荔浦芋人称“芋中之王”，原属槟榔芋种，因盛产于荔浦而闻名，故称荔浦芋，是广西久负盛名的特产。荔浦县是荔浦芋栽培的起源地，种植的历史悠久。据文字记载始于清朝康熙四十八年，至今已有340多年的历史。民国3年《荔浦志》载：“旧志云：有大至十余斤者，今实无，但以城外关帝庙前所出者为佳。剖之，现槟榔纹，谓之槟榔芋。”“纹棕色致密，粉松而不粘，气香、他处有移种者、仅形似耳，无纹，谓之榔芋”。 在荔浦民间，有许多关于荔浦芋的美丽传说:在明代嘉靖年间，当时荔浦久旱无雨，农田龟裂，颗粒无收，农民无粮充饥，还要给官府上税，因此怨声栽道。怨声传到一位芋仙耳中，这芋仙居住在福建闽江中游的盘谷山里，鹤发童颜，仙风道骨，他闻讯后腾云驾雾来到荔浦，在县城官帝庙脚下（县荔城三小附近）的肥沃土中播下芋种，这一年芋头丰收，饥民以芋为粮，渡过荒年。此后，荔浦芋就慢慢的变成了荔浦人的特产。
荔浦芋属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史，据记载当年系福建人将芋头带入荔浦县，首先栽于县城城西关帝庙一带，并向周边辐射种植，在荔浦县特殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品，品质远胜于其它地方所产芋头，很早在周边县对荔浦所产槟榔芋就有了“荔浦芋”一词的称谓，清朝康熙年间就被列为广西首选贡品，于每年岁末向朝廷进贡，深受皇亲国戚们的喜爱。
据1914年（民国3年）《荔浦志》记载：“旧志云：有大至十余斤者，今实无。但以城外关帝庙前所出者为佳。剖之，现槟榔纹，谓之槟榔芋”。“纹棕色致密，粉松而不粘，气香。他处有移种者，仅形似耳，无纹，谓之榔芋”。
芋头里最好吃的数荔浦芋，它肉质细腻，具有特殊的风味。同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。各地均有栽种。母芋椭圆形，子芋5个～8个。以产母芋为主，一般单个重1000～1500克，大的可达2500克。而且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。
把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，有油轻炸，香酥爽口。荔浦芋的香糯、松粉、口感略甜, 可与肉类煮或焖, 也可切片入火锅烫食, 以及做芋末丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片、芋头排骨等，其中又以制成荔浦芋扣肉，芋、肉同时入口的吃法最具特色。
荔浦芋淀粉含量高，且有独特的芋香味，利用荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、可口，可加工成30余种菜谱和加工数十种食品，用荔浦芋与五花肉做成的“荔浦芋扣肉”酥香可口，素有“一家蒸扣，四邻皆香”之赞誉，是荔浦人宴席上招待宾客的必不可少的一道传统名菜。用荔浦芋制作加工的系列食品越来越多，主要产品品种有：荔浦芋扣肉罐头、荔浦芋糖、饼、酥、糕、点、片、粉等40多个品种，不仅在全国各地销售，而且还销到美国、加拿大、俄罗斯以及东南亚等周边国家和地区，年年都是产销兴旺，市场前景非常广阔。
地域范围
荔浦芋农产品地理标志地域保护范围包括东昌镇、新坪镇、杜莫镇、荔城镇、青山镇、修仁镇、大塘镇、花篢镇、双江镇、马岭镇、龙怀乡、茶城乡、蒲芦乡，辖10个镇3个乡141个村。东到思贡村、西到下龙村、北到龙坪村、南到榕洞村。地理坐标为东经110°06′至110°41′，北纬24°18′至24°46′，荔浦芋种植面积3330公顷，年产量7万吨。
南宁“刘罗锅荔浦芋甜品名店”，台湾奶茶与广西荔浦芋的美丽邂逅
记者,本地资讯创作者,旅游领域爱好者
南宁人爱奶茶和调制果饮，特别是炎炎夏日，走到大街上，随处可见几乎人手一杯奶茶或果饮，边逛街边吸吮。入夜华灯初上，各奶茶档更热闹了，打包带走的或买好坐下来喝的，奶茶消暑已成邕城夏夜的一道风景。奶茶的热销也让奶茶界每年都有新品牌出现，而我身边就有这样的“奶茶控”，几乎每天离不开奶茶，也几乎要吃遍邕城所有品牌的奶茶。
