信宜市是广东最大的反季节蔬菜出口生产基地之一。信宜北部气候寒冷，雨水充足适宜种植反季节蔬菜，目前种植遍及全市10多个镇，年种植总面积达10万亩次。主要品种有西圆椒，西红柿，椰菜，黄芽白，西洋菜，萝卜，荷兰豆，青刀豆等。由于产品产于夏秋两个蔬菜淡季，故供不应求，远销美，德，英，港澳台等30多个国家和地区，每年出口创汇3亿多元 ( 信宜)
反季节蔬菜口感和营养会变差吗？
温度、光照等生长条件的限制确实会影响蔬菜的口感。而相对于口感，营养的变化要小得多。
所谓的反季节蔬菜，无非就是那些当前不在大田里出现的品类。究其来源，无非有三类，一类从遥远的南方跋山涉水运送而来南方蔬菜，第二类是从冷库里搬出来的应急储备，第三类则是大家印象最深刻的大棚蔬菜。
第一类反季节蔬菜只是个地理概念上的标准。云南、海南一年四季都适合种植各色蔬菜，所以，我在云南生活的4年中，从来没有感觉四季的蔬菜有多大的变化。除了一年只产一季的青蚕豆、豌豆尖之类货真价实的应季蔬菜，其他青菜供应都不会断档，这也就无所谓反季节的概念了。如果把云南和海南出产的应季的辣椒、番茄运到冰雪覆盖的北国，这才摇身一变成为金贵的反季节蔬菜。2011年春节前后，每天都有1500吨蔬菜从海南运到北京。而从2011年12月到2012年3月，就有19万吨蔬菜从各地运送进京。这样的反季节蔬菜仅仅是在北京反季节而已。
第二类的反季节蔬菜并不多见，因为适于长期储存的蔬菜还真不多。其中出境频率最高的就是蒜薹了。每年四五月份，这种生产大蒜时的副产品，会蜂拥上市。储藏起来，待到冬日投放就成了反季节蔬菜。
第三类其实是我们最容易碰到的一类，特别是那些顶着“本地出产”名号的大棚菜。这些蔬菜就是倒是名副其实的反季节蔬菜了，随着大棚种植技术的成熟和相关生产费用的降低。只要保证温度和湿度，蔬菜们也不介意在隆冬时节伸枝展叶，开花结果。追根究底还是温度和水分的供应。在海拔5000米的地方种出夏日番茄，究竟算不算反季节呢。
交通运输的发展极大地凝聚了地域空间，实际上，被大家视为反季节蔬菜主力的大棚蔬菜也不一定是本地出产，山东、河北等地已经建立起大量的大棚种植基地，极大地满足了北京等的需求。
如此说来，反季节本身就是一个很模糊的概念，在物资交流日益广泛的今天，在北京买到的番茄，可能来自山东、河北的大棚，也可能来自海南和云南的大田。辣椒一直是那个辣椒，西红柿也一直是那个西红柿。当然，我们经常听到这样的抱怨，这大棚栽西红柿一点都不好吃，冬天的辣椒为啥只有青草味，这黄瓜一点黄瓜味都没有……这些家伙跟它们在大田里的同类到底有什么区别呢？
反季节蔬菜口感营养变差？
反季节蔬菜没有那种香甜味，这并不是你的心理作用，这些家伙的成分跟大田里出产的表亲确实有差异。比如，大棚西红柿的糖含量确实比较低。这是因为西红柿中糖储备跟温度有着密切关系。实验证明，在27℃左右条件下生长成熟的西红柿中的果糖和蔗糖含量要显著高于其他温度下生长的同类指标。除了含糖量，温度还会影响西红柿的特殊气味，一般成熟期要在20℃以上才能更好地积累香气物质。而且即使成熟之后，储藏过程中也不能温度过低，否则会是香气物质含量迅速下降。显然，冬天的大棚大多不能完全满足西红柿对温暖的需求，自然会影响到果实的表现。
除了温度因素，晒不够太阳，也会影响西红柿的表现。适当补充光照，不仅可以提高这些果实的糖含量，更有意思的是，随着光照增强，蔗糖会向果实中心转移集中，留下酸的外皮了。无独有偶，辣椒的品质也会受光照强度的影响，当实验光照降低为夏季自然光照的55%时，辣椒素的含量会出现明显的下降；而在北京农学院温室中进行的一项温室黄瓜实验中，也发现只要延长光照时间，特别是增加红光和UV-A紫外线的照射量将大大提高黄瓜的维生素C 蛋白质的含量。
