阳春三月,嫩绿的艾草也从泥土里舒开来,正是制作攸县美食“艾叶斋”的上好时节。

艾叶斋是攸县的历史悠久妇孺皆知的一种传统美食,其口感软糯质柔,清香嫩鲜,拌上皇图岭豆粉,食后更是口齿留香,回味无穷。

光明媚的日子里,乡里的村姑们或三五成群或个自挽篮,在乡间的田埂上小溪傍把鲜绿的艾草采摘回家,洗净放入加少许碱或石灰的沸水中煮烂挤干剁碎,与糯米粉反复揉和致表面光滑,不粘手不粘盆。制作时根据口味可加白糖花生碎、芝麻核桃等不同口味的馅料,捏成扁圆形的团子上笼蒸上15—20分钟,散发着艾草 特清香翠绿的艾叶斋便大功告成。

艾叶斋是中国南方地区流行的美食,口感香甜,其中湖南人又特别爱吃。算是一道家喻户晓的甜品美食。艾叶斋口感柔软、爽滑,同时艾草具有一定的药用价值,有开胃健脾,清温热解毒等功效,因此具有保健作用,理气血,逐寒湿,温经,止血,安胎。艾,也叫香艾、蒿草、艾蒿,在攸县的乡间田野到处可见。每年春天,清明时节三、四月份,是艾叶生长最鲜嫩的时期,把此时摘回来的艾叶做成艾叶斋,是春天里最美味的点心。吃上一口,弥留在唇齿间的清香,让人回味无穷。

攸县豆粉艾叶斋的做法

1.艾菜半斤,糯米粉半斤,芝麻2两,花生2两,红片糖等(馅料可以根据个人喜好选择)。

2.艾叶洗净后,用清水浸泡24小时,以去除苦味。泡好的艾叶在热水里焯2分钟,捞出浸泡在凉水里,继续泡1小时。泡好的艾叶挤去水分后,切成碎末。将糯米粉,艾叶碎放在大碗里,加约100毫升水,揉成不粘手,略干的面团,再加入白砂糖继续碾成略碎,装入小碗,拌匀。

3.摘取少许面团,在手里捏成扁圆形,放入模具中定型,蒸锅里烧开水后,将制作好的艾叶斋放在玉米叶,或柚子叶上,放入蒸锅里大火蒸至熟透,关火连叶取出,粘上新鲜皇图岭豆粉即可食用。

现在,终于到了株洲的吃货们,为攸县米粉和醴陵米粉正名的时候了。网络投票已开启,扫描下方二维码,进入活动页面,翻到第3页,为“株洲”点亮红心!

湖南米粉大擂台|我为家乡米粉代言

积米崖港旅游 积米崖中心渔港

1.积米崖中心渔港

积米崖渔港 位于胶南县灵山湾北部,唐岛湾西侧,是胶南县渔业基地。

港湾水域面积120万平方米,水深低潮平均1~2米,泥质底可挖深至3.6米,唐岛湾口处建有防波堤,避风条件良好。1971年春,开始在积米崖劈山填海,兴建渔港,开山采石70万立方米,1978年10月竣工,总投资378万元。浆砌块石简易码头长270米,15个泊位;直立突堤式码头260米, 宽60米,12个泊位;上冰码头30米,前沿水深3.6~5米;西侧和北侧岸壁直立码头长500米; 东侧岸壁直立式舾装码头长300米。渔港北侧设有500吨油库2处,油码头1座,长70米,水深5.2米。

2.积米崖码头渔船上岸时间

要从积米崖乘船到灵山岛,船票买往返好像60元,上午一趟下午一趟,岛内景色不错,商业化味道不浓,不过海边没有沙滩,背来石处的景色还不错。海鲜很便宜要从回来的渔船上买才新鲜。渔民很朴实。

3.积米崖鱼港

积米崖渔港 位于胶南县灵山湾北部,唐岛湾西侧,是胶南县渔业基地。

港湾水域面积120万平方米,水深低潮平均1~2米,泥质底可挖深至3.6米,唐岛湾口处建有防波堤,避风条件良好。1971年春,开始在积米崖劈山填海,兴建渔港,开山采石70万立方米,1978年10月竣工,总投资378万元。浆砌块石简易码头长270米,15个泊位;直立突堤式码头260米, 宽60米,12个泊位;上冰码头30米,前沿水深3.6~5米;西侧和北侧岸壁直立码头长500米; 东侧岸壁直立式舾装码头长300米。渔港北侧设有500吨油库2处,油码头1座,长70米,水深5.2米。

4.黄岛积米崖渔港码头

有。垍頭條萊

1.积米崖海鲜市场。垍頭條萊

2.武夷山路海鲜市场。垍頭條萊

3.扒山农贸市场。推荐指数依次类推。积米崖由于靠着渔港,海鲜是最新鲜的,价格也挺贵。武夷山种类最齐全,各种鱼虾蟹都有。扒山种类较少,螃蟹,鱼比较多,但是价格相对便宜一点。