（邕城又一奶茶新店）
（店面环境）
近日，一家名为“刘罗锅荔浦芋甜品名店”新店在中越路盛天地商业中心开业，开业当天还进行了“广西刘罗锅杯艺术大赛”，引来众人围观，当然更为热捧的还是该店出品的台式甜品和台湾珍珠奶茶。
（艺术大赛现场）
看到店名上的“刘罗锅”，您不禁生疑：这刘罗锅与奶茶有什么关系？跟奶茶没关系，跟荔浦芋却关系大着呢。荔浦芋学名“槟榔芋”，槟榔芋在全国有多个产地，其中就数广西荔浦县的口感最好、品质最佳。因此，荔浦县出产的“槟榔芋”就有了它唯一的名字——荔浦芋。
（荔浦芋，网络图）
荔浦芋早在400年前就成为皇室御用贡品之一，它虽然是贡品，但在当时的诸多贡品之中，名气却远远没有后来那么显赫。直到乾隆年间，一次，乾隆皇帝在大臣刘罗锅家里吃了一碗荔浦芋，就对这道美食赞不绝口。从此以后，“刘罗锅荔浦芋”成了乾隆皇帝的御点膳品，荔浦芋也因此名声大噪。这桥段在电视剧中有出现，而荔浦芋也早就从御点膳品走进了平常百姓家。
（广西荔浦芋出现在电视剧中，网络图）
芋头口感细软，绵甜香糯，是一种很好的碱性食物，能协调人体的酸碱平衡，芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。而肉质更为细腻的荔浦芋食用口感更佳，常见的菜肴有“荔浦芋扣肉”“芋头排骨煲”等，荔浦芋做成甜品以其特有的芋香，也深得吃货们的喜爱。
（该店以荔浦芋为主打食材，所以店里的壁画是一片芋田）
（顾客与“芋田”快乐合影）
刘罗锅荔浦芋甜品名店是一家融合两岸文化的甜品店，主创团队源自台湾，该店以荔浦芋为主打食材，传统手作制作出系列具有广西地域文化的台式甜品。
（来自荔浦的奇迹攻陷您的味蕾）
“焦糖蜜芋头”，以优质荔浦芋制成芋泥，上好的焦糖调配，激发出更纯正的芋香，荔浦芋特有的粉嫩让这款芋泥是入口即化，芋香留齿。
（焦糖蜜芋头）
“双仙闹奶”，焦糖蜜芋头、烧仙草、紫薯仔、红豆、芋圆与鲜奶调配而成，芋头蜜香、红豆绵软、芋圆Q弹的大集合，体验的是不用质地食材在唇齿之间的跌宕。
（双仙闹奶）
众所周知，奶茶和绵绵冰，应该算是最有“台湾腔调”的两道甜品。“芋见刘罗锅”绵绵冰系列，用鲜奶做的冰可以拉丝，配上焦糖蜜芋头，奶香与芋香的相遇，绽放出完美的冰镇香甜。刘罗锅也没有想到，荔浦芋还有这样的吃法？
（芋见刘罗锅）
（芋见刘罗锅，能拉丝的台湾绵绵冰）
刘罗锅荔浦芋甜品名店出品的珍珠奶茶能挂杯，这款名为“脏脏珠鲜奶”的珍珠奶茶，用黑糖熬了两个小时的“珍珠”软糯有嚼劲，以皇氏鲜奶配制，奶香纯正，珍珠弹牙、黑糖浓醇，正宗的台式口感。
（脏脏珠鲜奶）
除此之外，刘罗锅荔浦芋甜品名店鲜榨现调果饮也同样惊艳。
（刘罗锅荔浦芋甜品名店的果饮）
开业仅一周，“脏脏珠鲜奶”“芋见刘罗锅”得到了奶茶控们的疯狂刷屏，可见南宁人对奶茶是多么的热爱，不管牌子是否老牌、还是新晋网红，只要爱就天天捧在手心里。
（该店打包外带包装的瓶子并非普通纸杯或一次性杯子）
早上吃牛腩粉中午食荔浦芋头扣肉，荔玉高速四市八县美食推荐
本地资讯创作者2020年12月28日，广西高速公路建设再传捷报：荔浦至玉林高速公路（简称荔玉高速公路）建成通车。荔浦至玉林高速公路项目是国家高速公路网中G59呼和浩特至北海高速公路的重要路段、广西高速公路网中主骨架“纵2”的重要组成部分。项目起点位于荔浦市，与阳朔至鹿寨高速公路相接，途经桂林、梧州、贵港和玉林四个市八个县（市、区），终点位于玉林市福绵区新桥镇，与玉林至铁山港高速公路相接。荔玉高速的通车必定推动四市八县区的发展。对玉林人来说，早上吃了牛腩粉，中午就可以尝试到荔浦的芋头扣肉。这个高速途径的地方有什么美食呢？对于跃跃欲试要出去的吃货们给大家一个简单的介绍。希望对您有帮助。
桂平美食推荐。
一些人以为玉林狗肉犀利，其实呢，桂平本地人食狗肉一点不比玉林差。城内有狗肉塘，城外有狗桥，以红烧狗肉最受欢迎。本地人狗肉的吃法很多，红烧、红扣、清炖、白切、生焖。小摊档、小饭店则以狗肉火锅为主。
