罩鱼头煲
流行于湘、粤大都市的罩鱼头煲，被称为美食，今流行于乡村民间的酸笋鱼头煲了成为一特色美肴，食肆众多
。
最美味的莲鱼头＜包头鱼＞怎么做？
喜欢吃辣可以做剁椒鱼头~
原料：鲢鱼头一个
调味料：剁椒、姜、小葱、味精、食用油
作法：
1、姜切丝，如果想偷懒，切片也说得过去。
2、小葱洗净切成二分长的小段。
3、将莲鱼头处理、洗净入大碟。
4、在鱼头上铺一些姜丝或姜片。
5、把剁椒铺在鱼头上，剁椒的量根据个人口味的轻重决定。如果嫌干的话，可以在碟中加入一小杯冷水。
6、先加适量味精，然后放适量食用油。
7、放入蒸锅，点火，蒸十分钟。
8、起锅，洒上准备好的香葱。
呵呵~喜欢的话不妨试试.
包头有那些特产小吃？具有在那？
小吃类：牛肉干，羊腿羊排，奶豆腐，果条，奶片，奶酪，马奶酒，沙棘汁，烤全羊，莜面 民族工艺品：羊皮挂画，牛角梳，巴林石，蒙银饰品，蒙古刀，牛皮酒杯笔筒 服装类：蒙古袍蒙古帽，鄂尔多斯羊绒衫，羊皮拖鞋，羊皮手套
内蒙古包头有什么好吃的？？
看来你不是包头人 ， 不然是不会随便一点好吃的都说不出来的
传统的老包头食品：
九星的羊架子、东河回民烧麦、张记粉汤、铁西排骨、向阳的面筋
乡土居的焖面和烩菜、小肥羊、九中香肠……
都是包头名声在外的食品了，好多都在外地开了分店！！
包头菜怎么制作泡菜
盐水要想质量好有味道，第一次得泡有红辣椒， 最好是比较辣的小个子红辣椒，不要切碎(切碎的叫剁辣椒， 下次再说)。新鲜红辣椒洗净，凉干，洒盐，预处理4小时以上。 (预处理就是用盐把蔬菜里面的水榨出来。可以同时在太阳下面凉) 子姜切片，不用预处理，蒜剥皮。
包头菜切宽条，预处理半天， 蒜苔，豇豆预处理1天。 切短，或者打结。倒掉菜周围的水，(不嫌咸的话你可以喝了它， 蔬菜原汁呢。)
把蔬菜分层装入空泡菜坛子，每隔一层蔬菜铺一层，红辣椒，子姜。 中心放香料包，继续铺满整个坛子，压紧。第一次这样然后才加水， 菜可以多一些，不然如果你先装好了半坛子水，就没有多少菜能够放进去了。以前我在三舍那么大的坛子，泡出来一次都是在1-2天之内被十来个三舍一舍的人吃光。
盐水：凉开水，或者干净的冷水，2000ml, 放盐，(最好是粗盐)100 克左右，太咸就不好了。加白酒50ml。 喜欢吃辣的话，还可以干辣椒面撒在菜上，用配好的盐水冲下去。最后盐水没过所有菜就可以了。
鱼头的做法鱼头豆腐汤？
准备材料:1条胖头鱼的鱼头、1盒嫩豆腐、适量的葱、姜、盐、23~30粒枸杞以及100毫升料酒。在买鱼的时候我们只需要用到鱼头，注意鱼头一定要是现杀的，这样的鱼头在之后熬起来味道也会比较鲜美可口，豆腐如果买不到盒装的也可以直接买嫩豆腐，熬汤口味也会很好。在做好熬汤的准备工作以后，我们就可以进行熬制了。
第一步：把鱼头平摊至盘子上，给鱼头上面均匀的淋入料酒。再均匀的在上面撒上一层薄薄的食盐，这里大概放入一克左右的食盐就可以放在一边进行腌制了，在鱼头里面倒入十五至二十毫升的料酒，腌制大约二十分钟即可。用不粘锅进行鱼汤的熬制，起锅烧火，在锅里倒入适量的菜籽油，把腌制好的鱼头放入油锅里煎制，先煎鱼头的正面，开大火煎上一分钟左右，在煎鱼头的时候可以稍微多放一点油，这样煎起来也会比较方便，使整个鱼头都能被比较好的煎到。
