胡椒猪肚鸡

 菜是用清远鸡，新鲜猪肚，白果等多种中药材经过多倒工序炮制而成。鸡味十足而猪肚咬起来则肉香爽脆，另外不能不提那煲汤，除了鲜香之外还有胡椒之辛香味浓郁。喝一口从头暖到脚，舒服无比。

猪肚鸡怎么做才好吃？

本期导读：猪肚鸡怎么做才好吃？猪肚鸡，初听这个名字大家或许有点陌生。确实，因为它是一道客家菜，只流行于广东和广西地区，是客家人逢年过节酒席上必备的餐前汤饮。

它的全称是胡椒猪肚包鸡，雅称“凤凰投胎”，可见广东人对它的钟爱。把整只鸡完好地包裹进猪肚里面，加足香料，小火清炖2小时，起锅后再斩成小块，将肚片和鸡块二次回锅煮开后撒一些白胡椒，猪肚鸡即制作完成。

猪肚中含有丰富的胶原蛋白，炖煮后容易形成奶白的汤汁，爽滑清甜，猪肚鲜嫩好嚼，常吃有良好地滋补养颜的作用。鸡肉营养价值高，清炖后的鸡肉清香肉嫩，能最大限度的保证其营养不流失。整道汤保证原汁原味，体现两广地区煲汤讲究“鲜味”的特色，

》》但是要做出一道好吃美味的猪肚鸡，其制作过程并不简单。从开始处理猪肚到最后的炖煮都需要掌握细节和方法。

①初期猪肚去腥：猪肚腥味非常重，清洗要掌握技巧，需要经过“腌制，揉搓，清洗”，既要将猪肚清理干净又要完全去掉猪肚腥味，保证其营养不流失。

②中期调料的配比：调料的配比有药材和香料，没有调味料，炖煮过程是不用添加任何调料的。

③后期炖煮火候控制：前面工作做好，最后就是清炖，讲究的是小火慢炖，才能做出香浓的奶白汤汁。

介绍这么多，主要是为做好一道美味好吃的猪肚鸡做准备工作。下面就进入制作时间，为大家细分讲解一道美味的【胡椒猪肚鸡】的做法，欢迎大家学习收藏！

---【猪肚鸡】---【主料】新鲜猪肚一个，仔鸡一只

【配料】香葱4根、老姜2块（提前切薄片），干胡椒、胡椒粉、食盐、料酒各适量；党参2根（约2克左右），玉竹5朵、黄芪5片。

【辅料】面粉、白醋适量

---开始制作---

第一步：清洗猪肚

买回的猪肚先用清水简单地清洗一遍洗去血水污垢，用小刀刮掉表层的肥油。将猪肚放于面盆中，加2把面粉，2勺白醋，整个猪肚均匀抹上面粉和醋，特别是褶皱的部位要抹多一些，因为这些位置的脏物和黏液多。先腌制5分钟，让醋充分中和掉猪肚的胃酸黏液和腥味物质。时间到，将猪肚进行多次揉搓，力度不要太大，5分钟就好，用清水清洗干净。

将猪肚剪开一个小口，进行翻面，按上面的方法一样腌制、揉搓、清洗。最后浸泡在清水中，每次浸泡时长5分钟，直至水清为止。沥干水分后稍微闻一下，腥味异味基本上很淡。

第二步：处理仔鸡

【处理鸡肉】仔鸡去掉鸡头、鸡屁股、内脏等，特别是内脏肠子的腥味比较重，要清理干净。向鸡肚内撒些面粉，抹匀后晾置5分钟，轻微揉搓一下，用清水冲洗2遍，鸡子腥味基本上就能去除。

【腌制鸡肉】将整个鸡子的里里外外抹上料酒，胡椒粉，用姜片擦遍鸡子全身，用保鲜膜封好，腌制10-15分钟。

第三步：炖煮猪肚鸡

【准备香料包】将干燥的党参敲碎（颗粒不要太细），胡椒轻微拍碎，同玉竹、黄芪一起装入棉纱袋中。

【整鸡入肚】鸡肚内放入葱结，5片生姜。最后将整只鸡填入猪肚，在猪肚内塞5片姜片，用棉线将猪肚开口处系好，用牙签在猪肚上扎些小孔。（注意：一定要记得扎孔，防止猪肚胀气发生危险）

