一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。肠粉亦称卷粉、猪肠粉（因形似猪肠），现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。肠粉成为不少广州人早餐必选的食品，它白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口。
【美食探店】这家开平特色的店，竟然尝回“儿时的味道”？而且3元一碟新鲜蒸猪肝、猪脷、粉肠?
它匿藏热闹的市区旁，毗邻北新区..
没有高大上的装修，只有胶椅圆桌..
似乎与周边热闹的都市，有点格格不入..
但~却恰似一道充满“怀旧情怀”的风景线..
虽说简易，但拥有通爽的环境
场内还设有地方特色美食档
感觉一下回到了小时候
很多儿时的回忆瞬间浮现眼前
一间充满“情怀”的农家菜
这里的菜式基本走“怀旧”路线，一些在外面很难找到的菜式，在这里都可以吃到！比如油淋鲈鱼片、恩平猪手、恩平焖鹅、马岗碌鹅等等，满满的都是回忆...
福利到！
凡到店消费，即可3元1碟新鲜蒸猪肝、猪脷、粉肠等..
备注：活动最终解析权归『潮记农家菜』所有..
想不到~
平时在外面比较难吃到的“怀旧”菜式，
在这里，一站吃个够！
这里还会根据季节，推出不同的新菜~
马岗碌鹅
《潮记》所制作的马岗碌鹅，选用的都是10多斤的马岗老鹅，充足的运动量使皮下脂肪较薄，而且肉质结实；
鹅肉入口清香又不觉得肥腻，
再加入秘制酱汁，
美味更上一层楼！
恩平猪手
对于爱美的美女们来说：要想满足食欲、又要美容、还要不油腻，那么只有猪手了..
这道恩平猪手，慢尝一口，入味十足，而且鲜咸适中；紧致的口感散发出浓郁的香气，口中的弹嫩，软糯可口，芳香四溢。
恩平炆鹅
恩平炆鹅的做法有别于其他地方，因为经过先煎后炆；
先将鹅肉煎至金黄色，使鹅肉含有一种特别的芳香气味，以芳香化肥腻，搭配浑然天成，品尝当中可充分感受到家乡的田园气息，别有一番风味。
沙姜炊鸡
将调好味的沙姜鸡放在铁板，架在燃烧的炭炉之上，原始风味十足；鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香。
油淋鲈鱼片
千万别小看这道“油淋鲈鱼片”！！因为可以让你 尝到非一般的鲜味！因为对鲈鱼的品质进行严格把控，所以绝对没有泥味！而且蒸鱼时间野掌握得非常好，（一瓢滚油下去）鱼肉发出滋滋的声音，显得分外非常嫩滑..
卤水鹅肾掌翼
尖椒炒五花肉
鱼香茄瓜煲
时令蔬菜
店外还设有宽阔停车场..
为你解决停车难的烦恼~
『潮记特色农家菜』
（白石布加迪酒吧旁百威啤酒花园内）
订座电话：13422658922 冯生
微信预订：A13422658922
芒果肠粉（品尝芒果味的肠粉美食）
肠粉是广东的传统美食，以米浆制成，搭配各种配料，口感软糯，味道鲜美。而近年来，一种新奇的肠粉口味——芒果肠粉，也逐渐受到了人们的喜爱。
芒果肠粉的 *** 与普通肠粉相同，但在米浆中加入了芒果泥，使肠粉的口感更加细腻，香甜可口。搭配上芒果丁、芒果酱等配料，更加美味。
品尝芒果肠粉时，首先会被它的颜色所吸引，淡黄色的肠粉与鲜艳的芒果丁相间，非常诱人。咬下一口，肠粉软糯，芒果的香味和甜味在口中弥漫开来，让人感受到了一种独特的口感体验。
除了作为小吃，芒果肠粉也可以作为早餐或午餐的一道菜品。在家中自制芒果肠粉也非常简单，只需准备好米浆、芒果泥和其他喜欢的配料，就可以轻松 *** 出美味的芒果肠粉了。
总之，芒果肠粉是一种独特的美食，口感细腻，香甜可口，是广东美食文化中的一道亮点。不妨尝试一下，品味一下这种新奇的口味，也许会给你带来不一样的惊喜！
芒果肠粉是一道结合了传统肠粉和芒果的创意美食。它的 *** *** 与传统肠粉相似，但在 *** 过程中加入了芒果，使其味道更加香甜可口。芒果肠粉是一道兼具外观美观和口感独特的美食，深受广大食客的喜爱。
芒果肠粉的 *** *** 并不复杂，主要分为以下几个步骤
1. 准备材料糯米粉、芒果、水、盐、油。
2. 将芒果去皮去核，切成小块备用。
3. 将糯米粉加入适量水中，搅拌均匀，加入少量盐和油，继续搅拌面糊变得光滑。
4. 将芒果块加入面糊中，搅拌均匀。
5. 将蒸锅加热水开，将面糊倒入蒸锅中，用铲子将面糊抹平。
6. 蒸煮10-15分钟，待面糊凝固后取出。
7. 将凝固的面糊切成小块，再切成薄片状。
