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蕨巴老腊肉

重庆 • 綦江 • 綦江

“陟彼南山，言采其蕨。”这是《诗经》中的蕨菜；“昔在南阳城，唯餐独山蕨。”这是李白笔下的蕨菜；到了饥荒年，蕨菜是老百姓的救命草；如今，蕨菜已经是人们餐桌上精致健康的美味。 蕨菜的品种众多，可食的就有十几种，但是从口味来说，仅有苦和甜两种，在北京的餐馆里可以吃到的大多是甜味的。蕨菜可以做成各种各样的菜品，最简单的是凉拌蕨菜。取蕨菜的根茎，用热水焯一遍，在其中撒上一些辣椒、盐、醋等调味即可，简单方便。蕨菜有一种山生的野味，脆生生、香喷喷，有点天然的滑舌感，微微的苦，稍稍带黏，很是爽口。 蕨菜要是做不好，会有一点苦涩，其实就算做得很好，也会有一点点涩，这种涩或许就是蕨菜的宿命，无法逃离。但是正是这一点点涩，保持了野菜的朴素品质，在众多调料的融合下，舌头的尖部可以挑逗一丝丝的苦涩，苦涩到淡处，几乎没有。但是这稍微的苦涩是可以接受的，如同很多人钟爱苦瓜一样。 蕨菜的根里有淀粉，所以蕨菜的根可以做成蕨巴，蕨巴老腊肉是非常好吃的一道菜。

品竹溪吊罐腊肉，感受秦巴美食背后的生活智慧

教师,本地资讯创作者

民以食为天。对于勤劳朴实的竹溪人来说，吃字当头是灵魂里不可或缺的一部分，在拥有丰富食材资源的竹溪，人们用食材来丰富餐桌，也学会了将食材物尽其用，让其风味发挥到极致。

吊罐的记忆

在我少年时期的记忆中，竹溪人居住于秦巴山区腹地，房屋多属土木结构，一般选择在柴方水便的地方。每户都有一个火塘，柴火抵御严寒；每个火塘上方都挂各种肉类，熏制腊肉便于保存；每个火塘都有一个吊罐，烧水烹饪维持生活；每个火塘里面都是滚烫的小灰，烤洋芋、红薯、苞谷坨……

如今游走竹溪山乡，土墙泥瓦房屋已难见踪迹，取而代之的是水泥洋房，曾经司空见惯的生活器具己成古物。

一位知我爱好的朋友从竹溪南山淘得一副吊罐送给我，让我好不动容，一为朋友间的情谊动容，二为这已是几十年不曾见过的衣钵动容。

吊罐又叫鼎罐，是一种类似圆锥体状的炊具，由罐体、罐盖和罐架三部分组成，可能是“鼎”、“釜”的共同后代。估计最早是陶制，后为铜制和石制，最后是生铁的。吊罐在中国的分布曾经还是很广的，每个地区吊罐的形状及大小又有所区别，我所熟悉的是秦巴山区的那种吊罐。

竹溪与陕西接壤，生活习俗相通相融，秦巴地区使用吊罐的历史很是悠久。据陕西溢河镇与花里交接的展望村白子洞考古发现，吊罐的历史至少可以追溯至800年以前。

竹溪人自古是有智慧的，他们的智慧从一个火塘、一个吊罐的设置就能体会得到。堂屋设火塘充满生活气息，柴火烧得很旺，除了取暖还兼顾熏肉、烧水、烹饪、烧烤。这是最原始的资源整合和充分利用。

竹溪人自古是有生活情调的。家里来了客人，围坐在火塘周边，喝茶，聊天，烧烤，吊罐里飘出阵阵肉香，这样的生活场景一般会持续到深夜。

竹溪人自古就是注重生活质量的，在农耕火种的年代，就已经用生铁铸罐烧水烹饪，柴火吊罐烹制的食品味道别有一番风味。我们甚至怀疑，当年几百童男童女远赴日本岛，其中就有竹溪人带着吊罐，以至于日本现在还流行吊铁壶煮水。

竹溪人自古是讲孝道的，每个火塘边都有一个草编的圈椅，这个位置一般是家里的老人专用的，旁边配上一把大火钳。这把火钳是家庭权力的象征，它掌控着火的大小，掌控着火堆灰里烤熟的洋芋、红薯、苞谷坨的分配。