【慢炖猪肚鸡】将猪肚鸡和香料包放于锅内，加满清水淹过猪肚，放5片姜片，葱结。大火烧开后倒掉开水。二次加水要添热水，再次烧开，改为中小火慢炖2个小时，期间不要揭盖不要翻动不要添水，让汤水保持在持续轻微翻滚的状态。

第四步：猪肚鸡成菜

时间到，� �猪肚鸡捞出，汤水留在锅中，撇去浮油。用刀子划开猪肚，将猪肚切成小片，鸡子剁成小块。再次将猪肚片和鸡块回锅，大火烧开后关火加1勺食盐，1勺胡椒粉调味，猪肚鸡大功告成，盛出装碗。

成品图：香味浓郁，汤汁奶白，喝一口清甜爽口。猪肚片酥烂软和，鸡肉鲜香嫩滑，特别是有一股浓浓的胡椒味，让人很有食欲。

---内容制作之“答疑解惑”---①清洁猪肚的时候都要用到食盐，为什么你在清洗猪肚只用到面粉和醋呢？

很多人在清洁猪肚的时候喜欢用食盐去清洗，这样本没有问题，只是盐水的浓度比较高，而猪肚的肉质又比较嫩。高浓度的盐水容易导致猪肚渗出更多的血水，这样会让猪肚腥味加重。当然猪肚失水多，容易发硬，口感较差。而且失水严重的猪肚营养流失也比较大，因此这种方法不可取。

-》醋用在这里最大的效用就是去腥。酸味可以中和掉腥味物质。而且用醋对于猪肚的营养损失较少，还能让猪肚肉质变得松软发泡，肉质鲜嫩。

-》面粉有良好的吸附性，对于隐藏在猪肚上的脏物可以较好地吸走，还能吸走腌制后留下的腥味物质。

综合一点：清洗猪肚，最好的方法是用面粉和醋去清洗，清洁彻底，腥味去除充分，猪肚的营养流失少。

②为什么炖煮猪肚的时候要用到三层姜片（鸡肚、猪肚、最外层）？

这个问题问的好，在处理猪肚和鸡子的时候都是简单的腌制去腥，这样做腥味去除并不是很彻底，所以在炖煮的时候要加一些去腥的食材。另外做这道猪肚鸡是清炖的方法，这样能最大限度的保证食材的新鲜，但是有一个缺点，那就是食材的腥味比较重。

老姜有很重的辛辣味，姜越老，辛辣素越多。辛辣素溶解在水里，可以中和掉在炖煮过程中产生的腥味物质。因为猪肚鸡是完全将鸡子包裹的，所以加三层姜片，是给鸡肉和猪肚达到充分去腥的目的。如果在炖煮前将猪肚鸡先焯一遍水，腥味就基本清掉差不多。

