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鱼肚

广东 • 湛江 • 雷州

●“鱼肚”并非鱼胃，而是鱼的呼吸器官，即鱼鳔

●鱼鳔为何贵重？一是物稀为贵；二是鱼鳔含有丰富的蛋白质，营养价值高

●食用鱼肚的记载始见于1600多年前的北魏《齐民要术》，唐代鱼肚已列为贡品

●鱼肚的种类主要有：黄唇肚、鳘鱼肚、黄鱼肚、鳗鱼肚……

●黄唇鱼肚是鱼肚中品质最好的鱼肚，以前被列为皇宫贡品

●鳘鱼主要产广东湛江及海南等地，其中又以湛江的金钱鳘肚最为著名

鱼肚自古被列入我国海产八珍，与鱼翅、海参等并列。动物的器官中，肚，一般指的是消化器官，比如猪肚、牛肚，指的是猪、牛的胃。可俗称的商品——“鱼肚”却是鱼的呼吸器官，即鱼鳔，在一些鱼体内（并非所有的鱼类都有鱼鳔）的鱼鳔内充满了气体，可以调节鱼的空气比重，而随意在各水层活动，少数鱼类的鱼鳔在涸水季节还可利用鳔来辅导呼吸。鱼肚为鱼鳔干制而成，主要产于我国南部沿海及南洋群岛等地，因“鱼肚”以富有胶质而著称，所以又被称为“花胶”。鱼鳔之所以贵重：一是因为物稀为贵；二是因为鱼鳔含有丰富的蛋白质，营养价值相当高；根据营养学分析，每500克鱼肚中含有442克蛋白质，250毫克钙，145克磷，13毫克铁，而脂肪仅含1克，三是经加工后的鱼肚味道鲜美嫩滑，十分可口；四是鱼鳔在医学上有防病治病疗效。

　我国的鱼肚又以广东所产的“广肚”质量最好，湛江的鱼肚则是“广肚”中的上品。湛江鱼肚色泽透明，无黑色血印，体大者涨发性强。据了解，鱼肚的种类主要有：

（1）黄唇肚：以黄唇鱼的鳔加工制成，又称黄唇胶。成品呈椭圆形，扁平并带有两根的胶条。呈淡金黄色或金黄色。光泽鲜艳，半透明，波纹显著，产于东海、南海等地区。黄唇鱼肚是鱼肚中品质最好的鱼肚，以前被列为皇宫贡品。产量极少。

（2）鳘鱼肚：是以鳘鱼的鳔加工制成，又称敏鱼肚、米鱼肚。成品呈椭圆形、片状，凸面略有波纹，凹面较光滑，色淡黄或浅红，明亮有光，半透明。鳘鱼肚亦有公母之分，也是公优于母。鳘鱼主要产广东湛江及海南等地，其中又以湛江的金钱鳘肚最为著名。

（3）黄鱼肚：以野生大黄鱼的鳔加工制成，又称黄鱼胶。单片黄鱼胶色白略黄，光滑，半透明，较薄，形体也不大。近年黄鱼几近绝迹，黄鱼胶的身价高起来了。黄鱼肚产于广东湛江、浙江、福建等地。

（4）鳗鱼肚：以海鳗的鳔加工制成，鳗鱼鳔一如鳗鱼，长圆形，细长，壁薄中空，两端尖似牛角，白中略黄。主要产于东海和南海部分海区，鳗鱼肚一般不剖开，也称桶胶、筒胶。

据湛江沿海的渔民介绍：鱼肚的加工方法比较简单，鲜鱼在解剖后，将鳔摘出，规则地纵行剖开，将鳔摘出，规则地纵行剖开，用水洗净，去掉血筋，摆晒于席子上，适时翻转，晒至全干即可，为防虫蛀，可在晒到半干时用硫磺熏一下。熏时把适量的硫磺放在碗中，点燃后搁在缸底，再把盛在筐或筛子上的鱼肚放进缸中，缸口用麻袋包扎，熏4小时左右即可取出晒干。其成品的造形板平正规，色呈半透明的乳白或淡黄并有光泽者为上品。

