嫩尖冬菜芽

“十里闻香不见花，而是嫩尖冬菜芽。煎炒蒸炖均可口，品尝其味果不差。”这是川北地区流传颇广的一首赞美嫩尖冬菜的民谣。嫩尖冬菜，是四川省四大腌菜之一。嫩尖冬菜为黑褐色，质脆嫩，光泽油润，咸淡适度，味美香浓，存之愈久品味愈高，陈年期为二年、三年、五年等档次。不仅色佳味美，香气横溢，而且营养十分丰富，有开胃健脾增进食欲的功能。 其主要营养成分有：每500克含蛋白质26克、脂肪1克、 糖10克、矿物质1.16克，还含有氨基酸、乳酸和多种维生素， 热量5.5千卡。嫩尖冬菜选用十字花科云台属叶用芥菜中的箭杆菜作原料，该菜岁寒生长，隆冬成熟，采收后剖心挂晾经日晒、风萎、露润、霜煎而成。因该菜选菜心生长的嫩尖寸许剪下腌制，故名“嫩尖”；又由于生产、加工均在冬季，故名“冬菜”。( 仪陇县)

舌尖上的介休，介休冬日饭桌上的标配：huo菜、辣芥芥、老han菜

冬天又来了，

那些相伴我们多少年的吃食，

又要搬上各家餐桌；

俗话说得好，

美食和风景，

可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。

美食不光可以填饱肚子，

还可以填饱内心！

介休的雪虽然会迟到，但是介休冬日的美食不会迟到，在这萧瑟的日子里，一桌温暖的饭菜，就算没有雪景做点缀，也足以让人瞬间就被幸福包围。

冬天，是让人吃的哭笑不得的“辣芥芥”

芥菜，秋冬天的时候菜市场卖的非常多，还特别便宜，很多家里都用它来腌咸菜吃。这就是介休非常著名的“辣芥芥”，做的好的“辣芥芥”，色泽白净，没有任何污染的痕迹，吃时需小口品尝，如果遇上贪吃的人，一大口入嘴，辣味直冲头顶，穿透鼻腔，七窍皆通，眼泪、鼻涕一起纵横直流，让人哭笑不得。

冬天，是吃了让人透心凉的“猪皮冻”

还记得猪皮冻吗？在北方人心中，那些用冰箱冻出来的肉冻，是没有灵魂的，天冷了，终于又可以做了，以前一到这时候，老爸便买回几十斤猪肉，亲手把它熬成猪皮冻，放心，没有任何添加剂，做好以后在屋外放凉一会让它凝固，吃的时候切一块，冰凉爽口，肥而不腻，真是回味无穷。

冬天，是独具一格的老咸菜

在老家，奶奶家的院子里有一个地窖，地窖靠墙边，旁边都会放着一排粗瓷小瓮。暗褐色的小瓮里腌渍着萝卜、芥菜、萝卜樱子等等，介休人习惯将这些腌制的菜叫做老咸菜，在冬季，老咸菜是一家人的主要调味菜，一日三餐，点缀着饭食，调润着人们的口味，伴随着稀饭、馒头，滋味着一家老小的舌尖。

冬天，是让人口齿留香的土豆丸子

“土豆”，百分之百的人都吃过，全国各地，关于土豆的吃法各种各样，但介休人确钟爱吃土豆丸子。将土豆擦成均匀细丝，撒入面粉和调料等，双手握成团状放入蒸笼，约10-15分钟左右就熟了。沾上炒制的西红柿酱，土豆的香味、西红柿酱的酸甜味儿、热油激发的辣味儿和葱的焦香味儿融合在一起，真的是口齿留香。

冬天，是酸辣辣的炒“huo菜”

酸菜，俗称“黄菜”，是介休人独爱的美食，小时候在农村，几乎每家都有一个酸菜瓮和腌酸菜用的大石头，腌好的酸菜用辣椒一炒，那香味，老远都闻到了，冬季来临，餐桌上又开始到处都是它的身影，有些人用来拌饭吃、蘸着吃，有些还用来包饺子、包子，普普通通一道小菜，带给人们最朴实的幸福。

冬天，是热气腾腾的羊肉熬菜

冬天对于一个介休人来说，表象是寒冷干燥的，内核是温暖湿润的。

寒冷的冬天又来了，能喝上一碗热气腾腾的羊肉熬菜，无疑是冬天里最幸福的事情，徐徐上升的热气熏暖双颊，鲜甜温烫的汤汁从双唇一路纠缠到喉底。暖意从身到心，肆意流窜。冬天的时候人的气血从里往外走，有一个不停消耗的过程，需要补充温性食物，因此，冬天喝一碗羊肉熬菜是再适合不过的，尤其对于北方刺骨、寒冷的冬天。