一般用上好的糯米加酒糟加工制作，也有将经过加工的豆角、木瓜、萝卜、菜头、黄瓜、蒜、姜、蕹菜杆等做料，制成各色香辣糟。这种糟用来送饭送粥，或当作佐料制配宴席佳肴，都很开胃。
桂平浔江水产资源丰富。浔江鱼与合浦珍珠、容县沙田柚齐名，并称为“广西三宝”。鲥鱼是浔江鱼中最负盛名的。在浔江沿岸一带，人们多称之为“三来鱼”，农历三月必来之意。鱼肉多细刺，但厨师切割得法，烹调出独具特色的美妙佳肴。
绿豆糕是桂平的传统产品，早在解放前已闻名广州和港澳等地。绿豆糕细嫩、甘滑、清香，甜而不腻，融糕点和清凉补品于一体。
罗秀米粉
产于桂平的罗秀镇，在清末民国初期就已成名。其手工制作，以其山区特有的水质，用当地所产的优质白米精制而成，滑而不腻味道鲜美。曾经多次上过中央电视台美食节目介绍。可以说名声很大。
平南美食推荐
1石硖龙眼
石硖龙眼原种出自平南县大新镇。鲜果具有肉厚核小、味甜清香，肉脆爽口，易剥皮、易离核和耐贮运的特点。平南石硖龙眼为国家农产品地理标志保护产品。
2思界花生饼
花生饼，具有独特的美味，香脆可口，不是其他地方所能比拟的。回味儿时的味道。思界花生饼特点是，传统的手工制作，香，脆，酥，花生多。是解馋神器，吃货们的最爱、居家、旅游、办公室零食必备哦~
3六陈钵儿果
钵儿果的制作方法就是把浸泡过的辗米放入石磨，磨得很细腻，成为辗米浆；锅内放水煮开，放钵儿（就就是放钵儿果的瓷碗），搅拌均匀米浆倒进钵儿里，盖锅盖蒸上两分钟再搅拌一下米浆，继续蒸，米浆熟透；把钵儿果放凉，就做好了~吃的时候加花生油，酱油，或者辣椒酱，这只是个人喜欢的口味，可加可不加，最后就可以吃上软软糯糯的钵儿果啦！
4大安粉角
看似简单的一道粉角点心，但制作起来并不容易，从米浆到米皮，再到馅料的调配，每一道工序都直接影响都味蕾。吃的时候再浇上美味的酱汁，可以加番茄酱汁，也可以用酱油或醋调辣椒酱，个人口味啦~
5思旺桥头粉
据说这是平南传承近100年的手工米粉，一种手工磨粉，软绵可口，劲道，再加上独特的汤汁，是绝佳的组合。
6同和水豆腐
同和水豆腐一个不大的八角碗，碗里有三块白豆腐两块三角腐饼，少许清汤，但要做出一碗香气扑鼻的水豆腐，最讲究的还是汤。汤，是用黄鸡子与骨头一起熬制而成的，再加入水豆腐、豆腐角慢慢泡煮，时间越久，味道越香浓，入口顺滑。
7同和扣肉
这里的扣肉也很有特色，当然广西的扣肉都比较好，各地都有不同的做法和口味，来这里是可以品尝一下的。同和扣肉制作工艺独特，以选用五花肉为主，其中五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实而且呈四方块状的才好，入油炸前用牙签在肉皮上扎洞，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻。炸好的五花肉立刻泡冷水，可使猪皮有弹性。吃起来甘而不肥，肥而不腻！肉质鲜嫩。
8丹竹梅令粉
丹竹梅令粉，颠覆了常规，坚持传统手工，传承老祖宗遗留下的做粉工艺，现蒸现卖。
9丹竹云吞
浓浓的骨头汤熬煮出来的云吞，汤鲜味美，馅脆爽弹，加上一勺辣椒，又香又辣，唇齿留香。
10丹竹余甘果
余甘果又名牛甘果， 油甘果，因其吃起来"先苦后甜"得名，也有"油金子"之称。吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。也具有具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质，比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健作用。
蒙山美食推荐
1蒙山手工捶打肉丸
蒙山县古老的传统手工捶打肉丸技艺，利用蒙山县优质的猪肉，甘泉水资源作为原材料，生产出纯天然的肉丸。以皮薄肉嫩的杂交猪肉为原料，制时将尚有余温的新鲜瘦肉放在光滑的石板上，用木棍捶成肉泥，再加入菱粉水、蛋清、小苏打等配料用力拌匀即可制丸，最后将丸放在80度水中文火煮至浮起即可，蒙山肉丸以其爽滑鲜美而深受食客称誉。
2蜂巢芋角
