甜玉米分为超甜玉米和普通甜玉米。甜玉米味甜，含糖量高，在乳熟期籽粒糖分含量为12－18%，干燥后，籽粒皱缩，籽粒颜色多呈黄色。甜玉米含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质及维生素等，营养价值高，美味鲜甜可口，一般用于嫩穗食用和加工制罐。近年来甜玉米鲜苞上市销售价格高、效益好，越来越受到人们的欢迎。1998年以来，该县每年种植甜玉米2000－5000亩，特别是2000年以来该县农业部门引进广州、丰顺等地公司在我县河东、大都、棉洋、平南等地每年发展500－2000亩甜玉米“订单”生产，按照无公害标准化生产管理，亩产鲜苞650－1000公斤，取得了较好的经济效益和社会效益，2005年向省申报获无公害农产品认证。
甘肃国营条山农场万亩制种玉米喜获丰收
导语
金秋十月是收获的季节，在甘肃国营条山农场的万亩制种玉米种植基地，一场声势浩大的秋收工作正在如火如荼的有序开展，万亩制种玉米喜获丰收。
连日来，七台百万级别的大型玉米联合收割机正在甘肃国营条山农场紧张有序的作业中，据现场负责人介绍，今年的制种玉米长势良好，亩产量已经超出预计值。
甘肃农垦良种有限责任公司生产部经理常有谦：“今年我们这个品种在内蒙和甘肃通过测产，亩产值已经达到了2300斤，这个产量也是相当好的，就像其它品种往年基本上产量（每亩）也就是1800到2000斤，我们这个2300斤这个产量已经超出了我们的想象。”
能够得到这么好的产出效果，还得益于公司的新品种研发和良好的田间管理。同时，为保证收割进度，农场也是积极协调大型收割机械和工作人员，确保万亩制种玉米按时保质保量收割完毕。
甘肃农垦良种有限责任公司生产部经理常有谦：“我们从9月20号开始就是从这个新疆、酒泉、还有景泰这一带调用了七台玉米联合收割机，进行抢收，就是现在的制种玉米的收获面积已经达到了过半，已经过半了。”
据了解，今年试种成功的玉米新品种，明年春耕前将向青海、内蒙，以及黄淮地区大面积推广种植，实现更大收获。
来源：白银新闻 苏骁 李锟
美食 | 丰顺面线：大眼针可穿7根面线 每根长百米
《广州日报》官方帐号
正在拉面线的师傅。
炒面线是客家地区人们嫁娶、生日、乔迁等喜庆宴会上必不可少的一道可口菜。
客家人历经千年迁徙，依然保留着中原地区的饮食习俗，包括吃面食的习惯，客家人对面线的传承也打破了北面南米的主食格局“定律”。在梅州市丰顺县，汤南手工面线家喻户晓，300多年的手工面线制作技艺在当地得到保留传承，不仅制作工艺精湛，而且寓意深长，每逢宴请宾客，餐桌上总少不了这道美味佳肴。
寓意长久
喜庆场合必备面线
在梅州市丰顺县汤南镇，面线师傅罗映森的老屋庭院中，一缕缕细如银丝的面线整齐地悬挂在木架上，在阳光照射下泛着金黄色的光泽。凑近一闻，淡淡的清香扑鼻而来。在当地，这样的场景随处可见。
每年春节前后是汤南镇村民忙碌的时期，日照强烈、少雨、气候干燥是制作传统汤南手工面线的最佳季节。面线是丰顺县所处闽粤交界地带一种特有的面食小吃。在丰顺县，又以汤南镇制作的面线质量最佳，凭借其精湛的制作手艺、独特的口味和深长的寓意，成为讲究、讨口彩的当地人最喜欢的主食之一。据丰顺县汤南镇文体服务中心主任罗健介绍，手工面线于清朝年间传到汤南镇，至今已有300多年历史，是远近闻名的特色美食。
因面线条形细而长，在当地，寓意“长命百岁”“长长久久”等，在祝寿、结婚、春节活动等喜庆场合，都少不了面线。