冬天，是香气四溢的烤红薯

还记得么？小时候的街头巷尾总有卖烤红薯的大爷，推着小三轮，沿街高声叫卖。

寒冷的冬天，在密密麻麻的雪花和雾气中，卖红薯的小车仿佛一座小灯塔，闪着耀眼的小红光，等着小船闻着味儿前去停靠。烤红薯的香气，是糯而甜蜜的香，有细长的，有胖嘟嘟的，有奇形怪状的，买之前，都会捏一捏、挑一挑，卖红薯的大爷一定会说，“放心吧，我的烤红薯，哪个都没问题。”烤好的红薯，外皮酥脆干燥，甚至有点点蜜糖渗了出来，隔着塑料袋轻轻剥开，橘红色的红薯肉与浓郁的香气一起被公之于众。

冬天，是质润如脂、肉韧若膏的甜“柿饼”

柿饼，质润如脂，肉韧若膏，处于稀软和发硬之间的微妙分寸，水润不失柔韧，口舌全然被甜蜜裹住，幸福浓得化不开。其果肉尤其致密，又不致粘牙，别是一番奇妙滋味，小时候一看到卖柿饼，就有一种要过年的感觉。用柿饼浓稠热络的甜，冲淡冬天茫茫的冷风，完事一抹嘴，一股暖流淌过身心，通体舒泰，迈着轻快的步子，继续迎风前行

咬着酥脆，吃着绵甜，

有芝麻的自然清香，

桃仁的天然醇香，

白糖、蜂蜜、桂花的美味飘香，

麦芽糖的芬芳之香，

这就是介休名吃——“贯馅糖”。

贯馅糖营养丰富，具有皮儿薄，馅儿香，气味芬芳，味道鲜美可口等特点。因主要成分为糖粞，而糖粞则是用大麦生芽后与小米经糖化而成，故具有温肺、健肾之功能，亦有催乳之良效，且糖馅内之核桃仁性甘、平温，故又有健脑补肾、补气养血、润肺化痰等功能。

现在，生活条件越来越好，各种美食琳琅满目，但独具家乡特色的小菜依然不退场，粗茶淡饭时，它是餐桌上的硬菜；山珍海味时，它是祛除油腻的清淡小零嘴；众人聚会时，它是觥筹交错间的点缀。悠悠岁月，见证着人间冷暖，也看遍了世态炎凉，它把一切都看在眼里，但它什么都不说。

来源：介休发布

舌尖上的河北（16）｜冬奥会“崇礼菜单”正式公布！360道菜点，真正的河北味道！

东京奥运会让世界记住了寿司，

汉城奥运会让世界记住了泡菜。

2022年，北京冬奥会张家口赛区

会给游客留下怎样的舌尖记忆呢？

近日，“崇礼菜单”正式公布！

入选的每道菜都精致如艺术品，

但大部分又都是大众菜点，

价格“亲民” 。

来，跟小编一起先过把眼瘾

↓↓↓

图为入选菜品“芙蓉水晶百合”

收录我省研发菜点300道、其他省市菜系菜点60道

为全面提升北京冬奥会张家口赛区赛会餐饮服务质量和水平，我省决定充分利用“冀字号”菜品研发基地和大师工作室平台，研发“崇礼菜单”，服务于赛事期间来自四面八方的游客。从8月29日在张家口市举行的“崇礼菜单”2019年中国烹饪大师邀请赛总结大会上获悉，“崇礼菜单”研发任务圆满完成，共收录我省研发菜点300道、其他省市菜系菜点60道，并正式发布。