第二步：煎好正面后把鱼头的背面也煎制一下，两面全部煎制好就沿着锅边均匀的倒入料酒，料酒在倒的时候一定要围着鱼头沿着锅边绕一圈，让料酒在锅边被烧一下，这样才能把酒的香气烧出来从而去除鱼腥味，料酒的分量就是准备好的腌制鱼头用剩下的分量。需要等锅内的料酒被烧干，在烧干的这个过程中我们可以把姜切成片，小葱切一些葱白段下来，然后等料酒被烧干以后放入姜片和葱段，再加入适量的水，水量差不多没过鱼头就可以了。
第三步：放入水之后盖上锅盖，开大火把汤煮开，需要保持锅内大火沸腾差不多十二分钟以上，煮完后用勺子把煮出来的泡沫撇掉，这个时候鱼汤差不多就会变得很白了，接着转小火再炖十分钟，把豆腐切块放进去大火煮开，放入小葱和枸杞，加入适量食盐调味，再煮一小会就可以出锅了
鱼头豆腐汤的家常做法大全怎么做好
食材用料
胖鱼头1000g
豆腐200g
油，盐，醋适量
葱，姜，香菜适量
胡椒粉，蒜粒适量
鱼头豆腐汤的做法
1.胖鱼头去除鱼鳃和内脏，用刀刮去黑色内膜。（卖家处理好的）
2.葱切末，姜切片。
3.起锅倒油，油烧六七成热。
4.放入鱼头煎黄。
5.一面煎好再煎另一面。
6.放入葱姜爆香。
7.加入漫过鱼头的水，煮开。
8.用勺子撇去浮沫。加入盐，醋。盖上锅盖继续中火煮二十分钟。
9.豆腐切块备用。
10.二十分钟后汤变成奶白色。
11.加入豆腐小火煮五分钟。
12.撒上胡椒粉和蒜粒。就可以出锅啦！
13.加点香菜，鲜美的鱼汤上桌喽！成品图来一张！
小贴士
油烧六七成热，鱼头下锅煎才不会粘锅；加入醋是为了去除腥味；盐可以适当少加，尽量保持汤的原汁原味。
鱼头豆腐汤的做法最正宗的做法
食材：雄鱼头，豆腐，酸菜，生姜，香菜，如果鱼头要是炖汤，我建议大家选用雄鱼头，因为这种鱼头炖出来的汤非常的浓
做法：1、鱼头砍成块，砍的时候尽量不要把鱼脑的部分砍的太碎了，豆腐切成长方形的块2、然后净锅上火加入少许菜油烧热，放入鱼头在锅中稍微煎一下，煎至表面微微金黄即可，煎的时候需要放一些食用盐3、鱼头煎好之后放入一个砂锅中，直接加入开水在锅中，用大火烧开，鱼头煎一下不但可以去腥，还可以让鱼头汤在煮的时候更浓更白4、烧开之后放入一些葱姜在锅中，增香去腥，用大火加盖煨炖10分钟5、汤炖浓之后选出葱姜，放入少许酸菜，增加一些酸味，不管是吃鱼头，还是和鱼汤，都会起到一种开胃的作用6、最后放入豆腐用大火煨炖40分钟，记得要用小火，俗话说千煮豆
腐万煮鱼，两者放在一起炖的时间长了味道会更好，豆腐煮的时间长就会变空，会吸收很多鱼汤在里面，吃的时候都会也会更鲜嫩
7、出锅的时候放入胡椒粉，撒入香菜段即可
三头鱼周边旅游景点 鱼窝头旅游景点
1. 鱼窝头旅游景点
粉墙黛瓦，古韵悠长
斑驳的老墙凝重如墨
湿漉漉的青石板路向远方蔓延
水乡古镇的一切，似乎都有一种如恋爱般的魔力
令人魂牵梦绕、流连忘返
若恰好遇上小雨
牵手看烟雨中的广东水乡
犹如蒙上一层薄头纱的岭南女子
相见之欢，细看后更有味道
七夕将至，小要推荐恋人们到安宁的水乡走走
逃离喧嚣与琐事，编写别样的爱情故事
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1| 东 涌 水 乡
