水粿 广东 • 潮州 • 湘桥 潮汕小吃，也叫粿仔。做法是先将米研磨，再将米浆倒入摆好的小碗杯里，然後再放到锅炉上猛火蒸熟，熟之后待冷却，取出蒸熟的米浆就会呈碗状。 再蒸热，一个一个摆好放在盘子里，然后放上菜脯粒，浇上甜酱，就可以吃啦。
