【钦州对虾】广西_钦州_钦南特产：钦州对虾

对虾是钦州四大名贵海产品之一，本地主要品种有长毛对虾、墨吉对虾、日本对虾，引进品种有班节对虾、南美白对虾等。对虾肉质鲜美，营养价值高。目前钦州对虾养殖面积有53万亩，年产对虾8000多吨。( 钦州)

钦州丰富的海产品中，大蚝、对虾、石斑鱼以及青蟹被称为“钦州四大名产”。

钦州这里的对虾体长而侧扁，甲壳薄而肉多，光滑透明，呈青蓝色或棕黄色，额剑上下缘都有锯齿，尾节末端很尖。钦州生产的对虾历史悠久，在国内外市场上久负盛名，在明代日本及东南亚诸国美其名曰“中国大明虾”。其特点是肉味清香鲜美，肉质嫩滑可口，食而不腻，是高蛋白、低脂肪、高能量的滋补优质的水产品，为宴席上的高级佳肴。目前钦州对虾养殖有10万亩，年产对虾3万多吨。钦州本地主要产品有长毛对虾、墨吉对虾、日本对虾，引进产品有斑节对虾、南美白对虾。

一碗猪脚粉，半座钦州城，爱吃的人，永远不会对这座小城感到厌倦！

钦州市旅游发展委员会

不知从什么时候起，

全世界都开始为钦州猪脚粉疯狂打call。

二马路飘起了“油腻”的家乡味道，

各大平台的美食话题总榜上有名，

越来越多人陷入“对那股油腻味越吃越上瘾”的迷思中，

吸“粉”溯源，“城”凭“粉”贵，

猪脚粉的家乡——钦州的江湖排位也急剧攀升。

最喜欢挑的猪脚肉是靠近猪蹄的部分，脆脆的猪皮下面就是筋和大骨头。猪皮是光滑的，不似那种炸得像扣肉的猪皮凹凸不平。一口咬下去，卤得入味的粘稠的汁水在咬开皮的瞬间在嘴里迸发，脆脆的皮和软滑的蹄筋咀嚼时在口里交融。啊，真棒。

钦州人所说的猪脚包含了猪肘与猪蹄的整只前腿，整只猪蹄又分为瘦肉、大骨、猪蹄、脆肉、二胴骨。大骨吃起来过瘾、猪蹄吃起来香脆，脆肉则是整个猪脚中嫩熟度最适中的部分，而中间的瘦肉则是女孩子的最爱。

从早餐开始到宵夜结束，钦州每间猪脚粉店大都处于爆满的状态。其实吃的不是美食，而是钦州的味道，是小时候的记忆和情怀。

一碗猪脚粉，半座钦州城

在网上，猪脚粉是被捧上神坛的网红小吃。

去年由专家评审和大众评审选出

“钦州猪脚粉名店”十家，

这十家猪脚粉在钦州来说是

最好吃、最地道、最受欢迎的！

颜氏老牌猪脚粉店

地址：钦州市钦南区文峰路124号

张六猪脚粉店

地址：钦州市钦南区向阳街钱庄酒店斜对面

电厂猪脚粉店

地址：钦州市钦北区子材西大街23号

七嫂猪脚粉店

地址：钦州市钦北区石南路27号

民师脆皮猪脚粉店

地址：钦州市钦北区育才路钦州学院东校区9-1号

沙埠镇翠香猪脚粉店

地址：钦州市钦南区恒祥豪苑往南100米

老肥猪脚粉店

地址：钦州市钦南区扬帆北大道

彭记猪脚粉店

地址：钦州市钦北区民兴街5号

粉大猪脚粉店

地址：钦州市钦北区火车西经贸房生段

丰记特色猪脚粉店

地址：钦南区民福路2号

俗话说：“钦州猪脚粉，神仙也打滚。”

猪脚粉真的是“好食冇得顶”！

▍部分信息来源：广西旅游发展委员会

▍责任编辑：天空

▍审核：何文宾

线上博物馆∣18世纪上半叶清代康熙、乾隆南巡杭州，对“西湖十景”进行“康熙钦定、乾隆题词”

重大历史事件史迹

杭州历史上发生的吴越国、南宋两代的建都，以及清代的皇家巡游钦定西湖十景等重大历史事件，增添了西湖景观的历史文化积淀，许多史迹留存至今。

钱塘门遗址

钱塘门遗址是12世纪－20世纪初杭州城西城门的遗址，自宋至清历代沿用。作为南宋都城杭州城临湖的三个西城门之一，是西湖景观“三面云山一面城”历史环境空间分界的直接物证。

该遗址位于西湖东岸北部，今湖滨路与环城西路相接处，距西湖东岸约90米，现以地下遗址方式保存。2008年对其进行考古发掘，发现南宋钱塘门的门道侧壁、门道、城墙夯土等遗存，揭露面积共约110平方米。

清行宫遗址

清行宫是清代多位帝王出行西湖时的居住之地，始建于清康熙四十四年(公元1705年)，现存有建筑与园林遗址遗迹。它见证了18世纪上半叶清代康熙、乾隆南巡杭州，并对“西湖十景”进行“康熙钦定、乾隆题词”的史实，以及西湖景观因获得皇家推崇而再度振兴这一重要历史事件。

行宫位于孤山南麓中部，南临西湖，整体院落座北朝南，南部为建筑院落，北部为因借孤山地形建造的后苑。院落和园林的在整体格局完整保存，建筑遗迹较为丰富，包括院墙墙基、头宫门、垂花门遗址、楠木寝宫遗址、鹫香庭遗址、玉兰馆遗址等。后苑现存“行宫八景”的部分园林建筑遗迹，包括鹫香庭、玉兰馆、戏台、贮月泉、领要阁、御碑亭、绿云径、四照亭等。