时下各地美食众多，各具特色。电白县电城镇的特时下各地美食众多，各具特色。电白县电城镇的特是谁，要是到了电城，都要吃香脆爽口的鱼炸。
电城濒临大海，居民有吃鱼的嗜好，并且讲究烹调方法。鱼炸，便是民间的一种美味小吃。
鱼炸的原料是鲜鱼和米粉。米粉倒入一只有釉底的圆钵里，注入一些开水，稍为搅和，再加冷水，调成糊状，以不稀不稠为好。此时，将花生油倒入灶面铁镬，烧水将油煮沸，用筷子夹来鱼片往钵里糊上米糊，入镬油炸。在煎炸中，要将鱼炸翻动，让两面都炸透，炸至淡黄色硬块，便可起镬，趁热食之，尤为香脆。若是全用冷水调成米粉糊浆，炸成的鱼炸，食之韧而不脆，味道也逊色几分。
电城附近的农村居民，每上电城做买卖，都要买吃三几块鱼炸，尝尝滋味，才返回家去。有的嗜酒的乡下人，他们到了电城，先买来几两米酒，往鱼炸摊旁边蹲下，用鱼炸送酒，吃与喝都十分惬意。
以往，冬天早上开市，鱼炸摊档开镬炸鱼炸，很快围上买吃的人群，尽管摊主手艺轻快，将炸熟的一块块鱼炸从镬里夹上来，也满足不了垂涎食客的胃口。
无论是何方客人，要是有机会到了电城，如没有吃上鱼炸，会成为一年憾事。享誉已久的电城鱼炸，如今已成电白、茂名乃至为广东各地宾馆、餐厅、酒楼的桌上佳肴，受到四方食客的喜好。
合川钓鱼城国际旅行社 合川钓鱼城游客中心电话
1. 合川钓鱼城游客中心电话
位于合川市合阳镇嘉陵江南岸钓鱼山上，占地2500平方米。是中外闻名的古战场遗址。因传说山上的一块平整巨石，有一巨神于此钓嘉陵江中之鱼，以解一方百姓饥馑，山由此得名。钓鱼城峭壁千峋，古城门、城墙雄伟坚固，嘉陵江、涪江、渠江三面环绕，俨然兵家雄关。
2. 合川钓鱼城景区电话
合川两大景区，一是钓鱼城，二是涞滩古镇。
钓鱼城遗址为国家AAAA级旅游景区、全国重点文物保护单位，始建于南宋淳祐二年（公元1242年）。该城址距嘉陵江约400米，城周长20余公里。现存有城墙、7座城门、皇城、皇井、午朝门、元帅府、水阁凉亭、敌楼、炮台、阅兵场、指挥台、天池、插旗山、牢房、一字城、水师码头等遗迹。在城址内还发现有唐末宋初的石刻卧佛、千佛岩，以及宋、元、明、清的历代摩崖题记多处。此外，城内的忠义祠和护国寺内，还存有宋、元、明、清各代的石碑16通。
涞滩古镇为国家AAAA级旅游景区，位于重庆合川市城东30公里处的鹫峰山上。
涞滩古镇历史悠久，宋时就已初成场镇规模，古镇滨临渠江，自然风光优美，明清民居高低错落，老街小巷古朴典雅，清代修筑的瓮城现保存完好，重庆仅有。
3. 合川区钓鱼城事务中心
钓鱼城旅游文化节是重庆市合川区旅游文化发展的重要品牌，是以国家重点文物保护单位、国家重点风景名胜区、中国保存最完整的古战场遗址“钓鱼城”命名的唯一市级重点旅游节会活动。自2009年举办首届钓鱼城旅游文化节以来，每届旅游文化节都吸引了来自五湖四海的众多宾客，精彩纷呈，热闹非凡，逐步树立起“中国知名旅游城市”的形象和地位。钓鱼城旅游文化节规模盛大、活动丰富、形式新颖，既是一场旅游、商贸、文化相映生辉的节日盛宴，更是一次广交朋友、缔结友谊、促进合作的隆重盛会。为进一步凸显中国知名旅游城市品牌的影响力，扩大内需、促进消费，扩大合川城市知名度和美誉度，提升合川区域性中心大城市辐射力和影响力，重庆市合川区拟于2012年9月14日举办钓鱼城旅游文化节，诚邀天下朋友光临合川，一睹“上帝折鞭处”、“东方麦加城”、“英雄名城”钓鱼城的风采。
4. 合川钓鱼城游客中心电话多少
一座重庆城，
很多好心人。垍頭條萊
欢迎来重庆，
重庆欢迎你。
重庆的山，重庆的水，條萊垍頭
重庆的人，欢迎您！
重庆的山水美，條萊垍頭
重庆的人最热情，
一座可以来的城市，
一座来了还想来的城市，
一座来了还不想走的城市。
重庆人耿直、热情、豪爽,表现出来有点大大咧咧的。在对待他人，特别是外地人方面,往喜欢交往，有一种自然的亲近感。
山城养育了山城人，孕育了重庆人的精神。重庆人个性直率，爱恨从不掩饰，为人处事也直来直去，不会拐弯抹角地做样子，和他们相处，你可以活得很轻松。
5. 合川钓鱼城导览图
门票价格：60元垍頭條萊