沙田水乡疍家情
东涌，位于广州市南部珠江水道河网之中，是洲岛型沙田平原。我们常说的东涌水乡，一般指东涌镇区及大稳村的范围。据记载，北宋时还只是珠江泥沙冲积而成的沙滩而已，后在岭南先民的勤劳智慧下，通过围垦慢慢变成今日的水乡，可谓“沧海桑田”的形象注释。
△蔗基鱼塘和茅寮是东涌水乡一大特色
△三稳涌驿站有着典型沙田民居特色
△东涌水上绿道很受游客欢迎，夏风拂过清凉解闷
东涌区别于其他古村落，旧时的原住民疍家人也不算富裕，这样一个真实的岭南水乡，没有精致的古建筑，却有热闹的风情街——倚河而建、浓浓岭南风情；水乡茅寮、瓜棚、高棚和疍家艇，则是最吸引游人的东涌农耕渔猎文化和展示疍家生活的窗口；而那一片甘蔗林和香蕉树，各式农家菜和特色小吃，让都市人充分领略岭南水乡韵味。
△东涌水乡风情街美景，是不少摄影爱好者拍摄岭南风格照片的好去处
△瓜棚甘蔗田都是这里的不能不试的新鲜瓜果
水乡地址 |广东省广州市番禺区东涌镇东涌水乡风情街
交通信息 |
①自驾车从广州出发——华南快速——番禺大道——市南路（S257）——东涌水乡风情街，或者南沙港快速——市南路出口右转——前行掉头——市南路——东涌水乡风情街。
②乘地铁四号线到东涌站，C出口东涌地铁站公交站乘坐南沙35路直达大稳村水上绿道站。
③在东涌水乡内，建议租自行车骑行绿道来往于东涌水乡风情街、大稳村水上绿道码头、湿地公园。乘坐水上绿道，每艇30元，可坐6人，船程约30分钟。
必食美食 |
地道的沙田水乡风味菜，疍家糕、清水鸡、三味蒸时蔬、铜盘蒸鸡等。代表餐厅有三稳涌桥头的怡乐家农家菜馆、东涌湖的东涌月色、绿色长廊农家乐、骝岗画廊阿喜嫂家乡菜，以及大稳村罗非鱼种场的御鹿苑，甜品小吃推荐水乡风情街的李肥婆甜品店。
人均消费：60元
特产推荐 |
东涌镇农产品丰富多样，鱼窝头潺菜、西樵节瓜、公堡水瓜、胭脂红番石榴、无花果、水果玉米、细沥粉葛、东涌木瓜、马克果蔗、东涌香蕉、天益盛唐罗氏虾等都是当地的著名健康农产品，价钱实惠。
2| 南 湾 水 乡
广州“周庄”浓浓海港情
南湾，也就是广州东部的黄埔，在千多年前就已是世界著名的商埠和重要的贸易港口了。这里古迹众多，处处散发着浓郁的海港风情。与南海神庙水陆相连的南湾水乡，以亭台楼阁、龙舟码头、秋枫古堤构成了最具岭南水乡特色的风情画卷，南湾水乡因此有了广州“周庄”的美誉。
△南湾水乡历史悠久，周边多有不同故事的建筑，
可以慢慢探寻背后的故事。
南湾自古以来水陆物产丰富，农田百亩，水网纵横，穗浪泛金，隹果四时，农渔并举，素有“鱼米之乡”美誉。南湾的古建筑完好，电影《三家巷》、《危情姐妹》、《大话黄飞鸿》，以及《外来媳妇本地郎》均在此取景。
△南 居民民风朴素，适合人文风格拍摄取材。
水乡地址 |广东省广州市黄浦区穗东街南湾社区
交通信息 |
自驾车走黄埔大道中，途经茅岗立交桥，再沿黄埔东路往黄埔区穗东街方向便到。停车收费很便宜，5元/半天左右。
必食美食 |
南湾水乡附近的丰乐美食街值得一去，修旧如新的美食街，南北风味一网打尽。点上一盘腊味、一盘手撕鸡和五指毛桃汤，午餐就很满足。其他如叉烧包、马蹄糕、深井烧鹅、糖醋咕噜肉，都让人口水直流