吊罐见证着竹溪人生活的变迁。在这个离不开电器的年代，吊罐是竹溪人对乡愁的一个记忆。用吊锅做出的竹溪腊肉更是小时候的味道，令人回味无穷。

【作者：厨子彭卫东（号老盆），竹溪县西关街人。】

老家云南山区，父母自己辛苦种植的一些特产核桃、板栗、天麻、黑毛猪腊肉咋卖个好价出去？

做产地标志品牌，建立网店，设计包装，联系物流，往外销。

估计题主所说的地方是比较偏僻的，同时可能周围的人家好多都有同样的问题，因为在我们这里，现在农村好多人家也是不从事农业生产的，他们出外打工，过年回家时候什么都要购买，街坊邻居的一点农产品还不够他们消费的。

不过说起来，自己手里的核桃、板栗、天麻还有黑土猪腊肉这可都是原生态的好东西，销售一点也不成问题，因为现在人们很喜欢原生态的绿色食品，我给您建议这样几个销售渠道选择：

一是微信朋友圈的广告销售，只要你的东西足够好，绝对没有问题。一来解决自家的农产品销售，二来也是帮了朋友的忙，要是觉得朋友圈里亲戚朋友知道了或者是收钱不好意思，可以说是朋友或者亲戚家的。这个可以网购，也可以自己送货，可以减少一笔快递费，还是蛮划算的。

二就是自己拿到集镇去销售，现在正是过年购置年货的大好时间，集市上销售很快。而且一般的集市上都有农超对接超市，也可以和他们进行联系，这也是非常可行的一个方法。

第三就是通过网上销售，头条、抖音、火山、快手等等小视频都可以进行销售，也可以进行带货，到时候你就会觉得自家的农产品有点少，或者说你还可以帮助亲朋好友进行销售，那时候说不定你又走出一条兼职的新路子，那你就偷着乐吧。

总的说来，现在的农产品销售渠道是比较畅通的，只要你有好东西，就不怕没人买，您说是吗？

夏季云南省农村信用社上班时间

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全国各类银行营业时间：
个人业务：每周一至周日，早上9：00-下午17：00；
对公业务：每周一至周五，早上9：00-中午12：00，下午13：00-17：00 （如遇国家法定节假日时，时间会相应的调整，具体银行会有通知）。
注：如果电汇的截止时间，会在下午下班的提前半小时内停止业务

云南的农资市场主要集中在哪里？作为一个县级代理商一般情况是从省级总代理进货还是直接从厂家进货？

不一定能直接拿到厂家供货，就算能拿到厂家的供货，成本也不一定比省代低（计算运费等各种费用以后）；每个厂家都是专业生产，就是说厂家的产品种类单一，而且要求订单量大！要根据具体情况看是直接从厂家进货还是从省代拿货！
这只是我个人的看法！
我是云南崟农达农资连锁有限公司的，我不是打广告哦，当然我们能合作更好，不能合作也可以交个朋友，以后多交流！呵呵

云南省农村信用社问题

1，如果我不是在云南取钱，那我可以在其他地方取吗？例如（广州）

 可以

2.云南省农村信用社联合社 金碧卡 是否只有云南才有

 国内银联的终端都可以

3.假如别人从其他地方汇钱来。那在其他地方有这个联合社吗？

全国都有，用你的卡号就可以，有异地存款费

持金碧卡可在国内及已开办中国银联服务的国家和地区的特约商户（商场、酒楼、宾馆

、

娱乐场所等）通过POS刷卡机进行刷卡消费结算，外汇消费自动以人民币结算。随着银联网络不断在其他国家和地区的开通，金碧卡的境外受理范围将会有更大的扩展。也可利用“银讯通POS”办理手机短信交话费。

巴城老街景点 巴城老街在哪

1. 巴城老街在哪

昆山巴城邮政编码215300215300 江苏省苏州市昆山市巴城镇 215311 江苏省苏州市昆山市巴城镇老街 215311 江苏省苏州市昆山市巴城镇大街 215311 江苏省苏州市昆山市巴城镇石桥港 215311 江苏省苏州市昆山市巴城镇长宁路