“崇礼菜单”中国烹饪大师特邀菜品名录

1．特邀中国烹饪大师高炳义大师团队入选菜品

御笔海参、仙桃凤尾虾、九转牛扒、菊花全鱼、洛黄姑娘果、香草小柠檬

2．特邀中国烹饪大师马志和大师团队入选菜品

口蘑烤羊肉、煨牛肉、坚果鸡丁、焦炒牛肉、北京小吃拼盘、鸡腿手抓饭

3. 特邀中国烹饪大师卢永良大师团队入选菜品

软煎蟹黄虾饼、清汤橘瓣汆鱼圆、泰酱桂花酥肉、荷香双味合蒸、鸡汁白玉萝卜、怡香洪湖鸭

4．特邀中国烹饪大师徐步荣大师团队入选菜品

菌菇牛肉、干菜鸡卷、美味鳕鱼、干贝瓜球、翡翠汤面、五色豆糕

5．特邀中国烹饪大师居长龙大师团队入选菜品

蟹粉狮子头、贵妃西施乳、三套鸭、扬州碎金炒饭、千层油糕、三丁大包

6. 特邀中国烹饪大师孙立新大师团队入选菜品

草原风情、一带一路、年年有鱼、鸟语花香、大好河山、金刚火方

7. 特邀中国烹饪大师韩吉� ��大师团队入选菜品

18碗汁海灵芝爆香螺、海菜小黄鱼鱼福、水晶海胆冻、蒸合鲍鱼焖肉、海胆蒸饺、鲅鱼锅贴

8．特邀中国烹饪大师杭伟州大师团队入选菜品

大同盐煎羊肉、牛仔粒配汤酒窝、沁州黄烧羊肚菌、青芥金瓜明列子、黄花菜青椒外衣、泡泡油糕

9．特邀中国烹饪大师张建生大师团队入选菜品

盘龙戏珠、碧绿银雪鱼丁、虾仁面包托、美味巴楚菇、津味酥鱼、香炸麻团

10．特邀中国烹饪大师兰明路大师团队入选菜品

蜀味四碟、清汤素燕、宫保虾球、怪味牛肉、鱼香肉丝、钟水饺

8月29日，在“崇礼菜单”2019年中国烹饪大师特邀菜品展演上，十位中国顶级烹饪大师的作品让与会嘉宾大开眼界。

“崇礼菜单”菜品综合评定结果

1.河北省餐饮业冀字号菜品研发基地（承德基地）入选菜品30

一品鹿唇、满汉全家福、山盟海誓、烤全鹿、一帆风顺、一品牛肉、天然紫云盘烩驼筋、肉蘑鸡丁、三色珍珠鸡、红枣燕窝、寿桃双珍、冷拼（什锦位碟）、牡丹牛肉、黄花炒狍腱、红花汁桃仁白菜、扒羊肉条、雪花板栗、天然肉蘑土豆、翡翠银针、鹿肉酱全家福、芸豆卷、豌豆黄、红枣糕、栗子糕、小窝头、五粮冰壶、隆化一百家子拨御面、天然鸡腿菇莜面猫耳朵、酥皮牛肉烧饼、莜面蒸饺

2.河北省冀字号菜品研发姜忠大师工作室入选菜品15

珠联宝盒、珊瑚牛柳、香酥鸭、栗子鸡、蒲棒里脊、蒜香小排、招财龙眼肉、三色土豆丸、坝上白蘑柴鸡煲、蝶恋花、御品枣糕、一品烧饼、南沙饼、澄面蒸饺、黄金野菜包

3.河北省冀字号菜品研发许宝仓大师工作室入选菜品13

黄金杏仁露、豉香牛肉粒、爽口脆肉、罗勒带子焗蘑菇、肉蘑红烧肉、蜜汁红薯、奇妙虾球、烧四宝、小菜包、宝葫芦、白蘑莜面猫耳朵、椰香糯米糕、松酥豆沙夹

4.河北省冀字号菜品研发尹杰大师工作室入选菜品15

神龙摆尾、鸡茸香椿、松塔牛肉、翡翠酿羊肚菌、金丝核桃、葡萄牛肉、改刀牛肉、溜素三样、清汤鱼羊鲜、凉菜六式、鲜花玫瑰饼、紫薯饼、煎碗坨、鲟鱼辣椒肉锅贴、鸳鸯驴打滚

5.河北省餐饮业冀字号菜品研发基地（唐山基地）入选菜品23

锅塌西红柿、官烧目鱼、白玉鸡脯、鸿宴肘子、板栗鸡翅、面包鲜贝球、芝麻果炸、兰花虾片、蟹黄鸡茸菜心、海参肉、红烧鱿鱼、熘腰花、炸烹小白虾、干煸素鳝、三鲜锅贴、素焖饼、家常菜盒子、豆沙包-满月斗、寿桃、棋子烧饼、鸿宴烧麦、蜜汁麻叶、冠顶饺

