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罗董牛肉

广东 • 肇庆 • 封开

罗董牛肉

来自罗董的牛肉干与一般的牛肉干大是不同，而做法却是最简单不过了。每年的十一月，稻田熟，北风起，罗董人就开始忙着制作黄牛肉干。不用烟熏火烧，就让它们悬在自家的屋檐下，在凛冽的北风中自然风干。食用时只需把制好的牛肉干加入姜葱炒香即可，鲜韧味美，齿颊留香，甘香味美。

罗家井现走私牛肉，记者调查大起底交易黑幕！

“70后”猪蹄、“80后”鸡翅，最近几年，全国各地查获了数十万吨、冷冻年限长达几十年的“僵尸肉”。而这些“僵尸肉”有一个共同特征——那就是全部通过非法途径从“国外走私”而来！这些走私肉品，有的来自疫区，存在严重的安全隐患。而这些走私肉，就隐藏在我们身边。最近，有消费者举报，在罗家井农贸市场，有人私底下偷偷销售“走私牛肉”，这些牛肉的价格每斤只要10多块钱！接到爆料后，记者深入调查，经过一个多星期的跟踪暗访，终于摸清了一条走私牛肉地下交易的非法利益链。

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位于郴州市中心城区的罗家井市场，是郴州最大的农贸产品交易集散地。“走私肉”——这个近两年来人人喊打的过街老鼠，真的会隐匿其中吗？

在罗家井市场永发冻品批发部，见记者要买牛肉， 老板一开始说有，听说记者买来做牙签牛肉，在对记者上下一番打量之后，老板又迅速改口，称他们不卖牛肉。老板怎么会如此紧张呢？

在市场另一头的“恒旺水产”店，面对要买冷冻牛肉的记者，老板的神情里也明显多了一丝警惕。原来这里面暗藏着一个秘密：他告诉记者，因为冷冻牛肉都没有检疫证，抓到好麻烦，别人都不卖 ，但他是代办。老板承认，这些没有检疫票的牛肉就是国外非法入境的走私肉。“一件40斤， 最低750块钱 ，一斤18.5元。现在没有货，你要的话今天订明天拿货，不然就是明天订后天拿货。”

该老板表示，为了防止被查，“走私肉”一般都不会放在门面，通常都是提前预定，异地调货。于是，记者交了200块钱定金给老板，约定第二天上午来拿货。

可第二天上午记者前往拿货时，“恒旺水产”店的老板却变卦了，再次表示不敢卖。无奈之下，记者提出只要看一下货也行。见记者不肯退让，老板只好答应。在自家冷库的最里面，老板从最底下找出了一箱牛肉。记者看到，这箱重20公斤的牛肉，外包装上全是一些英文字母，没有任何标签、哪怕是生产日期。

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要么说没有，要么有也不卖！罗家井市场的老板们对冷冻牛肉是讳莫如深。屡屡碰壁之后，记者来到了第6家——“陈记水产批发部”。

交流中，老板闪烁其词，其实是在反复对记者的身份进行确认。记者表示是某食品作坊老板。“一斤18块钱，你现在就要吗？等一下可以调货。”在认为安全后，“陈记水产”的老板电话通知送货。随后，一组记者原地等待，另一组记者埋伏在周边，密切观察，伺机跟踪、追查货源。在等待了近一个小时之后，送货人来了。

只见一个身穿条纹短袖的中年男子骑着电动车送来两箱共50公斤牛肉，人都没下车就迅速离开了。

记者花了1800元买的两箱牛肉，纸箱上贴着的小标签显示，这些牛肉为“印度生产”。记者电话咨询郴州出入境检验检疫局，工作人员在反复求证后，给了记者这样一个答复：“我们了解了一下， 截止到2017年6月15日 ，我们国家都没有从印度进口过牛肉。”

既然国家没有通过正常渠道进口过印度牛肉，那么这些标签上显示为印度生产的牛肉极有可能就是通过非法途径走私入境的。对此，陈记水产的老板并不否认：“你知道吗，我也是提心吊胆的，被晓得了要罚款。”“提心吊胆”的老板告诉记者，这些走私牛肉买回去后，有一个“附加动作”一定要做，那就是把外包装全部丢掉。