手工面线拉好后要放到室外有阳光处晒干。
技巧
大眼手缝针能穿过7条面线 每根面线可长达百米
“我们汤南的手工面线制作手艺与北方的挂面几乎一模一样，但也有不同之处，在制作面线的过程中，必须加入适量的盐和油，其作用是增加面团的韧性、弹性，使面能拉得更细更长。加盐可防止面线发霉，保存更久。”面线师傅罗映森说。制作手工面线是个精细活。罗映森介绍，制作手工面线要经过揉面、割面、搓面、上面杆、拉面、醒面等10多道程序，制作过程要充分运用搓、揉、捏、挤、拉等精湛手法。其中最具功夫的当属“上面杆”和“醒面”，需要两个人分别握着两根面杆两端，以8字形环绕细圆面条，并撒上木薯粉。同时，还需要根据风级、湿度和光照来控制盐、油和日晒时间等。
老师傅们在制作手工面线前一天会关注天气预报，因为制作面线的最后一道程序需要在室外阳光处“晒面”。如果天气不好，一般当天老师傅们就休息不做了。
“通过精湛手法制作的面线，又细又长，细到大眼手缝针可以穿 7条面线，而每根面线可长达百米。”罗映森说，由于汤南面线一直采用传统的手工制面技术，从团面到包装，都是手工完成的，制作工艺复杂，整个制作过程至少需要6个小时。
受此影响，汤南手工面线的产量不大，利润不高，一度出现过生产减少的趋势。近年来，随着生活水平的提高，人们对面制品的需求增大，汤南手工面线逐渐为越来越多的人所认识和喜爱，生产得到恢复和发展，产品除了供应本地市场，还远销揭阳、广州、深圳等地，成为当地一大特色产业。
汤南面线不仅手工制作时程序繁多，吃起来也很有讲究。蒸、煮、炒等多样食法让汤南面线成为餐桌上的一道美味佳肴。但是有一个需要特别注意的步骤，“因为做好的面线已经加了盐，在煮或者炒的时候，都不要忘了先用热水滚一遍，再用冷水洗几遍，不然做出的面线口感会偏咸。”罗映森说。
如今，汤南手工面线已成为丰顺的一大美食品牌。在丰顺县城石碑街，卖面线的商铺琳琅满目，小陈便是其中一家店的老板，他和记者说：“汤南手工面线虽然包装简单，利润不高，但很受欢迎，许多在外居住的乡贤、游客来丰顺都会带一些回去。”
做法
搓揉拉甩 颇费工夫
汤南手工面线的主要原料是面粉、水、食盐和食用油。面粉以高筋面粉为佳，其原理是利用高筋面粉中的蛋白质产生筋度，制作成具有很强韧性的面筋，再以抽拉的方式，将面筋拉制成面线。
首先，要将高筋面粉加入适量的盐和油，再加水，然后用手使劲揉。揉得越久，面的韧性和弹性就越好。
接着，把面团切成小块，再用力甩成条状，放在撒有木薯粉的面线筐上反复搓，揉成细圆条状。将细圆条状的面条以8字形环绕在两根面杆上，再在上面撒上木薯粉。两个人分站面杆两头，各握两面杆的一端，将面线往两边稍微撑长点，又沾些木薯粉，静置在面柜上“醒面”。15~30分钟后，竹竿间的面线就会变长。
然后，将经过两次以上“醒面”的面线取出，插在专门拉面的木架上即可开始拉面。拉面线要讲究巧劲，运用“拉”“甩”“扯”“拖”“弹”等功夫，将面线拉得越细越长越好。
最后，面线拉好后，拿到室外有阳光处晒干。将晒干的面线对折，扭断面头，就是嫩滑可口的白面线。将白面线放入炉灶内蒸，待面线慢慢由白变红，取出放凉，扎成小束包装保管。至此，面线制作完成。
小花絮
在当地人闹新婚的游戏环节中，面线也是必不可少的“道具”。在汤南镇村民的婚礼上，大家会取一根又细又长的面线，让新婚夫妇各执一头，用嘴咬住往中间吃，不可以停也不能断，吃到最后，两个新人的嘴碰上了，就会引来众人的欢笑声。罗健说：“此举不仅给婚礼增加了喜庆热闹的氛围，也寓意新人能够‘长长久久’。”
