怡乐牌小块腊肉为重庆肉类联合加工厂生产的传统四川风味产品。选用上猪肉，经腌制，烘烤而成。具有色泽金黄，口味醇香， 肥肉不腻，瘦肉酥松之特点 涪陵所产的“桂楼牌”川味腊猪头，形如蝴蝶，色泽金黄，味道纯正，腊香浓郁。洗净入锅煮熟后，切片可食， 咸淡适口，肥而不腻，伴餐佐酒尤佳。( 重庆)
西安回民小吃“腊牛肉”怎么做。
腊牛肉的做法是：
1，先用一个大容器，把要弄的腊肉或者其他东西装起来放上盐，花椒淹两天左右
注意盐要放适量，不能太少不能太多。
2这样两天后就可以开始熏制了
用柏树枝和橘子皮木屑灰灰来熏制，在肉上用铁钩钩起来挂在一个可以密封的铁铜里，铁桶下面开孔烧火熏烤，不能用明火，只能用熏的，看见快要燃起来的时候放写木屑灰灰在上面多拍打火几下就然不起来了。
铁桶我们家有个专用的（铁桶找起来比较麻烦，，我们是买了一个可以装220公斤油的铁桶）然后找师傅改装的，
做法是：
1，铁桶上面盖子部位完全去掉，用几根可以承受重量的铁条代替
2，铁桶靠近下方的横切面去掉一块30*40的方形洞用来加柴火
这样就完成了
肉挂在铁桶里的时候上面要盖些木板这样才可以熏制
怎么做好吃的食物
No.4：土拨鼠，地点：蒙古
这个比较恶心。蒙古人将抓到的土拨鼠放血，从开口处取出内脏，塞入烧烫的石头，然后封起来，很快那只土拨鼠的身子像吹气般的胀了起来，将它放到炭火上，一边烤一边刮去毛。鼠肉烤熟后剖开身子，倒出石块就可以吃了。镜头中有个蒙古人还将半个土拨鼠像碗那么捧起来喝里面的油汁！（土拨鼠的大小跟兔子差不多，可能还要大一点）
No.3：袋鼠尾，地点：澳洲
生一堆炭火，将一条袋鼠尾扔在火里让它慢慢烤熟。真的，是一整条袋鼠尾哦～～
No.2：羊头，地点：吉尔吉斯坦
那是当地人招待贵宾的食物。那个男主持一边接过主人给他的羊眼一脸无奈，在嘴里艰难咀嚼了好久才咽下去。
No.1：油炸天竺鼠，地点：厄瓜多尔
大小和一个黑美人西瓜差不多（会不会有人从此不敢再吃黑美人？^_^）将整只天竺鼠丢进油锅炸熟，然后装盘上桌。
想念家乡河北的大锅菜，怎么做才好吃？
想念河北的大锅菜、怎么做才好吃：
大锅菜、这是北方人普遍都喜欢的美食，河北叫大锅菜，东北的乱炖，西北的烩菜，都属同类美食，只不过叫法不同。
烩菜在我们这里是人人都喜爱的家常菜，过上三两天就烩锅菜来吃，很清爽吃着可口也下饭，做法也简单、只要你喜欢的食材都可以加进去，喜欢素食的就以豆腐为主加些海带、粉条、海米、白菜，也是很美味的，喜欢吃肉的放几片五花肉、丸子、豆腐、粉条、海带丝、放些白菜，总之大祸莱基本没什么特定标准，顺口随意去做就行了，下面介绍一个正宗的河北大锅菜配方，请喜食河北大锅菜的朋友照此配方试试看。
河北正宗大锅菜的做法：
〈1〉，主料、五花肉、大白菜。
〈2〉，辅料、海带、粉条、豆腐、丸子、西红柿。
〈3〉，调料、葱、姜、大料、生抽、老抽、盐、味精、料酒、胡椒粉、香油、香菜、桂皮、香叶。
〈4〉，制作、五花肉淖水后加香幸料煮至七八成熟改刀二分厚的片，肉馅恰成丸子、豆腐改刀成菱形块，锅中放油将丸子炸至金黄色捞出，豆腐下油锅炸至金黄色捞出，备用，西红柿、白菜切块备用。