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在成功购买到“走私牛肉”后，另一组负责跟踪送货人的记者也传来消息：送货的人跟到了。

记者发现，送货男子是永昌水产贸易部的工人，而“永昌水产”距离记者购买牛肉的“陈记水产”直线距离竟然百米不到。难道这两箱印度生产的走私牛肉是从“永昌水产”发货的？

记者前往 “永昌水产”询问， 工作人员却称店里“没有牛肉”。

没有牛肉卖？那么之前送到陈记水产的两箱牛肉又是从何而来呢？第二天，记者兵分三路，两路记者在楼下蹲守，一路记者居高临下，全方位对可能送货的“永昌水产”进行监视。三路记者都到位后，前一天买肉的记者拨通了“陈记水产”的电话要两箱货。

没过多久，“永昌水产”就有了动静——之前送货的条纹男子从“永昌水产”的冷库里搬了两箱牛肉出来。

与此同时记者了解到，为了规避风险，永昌水产店当天只存放了两箱走私牛肉。为了追查这些货的来源，记者决定“调虎离山”，称想多要两箱货。

老板果然中计，那么临时送货的人会是谁呢？他又从哪里来呢？半个小时之后，答案开始一一揭晓了。

原来，在这个走私牛肉的地下交易链中，“永昌水产店”是一处非常重要的“中转站”和“接头点”，上游走私牛肉的供应商与下游批发商只通过“永昌水产”发生关系，并不直接见面。

记者还发现，永昌水产店里的老板和工人都非常警惕，有身穿制服的执法人员路过，他们都会迅速拉下卷闸门。之前送货的条纹男四处张望，不时观察周边情况 。

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记者通过几天的蹲点跟踪发现，“阿兰那”牌走私牛肉，都是通过“永昌水产店”转卖到其它肉类批发店。作为“走私牛肉”利益链上的一个中转站，“永昌水产”的上游老板又是谁呢？

一连两天，记者都发现一个穿花短袖的男子骑着电动车前来送货。那么这些货究竟从哪里来呢？记者决定对花短袖男子进行跟踪。

只见花短袖男从冲口路这里进来，进到英特国际幼儿园底下 的一个仓库，然后把铁门关上了。 记者从附近居民那里了解到，铁门里面是一个大冷库。

一个小时后，花短袖男再次露面。他开着一个上面堆满了纸箱子的叉车出来，来到了一公里外的七星大市场。花短袖男频频出入郴州广通贸易公司冷库和对面贴着“冷库开票处”的门店。那么叉车送来的货里，会有走私牛肉吗？随后，一组记者来到这家门店。

冷库开票处老板称，他们的牛肉都是好肉，很多人买，一箱牛肉50斤只要800元，“你就是要100件都有货”。

记者在这里买了一些牛肉，发现这些16元一斤的牛肉和记者之前买的走私牛肉一模一样，也是“阿兰那”。

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“牛肉每箱50斤，每斤16元，一次要100箱都有”——说这话的是郴州广通贸易公司的老板娘。而事情到这里也已经很清楚了，郴州广通贸易公司就是这批走私牛肉的幕后主使。而花短袖男出入的冷库则是走私牛肉的藏匿点。随后，记者将掌握的情况反映给了郴州市食安办。郴州市食安办接到举报后，立即组织食药监、工商、公安、出入境检验检疫局等部门展开联合执法。

当执法人员赶到冷库时，叉车正在作业，准备运货出去。冷库里，数十箱印度生产的走私牛肉全部装在了麻袋里。经执法人员清点，共计38箱。

“根据国家质检总局6月份的最新消息，我们国家没有向印度进口过牛肉，那么这些印度产的牛肉，应该就是不法渠道来的。”郴州出入境检验检疫局执法人员说。

与此同时，另一组执法人员在郴州广通贸易公司位于七星市场的另一处冷库，发现了同一批走私牛肉。然而翻遍整个公司，老板都无法提供这批牛肉的通关证明。不过这个时候，老板却试图抵赖：“那不是我们的 ， 是别人放在我们这里的 ，就放了几箱货。”