2. 巴城老街牌坊

1.成千上万的灯古镇

钱灯古镇位于三角洲，是爱国学者的故乡，也是昆曲的发源地。灯古镇，有横跨与镇中千灯浦之上的明清时期的七个牌楼环。重要的景点包括顾炎武故居、顾炎武公墓、千年古塔和顾坚纪念馆。

2、周庄古镇

周庄古镇位于苏州市东南38公里和西南33公里处，周庄古镇有着悠久的茶文化历史。有许多习俗，如吃“奶奶茶”、“谈论茶”、“喝“快乐茶”、“春茶”和“满月茶”，它们被称为“茶道”。

3、巴城镇

巴城位于太湖以东的低洼圩区，在武， 龙潭湖、城潭等古文化遗址中发现了古水井、石器、陶器和街景遗迹，表明巴城地区形成土地的时间较早。其演化过程为大陆新构造运动沉降、洪水沉积物堆积、海退成陆部分地面沉降、再升降，从草甸土环境到“水乡乡村”。

巴城镇有许多湖泊，如阳澄湖，傀儡湖，巴城湖，鳗鲡湖和雉城湖，那里盛产大闸蟹、青虾和桂花鱼。

4、甪直古镇

甪直古镇周围有大量的湖泊、池塘和水池，古镇的外观保持了中传统建筑的特色。甪直有不同风格的桥梁，石头铺成街道，护岸栅栏上雕刻着各种美丽的图案。妇女制作的手工艺品具有非凡的创造力，展示了甪直传统服饰的独特价值

5.锦溪古镇

锦溪古镇有许多历史文物。莲池禅寺、通神道园、文昌阁，宸妃水中、古河护岸、古石拱桥，等八处被列为昆山市级文物保护单位。古河护岸、古窑址社区被江苏列为省级文物保护单位

扩展知识：

昆山，江苏省辖县级市，由苏州市代管，自秦代置娄县以来已有2200多年 。昆山是“百戏之祖”昆曲的发源地。 2010年9月，昆山与维也纳、新加坡等五城市获该年度联合国人居奖。 2016年1月，昆山被住房和城乡建设部评为首批“国家生态园林城市”。

2019年，昆山先后被评为2019年度全国综合实力百强县市、 2019年度全国绿色发展百强县市、2019年度全国新型城镇化质量百强县市 。第二批国家农产品质量安全县。 2019全国营商环境百强县。 2019年全国综合经济竞争力排名第一。 2019年全国制造业百强县（市）排名第一

2019年，昆山市全年实现地区生产总值4045.06亿元，按可比价计算，比上年增长6.1%。其中，第一产业增加值30.34亿元，下降2.3%；第二产业增加值2072.49亿元，增长5.2%；第三产业增加值1942.23亿元，增长7.3%。

3. 巴城老街在哪家阳澄湖大闸蟹最好

阳澄湖巴城特产

阳澄湖大闸蟹,产于昆山巴城镇,每年的9月中旬是大闸蟹捕获时间,江浙沪地区的人都会到昆山...

万三蹄髈,产于昆山周庄镇,贯彻了浓油赤酱的一贯做法,烧至酥烂,香气扑鼻;

袜底酥,产于昆山锦溪镇,刚出炉的袜底酥很脆,有点咸香味;

奥灶面,产于昆山市区玉山镇,

4. 巴城老街在哪里有没有小姐

一、周庄古镇：在昆山好玩的地方排行榜中这个古镇非常值得一去，它整个江南地区都有着非常重要的历史价值和游玩价值，其中很的石桥都是明清时期的风格，如果乘坐小船从桥洞底下穿过真的是备有一番滋味。

二、阳澄湖：广阔的湖面和全国知名的大闸蟹阳澄湖每年接待游客的数量急速上升，尤其是在夕阳西下的时候坐在湖边看着日落真的会有想象不到的美映入眼帘，在另一边城 市的霓虹灯更是更好的衬托出了湖的美。

三、全福讲寺：建立于宋朝时期的一个建筑，在不断的被毁坏中翻新重建，地广人稀的地理位置能给人十分宁静的舒适的惬意之感，走近体会不时还会有人敲钟的声音，对于喜欢清静好玩地方的朋友会是不错的去处。

四、中国台湾老街：它主要是一个怀旧形式主题乐园，里面的建筑基本都是中国台湾差不多60年代的风格，整个游玩下来的话最少需要3个小时，各类的特色小吃也能满足游玩累后的能量补充，任何一处都非常适合拍照取景。