③猪肚鸡做出奶白的汤汁需要注意哪些方面呢？

奶白的汤汁是怎么形成的呢？那就是肉质的蛋白充分溶解在汤水中形成的效果。如果要形成奶白的汤汁，需要从如下三个方面去管控。

一是在炖煮的过程中不要去加水。如果中途添水，温度就会降下来。这个时候汤水就会停止沸腾。温度一降，肉质蛋白就会收缩凝固，再煮开就是清汤的效果。

二是炖煮的火候要控制好。要中小火慢炖，让汤水保持在持续轻微翻滚的状态，这样才能激发出更多的蛋白溶解在汤汁中，形成奶白的汤水。

三是中途不要添加佐料。炖煮的过程中不要去添加任何佐料，特别是有酸性、有盐分的佐料，都会致使蛋白变性，蛋白要么分解要么凝固，汤水不会形成奶白色。

---猪肚鸡制作之“技术TIPS---①猪肚要反复多次揉搓，切记力度不要过大，否则容易破坏猪肚的肉质纤维，影响猪肚的口感。

②挑选的鸡子不要太大，否则塞不进猪肚。一般选仔鸡最好，肉质鲜嫩，个头也不是很大。最好先买好猪肚，再去选鸡子，好作比对。

③猪肚鸡的炖煮要先大火再小火慢炖，这样做出来的猪肚鸡味道香浓。

④炖煮过程中不要添加食盐或其他有咸味的调料，否则猪肚容易炖老，肉质会比较硬，要到最后起锅的时候再放调料调味。

一种食材，一道美味，掌握方法，获得技巧，你也能做出好的美味！

最后感谢大家百忙之中抽出时间来阅读，每天在这里和大家分享菜谱的美味做法，喜欢的朋友可以添加收藏，转发和关注，谢谢！

长沙旅游攻略胡毛肚「湖南胡毛肚」

长沙有什么好玩的？

长沙是小网红城市，但是没有什么景点

为什么没有景点？

长沙虽然是千年古城，而且据说是两千年来，中国唯一一个城市中心的位置没有变化的城市，一直在五一广场。

长沙东瓜山

但是在抗日战争时期，长沙城被大火烧毁。除了天心阁旁的一小段城墙，长沙主城区现在几乎没有任何古建筑或历史遗迹。有时候走在路边，你可以看到一块不起眼的牌子，写着“xx遗址所在地”，但东西已经没了，只剩一块牌子。长沙两千多年的积累全部在地下，现在在省博物馆里。

长沙黄兴路步行街

长沙只是一个普通的省会城市，只是因为湖南卫视、小吃、茶颜悦色这些成了个小网红（和重庆成都这种大网红比名气小一些，但也算比较网红的，我认识不少外省年轻人都到长沙来旅游）。去长沙的游客，主要就是逛街、吃本地小吃，感受一下市中心的繁华。当然，本地人倒是觉得无所谓，长沙能逛的地方都逛过了，逛街也远远比不上成都上海。

至于景点，长沙真的没有什么特别值得去的景点。如果非要说，岳麓山、橘子洲也算，但是岳麓山与橘子洲，都是“山不在高，有仙则名”，岳麓山上有黄兴墓、爱晚亭、麓山寺等等。但论风景，岳麓山橘子洲其实一般。

长沙梅溪湖

天心阁就是一小段城墙，阁楼是重修的。去看过西安城墙或者其他城市古城墙的，完全没必要去看。旁边的都正街是仿古的，但是小吃还挺多。杜甫江阁都是新建的，太平老街、贾谊故居也是新建的，而且已经完全商业化了。

岳麓书院一半左右是现代重修的，其余是清末的。白果园、化龙池、西园北里、文庙坪、西长街、北正街这些“老街”，街道是自古就有，但建筑都是最近几年改造成仿古风格的。

本地人喜欢去的地方，可替代性高。比如烈士公园、梅溪湖、桃花岭、洋湖湿地，全国各地都有类� ��的公园。而且梅溪湖音乐喷泉最近好像暂停了，如果没有暂停是值得去看看的，我也不太清楚。懂建筑的可以去梅溪湖边看看已故英国建筑师扎哈设计的文化艺术中心。世界之窗去了深圳的就不用来长沙的。

新建的比如方特东方神画，华谊兄弟电影小镇，也是全国哪里都有类似的，门票还贼贵，比如南昌就有绿地卢塞恩小镇，海口有冯小刚电影小镇，都和华谊兄弟那个差不多。

长沙ifs

当然，如果对湖南历史有点兴趣的话，省博物馆还是值得一去的。可以看马王堆汉墓出土的文物。

此外还有简牍博物馆，里面保存了许多先秦时期的竹简。

不去景点，外地游客来长沙，就只有逛街和吃本地菜和小吃了。

逛，就是去IFS和黄兴路步行街，其他的商场什么的，别的城市都有。

对了，想感受一下长沙的夜生活，解放西欢迎你！

还有，长沙新推出的无人出租车，可以体验一下：

长沙烈士公园

吃，就要到老市区的居民区里找店子吃。这样吃的才是正宗老长沙味道，不要只去网红餐厅。网红餐厅只是装修好看，但口味很多并不出色。文和友小龙虾店就是拍照打卡的，真要吃味道不一定有别的店好。吃粉，去老市区居民区，看似破破烂烂，但人多到要在门外摆桌子吃的店肯定不错。