随后，执法人员对这批走私牛肉全部予以扣押。郴州市食药监局食品流通监管科 科长邓文芳说，从现场检查来看，发现的这批冷冻牛肉没有任何的标签标识，也无法提供进货票据，将进行扣押，再进行抽检 ，下一步会追踪它的销售网络 ，然后对整个案件进一步调查。“如果有违法行为 ，我们会依照《食品安全法》以及相关法律法规 从严从重从快处理。”

在对罗家井市场倒卖销售走私牛肉的“陈记水产”和“永昌水产”检查时，执法人员还发现了其它涉嫌走私的肉类以及“三无”产品。目前，“陈记水产”和“永昌水产”已被执法部门查封，并立案调查。

（综合自《天天播报》《经视大调查》）

牛肉大馄饨的做法，牛肉大馄饨怎么做好吃，牛肉

食材
主料
牛肉馅
150g
香菜
1小把
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
香油
适量
葱花
适量
姜粉
适量
馄饨皮
适量

步骤

1.牛肉馅解冻

2.加姜粉酱油醋盐料酒香油，因为肉馅是纯瘦肉的所以加点色拉油

3.和匀

4.加香菜

5.面粉180g称好

6.加适量水

7.揉成团后盖上醒发20分钟

8.醒好后揉半分钟，好了面团已经很好用了

9.压面机滚轮刀备用

10.面团分成4份方便压皮

11.按扁抹上适量面粉，两面都要抹哦

12.压面机3档压一次

13.1档再压一次

14.滚轮刀把面皮切好

15.放入馄饨馅

16.圆滚滚的元宝馄饨包好啦，可以拿去煮了

17.碗内倒入切好的葱花，加入适量酱油醋和香油

18.煮好的馄饨盛入碗内，好香，某人吃不了辣的，我自己碗里加了一大勺辣酱，哇好吃死了

肠梗阻可以吃什么馅的馄饨

你好！
一）肠梗阻吃哪些食物对身体好
1.术后一周可吃半流饮食，如面条、馄饨、小米红枣粥、包子、面包、苏打饼干、烩豆腐、清蒸
鱼、烩鲜嫩菜末等。
2.容易消化促进排便的食物。如蔬菜：海带、猪血、胡萝卜等水果：山楂、菠萝、木瓜等;多吃富含纤维的食物，如各种蔬菜、水果、糙米、全谷类及豆类，可帮助排便、预防便秘、稳定血糖及降低血胆固醇;
3.宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等;
4.宜吃加工或烹饪精细的食物，以利咀嚼及消化。全蛋每周可吃1—2个。奶类及其制品、五谷根茎类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、水果类及油脂类等六大类食物，宜多样摄取，才能充分的获得各种营养素;
5.宜吃富含蛋白质及铁质的食品，如瘦肉、鱼虾、动物血、动物肝肾、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等;
6.选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调;禁食肥肉、内脏、鱼卵、奶油等胆固醇高的食物。
二）肠梗阻最好不要吃哪些食物
1.不宜食产气的食物，如牛奶、豆浆以及含粗纤维多的食物，如芹菜、黄豆芽、洋葱等
2.术前忌食长膳食纤维、胀气的食物如：芹菜、白菜、油菜、萝卜、土豆、红薯、黄豆、蚕豆等。 术后忌食油腻、粗糙、腥发的食物，如：肥肉、动物内脏、糙米、狗肉、羊肉、牛肉、熏鱼等。
3.忌粗糙食物：手术后3～4天，肛门排气后，提示肠道功能开始恢复，此时可给以少量流质，5～6天后可改为少渣半流质饮食。忌食鸡肉、火腿、鸽肉以及各种蔬菜的汤类。此物即使煮的很烂，也不能操之过急。
4.禁油腻食品：即使到了第10天，机体能承受软饭时，油腻食品也不能早食，如母鸡汤、肉汤、羊肉、肥肉、排骨汤、甲鱼等。
5.忌食发物：即使术后拆线，也应禁食狗肉、羊肉、雀肉、雀蛋，笋干、大葱、南瓜、牛肉、香菜、熏鱼、熏肉、辣椒、韭菜、蒜苗、淡菜等。望采纳谢谢！

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