湖北甜玉米种植方法及产后效益有多少？价格行情如何？
种一亩地甜玉米的收益是多少？种植时间和技术是怎样？
一、甜玉米的基本情况
1.甜玉米的分布
甜玉米是玉米的一个种，也称蔬菜玉米，是菜用玉米的一个类型。是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一，在我国的大部分地区都有栽种。
2.甜玉米的价值
玉米种含有丰富的维生素、蛋白质、微量元素等，经常食用有降血压、防癌、排毒、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能；而且甜玉米还具有医疗保健作用，因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点；含有不饱和脂肪酸，有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。
3.玉米种植补贴
农业农村部部长韩长赋在全国两会上表示，今年要对玉米和大豆的生产者给予生产者补贴。玉米种植补贴的继续执行。另外2019年，黑龙江省将继续实行玉米、大豆生产者补贴政策，在上年基础上适当提高玉米生产者补贴标准，大豆生产者补贴每亩高于玉米生产者补贴200元以上，大豆生产者补贴每亩300元左右。
具体补贴标准由黑龙江省根据国家下达的玉米、大豆生产者补贴资金总额和玉米、大豆合法实际种植面积等因素统筹确定。
二、种一亩地甜玉米的收益是多少？
1.甜玉米一般在南方可种2-3茬，例如福建的大田县可以栽种春、夏、秋3茬玉米，每茬玉米的成本费用在630-710元/亩。
2.甜玉米的收购价格在1-1.4元/斤，一年下来的总收入在8900-9200元，除去成本后的纯利润在6900-7200元左右。
三、甜玉米种植时间和技术
甜玉米的适应性广、种植效益高，深受消费者的喜爱，但是获得更好的效益，种植时间和技术是你一定要清楚的。
1.甜玉米的种植时间
甜玉米种植最好是选择销路广、高产优质、抗性强的品种，在春季的3月中下旬，或者是秋季7月上旬前进行播种，这样种植的甜玉米亩产可达2000斤以上。
2.甜玉米的种植技术
（1）选择肥沃的菜园地进行玉米育苗，每亩用100孔育苗盘40块平铺在整好的苗床上。早春育苗盖农薄膜保温，夏秋季育苗用遮阳网覆盖防晒保湿，出苗2叶以后去掉遮阳网。
（2）将育苗成功的玉米苗移栽到土壤肥力高，排灌方便的水旱田，而且栽种的水旱田要是经过精细整地、施用足量的基肥的田块。
（3）在玉米苗已在面要喷施除草剂，当苗有4叶时即可定向种植(叶片要与行间垂直)，栽后淋足水才能保证全苗。另外密度保持在大行距80厘米、小行距50厘米、株距25-30厘米。
（4）玉米种植期间要在旱时灌水保持土壤持水量达70%，在开花期灌跑马水一次；在种植后施用提苗肥，长出8-9片真叶时结合中耕除草施用拨节肥、叶面肥。再根据情况施用灌浆肥。
（5）另外要注意防治地老虎、蝼蛄、青虫和玉米大小斑病等病虫害，根据实际情况选用不同的药剂，但是要切记收获前的20天是禁止使用农药的。
甜玉米的用途广泛、价格行情好，种植还有补贴，所以选择这个项目还是很不错的，广大种植户要时刻关注行情变化，不要盲目扩种和减产
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