不过网红奶茶——茶颜悦色是一定要喝的。

还有人会想到湖南卫视，甚至都打算来长沙去看节目现场了，但实话实说，很难抢到票的。想在广电大楼门口见到明星也不是那么简单。

当然，长沙最重要的美食，除了臭豆腐、小龙虾，就是米粉：

至于本地人，在长沙还真没地方玩，毕竟长沙附近也没有什么好玩的。大围山、韶山、黑糜峰、石燕湖也不是什么风景特别突出的地方，长沙附近也没有什么文物古迹，铜官窑、靖港古镇都是新建或者半新建的。长沙附近倒是有不少名人故居，比如韶山、花明楼……但年轻人一般不会去看故居吧。不像厦门，周末可以跑到附近的泉州、漳州玩，半小时到漳州，50分钟到泉州，一个半小时到潮汕，看海吃小吃看历史文化都有。

长沙也有一些有意思的地方，湖南大学挺美的，虽然比不上武大、中山大学，麓山南路改造后不再脏乱差，很多小吃可以逛逛。不过对于外地游客，这些也没必要专程去吧。

总而言之，长沙的景点，除了省博物馆，其他的可替代性高，在� ��个稍微大点的城市都能找到类似的或者更好的。

那么，长沙旅游可以去哪里呢？以下为长沙旅游攻略：

真要在湖南玩，张家界、湘西、怀化、郴州它不香吗？比如下面这个：

另外附上厦门本地人写的最全旅游攻略，文末有本地人才知道的小众景点：

小众深圳看海攻略：

贵阳旅游攻略：

长沙有哪些好吃特色的火锅店？

小肥羊火锅店，环境优美服务人员热情好客菜色众多味道鲜美价格公道。一般的菜色就是涮白菜，青菜胡萝卜什么的肉类主要选择的羊肉。当然没有羊杂肉什么的，都是肉质鲜美的嫩肉了吃起来绝对是一等一。摆盘也很有讲究，红彤彤的羊肉摆在灰色的盘子上面一看就让人食欲大开。

胡毛肚重庆火锅城，毛肚好吃鸭肠美味就是环境有一些杂乱但是也是可以忍受。汤底都是红油，看起来就红红火火的相当勾人食欲。规模很大的城店，一看就是几家一起连锁起来的店铺。虽然环境不行但是味道是真的鲜美，吃起来也让人回味无穷。算是长沙特色，食界一霸。

晓宇火锅，上过中国很著名的一档节目舌尖上的中国。慕名而来的人有很多，但是它也确实当得起这个称号。不仅有牛肉还有鲜嫩的鱼肉，麻油加上辣椒也让人吃起来无比的爽快。那些慕名而来的人也没有失望而归的，品尝过后想必会回味很久。

大斌家私房火锅，这个店里面都是一户人家的私房菜。重点菜色是一种名为冰菜的东西，这种菜是正常的绿色貌似白菜在热滚滚的火锅里面涮一下就能吃。据说是主人家在外学艺，后来手艺学的差不多了就自己开了一家店人气也是很旺盛不会让人感觉到不值得。

重庆龙船调老火锅，这种火锅的主要特点大概是以麻辣为主主要特点是又麻又辣想多麻就有多麻想多辣就有多辣。吃起来一定是真真的过瘾又舒服，虽然火锅一直是这个特点但是风味不同这家的特点就是非常的麻非常的辣。

跪求长沙旅游全攻略

嘿嘿，我刚去长沙玩了，不过我在那里是呆了4天！以下是我个人体会，希望能帮助您~

1.首先你必须买张地图，因为你是第一次去，9月2号早上去的话,普通快车就慢很多，坐高铁的话就很快的，不过高铁贵，去的话建议坐普通的空调车就可以了（有空调比较好，因为如果车程时间长的话会难熬的），高铁的话是到长沙南站下车，一般在南站是没有公交车直达南站的，所以普通空调车是最好的选择。

2.到达长沙以后，火车站附近有些小型的宾馆（小宾馆比较安全），价钱是88元单间（一般特价的房间是没有位置的），标准房间是100元左右一天，一般收房时间是第二天中午。建议最好就住在火车站附近的小型宾馆，因为火车站的公交车比较多，回去买票的时候也比较方便，可以以火车站为出发点，乘坐不同的公交车去你想要到达的目的地。