看来，只有光照强度合适才能得到好味道的蔬菜。不过，温度还好解决，若要光照达到合适的水平，无疑将加大种植成本，推升本来就已经相当高昂的冬季菜价。
大棚蔬菜受到天时的制约，那为啥在海南等地大田种植的蔬菜味道也不大对呢？若要在大田里种植确实没有问题。但是为了保证在运输中不被搞成番茄酱，只好在蔬果没有完全成熟时就被请进了包装盒。而这个成熟度与香气的积累密切相关，番茄中的己烯醛和己醇等风味物质会随着果实的成熟，逐渐增加。那些没有完全成熟的海南番茄，自然要差那么点香味了。
除了栽种和采收的影响，品种也是个大问题。多年来科研工作者一直在改良西红柿这样的蔬果。不过，首要目标不是香甜，而是要让蔬果结得更多长得更硬。前者目的自不用说，后一个的作用是为了更好地运输和储存。虽然现在还没有证据说明这些“产业化”特性跟西红柿风味是冲突的，但是选择中的不重视就足可以让风味好的西红柿越来越少。而有着更硬果肉和更厚的果皮的西红柿完全占领了市场。
除了味道，营养也是考虑的因素。在上述控制光照和温度的种植实验中发现，这些条件确实会影响到维生素、蛋白质的含量。不过，相对于口感，这种营养的变化对我们的影响要小得多。维生素C只有10%的变化，100克黄瓜相差不到2毫克，如果觉得营养不足的话，多吃个橙子或者一两片大白菜就能补回来。毕竟，吃反季节蔬菜也就是图个新鲜，大可不必在营养多少上纠缠。
那能不能开发出适应低光照和低温的优质品种呢？这正是科研人员正在做的事情。中国农业大学进行的一项实验显示，不同黄瓜品种的黄瓜在大棚中确实有不同的表现。那些来自欧洲的品种，本身已经适应低光照和低温环境，所以结出的黄瓜产量更高，只是味道不怎么样。如果在这样的品种上继续改良，势必会培育出更好吃的“反季节黄瓜”。未来的“反季节蔬菜”，还是可以继续将我们的冬日餐桌装点的缤纷多彩。
反季节农产品安全吗？蔬菜种植能完全不用农药吗？
大家好，我是梅子，很高兴来参与讨论一下反季节产品安全吗，蔬菜种植能完全不用农药吗？
现在的市场上都会有很多反季节蔬菜，产品！在农村是种植不出来的，因为每一种蔬菜及产品都有季节性的，错过了这个季节，很难种植出来，那么市场上这么多反季节产品又是怎么来的呢？安全吗？
首先，就我个人觉得这些蔬菜产品之类的肯定是安全的，因为这些蔬菜大多数都来自外地，有些是大棚种植，全靠控制好室内温度种植，也有一些是在气温条件符合条件的情况下种植出来的，什么样的温度适合种植什么样的蔬菜，这些种植户都是掌握好时间度的，所以大可放心，这些反季节产品是安全的！
顺便告诉你一个小妙招，蔬菜买回家可以先用冷水把蔬菜浸泡十分钟左右，再进行烹饪，这样可以减少农药残留！
再来看看蔬菜种植能完全不用农药吗？
1.即使是按季节种植蔬菜，也是要用农药的，如果怕农药残留，可以选择土方法来治理这些病虫害，能够治理得好当然是最好不过了，治理不好的话还得靠农药喷洒才可以治！
2.反季节蔬菜种植就更不用说了，因为蔬菜是最喜欢长病害的，不用农药根本就种不出来！
3.反季节蔬菜虽然是用农药化肥种植出来的，但是市场上的都是经过检验合格的蔬菜产品，大多数农药残留都不会超标，可以放心食用！
总的来说，随着经济发达，人们的生活水平提高了，对蔬菜产品也有高要求，又想吃反季节蔬菜，又怕有过多的农药残留，因为过多的农药残留是对身体有害的，这种担心也是正常的！
每个季节的蔬菜种植方法是什么?