5.积米崖渔港怎么样

积米崖码头买海鲜最佳采购时间:早晨3点到6点。积米崖的海鲜集市时间不固定,根据潮汐变化,每天渔船回港的时候不定,一般是下午回小船,凌晨2点左右开始回大船。

渔民从船上卸货后,市民们就会在码头边上聚集选购;没有渔船靠岸时,集市就会在渔港北面港口东侧的市场内的经营。早晨3点到6点时直接从船上买货比较新鲜,放心,价格实惠。

6.积米崖渔港几点回渔船

现在正是天冷封海前渔船出海捕捞的最后“狂欢”时节,但连日来的大风降温天气,将一百余艘大马力渔船停泊在积米崖渔港内难以出海作业。一旦进入12月,恶劣天气会越来越多,可以出海的时间已经屈指可数。渔民们利用不能出海的时机盘点今年的收成,今年捕捞量明显增大,渔民收入颇丰。

7.积米崖码头位置

本地渔民一般早上5—6时能赶回来,因此要想购买本地的海鲜最好在上午5—9时前去。

  ★地址:黄岛区灵港路12号

  ★乘车路线:可乘黄岛区27路、黄岛51路、59路、58路公交车到积米崖车站下车前往。

  顾家岛渔村

  顾家岛,青岛最古老的渔村之一,偏居唐岛湾南岸。渔民当天出海,收获后会在村头码头上直接售卖,物美价廉。

  ★最佳海货:蛎虾、黄花鱼、鼓眼鱼、刀鱼、鲳鱼、笔管等等。

  ★地址:薛家岛街道办事处驻地西南7.5公里处,唐岛湾南岸。

  ★乘车路线:乘坐隧道5/6/7路,转开发区50路。

8.积米崖港口

说起老青岛人眼中最繁华的商圈非中山路莫属,城市的不断变迁,让最热闹的 圈又被台东和香港中路等商圈所代替。如今,青岛的商圈也由一枝独秀的局面,走向百花齐放。

面对新一批商业综合体拉开的经济“序幕”,青岛也逐渐形成了现代化商圈的新格局。

新商圈强势崛起

一座城市的发展离不开经济的加持,作为发展迅速的青岛更是如此。如今在经济压力下,青岛的商业也正经历着新的发展态势,新商圈也正在强势抬头,一展风采。

势头正猛的新都心商圈位于市北区黑龙江路上,2009年,以旧村改造为契机,青岛新都心规划正式提出,万科地产效仿日本幕张新城,首次提出“青岛新都心”概念。

在新一代的商业综合体入驻之前,福州路万科中心、和达中心城等已经开始专注商业发展;2015年,麦凯乐开启了试营业;随后在2016年间,凯德MALL、居然之家接连开业;至2019年保利广场接棒麦凯乐加盟新都心、台柳路1907街区也将打造新都心夜间经济圈……至此,新都心商圈已具备较为完整的规模,商业氛围逐渐加强,商圈的声望也一年强似一年。

发展金融离不开商业,而壮大商业也需金融助力。为了促进蓝色经济发展,2012年青岛市政府提出了“建设崂山区金家岭金融新区”的战略决策,金家岭商圈因此应运而生。最近几年,随着丽达购物中心、证大大拇指广场、金狮广场、利群金鼎广场的相继建成开业,金家岭商圈不仅实现了从无到有的突破,还焕发出了前所未有的活力。

“初来乍到”的积米崖商圈位于西海岸新区的地铁13号线积米崖站边,就有由新城吾悦广场、永旺梦乐城和海上嘉年华而酝酿出的新商圈。相比其他商圈积米崖商圈内的三个商业综合体,聚集度更明显。其周边虽然有风和尚景、风和日丽、唐岛金湾、康大海港苑等住宅区和中国石油大学,但商业写字楼等办公区较少,这也在一定程度上影响了工作日的人流,周末和节假日人流才能见到明显高峰。

记忆中的热闹商圈

说起青岛的商圈,追溯源头自然是以中山路为轴线的青岛中心商圈,这条路曾经是青岛商业的名片,作为青岛保存完好的历史街区,中山路浓缩了青岛的历史,记录了青岛城市发展的轨迹,它体现着青岛城市特有的韵味,承载着一辈又一辈青岛人心中的回忆。

如今虽然褪去了昔日的繁华,但这里仍是外地游客来青岛必走的一条路,是年轻游客眼中拍照打卡的圣地。而坐落于此的百年老字号亨得利、春和楼,也一同见证着青岛这座城市的变迁。

伴随着城市发展,中山路商圈复兴的脚步也许缓慢,但从未停滞。利客来购物中心、百盛购物中心、国货购物中心、华联商厦、前海利群等商场为中山路商圈的发展注入活力。

“朝观壁画夜赏灯,购物休闲在台东。”作为有青岛“王府井”之称的青岛台东商业步行街也纵横青岛商圈70余年了。台东商圈主体是青岛台东三路商业步行街。这条东起延安三路,西至威海路,全长1000余米,聚集了300左右的商家的商业街,成为青岛最知名的商圈之一。

作为青岛商圈“元老级”的选手,台东商圈也有着自身独特的“平民化”商业氛围,在台东夜市上食客们络绎不绝的造访街摊小吃、以及多年以来盘踞在台东的利群商厦和万达广场,都昭示着台东商圈无法被取代的地位。