3，出站后背对火车站，往你的右手边（那里可以看见个邮政）走可以到达阿波罗商城，过马路可以从天桥和地下通道过去，往右手边走的话比较好吧，有吃的住的比较多，八一路那里有个廷和宾馆可以住的，天佑大厦哪一条街就是八一路。

4。找到住的地方，放好行李，休息一下，下午可以出去玩，坐908路可以到长郡中学那站下车，到达黄兴步行街，黄兴步行街超大超长的，刚好可以在那里吃东西，晚上欣赏下夜景，那里的东西也很多的，男生女生喜欢的那叫做应有尽有，（但是因为很多很多，所以想仔细逛的话建议白天去），可以在那里买礼物带回家，步行街里面3楼吧有动漫手工的东西卖哦，具体自己去逛，东西不贵，还可以讲价，黄兴步行街有黄兴雕像的那一头过马路往左边走，可以去太平街，那里有贾谊故居可以参观，还有咖啡，冰淇淋，啤酒小店子，还有些复古的首饰卖~（玩累了，就可以回到住的地方休息，等待第二天的到来。（一定要养足精神）

5.3号，也就是你来长沙的第二天，早上6点多出门，乘坐136路在湖南省博物馆下车排队领票（如果饿的话，看见排队的人不多的话，可以在那附近买点早餐吃，因为排队时间会很长很长）9点的时候博物馆的工作人员才开始上班，也就是说9点钟的时候你才可以开始领票，7点多的时候排队的人就会很多了，为什么要早点，你到时候去了就知道了。门票我是排了2.5小时的队才领到的，觉得没必要多花钱，可以免费领就领吧~湖南省博物馆里面有很多有趣的东西，值得一去的地方，里面最著名的西汉女尸，~~~搞不好还可以看见外国的旅游团，嘿嘿，他们说着一大堆鸟语~博物馆里面有些小的纪念品卖，你可以买点带回家做几年，不贵的，从博物馆出来的话大概就到中午了，你可以在附近吃个中饭，下午去烈士公园玩，烈士公园就在博物馆旁边50米左右处，你可以问下路人，不要门票费的，里面有很多好玩的游乐设施，动物园也在烈士公园里面（动物园要门票费20元）。傍晚回到宾馆累了可以休息，如果还不觉得累，可晚上以去看下亚洲第一摩天轮~~~~~也可� ��晚上去长沙火车站提前买回家的车票，晚上没有那么热~

6.4号可以早点起床去逛黄兴步行街（当然这主要是在你觉得还有遗憾没逛完的情况下去），不想去的话就去橘子洲头吧，过了那桥就可以去长沙最有名的岳麓山，观看下岳麓书院，想去世界之窗的话就在火车站那里乘坐136路到世界之窗下车，世界之窗在你下车后对面那边，海底世界在世界之窗距离40米处，可以看见的，世界之窗吧个人觉得不是很好玩，海底世界可以去，门票费是100元（包括水上乐园和海洋馆），也就是说你买了海底世界的门票后可以带泳衣去里面游泳，水上乐园就不用买门票了，包括在你买的100元大门票里面了。（注意：进去后里面只有泡面热狗爆米花这类食物）世界之窗和海底世界门口的那些摊子的炒粉之内的东西，最好不要买，世界第一难吃，又贵死人了！

把握好时间，车票上的时间要提前一个小时候车，所以自己要把握好时间回宾馆准备好自己的行李~~~别丢三落四了哦！

（终于打完了，好辛苦呐，以上就是我个人提供的全部参考内容）

注意：长沙很热，所以最好是带上防晒工具，解暑用具，注意安全！

最后，祝您旅途愉快！^_^

哪位可以告知去长沙的旅游攻略？

长沙旅游攻略这10个地方是来长沙必须要去的，你知道几个？

长沙市是湖南省的省会城市，湖南比较出名的是以湘菜为代表的美食，但是湖南也是一个旅游大省，景点也不会少。长沙作为湖南省的省会城市，景点肯定也少不了，今天小编给大家带来的是长沙的10个旅游景点，这10个旅游景点是来长沙必去的景点。最近有想法去长沙旅游或者找不到去长沙旅游攻略的可以看看。