6.河北省餐饮业冀字号菜品研发赵雷大师工作室入选菜品9

葱煨极品参、烹虾段、蒜烧鲽鱼、冷菜六式（熏鸡、硬酥鲫鱼、风味腊肠、炝汁鲜虾秋葵、紫霞玉山药、匠心鱿鱼）、香辣肉丝、鸭肉包子、冰花煎饺、栗蓉饼、绿豆糕

7.河北省餐饮业冀字号菜品研发温建国大师工作室入选菜品6

红焖牛筋、传承人红烧肉、虎爪虾饼、生炒栗子鸡、蔬汁花球、咸麻陀螺酥

8.河北省餐饮业冀字号菜品研发王岐飞大师工作室入选菜品7

群龙聚福、牡丹虾、秦皇烤鱼、秦皇岛外打鱼船、海胆蒸饺、三色团子、荷花酥

9.河北省餐饮业冀字号菜品研发基地（省烹协基地）入选菜品26< /p>

煎烧鱼肚、 燋熘松塔鱼、坝上土豆焖鲍仔、香溢牛肋肉、山楂老醋方肉、古法炖牛肉、粗粮鲜虾狮子头、乳鸽焖鲍仔、金牌葫芦烤羊排、富贵两吃虾、烧烩上八珍、珊瑚鲜桂鱼、干捞莜面冰岛参、清汤古月豆腐、金牌烤羊脊、金毛狮子鱼、凉菜冷头盘、芝士焗红薯、张垣三宝、熏肉火烧、冰花煎包、香酥油糕、黑豆窝窝、蔚县蝌蚪粉、招牌香葱饼、浓鸡汤烩饼

10.河北省餐饮业冀字号菜品研发孔润常大师工作室入选菜品6

锦鲫戏明珠、橄榄香煎羊排、冷菜六式（卤水核桃、红枣栗子、巧拌宫面、田园卤鸡、正定崩肝、家乡肴肉）、鱼羊一品鲜、红薯黑芡抿尖、缸炉烧饼夹肉

11．河北省餐饮业冀字号菜品研发郭修杉大师工作室入选菜品4

衡湖鲤鱼捞杂面、象形土豆包、深州蜜桃、流常老豆腐薄饼熏肉

12．河北省餐饮业冀字号菜品研发徐胜军大师工作室入选菜品5

花雕煨驴肉、金丝驴胶、鱼头佛跳墙、河间罗圈烧饼、驴肉火烧

13.河北省餐饮业冀字号菜品研发基地（保定基地）入选菜品18

李鸿章烩菜、抓炒鱼、直隶味道、官府六味骨、菱角爆河虾、鸡里蹦、鲜虾荷叶卷、锅包肘子、莲籽鲜虾丸、望都辣椒烹牛肉、总督豆腐、红烧牛尾、柿柿如意、烤包子、牛肉馅饼、泡泡油糕、土豆包、直隶面果

14．河北省餐饮业冀字号菜品研发陈爱军大师工作室入选菜品6

白洋淀八蒸碗、雄安鱼片、白洋淀烹虾、白洋淀炖杂鱼、翡翠白菜蒸饺、白洋淀小虾糊饼

15．河北省餐饮业冀字号菜品研发李福喜大师工作室入选菜品7

雄安元鱼泡饼、河北印象、炒代蟹、清鸡汤酿白菜、宴乐园混糖烧饼、白洋淀莲藕酥、老成家驴肉火烧

16．河北省餐饮业冀字号菜品研发赵广林大师工作室入选菜品8

熏乳鸽、宫廷窝头河虾仁、红花汁酿 牛尾、九鼎烩山珍、廊坊一品雁、香河肉饼、炉糕、一品烧饼

17.河北省餐饮业冀字号菜品研发基地（张家口基地）入选菜品20

葱烧羊排、椒麻牛肉、砂锅猪手、白切羊肉、贡米辽参、文火煨牛肉、香炸萝卜河虾丸、六味拼盘、密柚籽姜鸡、宫保大虾球、锅烧鸡、黑椒番茄牛腩、葱香焗金瓜、芝士烤口蘑、口蘑灯影包、金瓜窝窝、糖酥饼、黄米红豆卷、崇礼咖啡、莜面饺子

18．河北省餐饮业冀字号菜品研发白小军大师工作室入选菜品14

元宝牛肉、芦笋鹿筋、芙蓉香椿鱼肚、北宗黄酒酱烧鸭、红枣银耳羹、蔚州杏埔三宝、鲜肉蘑扒盖菜、湖虾爆三丝、羊肉豆角焖卷子、冷菜六式（秋葵百叶、五彩捞莜面、百香果长山药、王家湾手撕鸡、特色酱萝卜、凉瓜蛰头）、崇礼小面、麻酱火烧、山城金丝饼、烤红薯

