据传营山油豆腐已有约二百年历史。清咸丰年间，营山县小桥乡街上居民黄文才开始生产油豆腐，同治末年他迁到县城文星街继续经营油豆腐，清末明初，做油豆腐的已发展到十多家，行销省内外，颇负盛名。
油豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐块约八立方厘米左右，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品.灌肉馅清蒸是宴席的名菜；切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂；切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。
营山油豆腐分干、湿两种.油炸后即用清水泡透的，称为水油豆腐，用于鲜食；干油豆腐便于贮存、携带、旅居异乡的营山人和往来客商，常常购买此物以作馈赠亲友的佳品。
信息来源：营山县旅游局
云南特色包浆豆腐的红油豆腐乳怎么做啊
包浆豆腐没有湖南臭豆腐有名，所谓包浆，就是外层烤熟了之后，内层却是浆液，咬下去烫口，但浆液十分香浓。包浆豆腐是红河州的一种着名小吃，九十年代初由开远市看守所旁一对开小馆子的夫妇所创，据说最初只是因为制作过程中的一次手误而成，夫妇二人试尝之，味极美，遂成为独家绝艺，之后好食之人闻香而至，久之成名。
做法：在正常程序的制作过程后要经过捂的工序，也就相当于快速发酵。把豆腐块整齐堆放在筛子里用洁白的纱布和土布（以前自己纺的那种）包裹严实放在通风地带，如果是冷天的话还得盖上新鲜稻草，天热则盖上沙网。一般需要2到4天时间，生了则酸且硬，过了则太软，没法烤制。熟好的豆腐用炭小火慢慢烤制，不放油自然烘熟。加上用炭灰焙制的干辣椒，花椒，茴香籽，花生（碾碎），
吃法：一般油炸和烤吃最常见，油炸要趁热吃，而烤的则要等一等，还有一点余温时最美味。吃时用芝麻，盐和味精粉调成的佐料蘸着趁热放嘴里（小心烫到舌头）。
保山的美食有哪些？
保山美食以腾冲为代表，在云南独树一帜，具有油而不腻、酸辣有度、香而爽口的特点。最著名的特色菜有大救驾、饵丝饵块、大薄片等，锅子也是风味代表，可在腾冲宾馆品尝。除此之外豆浆米线、凉豆粉、火烧、酸辣汤、青辣子拌鸡枞等都是值得一尝的风味小吃。腾冲菜略咸，口味清淡的朋友可提醒厨师少放盐。
大救驾
大救驾是云南腾冲县最出名的小吃之一，是炒饵块的一种，制作的方法是将饵块切成小片，再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等，一起放在锅中爆炒而成。
大薄片
大薄片是一道考验厨师刀技的菜，其原料为猪的耳朵、舌头和嘴，加工方法极为特殊，制成后煮熟放凉，切成薄如纸、大如掌的片，丢到墙上不会下落，故以得名大薄片。蘸上配好的作料吃。
饵块饵丝
饵块是腾冲的传统特色小吃，用大米制作，再配以鲜肉、火腿、鸡蛋、冬菇烹饪而成。饵丝是将饵块制成丝状，有鲜饵丝和干饵丝两种，吃法同饵块相同。
鄂州豆腐美食节开幕，可吃豆腐宴，还能稻田帐篷露营
楚天都市报官方帐号楚天都市报9月24日讯（记者陈凌墨 通讯员李明发 朱营珍）昨日，为期5天的首届鄂州（太和）豆腐美食节，在鄂州市梁子湖区太和镇谢埠村开幕。活动现场有台湾美食展、太和特色小吃展，精彩的文艺演出与旗袍秀，磨豆子比赛、打糍粑比赛等活动精彩纷呈；夜晚灯光秀、稻田露营，让游客远离喧嚣，回归自然。
本届美食节活动优惠多多：零门票、免费打糍粑、赠送“谢埠豆制品优惠券”“秒杀”梁子湖绿色农产品、“1元钱特色优惠”、奖励真牛皮提包等。