用芋泥作皮，猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅，包制成角形，下油锅炸制而成。其皮色金黄，表层小眼密布，状若蜂巢，外皮酥脆，内层软滑，馅有微汁，鲜美香浓。此品是茶市必备的点心，广西、海南均盛行。以广西荔浦所产的香芋做的最佳，故又称荔浦芋角。原料是荔浦芋，制作工艺却是蒙山。
3蒙山鸭脚木蜂蜜
蒙山县具有丰富的野生鸭脚木、乌桕、五倍子等植物粉蜜资源与良好的气候条件，确保了纯净、稳定的蜜源，是养殖蜜蜂的天然基地，做到“零污染”的原蜜生产，口感纯正，以产出高质量特有冬蜜“鸭脚木蜂蜜”而闻名全国，畅销国内外。
4蒙山黑土猪
蒙山县优越的放养环境条件确保了黑土猪的品质，通过“粗粮+生态牧草+林区放养”的喂养方式，从源头保障肉的品质，肉质细嫩滑爽、鲜美醇香，无抗生素、无药物残留、无生长激素的绿色健康肉制品。
荔浦美食
1荔浦芋头
说到荔浦，当然要先说大名鼎鼎的荔浦芋头扣肉。荔蒲芋头是荔蒲有名的特产，因其味香可口，口感特别酥滑而闻名。历历史上代都作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。10多年前随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出，荔蒲芋头更是在全国家喻户晓。
荔蒲芋头与众不同的是，芋肉有紫色的槟榔花纹，肉质细腻，煮熟后甘香松软，风味特殊，人们又叫它槟榔芋。 用荔蒲芋做成的“芋头扣肉”是广西的一道名菜，常常摆在宴请宾客的餐桌上。
2荔浦芋头扣肉
荔浦扣肉是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一，桂林特色名菜。清朝时已成为广西著名的特产。清嘉庆年间，广西桂北厨师取用荔浦芋与猪肉制成了荔浦扣肉，成为桂北一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。
3马蹄
中国马蹄之乡——青山，荔浦县青山镇马蹄久负盛名，个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。岭南诸类佳果，各佳其味，但生熟可食，健疾不忌，马蹄是荸荠的俗称，是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。
4荔浦米饼
是荔浦地方特产.历史悠久.闻名遐迩。本品选用荔浦名产-荔浦芋配以优质香米；黑芝麻；花生仁；蔗糖；植物油等原料，采用传统工艺精制而成，是纯天然健康食品。其味香甜酥脆，营养丰富，老少皆宜，是家居休闲，旅游及馈赠亲友之佳品。
荔浦的美食，很多是依托当地的特产制作，而且都比较精良。此外还有，马蹄蒸肉饼，蜂窝芋角，腊味香芋扣等等，数不胜数。
今天本文整理的仅仅作为抛砖引玉之作，还有不少遗漏介绍的美食，欢迎各个荔玉高速沿线县市的各位吃货在文后留言介绍喔。
你不来介绍介绍你家乡的美食吗？
荔浦旅游景点推荐（从荔浦古城到翁山荔浦景区）
荔浦历史悠久，有众多历史文化遗迹和自然风光景观，也是一个理想的旅游胜地。本文将介绍从荔浦古城到翁山荔浦景区的旅游景点，为游客提供线路参考。
1.荔浦古城
荔浦古城位于荔浦县城西北，是一座历史悠久的城市。荔浦古城的历史可以追溯到明朝，它以其宏伟的城墙和灿烂的文化著称于世。荔浦古城有许多历史文化遗迹，比如荔浦古城墙、荔浦古城万历街、荔浦古城关河、荔浦古城博物馆等。
2.荔浦湖
荔浦湖位于荔浦古城西南，是一个美丽的湖泊。湖水清澈，湖面上有众多岛屿，湖边有许多景观，如渔船、瀑布、游览等，景色秀丽。湖边有许多游乐设施，游客可以滑雪、爬山、划船等。
3.翁山荔浦景区
翁山荔浦景区位于荔浦县境内，是一个综合性的风景旅游区。景区内有各种自然风光，如翁山风景区、荔浦大峡谷、荔浦天池、荔浦古墓等。景区内有许多景点，游客可以观赏到美丽的山川、湖泊、瀑布等，可以放松、观赏宁静的自然美景。
结论
从荔浦古城到翁山荔浦景区，不仅有多种历史文化遗迹，还有许多自然风光景观，是游客旅游的理想之地。本文介绍的景点不仅能让游客观赏美丽的景色，还能让游客了解荔浦的历史文化，为游客提供了一次的旅行体验。