19．河北省餐饮业冀字号菜品研发翟振文大师工作室入选菜品8

烧南北、四方肉、火爆虾、红烧甲鱼、口蘑上汤浸桂鱼、花椒饼、口蘑羊肉百花烧麦、烤馍

20．河北省餐饮业冀字号菜品研发胡正德大师工作室入选菜品12

传统烤羊排、酸汤湖鱼、脆香手撕牛肉、鸡茸坝上蘑菇、四宝葫芦鸭、富贵酱椒肉、野山蘑炒鸡蛋、松锦山药、鲜鲍鱼梅海参、黑豆面窝头、五环莜面、老家味道

21.河北省餐饮业冀字号菜品研发基地（邯郸基地）20

冷菜六式（二毛烧鸡、鼓楼焖子、油豆皮驴肉卷、鸡汁观台豆干、磁州香椿藕、回车巷五谷粮皮）、羊肚菌炖消割、葱烧郎堡套肠、将军岭花椒兔 、磁山核桃鸡、金米羊肉酿辽参、软炸大银鱼、香煎鲜虾皮渣、红扒牛蹄掌、京娘合碗、钱袋香菇豆腐、菠菜汁煎口蘑、黑胡椒煎烹虾、金银灌漳、酥米雀巢里脊、郭八火烧 、大社花馍、黑脸烫面包、羊肉小米焖饭、冀南豆沫

22．河北省餐饮业冀字号菜品研发赵爱亭大师工作室入选菜品9

黄焖鱼肚、清蒸八宝桂鱼、群龙戏珠、红煨莲藕猪排、玉环冬瓜、冷菜六式（腌独头蒜片、香辣卤牛舌、金钩炝芥蓝、蜜汁烤金瓜、姜蓉烟熏鸡、葱油白切鱼）、牛舌酥、白皮酥包、燕赵肉饼

23．河北省餐饮业冀字号菜品研发方峰军大师工作室入选菜品8

菊花豆腐、翡翠鲜虾芹菜饼、翡翠山药太极羹、迎宾冷头盘、鹅肝花椒饼、芙蓉水晶百合、特色纸皮包子、坚果豆蓉缤纷塔

24．河北省餐饮业冀字号菜品研发曹春岭大师工作室入选菜品11

芝麻羊肉、冷菜六式（家乡蒸菜、金珀桃仁、牛城熏鸡、顺府酱肉、泽畔脆藕、冀南牛肉干）、田园香肘、瑶柱煨瓜脯、木须虾仁、生焗老倭瓜、挂汁肉、开元寺麦穗蘑菇、邢襄烤牛排、野韭菜花酸汤面、扁鹊饼

到底什么样的菜品

可以入选“崇礼菜单”？

突出河北特色

“‘崇礼菜单’中大多数是河北菜，河北菜当然要突出河北特色，从菜点的命名、选料、切配、烹调技法、口味到器皿选择、装盘等各方面，都要扣紧河北菜的特点，所用食材原料及调味料，也应优先选用河北本地的。”“崇礼菜单”菜品综合评审组组长、“崇礼菜单”研发任务总顾问孙晓春说，这是冀菜入选“崇礼菜单”的第一个技术要求。

拓宽思路、注重搭配

其次，“崇礼菜单”研发时还讲究拓宽思路、注重搭配。不只要选入冷菜、热菜，还要选入主食、点心等。既要有名优菜点，又要有家常菜。冷菜应运用拌、炝、卤、酱、蒸、熏、腌、腊多种技法，在色泽、口味、荤素搭配及器皿选择上要和谐；热菜制作也必须运用多种烹调技法，有大件菜、熘炒菜、汤烩菜、甜菜等。主食点心及小吃等同样要求制作精细、考究，风味突出。

把握传统、融合、创新菜品类型比例

第三，必须把握传统、融合、创新菜品类型比例。孙晓春说，“崇礼菜单”研发对传统经典菜点、改良融合菜点和时尚创新菜点也有着不同的要求。传统经典菜点，必须是进一步深度挖掘、系统整理、形成传创结合的地道经典菜品；改良融合菜点，要求在色泽、质地、口味上下功夫，融入外来风味，又不失本地特色；时尚创新菜点，则要求在“新”字上做文章，原料及调味料上优选出新，使菜肴的质地口味新鲜。

单品菜谱均要做到“五写清”