在长洲岛内也有不少特产，深井霸王花、长洲粉葛、大蕉、大果杨桃等，还有很有名的长洲年糕、田蚊鱼、黄埔蛋等，不愁买不到心头所好。
3| 逢 简 水 乡
岭南古村的诗情画意
逢简水乡堪称岭南水乡一绝，即便与闻名遐迩的江南水乡相比也不遑多让。水乡地处杏坛镇北端，水文资源极佳，绕村居水道逾10公里，辖区水道达28公里之多。游人泛舟荡漾碧波之中，大有曲折迂回无穷无尽之感。水乡至今远离都市喧嚣，空气清新宜人，与岭南古村格局相辅相成。而两岸古屋古树交错分布，石板街道纵横，通常只有村民三三两两经过，大有陶渊明诗句中“野外罕人事，穷巷寡轮鞅。白日掩荆扉，虚室绝尘想”的意境。
△逢简水乡古建筑较多，别具岭南风格，是周末出行放松好去处
△ 逢简水乡的美景美女，
引来摄影爱好者手提长枪短炮的追杀，非常热闹
逢简是顺德最早有人聚居地之一，出土文物可以追溯到西汉年代，水乡中不得不看的一处景致当属建于宋代的明远桥，桥身长约25米，雕刻工艺精湛，不设台阶，可供来往车马行人畅通无阻。
广东顺德的美食誉天下，逢简码头旁有各式美食特产售卖，小吃货决不能错过！但景区附近的食肆不多，只有私厨酒家，建议游玩时自带干粮。待游玩后在大良街，那边的美食更多更实惠哦！
△逢简码头旁多有地摊小贩，自销自卖，便宜健康
水乡地址 |广东省佛山市顺德区杏坛镇逢简水乡
交通信息 |可先搭乘“禅城-顺德”城巴到达顺德汽运站，后转乘383路公交车至逢简市场站下车即到。租船游水乡的价格：150元-200元。
必食美食 |
顺德鱼皮、顺德鱼肠煎蛋、切片鱼肉火锅、煎焗鱼骨腩、鱼肉白粥等。
△驰名葱香鸡，肉嫩味香
△糯香骨，上面散布星星点点的小黄粒是去了皮的绿豆，
和着糯米饭一起吃，口感极好。排骨也十分香糯松软
4 | 古 劳 水 乡
旖旎南国水乡好风光
古劳水乡，被称为鹤山“威尼斯”。位于鹤山市的西北部。“古劳水乡”习惯上指升平、双桥、新星、坡山等“围墩”区，这里有鱼塘和耕地共14300多亩，人口1.5万，是典型的湿地生态地貌。
它有着威尼斯般的水乡风光。那一口口的鱼塘，一条条的“围墩”，以及状如蜘蛛网一样密密麻麻的大小河涌，构成了一幅幅如诗如画的美景，简直使人着迷沉醉。
△夏季，莲花湖中心是成片的荷花，漂亮极了！
△夕阳余晖下，纵横交错的水道闪闪发光。
古劳堤内水网纵横交错，小艇穿行如梭，两岸蕉林摇曳，万亩鱼塘似明镜耀目，千顷桑地绿海翻波，那青青的田畴就像精雕的翡翠，好一派旖旎的南国水乡风光。由于有纵横交错的河涌，过去村民外出都喜欢以小船代步，不过现在由于路桥畅通，常常会见到“野渡无人舟自横”的景象。
△夏季的古劳水乡是情侣旅拍的好地方
环境干净，随手一拍都是小清新
水乡地址 |广东省江门市鹤山古劳镇西江河畔
自驾车，广州-高速-开平-325国道-塘口- 门里迎龙楼-灵源-加拿大村四豪楼-灵源-百合镇永安村马降龙碉楼群-蚬冈镇锦江里瑞石楼-赤坎古镇-赤水镇大同村日升楼、翼云楼-塘口自力村碉楼群及方氏灯楼-立园-鹤山古劳水乡。
“古劳银针”绿茶，行销海内外；家酱园制作的传统酱料“古劳面豉”，也驰名省、港、澳。其他推荐如：鱼皮角、鱼蓉粥、家乡酿鲮鱼等等。
2. 鱼窝头公园
南沙东涌十大好玩的景点有：