8. 用开水将薄片状的面糊烫熟，再用油煎两面金黄即可。
芒果肠粉不仅口感独特，而且营养价值也很高。芒果富含维生素C、维生素和膳食纤维，具有润肠通便、美容养颜等功效。而糯米粉则是一种低脂肪、低热量的食品，含有丰富的蛋白质和糖类，可提供人体所需的能量。
芒果肠粉是一道美味又健康的美食，不仅外观精美，而且口感独特，具有一定的营养价值。它的 *** *** 也并不复杂，可以在家中轻松 *** 。如果您还没有尝试过芒果肠粉，不妨试试看，相信您一定会喜欢上它的美味。
武汉哪里有好吃的肠粉 武汉哪里有卖肠粉的
虽然说肠粉是广东的特色，但是肠粉在武汉也是哟一批忠实观众的。肠粉不贵，好吃，所以有很多人都非常喜欢吃。大到五星级酒店，小岛街边的小摊，都有肠粉可以食用。今天来说说有哪些地方的肠粉比较好吃吧。
肠粉按照口味来划分，有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉...最让小编恋恋不忘的是鼓浪屿上面的那家沈记闽南肠粉。
肠粉也有两种，一种是布拉肠粉，还有一种是抽屉式肠粉。武汉最常见的是后者。
陈陈家也算是小有名气。虽然现在门面上毫不起眼，但是架不住好吃呀。
虽然环境也没以前好了，还有很多港式点心也不卖了，但是肠粉依旧还在，味道也还在。除了肠粉以外，陈陈家的牛肉粉也很不错，地道的潮汕牛肉丸，棒极了。
姐妹肠粉
姐妹肠粉的店不大，但是口味挺多的，还有类似皮蛋瘦肉肠粉也可以在这吃到，所以排队的人一向很多。对了，肠粉里的萝卜是老板让人从广东寄来的，脆甜开胃。喜欢吃辣的人一定记得多加点辣椒。
粤鼎记肠粉(虎泉总店)
这家闻名虎泉的店，店面不是很大，但是人气十足，笼屉蒸出来的肠粉，口感比较细腻。
肠粉很大一份，可以用厚实来形容。粉皮相比本地的其他的一些肠粉店要来得爽口!不面不坨!肠粉上面的汤汁很多，用的美极酱油，味道很鲜美，老板还会提醒你尽快吃，免得汤汁都被吸进去。
向久记广东肠粉
这家向久记开在八一路菜场里面，位置比较隐蔽，但是慕名而来的人非常多，每次过来几乎都要都要排队。
最经典的香菇瘦肉鸡蛋肠粉，八块钱一份，分量很多，一碗就足够饱腹。老板很舍得给料，如果是坐在店里堂食的话，汤汁不够还可以找老板续加。汤料味道有点偏淡，可以加一些剁椒提味。
地址：八一路生鲜市场内(武汉大学附属中学正对面)
吴记广式肠粉
这家开在光谷附近的肠粉店真的是诚意满满，分量惊呆我和小伙伴了，感觉够两个胃口不大的人吃，鸡蛋和叉烧给的都很实诚，汤汁很多。
肠粉有点偏厚，但很滑，肉馅新鲜，酱油咸中带甜。整体软乎乎的感觉，带了几片生菜倒是有解腻的效果，整体还是不错哒～
向记广东肠粉
户部巷里的这家向记广东肠粉，是一家开了多年的老店，排队的人很多，店主手脚也很麻利，一共五个肠粉板子不停的做，虽然人多但也不用等很长时间。
馅料一共有十几种，从四五块到十几块价格不等。推荐虾仁鸡蛋口味，肠粉皮很薄，里面加了新鲜生菜和虾仁，一份12块，出锅后浇上酱油和一种秘制小料，上面还会撒一层油芝麻，闻起来就很香，份量也很饱满，一份没吃完就已经饱了。
地址：自由路53号(户部巷)
财大广东肠粉
南湖这边财大北苑的“堕落街”里面的一家小店，里面有几张小桌，如果坐在店里吃也是可以的，但是环境有些简陋。
这家的汤汁比较浓郁，味道偏重，和一般的肠粉味道不一样，可能比较迎合武汉 的口味吧。冒着热气的肠粉，看起来层层分明，配上老板调制的酱料，有几分方便面牛肉汤的味道。
么么肠粉
粮道街近期开的一家粤式肠粉店，现蒸现做，份量足，价格也很实惠。汤汁很浓郁，色泽很鲜艳，看起来就让人食欲满满。
地址：粮道街248-2
避风塘
避风塘有两款主打的肠粉，分别是金网鲜虾肠粉和脆皮锦绣虾仁肠粉。金网鲜虾肠粉有些颠覆传统肠粉的做法，肠粉中加了酥脆的金网，赋予了肠粉不一样的风情，吃起来感觉跟春卷挺像的。
还有蜜汁叉烧肠粉也让人过嘴不忘。晶莹的肠粉皮把叉烧透映得分明，一旦吃进去便再分不出谁是谁，只知道满口都是香甜软糯。
地址：竹叶海长宜路1号武汉荟聚中心4层
武汉的肠粉店虽然不少，但是每一间都有自己的特色所在。或许这就是食在武汉的精髓吧，美食遍地，但是在极大的竞争中寻求突破口得以生存下来的店都不一般。
我们务实不张扬，只爱坐在街头巷尾的老店里，品尝那一口熟悉的味道。最好吃的那份肠粉，它的味道留在心里，谁也说不清。
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