来长沙必去的10个旅游景点

岳麓山

岳麓山是南岳七十二峰之一，地处于湘江边上，秀、美是岳麓山的特点。岳麓山可以说是长沙的一个代表性的景点了，岳麓山今年在网上也比较火，比如岳麓山上的滑道，这阵子也是很多人慕名而来。岳麓山上和岳麓山附近，名胜古迹也有很多，是一个很适合旅游的景点。

长沙世界之窗

世界之窗指的是将世界上的一些名胜古迹缩小或者仿制，再集中放到一起。这样在国内就可以看到国外的一些名胜古迹。而且长沙世界之窗的娱乐设备和娱乐节目也比较多。

橘子洲

是国内最大的内陆湖，橘子洲的风景是相当的吸引人的。橘子洲头，有我们伟大的主席毛泽东的石像，毛主席的石像也是橘子洲的标志性建筑。橘子洲晚上的烟火是很迷人的，每次都会吸引一大批人前去观看。

马王堆汉墓

马王堆汉墓中一共出土了3000多件珍贵的文物，为中国研究汉朝做出了不小的贡献，也为我们了解西汉历史提供了珍贵的历史资料。

岳麓书院

岳麓书院是中国“四大书院”之一，也是世界上保存比较完整的古代书院。岳麓书院现在是以明清时期的风格为主，岳麓书院出过不少的名人，比如王夫之、魏源、曾国藩、左宗棠等等。

天心阁

天心阁是古城长沙的标志性建筑，天心阁有“潇湘古阁，秦汉名诚”的称呼。来长沙很值得去天心阁看一看。

爱晚亭

爱晚亭是很美的地方，枫树很多，特别是到了秋天，山上的黄色的枫叶是多么迷人。

黄兴路步行街

黄兴路步行街是长沙市最繁华的街道，在这里可以购物、休闲、娱乐、餐饮等等。黄兴路步行街是一条文化和旅游结合的场所，如果来长沙，想看一下长沙的繁华，可以到黄兴路步行街来看一看。

杜甫江阁

听到这个名字就知道，杜甫江阁和大诗人杜甫肯定是有关系的。杜甫江阁是杜甫文化和长沙文化的一种糅合。

大围山

大围山植被很茂盛，有着“湘江绿色明珠”的称呼。

长沙正宗川味火锅店在哪儿?

我是重庆的，在长沙多年，我吃过谭王府、川锅一号、季季红、齐齐火锅等等。但最正宗的川味火锅还是要属马王堆芙蓉区政府的胡毛肚重庆火锅。

谭王府甜味太重，环境还可以；川锅的锅底是方便面味道，但是调料很多服务不错；齐齐火锅锅底料太淡。

胡毛肚的锅底味道很浓，很香，是属于那种正宗的四川火锅。菜品新鲜，份量很足。尤其是那个毛肚，黄喉、鸭肠、鹅肠，真的很好吃，很脆，那是其他店子所不俱备的。环境也很干净舒服。

纯属个人意见。仅供参考。

长沙旅游攻略景点必去长沙美食街

必去长沙美食街推荐

1、坡子街

若说长沙小吃的源头，坡子街当仁不让。坡子街位于长沙五一核心商圈，是长沙近代餐饮发源地、药材集散地与金融、贸易中心。这条长约1500米的千年老街，与三王街构成的T字区域集中了所有耳熟能详的老字号。

最大的特色在于为以火宫殿为龙头的官方主流一站式大店，如向群、强民、双燕楼、杨裕兴等。不过，最诱惑的还是步行街口附近那几家烧烤摊，从来都是众人围而攻之。

2、南门口小吃街

最市井、最街坊的美食街在南门口。南门口是个粗略的长沙地名。一般来说，南门口的核心区包括黄兴南路步行商业街以南的黄兴南路及旁边横街西湖桥、小雨厂坪、沙河街、劳动广场、里仁坡、社坛街等，步行街旁的学院街也在南门口之列。

位于老城中心的南门口，是一处最热闹的小吃积聚地。五娭毑、杨眼镜等老店生意做得热闹，臭豆腐、口味虾等深受女性欢迎；精武鸭颈等一大批鸭架子摊点上肉香飘荡；正粤粥铺等新兴外来势力也在南门口扎稳了脚跟；当然，此处的烤肉串同样也很闻名。