〈5〉，起锅加底油、料头大料炝锅、放入五花肉片、遍至出油、放入大白菜、抄至断生加适量的水，放入辅料(粉条快熟的时候在放)锅开后改小火慢炖十分钟撒香菜出锅即可。
谢谢你的邀答，新年快乐。
刷到这道问答题，不由自主地走了进来，因为我也是河北人，也对大锅菜情有独钟，可以说，冬天白菜季，让我天天吃也不腻。
题主说的大锅菜，我们河北人称之为杂烩菜，顾名思义，就是各种蔬菜和肉一起下锅炖， 道菜就能够全家吃，用来配米饭或是就着馒头烙饼之类的主食最是过瘾。这道菜怎么做才好吃呢？我来告诉大家。
【杂烩菜之家常做法】
【所需食材】：带皮五花肉适量（喜欢吃肉就多放，喜欢借其肉味儿可以少放）、大白菜小半棵、豆角1把（看个人喜好）、海带（干）少许、北豆腐1小块儿、红薯粉条1小把、葱姜适量、冰糖1小把、酱油1大勺、八角两个、香叶两片、油盐适量。最好是再加上几颗肉丸子。
【具体做法】：
1、先来把各种配菜准备好。把白菜洗净改刀，海带和红薯粉条用温水泡软，北豆腐切成小方块儿，豆角洗净用手掰成段儿，葱姜改刀待用。
2、为了让这肉的色泽更漂亮，我们先来炒糖色。热锅凉油，冰糖凉油下锅。
3、把冰糖小火炒至焦糖色之后，加入五花肉片，快速翻炒，让肉片上色，然后继续小火翻炒一会儿，把油脂炒出来一些。
4、紧接着放葱姜八角和香味，继续翻炒出香味儿。
5、然后再加入白菜，继续翻炒两三分钟，把白菜炒至微微发软。
6、加入酱油，翻炒均匀，添加适量清水，然后把豆角、改过刀的海带、粉条和豆腐放进去，加盐调味儿，轻轻地搅拌均匀，盖上锅盖，大火烧开后转中小火慢慢炖。
7、直到把蔬菜炖熟即可关火出锅装盘享用了，每一口都是馋人的香。
我是静默成诗，今日头条美食领域优质原创作者，致力于把最普通的食材做出最好的味道。欢迎大家关注静默成诗，我会给大家带来更多家常美食的做法。
冰箱里剩了几块鸡脯肉怎样做成小孩爱吃的美食？
大家好，很高兴来回答这个问题
冰箱里的鸡胸脯肉做成小孩爱吃的美食
1.首先把胸脯肉放凉水里头浸泡一小时
2之后把肉捞出来做成四样美食给孩子
—鸡肉丸子——鸡排——宫包肉丁——牙签肉
鸡肉丸子的做法：把鸡肉捞出来，把它剁成碎末，放一点葱花少放一点姜末，放一点生粉，放少许的蛋清调好口用筷子给他打上劲锅里放水开锅后下丸子，丸子不要做太大，小一点因为给小孩吃再把汤里放一点菜叶，调一点口味，等丸子漂上来，丸子汤就好了配上一小碗米饭又营养小孩愿意吃！
鸡排的做法：把鸡排捞出切五厘米厚把它喂上口放点料酒，放点胡椒粉，少放点盐，放点酱油，放点老抽，放点糖，放一点生粉放一点葱一片姜放一点蛋清给它抓匀放保鲜盒里头放到冰箱喂上一宿第二天拿出来蘸上面包糠，油温烧到九成热炸至两面金黄就可以了。
宫保鸡丁的做法，：把鸡肉捞出切成丁，切一点黄瓜丁胡萝卜丁，一点彩色红椒丁，锅里放油，放葱花，姜片爆香后葱花姜片捞出，放鸡肉丁炒香加调料，翻炒两下放配料再翻炒两下出勺宫保鸡丁做好了。
牙签肉的做法：首先把鸡肉捞出，切成小薄块放一点酱油，糖，味素，鸡粉，葱叶，姜片少许辣椒粉，孜然粉把它拌匀，放上半小时，开始穿牙签肉，一个牙签串一块肉这时候锅里放油，油开了就可以炸牙签肉了。炸成焦黄色就可以出锅。
以上是用鸡胸脯肉做的，四种小朋友爱吃的食品，鸡肉能做出很多食品，在这里就简单介绍这四种，谢谢！