五、云海塔：创建于1987年的它在是一座仿古风的水塔，其塔内的的设施都非常的现代化，如果到大塔的顶端能俯瞰多处景观，而且周边的环境给人的感觉也都能给人十足的宁静之感。

六、巴城镇：一个属于江苏省省级历史文化名镇的地方有着近2500多年的历史，整个镇内的环境给人十分的舒适之感，阳光充足，如果是下午漫步在这条街道上那一定能让人享受到惬意慵懒的午后阳光。

七、1086慢生活街：光看这个名字就知道它是属于喜欢慢节奏生活的朋友们的，但也不是完全的静到没有气息，只是在白天时街道内随处可见的石板路、随处可以听到的潺潺流水声，细细体会你便能更好的感受到那份属于你的宁静。

八、星期九生态农庄：在绿色生态不断被倡导的今天，如果去到昆山这个农庄千万别错过，农庄内的优美的自然景观，走起来就让人感觉很舒心舒适的小路，多待上一会都不会感到厌烦想离开。

九、周庄舫：这个建立于2001年亚太经合正式会议的地方，见证了非常重要的历史，而且整个建筑非常的具有古风感，每一处的休息处都做得十分人性化且舒适，从建筑上眺望湖面完全尽收眼底。

十、鳄鱼谷：在昆山好玩的地方排行榜中这个的地方实际上就是属于一个新型的生态农庄，其中养殖者近千条鳄鱼，在整个的环境上也都是以绿色观光为主，非常的惬意。但是提醒大家到这个地方游玩一定要听从工作人员的安排哟!

5. 巴城老街在哪里有服务

昆山不仅工业发达，还是一座旅游城市。适合开车兜风的地方很多，比如有周庄古镇、锦溪古镇游览区、千灯古镇、巴城阳澄湖旅游度假区、昆山市生态森林公园、亭林园、天福国家湿地公园、鳄鱼谷、巴城老街、正义镇等地。还有和上海共享的淀山湖风光优美，如有兴趣还可以玩玩水上项目。

6. 巴城老街在哪里

昆山好玩的地方有很多啊！比如昆山最出名的亭林园，国家5A级景点周庄，还有夜昆山，森林生态公园，蒙特利亲子乐园，千灯古镇，锦溪古镇，双桥，水之梦乐园，星期九休闲生态农庄，鳄鱼谷，爱渡风情小镇台湾老街，周庄绿乐园，巴城老街，大渔湾，等等等等！

7. 巴城老街在哪里有卖衣服的

1 千灯古镇

千灯，听起来浪漫至极的名字，却源于吴越争霸战争中的一千座烽火台。春秋时期吴王寿梦为抵御海寇大造烽火台，而第一千座正好落在此地，故称“千墩”，由此谐音，亦名“千灯”。

细直而长窄的青石板小巷，秋风拂过粉墙青瓦，诉说着秋的呢喃，摇曳着梦一般的灯盏。漫步在千灯古镇里，眼前的风景，仿佛沾染着苏州本身的温软，如同一幅水墨画呈现在眼前。

距今已有2500多年的历史，是爱国学者顾炎武的故乡，又是昆曲的发源地。千灯原名“千墩”，名出吴越争霸。千灯古镇上有七座建于明清时期的拱形环龙石桥横跨与镇中河道千灯浦之上。重要景点有顾炎武故居、顾炎武墓地、千年古塔-秦峰塔、顾坚纪念馆。

千灯说大不大，只 一座庙宇，一座宝塔，几个名人故居，虽然用不了多长时间就可以走完，但每一处风景，都有着两千多年的底蕴精华。

2 锦溪古镇

锦溪古镇这个名字的由来，很浪漫。古镇原有一溪，夹岸桃李纷披，晨霞夕辉，尽洒江面，满溪跃金，灿烂若锦带，故得名锦溪。

锦溪最美的是入镇第一眼桥景。一桥飞跨湖面，优雅且古典，伴随太湖波光倒影间的绮丽，华美极致。

桥畔有莲池禅寺。寺院左侧，石拱小桥跨渠，桂子花树穿墙欲出。在桥上回眸，寺墙的黄，僧袍的黄，桂花的黄，缓缓飘落层叠组合，各种黄色的美，因光影岁月参差组合。禅寺内有文昌阁，禅与儒的完美结合，文风佛境，相得益彰。