据介绍，为了充分展现鄂州市梁子湖良好的区域形象和独特的乡村旅游资源，展现太和镇全新的绿色生态发展之路，以谢埠豆腐为主题活动带动地方产业的大力发展，完善新型产业结构调整，奠定太和镇在乡村旅游中的重要地位，让更多游人感受到乡村旅游的独特魅力。鄂州市梁子湖区太和镇特举办首届鄂州（太和）豆腐美食节，促进乡村旅游活动。
本届美食节依托谢埠百年古镇、千年古埠等自然村落，旨在传承千年的传统豆腐制作工艺和独特的豆腐文化，以豆腐素食文化和乡村旅游相结合的新模式，打造豆腐小镇、素食之乡、绿色食品之乡名片，形成太和乡村文化旅游新业态，推动整个太和镇的旅游、美食、休闲、招商引资及第三产业全面发展。
百年古镇、千年古埠，一个个家乡味道，在豆腐飘香中，让清澈河流摇曳生姿，让手工作坊美轮美奂，让石板古街焕发青春，让古镇转型蝶变，变得多彩、有趣，还能品出时尚的味道！
本届豆腐节十大看点
看点一：乐尝
两街特色小吃：谢埠东街－－台湾百类美食，榴莲酥、蚵仔煎、雪梨炖百合、油炸冰琪淋等美食，色香诱人，美味十足。谢埠西街－－太和特色小吃，嗅豆腐、豆腐果、油焖大虾、清蒸螃蟹、南瓜饼、香酥鱼、炸藕杂等，香浓酥脆，爽口宜人。
看点二：乐欢
三类文化 动：大型歌舞晚会，力邀当红艺人上阵，草根明星巧妙搭配；戏曲、曲艺专场，楚剧、汉剧、黄梅戏轮流上演，湖北鼓书、玉莲环、渔鼓道情，民间艺人每晚亮绝活。
看点三：乐惠
五大优惠惊喜：网上抢帖，占楼有优惠；微信关注，点赞有优惠；捕鱼节互动，凭券有优惠；现场千类物品，“秒杀”有优惠；特色“1元小吃”，好吃又优惠。只要你来，豪礼纷呈，精彩无限，就会成为无敌幸运之星。
看点四：乐寻
五处寻古探幽：金盆脑遗址陶瓷石器、古矿冶炼遗址铁渣红炉、古埠码头千帆竞发、武昌山寻源探幽、关圣祠烁古耀今。谢埠千年古镇，这里的一砖、一瓦，一条小巷，都是岁月的见证，充满着古老而神秘的传说。
看点五：乐拼
“豆腐西施”才艺大比拼：身穿民俗服饰的村姑格外抢眼，个个脚步轻盈，端盘拿碗动作特别娴雅，纯粹的豆腐西施，太和的文明形象大使。
看点六：乐比
磨黄豆比赛：每队十斤黄豆，五支代表队，接力推磨比赛，磨盘悠悠，乐趣无限。
看点七：乐动
捣糍粑亲情互动：每家五斤糯米，木甑蒸、石臼捣，父子上阵齐舂、母女簸箕同揉，浓浓亲情、暖暖家风，爱意无限。
看点八：乐吃
百桌豆腐宴：太和乡厨制作，名厨现场现艺。甜豆腐、咸豆腐、炒豆腐、臭豆腐、豆腐花、豆腐脑、豆腐块、千张皮，正宗的乡味豆腐宴，让家庭组、团队组、大V组、情侣组演绎一场场花样品豆腐吃货狂欢。
看点九：乐秀
走进夜晚的谢埠古镇，五彩缤纷的灯光将古镇装扮成一个梦幻的乐园。推磨舂臼、远航帆船、南瓜马车、开屏孔雀、玲珑宝塔、风车长廊等30多组各具造型、生动有趣的艺术灯光美轮美奂。最有特色的就是谢埠河两岸、河中，由各色灯带连成的时光隧道，走入其中，就像置身在绚丽的银河系。
看点十：乐宿
稻田帐篷露营party：数着天上闪闪的星星，听着虫鸣鸟叫合奏的田园乐曲，慢慢入睡；深吸一口清新的空气，看着一轮红日冉冉升起，慢慢出帐篷起床；让一次露营成为难忘的记忆，让大家的心更贴近大自然。
石油大学 东营校区附近有什么好玩的地方 山东东营石油大学好吗
1. 山东东营石油大学好吗
山东石油化工学院是经教育部批准，由山东省人民政府设立的全日制公办普通本科高校，前身为中国石油大学胜利学院。