成都“好吃嘴”不去乐山，来这个小城，吃巴掌大回锅肉！
本地资讯创作者,旅游领域创作者
小伙伴们，大家好，我是菜菜，咱们继续聊旅游吧。在成都周边也有很多好吃嘴城市，其中不得不说的就有德阳，从成都自驾到德阳半个小时就能到，德阳市是一座历史悠久的城市，有很多慕名而来看景色的小伙伴最后都在无意之间，被这里的美食所吸引，还有的朋友专门驱车前来。今天，我们来看看这些美食，你吃过哪些呢？
1、连山回锅肉
是德阳市广汉市的一个特色，传说这里面的每一片回锅肉都有巴掌这么大，一块差不多都有二三两，使用的猪肉是纯正的五花肉，有肥有瘦，肥而不腻是最好的形容词，吃了一片还想再吃一片的感觉。炒肉的时候还会放一些蒜苗或者是莲白，用来增加清爽的口感，吃了回锅肉以后，下午就可以去广汉三星堆见证一下历史的奇迹，也是非常不错的体验。
2、德阳片粉
这是只有德阳才有的美食，颜色呈现出来的是绿色，如果喜欢去片粉的朋友千万记得要寻找老字号--肖记片粉，味道一绝，加上老板秘制的调料，对于各位吃货来说是非常具有诱惑力和吸引力的。老板将已经做好的片粉半成品切成手指宽的长条，加上各种调味品，一碗美味的片粉就做好了。各位好吃嘴可以坐下来静静享受这一碗美味。
3、什邡板鸭
什邡板鸭发展至今已经有100多年的历史， 是四川非常出名的一个小吃，很多外地朋友来德阳旅游也就是为了这一口板鸭的味觉享受。在什邡境内有个九顶山，山上有几条河流，分别是鸭子河、石亭江、绵远河。于是就形成了宽广的河滩，对于养鸭子是一个条件充足的地方。而在这三条河流中，什邡就占有其中两条，有一条就直接以“鸭子河”来命名，所以这里的鸭子就生长特别好，做出来的板鸭口感也与其他地方有很大的不同。
4、罗江豆鸡
大家千万不要误会哦，这不是真正的肌肉制作的，而是以黄豆为主要原料制作而成，是很多酒店都要使用的食品之一。豆鸡的口味非常独特，入口即化、柔软，口味也分为了麻辣、五项、清淡多种，满足了不同年龄段的人群。因其口味与四川凉拌鸡的味道相似，所以就取名为“豆鸡”，罗江的豆鸡同时还被称为了 非物质文化遗产。
5、红白豆腐
有一些地方也叫“霉豆腐”或者是“豆腐乳”，德阳的红白豆腐制作是在一个叫红白镇的地方，在每年冬至前后，因红白的气温相对较低，可以杀死空气中很多的破坏性杂菌，就很适合做豆腐的发酵。由于红白豆腐的对气温的要求较高，每年的制作时间只有两个月，但是做好了的红白豆腐只有保存得当就能存放很久，而且放得越久味道越好，大家可以多购买一些回家享用。
绵竹山腊肉与其他腊肉有所不同，是采用传统的手工腌制的，采用的优质猪肉，肉质细腻，多以瘦肉为主，做好的腊肉经过晾晒，肉质透亮，腊味浓郁。吃饭的时候来上一块，巴适得不得了。
7、广汉缠丝兔
这是一道极具地方特色的美食，也作为了国家地理的标志性农产品，很多朋友专门开成前来购买。
菜菜带你寻找德阳的各种美食，好吃的当然还不止这些，还有市区的勇记干锅、刘二兔头、凉面夹饼子，高校旁边的美食街、干锅兔，都吸引了无数外地人的前来。对于四川德阳的美食，你还知道哪些呢？欢迎和菜菜分享。喜欢我们的话，记得戳关注点赞噢。
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