第四，必须按菜点单品来撰写菜谱，单品菜谱均要做到“五写清”。“五写清”就是写清菜品名称，写清主料、辅料、调料的用量及器皿规格、售价，写清制作方法步骤、制作要点，写清操作规程、配方下料及营养成分，写清菜品特点，并配有高清菜品图片。

菜点必须适宜不同场景应用

最后，菜点必须适宜不同场景应用。孙晓春说，进入“崇礼菜单”� ��菜点，都能够组合成宴席菜单、自助餐菜单、休闲美食档菜单等，适宜不低于五种餐食场景的配置应用。

你最想尝哪道菜

赶紧留言告诉小编吧

来源 | 河北日报

嫩江冬季旅游景点 嫩江冬天有好玩的地方吗

1. 嫩江冬天有好玩的地方吗

根据《关于大安市嫩江湾国家湿地公园景区门票价格执行标准的通知》的批复，嫩江湾国家湿地公园于2017年12月1日正式收费，标准门票价格为：80元/次/人，现对域外游客实行5折优惠。

收费时间

夏季：早8:00----晚5:00

冬季：早8:00----晚4:00（其余时间免费开放）。

市民福利：大安市民在收费时间内本人持本地身份证，可免收景区门票。

特殊人群收费标准

对6周岁（含6周岁）以下或身高1.2米（含1.2米）以下的儿童实行免票；对6周岁（不含6周岁）----18周岁（含18周岁）未成年人、全日制大学本科及以下学历学生实行半票。列入爱国主义教育基地的游览参观点，对大中小学学生集体参观实行免票。对60周岁以上、现役军人、残疾人、宗教人士等的门票价格减免范围和标准。

2. 嫩江好玩儿的地方

兴安盟的特色景观，可以从人文、历史、地理、气候、经济、产业、科技、景观等不同的维度来分述，仁者见仁，智者见智。今天主要从地理和气候上，浅谈一二，博君一阅读。

兴安盟位于内蒙古自治区东北部，地处大兴安岭向松嫩平原过渡带，处于温带大陆性季风气候区，立体气候特征明显，四季分明，地区差异显著。由西北向东南分为四个地貌类型：中山地带、低山地带、丘陵地带和平原地带，海拔高度150一1800米。山地和丘陵占95%左右。盟境南北长380千米，东西宽320千米，总面积59806平方千米。

兴安盟因地处大兴安岭山脉中段而得名，“兴安”满语意为丘陵。

从气候特征上说，春季干旱多风，气温回升快，日较差也大。夏季温热短促，全盟大部地区夏季为2个月左右，西北部中山区则春秋相连，无夏季。全年最高气温出现于7月。秋季气温急剧下降，秋霜早。冬季严寒漫长，全盟大部地区为5—6个月，西北部林区长达7个月。全年最低气温出现于1月。年平均气温大部地区为4—6℃，西北部林区为-3.2℃。

从水文资源上讲，兴安盟有大小河流200多条，分属嫩江水系、额尔古纳河水系、西辽河水系、内陆河水系。主要河流有7条：绰尔河、洮儿河、归流河、哈拉哈河、霍林河、罕达罕河、蛟流河，均发源于大兴安岭，大部分河流属嫩江水系。

兴安盟境内湖泊集中分布在天池附近的大兴安岭中山地带和霍林河、额木特河、二龙套河等无尾河下游。分布在大兴安岭中山地带的湖泊主要是火山喷发，熔岩壅寒河谷，切断河流，形成一系列大大小小的堰塞湖，以及由死火山口形成的高位湖泊，不受降水影响，丰、枯水年和季节水位涨落不大。分布在无尾河下游的湖泊主要为构造地形中的凹地或洪水冲刷、河道变迁所形成，受降水影响很大，多数在枯水年便无水干涸。这些规模较小的湖泊，当地称之为泡子。

兴安盟境内的泉受降水影响很大在雨季和枯水季节，泉水溢出量变化幅度很大，有些泉则在枯水季节消失。在大兴安岭西的阿尔山地区，还分布有大量的矿泉群。

位于阿尔山山间盆地的东南部，在长504.7米、宽70米的草地上，分布着48个天然矿泉，形成南北两个矿泉群。南矿泉群皆为冷泉，主要是放射性氡泉，其次是编硅酸泉；北矿泉群为冷泉、温泉、热泉及高热泉的混体，主要是重碳酸钠泉，其次是放射性氡泉。这些矿泉虽然相距很近但温差悬殊，水温最低的1.5℃，而最高的则达48.5℃。