1.蝴蝶楼，位于南沙区东涌镇鱼窝头村为近现代重要史迹及代表性建筑；
2.莲溪村麦氏大宗祠，位于南沙区黄阁镇莲溪村宿国新街；
3.麦公进夫妇墓，位于南沙区黄阁镇东里山塘大鹤山；
4.罉塘潭古采石场遗址，位于南沙区大岗镇人民公园；
5舢舨洲灯塔，广州的标志性灯塔；
6.金锁排灯塔，位于上横档岛东侧金锁排礁；
7.横挡炮台，位于珠江中流横挡山麓；
8.蕉门烽火台，位于黄阁镇蕉门村蕉门山上；
9.上横档炮台，位于南沙区南沙街道南北台社区；
10.南沙蕉门公园，位于南沙区南沙镇蕉门河南岸。
3. 鱼窝头是哪个镇
广东省 广州市 番禺区 511400邮编 行政区域511431 广东省 广州市 番禺区 洛浦街 511434 广东省 广州市 番禺区 化龙镇 511436 广东省 广州市 番禺区 新造镇 511442 广东省 广州市 番禺区 南村镇 511447 广东省 广州市 番禺区 石楼镇 511450 广东省 广州市 番禺区 麦大街 511450 广东省 广州市 番禺区 石基镇 511453 广东省 广州市 番禺区 东涌镇 511468 广东省 广州市 番禺区 潭洲镇 511470 广东省 广州市 番禺区 大岗镇 511473 广东省 广州市 番禺区 灵山镇 511475 广东省 广州市 番禺区 鱼窝头 511480 广东省 广州市 番禺区 榄核镇 511483 广东省 广州市 番禺区 沙湾镇 511486 广东省 广州市 番禺区 桥南街 511490 广东省 广州市 番禺区 沙头街 511495 广东省 广州市 番禺区 钟村镇 511499 广东省 广州市 番禺区 市桥街 510006 广东省 广州市 番禺区 广州大学
4. 鱼窝头有什么好玩地方
广州东涌旅游景点
东涌镇隶属于广东省广州市南沙区，处于珠江三角洲的腹部，广州市番禺区的东南部。北距广州市中心城区40公里，南邻港澳64公里，距南沙口岸仅18公里，距莲花山口岸28公里。东涌镇是2006年1月由原东涌镇、鱼窝头镇、灵山镇西樵村合并而成，于2012年12月1日由番禺区划入南沙区管辖。
主要景点:
吉祥围民俗文化风情馆
吉祥围民俗文化风情馆再现沙田婚庆场景。风情馆的二楼是民俗文化展区。图文以及实物介绍东涌人家生育习俗、生活习俗、岁时习俗、民间工艺和东涌美食。实景展示做长者大生日、后辈敬茶酒情景。有视频播放相关的习俗。
东涌农耕渔猎展览馆
5. 鱼窝头风情美食街
广州番禺美食街（鱼窝头风情美食街）地址：广东省广州市番禺区鱼窝头镇南沙大道侧
6. 龙窝旅游景点
南部环山路沿线：高冠瀑布、太平森林公园、朱雀森林公园、万亩葡萄基地、环山旅游路第一村—李家岩村（农家乐）、牡丹园、九华山、清凉山、望仙坪、涝峪口、草堂寺及其风景区
中部西户路—户（县）祖（庵）路：秦镇凉皮、沣河、户县城区（饮食街美食、钟楼、文庙、街心公园、古槐广场、涝河滨河公园）、渼彼湖风景区、王季陵、玉蝉台、刘海庙、祖庵重阳宫
北部西宝路：大王香醋、西安现代苗圃基地、渭河风景
特产：户太八号葡萄、秦镇凉皮、户县软面、摆汤面、龙窝酒、大王香醋等
7. 鱼头 风景区介绍
有很多种原因比如说温度过高，年龄大，换水不适应，烂腮等等都有可能