学院坐落在山东省东营市，占地面积1174亩，校舍建筑面积37.1万平方米，教学仪器设备总值1.3亿元，图书馆纸质图书91万册、电子图书291万余种。建有石油装备、能源科学等各类实验中心和实训室182个，工程训练中心1个，油气开发工艺与装备、深层致密油气、智能信息处理、化工本质安全与控制等市级重点实验室4个，市级绿色制造与智能控制工程实验室1个。重质油国家重点实验室碳中和联合研究院依托学院建设，碳中和现代产业学院入选首批山东省现代产业学院建设名单。
学院面向全国28个省市(自治区)招生，在校生8900余人。开设37个本科专业，涵盖工学、理学、管理学、文学、教育学、艺术学、医学、法学、经济学等9大学科门类，形成了以石油、化工、机械等工科为主，多学科相互支撑、协调发展的学科专业结构体系。在软科发布的2021年中国大学排行榜上，学院位居山东省第30位。
为进一步加快学院事业建设步伐，实现建成“石油化工、装备制造类专业特色鲜明、省内有较大影响的高水平应用型普通本科高等学校”的发展目标，现面向社会公开招聘高层次人才，诚邀相关学科领域的优秀人才加盟。
2. 中国石油大学东营校区好不好
东营校区只有研究生院，中国石油大学胜利学院是二本。
中国石油大学胜利学院是国家教育部批准设立的全日制本科普通高等学校，是由教育部直属高校中国石油大学（华东）、国家特大型企业胜利石油管理局在优化整合原胜利油田师范专科学校优良办学资源的基础上，按新机制、新模式合作举办的规范化独立学院。学院于2003年3月成立，时称石油大学胜利学院，2005年3月更名为中国石油大学胜利学院。 2013年11月，中国石油大学（华东）、胜利石油管理局和东营市人民政府三方签署共建协议，中国石油大学胜利学院掀开新的发展篇章。
学院位于黄河三角洲中心城市，有着石油之城、生态之城美誉的山东省东营市，占地1563亩，建筑面积28万平方米，有石大、师专两个校区。主校区为中国石油大学东营校区，这里既有风光旖旎的荟萃湖，又有一流的产学研基地，教学科研仪器设备总值7733万元，图书馆藏书169万册，办学条件完备，生活服务设施齐全。
学院设油气工程学院、化学工程学院、机械与控制工程学院、文法与经济管理学院、教育与艺术学院、基础科学学院、医学系等六院一系，现有23个本科专业和15个专科专业，专业涵盖理、工、文、法、教育、管理、艺术、医学等8大学科门类。
3. 东营石油学院怎么样
中国石油大学是一所很不错的大学，华东这个校区现在和北京独立办学，两者并不是什么从属关系。
学校在青岛市黄岛区长江西路，如果从青岛北边进入黄岛，会经过青岛港，前湾港码头很挤，大型货车很多，但黄岛区里面还好。
中国石油大学（华东）原来在东营市，最早是从北京石油大学分离搬迁到胜利油田的，（但它不是胜利油田的学校，只是现在在胜利油田有个胜利学院是属于这个大学的。
）初期叫华东石油学院，那时很艰苦。
后来学校部分搬离胜利油田的所在地山东省东营市（一些专业还在那里），暂时叫石油大学，胜利学院叫石油大学胜利学院（名字只有四个字，没有“中国”），与北京那个在校名上有了区别，时间不长就脱离中国石油大学（北京），改成中 石油大学（华东），形成青岛和东营两地办学的局面，近几年东营校区的主干专业搬出东营校区前往青岛，东营只剩下极少的专业，但校区不会撤销，只是不再招收本科生和研究生。
中国石油大学在海湾边上，南校门过一条马路和一个街边绿化带就是海湾浅水区，夏天比较凉快，冬天不很冷，所以宿舍没有空调但是有暖气。
学校比较大，设施也比较新，尤其是南边的部分。
4. 山东东营石油大学是几本
东营石油大学是国家211工程，是名牌大学。
5. 东营石油大学和青岛石油大学
