薄壳米尖米丸 广东 • 汕头 • 金平 原料：薄壳米。 辅料：尖米丸、猪肉臊（肉碎）。 配料：小葱、金不换、鱼露、味精、胡椒粉。 制法： （一)取清水煮开，放尖米丸、肉臊同煮，用鱼露、味精调好味； （二)放入薄壳米煮透，加入小葱（先切成葱花）、金不换装碗，吃时撒点胡椒粉。