免票对象：6周岁（含6周岁）以下或身高1.2米（含1.2米）以下的儿童；65周岁（含65周岁）以上的老人；现役军人、烈属、革命伤残军人、军队离退休干部、残疾人；全国医务工作者。垍頭條萊
6. 合川钓鱼城旅游攻略
80元／人。对川渝大学生，人民警察免门票。特定节日对特定群体免门票。頭條萊垍
钓鱼城原为钓鱼山，在重庆市合川区嘉陵江南岸5公里处，占地2.5平方公里。传说有一巨神在这钓嘉陵江中的鱼，以解一方百姓饥馑 ，山由此得名。钓鱼城峭壁千寻，古城门、城墙雄伟坚固，嘉陵江、涪江、渠江三面环绕，俨然兵家雄关，是驰名巴蜀的远古遗迹。
7. 合川钓鱼城门票预约
重庆市合川区钓鱼城景区不需要预约，到场购票参观。條萊垍頭
8. 合川钓鱼城游客中心电话号码
重庆合川的旅游景点有頭條萊垍
1.钓鱼城
合川钓鱼城是国家AAAA级旅游景区、国家级风景名胜区，国家重点文物保护单位，今重庆十大文化符号之一。钓鱼城原为钓鱼山，位于重庆市合川区嘉陵江南岸5公里处，占地2.5平方公里。钓鱼城峭壁千寻，古城门、城墙雄伟坚固，嘉陵江、涪江、渠江三面环绕，俨然兵家雄关，是驰名巴蜀的远古遗迹。頭條萊垍
2.文峰古街
文峰古街处于涪江一桥与嘉陵江南屏大桥间滨江带，背倚合川行政中心区和南城高尚住宅区构成的南部新城；文峰古街总占地面积约500亩，总建筑面积约25万平方米，总绿地率33.7%，其中仿古商业街区5万平方米。2014年合川区文峰古街正式被国家旅游局批准为国家AAA（3A）风景名胜区。
3.双龙湖條萊垍頭
双龙湖湖面宽广、碧水澄澈，是重庆市近郊最大的人工湖泊，因大坝处有两溪汇合，中部形成一小岛形似“二龙抢宝”而得名。景区内自然风光旖旎，丘陵低山峰峦起伏，田园风光恬静幽雅，形成了众多自然和人文景观，是理想的旅游观光、消夏避暑、疗养度假的胜地。
4.云门山
云门山位于重庆市合川区云门街道，是一座周边陡峭、山顶平坦的桌状山脉，远望犹如列车横卧。云门山属华蓥山余脉向西的延伸段，长约5千米。嘉陵江和渠江绕山而过，并在山底的渠河嘴汇流南下。云门山林木茂盛，也是夏天纳凉避暑的佳境。身临其间，漫步松林，野炊烧烤余味无穷，旅游观光、野营度假其乐无限，令人流连忘反。垍頭條萊
5.水波洞垍頭條萊
水波洞是小三峡国家级自然风景区的组成部分，离合川城区17公里，距重庆71公里，嘉陵江、渝南212国道线横穿山脚而过，乡镇公路与偷南国道相连直通洞口，水陆交通极为方便。水波洞及其周边环境优雅，风景宜人，是居家旅游、团体聚会、旅游疗养、消夏避暑的好去处
9. 合川客运中心到钓鱼城
全程共149.7公里 1从起点出发，朝北方向行驶6.0公里，右转走匝道（经草街收费站），朝重庆/北碚方向，进入渝武高速2沿渝武高速行驶37.2公里，从西环立交/渝遂高速/成渝高速/渝黔高速/成都出口离开，进入内环高速3沿内环高速行驶34.9公里，从出口离开，遇第1个岔口走南川/綦江/遵义/贵阳方向，第2个岔口走南川/G65方向，进入界水高速4沿界水高速行驶41.8公里，从大观出口离开（经大观收费站），朝大观方向，左转进入X2635沿X263行驶2.3公里，稍向左转6行驶23.3公里，到达终点垍頭條萊
10. 合川钓鱼城地址
钓鱼城原为钓鱼山，在重庆市合川区嘉陵江南岸5公里处，占地2.5平方公里
炸鱼薯条的做法，炸鱼薯条怎么做好吃，炸鱼薯
炸鱼薯条之炸鱼做法
将100克普通面粉与100克自发面粉混合，放入半茶匙盐(5毫升)，挖个小坑，放入蛋黄一个;加入半品脱牛奶或黑啤酒、一汤匙油(15毫升)、适量水，打成奶油面糊。静置30分钟。将两个蛋白打至起泡，混入奶油面糊。
鱼洗净，斩头、去尾、剔骨，两面拍粉，提鱼的一端让整条鱼滑入奶油面糊容器中，取出时注意用容器边沿去除过量面糊。
油温为180摄氏度。将鱼轻轻地放入油箱，注意不要近身，以防溅油。3-4分钟后，鱼会浮至表面，用漏勺翻身，续炸3-4分钟，呈两面金黄即可。
炸鱼块怎么做酥脆好吃不回软？
炸鱼块想要做得酥脆好吃不回软，需要注意：鱼块不能直接裹粉，要用调味料腌制一下；炸鱼块时，所用的鸡蛋不能用全蛋，只用蛋黄；炸鱼块时，记得用小火慢慢炸制，先炸到微黄时捞出，再二次复炸到鱼块金黄捞出，这样鱼块更酥脆，放得时间长，避免回潮。
炸鱼块想要做得酥脆好吃不回软，需要注意三点：