阿尔山矿泉群水质优良，医疗效果及价值高，早在清咸丰三年（1853年）就已开始开发利用。

与地貌特征相关，经济区划大致分为林区、牧 区、半农半牧区和农区。目前，其第一产业有林业、畜牧业、渔业、种植业等。

从历史发展来说，兴安盟是革命老区。1947年5月1日，新中国第一个少数民族自治政权——内蒙古自治政府就诞生在这里，是党的民族区域自治政策最早实践地。拥有“五一会址”、“乌兰夫办公旧址”、“民族解放纪念馆”等一批革命旧址。

 

附：2016年兴安盟A级景区名单

景区级别 旅游区名称

4A 阿尔山国家森林（地质）公园

4A 兴安盟阿尔山海神圣泉度假区

3A 兴安盟成吉思汗庙景区

3A 兴安盟扎赉特旗图牧吉国家级自然保护区 

3A 兴安盟科右中旗翰嘎利—五角枫生态旅游度假区

3A 扎赉特旗神山旅游景区 

3A 兴安盟突泉县明星湖旅游度假区 

3A 科右前旗兴安蒙古包旅游村 

2A 扎赉特旗天府园旅游度假山庄 

2A 兴安盟扎赉特旗多兰湖公园 

2A 科右中旗博物馆 

2A 兴安盟科右中旗蒙格罕山生态保护区 

2A 科右前旗兴安镇红色党支部旧址 

2A 乌兰浩特市龙凤源旅游度假村 

2A 兴安盟阿尔山白狼峰景区 

2A 乌兰浩特市经济开发区

3. 嫩江有啥好吃的地儿

　　家乡的山真绿啊，绿得可爱；家乡的水真清啊，清得动人；家乡的嫩江湾真美啊，美得让人流连忘返。 　　吉林人都听说过：“东赏长白山，西游嫩江湾”这句话，不错的，嫩江湾，像一颗璀璨的明珠，镶嵌在大安的东北角；又像一条玉带，滋养着大安的儿女。 　　假日，一家人来到嫩江湾，走近嫩江湾的大门，门的左侧立着一块巨大的石头，那样威严，上面题着三个字：嫩江湾。我们进了大门，顺着斜坡向下走，向东望去，江水便映入眼帘，水面绿的像一块碧玉，静的像一面镜子。顺着路右转沿着望江楼向下走，便来到江边，光着脚站在沙滩上，任凭江水在脚上蹭痒痒，身边蝴蝶姐姐向我招手，蜻蜓妹妹则穿着它那绿衣裳在我头上玩耍，鸟儿在树丛间向我展示它美妙的歌喉，我沉醉其中。江中货轮在忙碌着，它们拖着沉重的身体，将沙子运往对岸，也有游人乘着小船在江中飘荡，远处不时看见渔家的渔船。突然火车的轰鸣吸引了我，远处一座跨江大桥，横跨东西两岸，桥上一列火车正疾驰而过，我疑惑地问妈妈：“妈妈，怎么会有火车呢？”妈妈告诉我：“江那岸是黑龙江省，这座桥就是两省贸易往来的桥梁，也是友谊之桥。” 　　绕过望江楼向北走，有座吊桥叫“同心桥”，桥的对岸有个观赏江水的凉亭，凉亭下石头上雕刻着巨大的四个字：一览江天。这桥是由铁索做扶手，木板做桥底的吊桥，走上这座桥感觉像在空中行走一样，我起初胆小不敢过去，后来爸爸妈妈鼓励我，才晃晃悠悠地走过了桥，直到登上亭子，我的心还在怦怦跳呢。站在亭子上，观赏江天，水天一色，真是壮观。 　　接着我们还来到了动物园、龙石广场、玉龙湖、曲水回廊、印月潭、揽月亭。。。。。。。真是美不胜收。玩的很累了，肚子饿了，到渔家餐馆大吃一顿，当然都是特产，江水炖江鱼，炒蛤蜊（河蚌），炸河虾，炖大鹅。。。。。。我们边赏美景，边品尝美味，真是惬意极了。 　　太阳快落山了，夕阳下的嫩江湾却像个害羞的姑娘，红着脸向我们告别，我们才恋恋不舍地离开嫩江湾。 　　我爱家乡的嫩江湾。 望采纳，谢谢！

4. 嫩江去哪玩

莫莫格国家自然保护区位于白城市镇赉县境内，国家AAAA级旅游景区。保护区地处嫩江和洮儿河的交汇处，保护区内河流纵横、湖泡洼地密布，主要有河滩苔草湿地、湖滩洼地芦苇湿� �以及碱蓬盐沼等地貌，莫莫格就像镶嵌在草原上一颗明珠，人间仙境，鸟类天堂。