中国石油大学华东在山东，包括两个校区，东营校区和青岛校区。山东石油化工学院2022年在本科院校中排名第951名。中国石油大学胜利学院是由中国石油大学（华东）和胜利石油管理局在原胜利油田师范专科学校基础上合作举办的规范化独立学院。学校于2003年3月成立，2021年1月转设为省属公办普通本科高校——山东石油化工学院
6. 东营石油大学现在是什么学校
东营石油大学原名华东石油学院，1988年，学校更名为石油大学，1997年，石油大学正式进入国家“211工程”首批建设的高等学校行列，2005年1月，学校更名为中国石油大学，是一个一本大学，但是里面也有非一本专业和专科毕业生。
7. 东营石油大学还有那个专业在
东营石油大学现在指中国石油大学（华东）东营校区，开设的专业如下：
学院下设地球科学系、油气资源系、地球物理系、测井与信息工程系、测绘与地理信息工程系5个教学系，建有资源勘查工程、勘查技术与工程、测绘工程、地理信息系统、地质学、地球物理学6个本科专业，地质资源与地质工程、地质学两个博士后流动站，地质资源与地质工程、地质学两个博士学位授权一级学科，矿产普查与勘探、地球探测与信息技术、地质工程、构造地质、“矿物学、岩石学、矿床学”、地球化学、古生物学与地层学、第四纪地质学、计算机技术与资源信息工程、能源资源与环境地球化学10个博士点，矿产普查与勘探、地球探测与信息技术、地质工程、构造地质、“矿物学、岩石学、矿床学”、地球化学、古生物学与地层学、第四纪地质学、固体地球物理学、海洋地质、测试计量技术及仪器、地图制图学与地理信息工程12个硕士点。
中国石油大学（华东）东营校区现有中国石油大学教育发展中心和中国石油大学胜利学院近一万名在校生。中国石油大学是教育部直属全国重点大学，是国家“211工程”重点建设的高校，是建有研究生院的56所高校之一，也是国家重点支持开展“优势学科创新平台”建设的高校。中国石油大学（华东）是教育部和四大石油石化企业集团（中国石油天然气集团公司、中国石油化工集团公司、中国海洋石油总公司、中国中化集团公司）、教育部和山东省人民政府共建的普通高等学校。学校于1953年建校，时称北京石油学院，1969年迁校山东，改称华东石油学院。1988年，学校更名为石油大学，逐步形成山东、北京两地办学的格局。2005年1月，学校更名为中国石油大学。
8. 山东东营石油大学好吗多少分
东营石油大学目前只有一个胜利学院在这，他是那个二本。
9. 东营石油大学怎么样
211大学工程大学，位于山东省东营市，在省内排行第三，其实应该是第二，被排挤到青岛，现以搬到青岛，跟中国海洋在在一个市，互相竞争，被中国海洋大学给替换了，你应该懂的，在中国除了北有协和，南有湘雅，，医学以外没有什么可口圈可点的，都是栏于充数的存在，所以人要有出 系，就是211.985大学，什么都扯蛋！
10. 山东东营石油大学好吗知乎
中国石油大学是211院校，不是985。中国石油大学的前身是著名的北京八大学院之一的北京石油学院，1969年后外迁胜利油田所在地山东东营改名华东石油学院。1981年在北京原址成立华东石油学院北京研究生部。1988年改名石油大学在北京和东营两地办学。2004年成立了中国石油大学青岛校区。
11. 东营石油大学和青岛石油大学哪个好
严格上不能这么说。只能说中国石油大学有两所大学，其中一所在山东（青岛）。
中国石油大学有两个，分别是位于青岛的，叫中国石油大学（华东），是从东营迁过去的；再就是中国石油大学（北京）。两个学校各自招生，石油大学是教育部直属的，不归山东省管辖，不能叫做山东石油大学，只能说中国石油大学（华东）位于山东青岛。
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