拾步在小镇桥间，锦溪三十六桥，处处静美。随处可见灰白的墙壁，低矮的屋檐，古朴的雕花窗户上镂刻着岁月的痕迹。青石小路，亭台廊桥，一切都保留着最原始江南的味道。

曾经的锦溪，叫陈墓，这名字自南宋起流传了800年之久。那是抗金的岁月，陈妃，一个柔情且坚毅的女子，香魂留此。一方水冢，居于镇畔湖上，至今流传。这有皇族之令，更有民间之情，让故事和记忆历久弥新。

3 周庄古镇

周庄古镇作为昆山名气最大的一个古镇，，是不得不去的地方。“小桥流水人家”的画面在周庄体现得淋漓尽致，小时候学过的古诗词画面瞬间会在大脑中过度。

周庄的路很窄，凹凸不平，到处都是古声古色，有一种很古朴的感觉，很有味道。街道的两边有很多小店，面积都不大，给人一种麻雀虽小但五脏俱全的感觉。

周庄双桥，俗称钥匙桥。是由一座石拱桥－世德桥和一座石梁桥－永安桥组成。碧水泱泱，绿树掩映。河上的石桥联袂筑，显得十分别致。

镇内，沈厅原名敬业堂，由沈万三后裔建成。沈厅建筑面积庞大，一共有七进五门楼，大小100多间房屋。典型的“前厅后堂”的建筑格局，气宇轩昂，布置精当。

另外，张厅历经五百多年沧桑，但气派依旧。正所谓“桥自前门进，船从家中过” 。在漫长的岁月中遭到损害的砖雕门楼，坚实的石柱，细腻精良的雕饰，仍不难看出张厅昔日的风采。

夜幕下的周庄，尤其美丽。可以留宿一晚，一睹风光，感受别样的江南古镇生活。

4 巴城古镇

这里同样是标准的江南水乡，小桥流水人家。巴城古镇大多数人未曾听闻。

也许一般当地都说巴城老街有关。这个古镇的老街延续着清代和民国时期的建筑风格，两旁有清代和民国时期的古建筑。商店傍水而立，面街枕河，粉墙黛瓦，石岸斑驳，河埠错落有致。市河水色清冽，河中舟楫如梭，一派秀丽的江南水乡风情。

窄窄的街道，伴着招展的酒旗，踏着青石板路回味岁月的悠长。这里宁静和安详，游人稀少，没有其他古镇浓重的商业气息。街两边庭院都是各种文化陈列馆（陶瓷艺术、竹雕艺术、玉雕艺术、名人字画、蟹文化等等），满是艺术气息。

老街老房子临河而筑，面街枕河，鳞次栉比，沿河一窗，粉墙黛瓦；石岸斑驳，河埠错落有致，市河（杨林塘）水色清冽，舟楫如梭，一派江南水乡风情。临河回眸，转角遇见古镇。沿街的“昆曲酒”和“古玩”旗帜随风招展。

昆曲的百年辉煌，根在巴城，巴城是昆曲的故乡。在古镇可以感受到浓浓昆曲韵味，墙上是著名的《牡丹亭》唱段：原来姹紫嫣红开遍，似这般都付与断井颓垣。良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院?

另外，每个古镇都要标配一个寺院。巴城古镇也有寺——崇宁寺，其中的崇宁塔，高七层，气势宏伟，古风雅韵，相传有 千五百年历史了。

8. 巴城老街好玩吗

巴城镇，属于苏州下辖县级市昆山，总面积157平方公里，约30万常住人口，位列全国综合实力千强镇前100名。

巴城位于位于昆山西北部，阳澄湖东岸，北与常熟市沙家浜镇相邻，东依昆山高新区和周市镇南临娄江河，西濒阳澄湖。 闻名遐迩的阳澄湖东岸，就位于巴城，这里的水质比西岸更适合大闸蟹生长、繁衍。每年秋天，都有大批食客赶到巴城蟹坊，品蟹赏菊，观湖叙旧。

巴城，也是中国历史文化名镇。 2019年，凭借昆曲入选2018—2020年度“ 中国民间文化艺术之乡”名单。 巴城老街昆曲博物馆，是游客网红打卡地。

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