3、文庙坪小吃街

若不喜挤人堆，欲寻最本土的味道，那你可以到文庙坪等处，这儿多为市井小吃，以凉菜居多。如进入文庙坪与南墙湾交会的地方，就有一家无名小吃店，烫菜、刮凉粉、酸辣粉之类的小吃都不错。在文庙坪串着巷子逛完特色个性小店后，解解馋也是不错的。

鸡粪养猪技术 鸡粪做猪饲料

1. 鸡粪做猪饲料

鸡粪发酵做猪饲料是非常好的资源再利用方法，操作也简单 一、配料 按要发酵物料重量的0.2%（即千分之二）备好金宝贝二型饲料发酵剂；用新鲜米糠（注：“米糠”不是“统糠”，米糠的营养性与透气性均好，陈旧米糠或统糠营养较差，均不利）将发酵剂稀释（每1公斤金宝贝发酵助剂加5公斤米糠）。

将鸡粪(占50%左右)与一定比例的玉米粉、豆饼、菜籽饼和麸皮混合搅拌后，加入稀释好的金宝贝二型饲料发酵剂。二、调节水分 调水分时注意先少加，快接近要求（65%）时，慢慢再加，防止水分超量超标，万一加水超量超标，可再加干物料调整。原料65%的水分的判断办法：手用力紧抓物料，见水不滴水，落地能散开。实际上，65%的水分并不显太湿，请用户注意正确判断。三、容器与密封 发酵容器可用：发酵池（适用于专用用户、大户、饲料厂）、发酵罐、发酵桶（适用于小户、散户）、发酵塑料袋（适用于小户、散户）等。不管哪种容器都要密封好。散户可用双层塑料袋，确保密封发酵。注意不要轻易移动袋子，以免弄破袋子造成漏气。四、发酵完成 密封发酵一至三天后，有洒香气逸出，注意不能随便开袋查看，开袋后应立即扎紧。

2. 鸡粪做猪饲料好不好

鸡粪是可以喂猪的，但是新鲜的鸡粪是不能喂食猪的，必须经过发酵才可以喂食。为了保存鸡粪更长时间，可以去专门提供加工饲料的地方进行烘干。猪吃发酵鸡粪的时候需要搭配其他的材料，所以发酵鸡粪只能作为猪饲料的辅助作用。

鸡粪能喂猪吗

1、新鲜的鸡粪必须要经过发酵才能为猪，并且发酵的过程中还需要添加玉米粉等饲料。但是加工过程十分简单，先把鸡粪和玉米粉等饲料进行搅拌，搅拌的时候添加发酵菌会加速其速度，并且添加同等饲料的水分进去进行发酵，一般一周左右就可以完全发酵好。

鸡粪能喂猪吗

2、为了保存发酵鸡粪，可以利用烘干机器进行去除水分，这种机器比在阳光下慢慢晒干的速度更快，并且含水分效果会更好。如果家中没有这种机器，许多专门加工饲料的地方都会有烘干业务。

鸡粪能喂猪吗

3、虽然鸡粪十分营养，但是猪还需要搭配其他饲料一起吃才行，鸡粪饲料毕竟容易消化，很难喂饱种的胃，建议每次喂养的饲料中添加20%左右的发酵鸡粪就可以了。并且不建议给种猪喂食，因为经常吃发酵鸡粪会影响到它们的繁殖能力

3. 鸡粪做猪饲料好吗

答：鸡粪是一种质优价廉的蛋白质补充料，干粪中含粗蛋白达15%～30%、粗纤维10%～16%、氨基酸8%～10%，1千克鸡粪的粗蛋白含量相当于600克精料。可以用鸡粪喂猪，但鸡粪中的粗蛋白有50%的非蛋白氮，并以尿酸的形式存在，而且能量偏低，灰分含量高达25%～5%。因此，要注意处理方法，以提高利用率。

鸡粪发酵后，杀灭了大部分有害微生物和虫卵，蛋白质含量增加，总氨基酸、必需氨基酸和B族维生素也增加了。单纯用鸡粪喂猪不好，因为单纯用鸡粪喂猪就浪费了“蛋白质”的成分，而且由于能量不足，猪生长速度慢。