1、鱼块不能直接裹粉，要用调味料腌制一下，去腥又增味，腌制时，加生姜、食盐、料酒、胡椒粉，抓拌均匀腌制，至少半个小时；
2、炸鱼块时，所用的鸡蛋不能用全蛋，只用蛋黄，这样炸的鱼块才更加酥脆，小技巧要记牢；
3、炸鱼块时，记得用小火，慢慢炸制，不能一下将表面给炸焦了，先炸到微黄时捞出，再二次复炸到鱼块金黄捞出，这样鱼块更酥脆，放得时间长，避免回潮。
步骤：
1、准备食材：草鱼块、鸡蛋、生姜、料酒、食盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、食用油。
2、将草鱼处理干净，特别是鱼肚里的鱼刺附近，会有一些血水，需要清洗干净，不然吃起来会有腥味，想要鱼吃起来香，血水必须处理干净。
3、再将草鱼剁成小块，放在清水中，泡上十分钟，再下手清洗，清洗干净后，捞出控水，放在盆中。
4、这时我们要把草鱼腌制一下，这么做可以去腥，又可以增加味道，放上生姜丝、料酒、食盐、花椒粉、鸡精，用手抓拌均匀。
5、至少腌制半个小时，因为草鱼肉后，腌时间短了，味道进不去不好吃。
6、腌制好后，取一个碗，打适量鸡蛋，用蛋黄分离器，将蛋黄取出，只用蛋黄的部分，蛋白液不用，搅拌均匀。只用蛋黄液裹鱼块，炸出来更加酥脆好吃。
7、接着将盘中倒入适量淀粉，用鱼块先在蛋黄中裹一下，再放淀粉里裹一下，每一块鱼肉都这么做。
8、锅烧热后，倒入食用油，再将油烧热到五六成热的时候，将鱼块放入锅中，炸到定型后，给鱼块勤翻面，炸到鱼块微黄的时候捞出。
9、最后再将油温烧热到七八成的热度，将鱼块重新放入油锅中炸制，一直炸到金黄酥脆为止捞出控油。
英式炸鱼薯条怎么做如何做好吃
用料
鳕鱼条/白鱼条 2条（400g左右）
啤酒/牛奶（最好还是黑啤一类啦~） 250ml左右
蛋白 1.5个
蛋黄 1.5个
盐 适量
麦芽醋/苹果醋（传统炸鱼蘸料） 适量
面粉 150g
自发粉 150g
油 大量（一匙在面糊中使用其他的用来油炸）
薯条 按个人食量准备
柠檬 半个
英式炸鱼配薯条的做法
炸鱼薯条的做法,炸鱼薯条怎么做好吃,炸鱼薯条
炸鱼薯条之炸鱼做法
将100克普通面粉与100克自发面粉混合，放入半茶匙盐(5毫升)，挖个小坑，放入蛋黄一个;加入半品脱牛奶或黑啤酒、一汤匙油(15毫升)、适量水，打成奶油面糊。静置30分钟。将两个蛋白打至起泡，混入奶油面糊。
鱼洗净，斩头、去尾、剔骨，两面拍粉，提鱼的一端让整条鱼滑入奶油面糊容器中，取出时注意用容器边沿去除过量面糊。
油温为180摄氏度。将鱼轻轻地放入油箱，注意不要近身，以防溅油。3-4分钟后，鱼会浮至表面，用漏勺翻身，续炸3-4分钟，呈两面金黄即可。
面粉加黑啤酒、蛋黄搅成面糊，蛋白搅至气泡加入面糊包裹在鱼肉表面，放入油中煎炸至金黄。
薯条鱼网做法？
火爆鱿鱼须
材料鲜鱿鱼须 甜面酱、蒜茸辣酱、香油
做法
1．鲜鱿鱼须洗净，用水略焯烫后沥干；
2．甜面酱、蒜茸辣酱、香油按照1：1：1的比例调和成酱汁；
3．锅内不放油，烧热后改成中小火，倒入鱿鱼须，用铲子按压着炒出水分；
4．倒入酱汁，快速翻炒，使酱汁均匀包裹在鱿鱼须上即可。
薯条的做法
1.用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意
2.把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了
3.将土豆条沥干水分，冷却
4.在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度左右，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】
5.将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟
6.当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且颜色呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油
7.撒上食用盐。就可以吃了。