鱼肚是我国烹制菜肴的高贵原料，用它能做出红烧鱼肚、绣球鱼肚、高汤烩鱼肚、大扒鱼肚等上乘名菜。

虱目鱼肚（美食推荐虱目鱼肚的和食用）

虱目鱼肚是指虱目鱼的腹部内脏，是一种非常珍贵的食材。虱目鱼肚质地细嫩，味道鲜美，营养价值极高，被誉为“鱼中之宝”。

虱目鱼肚的 *** *** 非常简单，只需要将虱目鱼的腹部切开，取出内脏，清洗干净即可。虱目鱼肚可以用来烤、炸、煮汤等多种方式烹饪，具有极高的美食价值。

虱目鱼肚的烤制 *** 将虱目鱼肚洗净，用盐、胡椒粉、生姜末等调味料腌制，然后放入预热好的烤箱中烤制，烤金黄色即可。

虱目鱼肚的炸制 *** 将虱目鱼肚切成均匀的薄片，用盐、胡椒粉、淀粉等调味料腌制，然后放入油锅中炸金黄色即可。

虱目鱼肚的煮汤 *** 将虱目鱼肚切成小块，与其他食材一起放入锅中煮汤，煮虱目鱼肚变软烂即可。

虱目鱼肚除了口感好之外，还具有很高的营养价值。虱目鱼肚中富含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等营养成分，对于增强体质、促进生长发育、改善贫血等方面都有很好的功效。

总之，虱目鱼肚是一种非常珍贵、美味、营养丰富的食材，无论是烤、炸、煮汤都能 *** 出美味可口的菜肴。

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1) 从起点向正南方向出发，沿胜利大街行驶120米，调头进入胜利大街

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18、辽阔的大海，真是魅力无穷，宽容就是这大海的胸襟，就是这大海的气魄，就是大海的灵魂它接纳了世间许多的风风雨雨，它荡涤了一切想侵蚀她的尘埃污垢， 终用一面平镜对着每天都有千变万化的天空

19、湖水在枯草丛里微微低语，远处不时传来一两只小鸭的扑翅声，使月夜的湖面更显得孤寂和冷清

20、阳光照在波光细细的河面上，像给水面铺上了一层闪闪发光的碎银，又像被揉皱了的绿缎

21、没事就去爬爬山看看海让生活充实点你就不会想那么多了睡觉也会睡的好

22、当落日的余晖映红了海面，我们一起听海鸟的低鸣，看大海的深邃我会依偎在你的怀里，倾听你的心跳这一刻，我们摒弃了尘世的浮华与嚣喧，只有你和我，天和地与大海相守相望1、秋天，我喜欢早早跑出来，上海边等待日出当火红的太阳冉冉升起时，金色的阳光洒满大海，蓝蓝的大海瞬间变成了金色

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3、想去旅行，想去看海，想一直一直发呆，只听见海浪的声音，还有被微风吹拂

4、难过时，喜欢一个人静静的看海伤心的时候，喜欢一个人慢慢听海回忆

5、海风吹过，一种清爽扑面而来，踏着海的浪漫，我们一起去追寻海的灵魂，一起融入大海

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景点泡脚的鱼是什么鱼 洗脚的鱼是什么鱼

1. 洗脚的鱼是什么鱼

是耳其温泉鱼 ，又称 淡红墨头鱼（也是“亲亲鱼”），又有“鱼医生”的美称，体长5厘米左右，长年生活在35~40℃的温泉水中。在浴池中，它们充当美容师的角色，专门啄食人身上的角质层和一些只有在显微镜下才看得到的细菌。

2. 洗脚鱼有什么效果

鱼洗脚的叫鱼疗，一种养生方式。

3. 洗脚的鱼是什么鱼啊

最开始发现的医生鱼是大海里的裂唇鱼，它们具有为其它鱼类清理身体寄生虫和伤口的能力，被称作医生鱼。经常有人试尝在海缸里饲养，指望它消灭主鱼身上的寄生虫，可“治疗”效果一般，裂唇鱼仅能啄食极少数的鱼类寄生虫，远没有药物效果好。而且其饲养难度较大，不适合饲养在鱼缸里。