焕发新生 青岛商圈路在脚下

一座城市生机盎然的发展离不开经济这股“活水”滋养,青岛作为山东乃至全国较早设立高档购物中心的城市,有着强大的商业底蕴加持。但随着时代的发展,互联网、电子商务、无人商店等新型现代化的消费方式的出现,给传统意义上的商圈提出 了新的挑战与发展方向。

随着青岛新型综合商业体的落地,现代化商圈的新格局也逐渐成型。更多的新型综合商业体选择坐落在地铁旁,地铁2号线和3号线的贯穿和多站点设置,使商圈内交通进行了地上地下立体式的的升级,更加全方面的输送客流,也将为消费者提供更多便利。

这样看来,传统百货的冷遇阻挡不了商业蓝图扩张的脚步,借助地铁不断拓展,新老商业项目借助“地铁经济”有望实现逆袭。

未来,对于商业经营的主体,还需要不断的优化,面对时代提出的要求,要找准自身发展的定位和方向,为消费者带来更优质产品以及更加生活化的服务。

青岛商圈的百年历史进程,明确的展现出了,城市的商业发展每一步,每一阶段都离不开城市发展的大环境、大规划、大战略,但真正决定命运的还是商业综合体发展项目本身的水准与竞争力。

9.积米崖中心渔港在哪

03:00开市。

青岛积米崖海鲜市场位于青岛市西海岸新区,灵山湾北部,唐岛湾西侧,是西海岸渔业基地,也是西海岸最早的渔港之一,每天早上和下午都有渔船从这里靠岸和离港,不断地在开海的季节为广大老百姓带来丰富的水产品。一来到积米崖鱼港,就能看到一个很大的吊车,它可以算得上是这里的标志性建筑了。

积米崖渔船海鲜交易市场,占地面积差不多有半个足球场那么大每天来这里购买海鲜的人络绎不绝,在这里你可以买到青岛所有的海鲜,而且是刚打捞上来的新鲜海鲜。大家可以在这里购买到自己喜欢吃的海鲜,如果住的条件允许,可以带回去自己蒸着吃。

靖港古镇门票多少(靖港古镇 门票)

城市夜游哪家好

1、什刹海夜晚的什刹海悠然自在,满是惬意。晚上这里没有高楼大厦的繁华,有的是独属于老北京的灯红酒绿,这样的灯火阑珊也别有一番风味。在这里,迎着晚风,喝喝酒,品品茶,坐船或是散步,都能让自己得到放松。

2、武汉植物园武汉植物园“奇幻森林夜游会”主题夜游活动将持续至9月中旬。整个夜游由“奇幻森林”夜游会和“夏日晚风”精致露营两部分构成。夜游活动:夜游活动区域主要分布在景区入口至沉水植物区再到中心草坪沿线。

3、网师园夜游网师园夜花园开办于1990年,每年3月中旬至11月中旬举办,已连续举办20年,共接待游客40万人次。

4、沪上5个夜游好去处公布!宝山这里上榜,约起来 宝山·智慧湾科创园。地址:宝山区蕴川路6号。开放时间:全天。

长沙春季旅游好去处景点攻略

花明楼景区花明楼景区是长沙当地的一个AAAAA级国家景区,这里主要是一处爱国主义传承景点,也是当地重要的爱国主义教育基地。

火宫殿春节期间来长沙,火宫殿也是一个热闹的好去处,每年春节长沙火宫殿都会有精彩的庙会、舞龙舞狮、灯光秀表演,庙会及灯光秀活动,并且每年的活动主题都不相同。

含浦街道这是长沙城区更大最惊艳的油菜花海,几千亩油菜花在春天绽放,镶嵌在山间与村庄之间,一望无际,蔚然成海,织成一幅美丽清新的含浦田园诗画!靳江河从含浦腹地穿过,周边山谷交错环绕,绿叶阡陌,浑然天成。

长沙的春季有不少比较小伙伴们前去游玩踏青赏花的好去处,接下来就为小伙伴们详细介绍一下吧!推荐大家可以到松雅湖湿地公园、江背镇、浔龙河樱花谷等地点踏青赏花。

2022靖港古镇门票多少钱附优惠政策

靖港古镇不进入景点是不需要门票的,进入景点门票套票价格:成人票78元,学生票39元。

门票是套票 可以逛9景挂牌价是50元,如果是学生享受可以5折优惠。(大学生证也可用)如果不想花冤枉钱又想欣赏到有名的景点,如宏泰坊(长沙市清末最后一个妓院)可以只买一个点的门票,到景点买即可。

靖港古镇实行套票制套票50元/人次,包括各景点门票。门票须知 ①、景区开放时间8:00—17:30 ②、取票地点:景区东、西广场售票中心 ③、特殊人群预订标准:A.免费政策:儿童2米以下免票;老人70岁以上持老年证免票。

乘918路到望城汽车站,然后搭乘W104路直达靖港古镇。在汽车北站乘至靖港的中巴直达靖港镇。长沙光明蝴蝶文化主题公园景区门票价格由原价50元/人·次调整为40元/人·次。