对生长育肥猪，添加30%鸡粪的试验组，不限量饲喂，与完全喂配合饲料的对照组，生长速度相同。

对于其他类型的猪，添加40%的发酵鸡粪比不添加鸡粪的效果好，特别是对怀孕母猪，可提高仔猪初生重、成活率和断奶窝重。

4. 鸡粪怎么做成饲料

鸡粪的营养很高，是养鱼的好饲料，但喂鱼前要先进行加工。因为鸡粪含有较多的氨，不但很臭，而且对家畜的胃肠道有较大刺激；鸡粪还常含 有对家畜有害的寄生虫卵和致病菌，所以鸡粪在喂鱼前必须进行消毒除臭。加工方法有以下四点：

鸡粪

1、将新鲜鸡粪放在大铁锅中翻炒，去臭，并高温消毒。晒（炒）后的干鸡粪拌入粮食饲料投喂；

鸡粪加工：鸡粪饲料加工制作五法

2、将新鲜鸡粪平铺在阳光下曝晒，使臭气挥发，并用紫外线杀死寄生虫卵和病菌；

鸡粪喂鱼

3、对大量鸡粪要采用机械设备烘烤，以及鸡粪发酵机发酵、加工。

4、将新鲜鸡粪晒成半干后拌入粮食饲料（也可直接拌入），再加入饲料酵母，放入窖、池、缸内或大尼龙袋中密封发酵，做成发酵饲料后投喂。

5. 鸡粪做猪饲料喂猪

您好，很高兴能回答您的问题！

鸡粪转化成猪饲料是需要发酵才能完成的，下面就说一下具体步骤。

一、配料按要发酵物料重量的0.2%（即千分之二）备好金宝贝二型饲料发酵剂；用新鲜米糠（注：“米糠”不是“统糠”，米糠的营养性与透气性均好，陈旧米糠或统糠营养较差，均不利）将发酵剂稀释（每1公斤金宝贝发酵助剂加5公斤米糠）。将鸡粪(占50%左右)与一定比例的玉米粉、豆饼、菜籽饼和麸皮混合搅拌后，加入稀释好的金宝贝二型饲料发酵剂。

二、调节水分调水分时注意先少加，快接近要求（65%）时，慢慢再加，防止水分超量超标，万一加水超量超标，可再加干物料调整。原料65%的水分的判断办法：手用力紧抓物料，见水不滴水，落地能散开。实际上，65%的水分并不显太湿，请注意正确判断。

三、容器与密封发酵容器可用：发酵池（适用于专用用户、大户、饲料厂）、发酵罐、发酵桶（适用于小户、散户）、发酵塑料袋（适用于小户、散户）等。不管哪种容器都要密封好。散户可用双层塑料袋，确保密封发酵。注意不要轻易移动袋子，以免弄破袋子造成漏气。

四、发酵完成密封发酵一至三天后，有洒香气逸出，注意不能随便开袋查看，开袋后应立即扎紧。

而鸡的粪便是禽兽中营养价值最高的，因为鸡肠子相对于牛羊鹅猪而言太短，食物在肠道中逗留的时间不长， 所以鸡饲料的养分一般只能吸收其中的三分之一左右，大部分从直肠排出体外，最终造成鸡“拉出去”的都是“宝”了。

6. 鸡粪喂猪的方法

答：鸡粪是一种质优价廉的蛋白质补充料，干粪中含粗蛋白达15%～30%、粗纤维10%～16%、氨基酸8%～10%，1千克鸡粪的粗蛋白含量相当于600克精料。可以用鸡粪喂猪，但鸡粪中的粗蛋白有50%的非蛋白氮，并以尿酸的形式存在，而且能量偏低，灰分含量高达25%～5%。因此，要注意处理方法，以提高利用率。鸡粪发酵后，杀灭了大部分有害微生物和虫卵，蛋白质含量增加，总氨基酸、必需氨基酸和B族维生素也增加了。单纯用鸡粪喂猪不好，因为单纯用鸡粪喂猪就浪费了“蛋白质”的成分，而且由于能量不足，猪生长速度慢。

对生长育肥猪，添加30%鸡粪的试验组，不限量饲喂，与完全喂配合饲料的对照组，生长速度相同。

对于其他类型的猪，添加40%的发酵鸡粪比不添加鸡粪的效果好，特别是对怀孕母猪，可提高仔猪初生重、成活率和断奶窝重。