夏季种什么蔬菜好是菜农们最关心的问题，也是农民增收的热点问题。夏季到底种什么蔬菜能多赚钱呢？总结近几年夏季蔬菜种植结构调整的一些经验，并通过调查一些大、中、小城市的蔬菜市场，我们认为秋西红柿、夏辣椒、夏大白菜、夏萝卜、夏豇豆、夏黄瓜等品种适宜大面积发展。
现将其品种的栽培要点简介如下：
其栽培的共同点都是要施足基肥，采用深沟高畦，做到旱能灌，涝能排，并及时防治病虫害。
1.夏辣椒 栽培的夏辣椒分为鲜菜椒和干菜椒。作为鲜菜椒栽培的品种以汴辣一号为主；作为干菜椒栽培的品种以8819线椒为主。汴椒一号播期为7月，苗龄30天，定植株距×行距为55厘米×30厘米，每亩4000株。8819线椒定植期为6月中旬，株距×行距为 30厘米×40厘米，每亩6000株左右。
2.夏大白菜 品种以日本夏阳302、日本夏阳303和超夏阳为主，播期为6月下旬～8月下旬，定植株距×行距为55厘米×30厘米，亩栽4000株左右。
3.夏萝卜 品种以红秀、旱红和夏玉王为主，6月播种，株距×行距为25厘米×30厘米，亩植5000株，点播每亩用种约200克。
4.夏豇豆 品种为镇豇一号、宁豇三号、连豇一号。6月～7月播种，行距×株距为60厘米～80厘米×25厘米，每亩3000穴～4000穴，每穴3粒，亩用种量4千克～5千克。结荚前多中耕除草少浇水，进入结荚期加强肥水管理，中后期适当追一次肥，以防早衰，及时防病治虫。
5.夏黄瓜 品种以夏秋霜、露丰、津杂2号为主。夏秋霜播期6月～7月；露丰播期7月～8月初。培育壮苗，采用大小行栽培，大行距60厘米～80厘米，小行距50厘米，株距25厘米。坐瓜后加强肥水管理
芍药的种植有哪些技术?
1、用地要求
应选用地势高、干燥、排水良好、土层深厚、疏松肥沃的沙质土壤。栽植前应施足底肥，以腐熟的饼肥(200kg/亩)或粪干(1500kg/亩)为宜，深翻整平后方可。
2、栽植时间和规格
栽植的适宜时间一般为8月下旬(处暑)到9月下旬(秋分);栽植的密度，一般观赏用可80cm x 70cm，每亩栽1200株左右，生产用可60cm x 50cm，每亩栽2200株左右。栽植时，穴的规格一般深35cm左右，口径20cm左右，苗的深度以芽低于地平面3cm为宜，最后将穴填满土、捣实并堆10cm土堆，以防寒保墒并起标志作用。栽植后可视土壤墒情，可适当浇水越冬。
3、栽植后病虫害防治
芍药病害主要是叶斑病，包括红斑病和褐斑病，一般发病高峰期在气温高、湿度大的夏秋季节，发病初期可用40%多菌灵800倍液喷施叶面防治，严重时用40%多菌灵500倍液每15天喷一次，2-3次即可防治。虫害主要是蛴螬和线虫。对于蛴螬在7-8月份盛发期可用30%的呋喃丹(5kg/亩)或50%辛硫磷颗粒剂(3kg/亩)或甲基异柳磷水剂，与有机肥或沙土混合成毒饵，均匀撒施，然后深锄即可。线虫系根结线虫，传播性强，对芍药危害比较严重，防治可用30%的呋喃丹颗粒剂25克/平方米，于夏季多雨期均匀施于发生地块，后深锄5-10cm。因根结线虫系好气性低等动物，主要生活5-20cm以内的土层内，施药时，千万不可过深。
甘肃中川牡丹产业有限公司在其行业领域内不断发展，现已在中川牡丹基地种植3种芍药的规格，与高校合作研发创新不同的培育方法和不同的种植技术。可满足不同需求的客户进行长期的供应。
芍药花似牡丹“雍容华贵”观赏价值高，投资成本小。