今天说的是淡水医生鱼，也叫星子鱼、温泉鱼、土耳其青苔鼠等，它的祖先生活在土耳其的温泉里，所以又叫温泉鱼。用温泉鱼跟其它热带鱼培育出我们现在常见的温泉医生鱼，真正的土耳其温泉鱼不常见到。

其实星子鱼就是一种热带鱼，且鱼性活泼，容易饲养，它除了要求偏碱性水质和较高的水温（25-40）以外，没有其它特殊要求。当然，它的观赏性不是很高，体色也不鲜艳，唯一的好处就是和主人的亲密接触了。

在许多大型的温泉医疗馆里，往往会饲养大量的星子鱼，为游人提供特殊的鱼疗服务。许多有皮肤疾病的人喜欢泡在这样的温泉水里，身体被一群小鱼包围，享受着被啃咬的感觉。

可这么多“病号”聚在一起，即便被告知不会传染，可内心里还是有所疑忌的。如果在自己家里养一缸这样的鱼，闲暇时一边用温水泡脚，一边放入星子鱼，是不是一种享受呢。

星子鱼的牙齿在咽喉处，不会把人咬伤，你可以放心享受。它会啄食你身上的死皮，甚至是一些你看不见的细菌。在鱼儿啃咬的同时，也是对人体的一种轻微按摩，对我们放松身心，改善微循环都有好处。

当然，不能指望用我们的死皮来养活鱼儿，星子鱼食性很杂，平时饲养热带鱼的饲料都可以喂食它。不过换水还是要勤一些，温度也要保持，并可以在饲水里放适量盐，以防止鱼生病，鱼医生是不会给自己治病的。

4. 洗脚的鱼是什么鱼图片

答案是；

洗脚鱼还可以用土耳其无牙小鲤鱼代替。这些体型较小的鲤鱼会围住人的足部吞吃皮肤表面的死皮、细菌及毛孔排泄物,对足部做到深度清洁。

5. 洗脚用的鱼是什么鱼更好

鱼足疗的鱼。一般采用比较大的鱼，正宗的亲亲鱼，寿命比较短，一般是4-8个月。

6. 鱼洗脚的那个有用吗

　　鱼足疗所用到的鱼主要是淡红墨头鱼(thegarrarufafish)，又称作“医生鱼”。　　顾客将脚泡入水中，让水里饲养着的土耳其无牙小鲤鱼(Turkishminiaturetoothlesscarp)咬去自己脚上的死皮。这种保健方法可能在人与人之间传播感染。

7. 脚鱼是什么鱼?

1998年12月，日本矢湾的渔民在捕捞的时候，竟然在海洋中捕捞上来一只模样特别古怪的章鱼，这只章鱼虽然也有着8只触手，不过在这8只触手之上，却长满了大小不一大的附加触手，数下来，竟然有96条腿之多。

这也是多年来，人类发现的腿最多的一条章鱼，要知道，日本是世界上第一个，也是唯一一个被核武器攻击过的国家，

8. 洗脚的鱼是什么鱼类

先说说鱼疗吧！

几千尾小鱼，一池温水，人一入池，小鱼立即将其围住“吻”个不停，这就是鱼疗，用以缓解疲劳、治疗病痛。

那鱼疗的理疗原理和功效是什么呢？

当人进入温泉池中，鱼儿都围拢在人体周 围，勤勤恳恳（亲亲肯肯）地“工作”，啄食人体老化皮质、细菌和毛孔排泄物，从而达到让人体毛孔畅通，排出体内垃圾和毒素的作用。同时还能更好地帮助人体吸收温泉水中的多种矿物质，加速人体新陈代谢，达到美容养颜、延年益寿的神奇功效，特别是对旅游者它不仅可以缓解一天的旅途疲劳还增加了乐趣。在为浪漫的浴池里不仅让您感受到与众不同，而且可以受到文化的熏陶。

那为什么鱼会主动来咬人的脚呢？

这是因为脚上会有死皮，鱼疗的小鱼会以这个为食，所以都会围过来要你的脚，这样你鱼疗的目的就达到了！

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