5. 嫩江都有什么玩的地方

一个在黑龙江东南，一个在黑龙江西北，相距近一千六百公里，这个线路选择的有点不好意思。没有多好的捷径可走。楼主可能提的是自驾游，若是自驾，只有走漠河→塔河→呼玛→黑河，在黑河就能上高速了，去五大连池，然后再绥化哈尔滨到镜泊湖。如果从漠河去嫩江那条路也近不多但难走。几年前我从哈尔滨开车去的黑河，在黑河玩几天后忽然想去漠河，当地朋友劝我不要开车去，近七百公里没好路，我于是开车去了齐齐哈尔，将车放在齐齐哈尔，从齐齐哈尔坐一夜火车到的漠河。我没时间限制，能随心玩，所以为好走选远路了。

6. 嫩江冬天有好玩的地方吗一日游

冬季嫩江流域降水空间分布上是东南多，西北少，因为东南地势低，受海洋影响大

7. 嫩江有没有好玩的地方

向海国家AAAA级景区、国家级自然保护区位于吉林省白城市通榆县境，科尔沁草原中部。总面积为10.67万公顷，为典型的草原地貌。南北最长 45 公里，东西最宽 42 公里，西与内蒙古科右中旗接壤，北与洮南市相邻。保护区南部有霍林河贯穿东西，中部有额穆泰河流进湿地，北部引洮儿河水注入水库。区内自然资源丰富，有20多种林木和200余种草本植物。三条大河（霍林河、额木太河、洮儿河）横贯区内，22个大型和上百个小型自然泡沼星罗棋布，产鱼20多种；鸟类173种，隶属16目、40科、98属，其中有鹤类6种，占全世界现有15种鹤类的40%。

莫莫格国家AAAA级景区、国家级自然保护区。位于吉林省白城市西北、镇赉县东部33公里处，东与黑龙江省杜尔伯特、泰来县隔嫩江相望；南以洮儿河为界，与吉林省大安市相邻；西北和本县的丹岱、五棵树、哈土气、东屏、岔台乡的部分地域接壤；距白城市78公里，大安市120公里。齐白公路可直达景区，距图乌国道60公里。是典型的湿地保护区类型的风景旅游区。1981年，吉林省人民政府批准建立莫莫格自然保护区。1997年，国务院批准莫莫格自然保护区为国家级自然保护区。2005年底为国家4A级景区。（总面积为144000公顷，其中，沼泽面积50000公顷，水域面积30000公顷。）

素有“草原明珠”之称的月亮泡位于吉林省大安市境内，洮儿河与嫩江的交汇处，湖面纵横200多平方公里，碧波粼粼、一望无垠，现更名为“月亮湖”。月亮湖的形成有着悠久历史和动人的传说，据辽史记载：辽圣宗太平五年（1025）三月，长春河（今洮儿河）渔儿泺（月亮泡），其水一夕有声如雷，越沙冈四十里为陡（即发生地震），造成一泡水相连的弯形湖泊，因两池形似弯月，蒙古语称“撒兰纳池”，即日月池之意，汉语称“月亮泡”。辽代的历代皇帝都到过月亮泡进行“春捺锛”即每年春天，皇帝率文武百官到“鱼儿泺”巡辜狩猎，皇帝率先“凿冰取鱼”，将捕得之鱼设“鱼头宴”宴请群臣，共享太平盛世。

包拉温都蒙古族乡位于吉林省白城市通榆县的西南部，距县城约95公里，东与瞻榆镇相连，南与通辽市相邻，西与兴安盟相邻，北与良井牧场、新发乡相邻，乡政府就地在包拉温都迷子荒村。包拉温都蒙古族乡总面积2400万平方公里，其中耕地面积；草原；水域；芦苇。有山杏林1100亩，60多万株杏树，还有很多还有很多榆树，其它树木，蒙语包拉温都译成紫色的山岗由此而得名。在2005年成立了自然保护区，开发了旅游业。有个包拉温都蒙古族乡，包拉温都蒙古族乡有个半拉格森村。“包拉温都”和“半拉格森”都是蒙� ��语，前者的意思是“紫色的山岗”，后者的意思是“杏密”。你别说，这“名”和“实”还挺相符，在包拉温都乡半拉格森村一带，还真有绵延数十里的山岗，岗上还真长满密密的杏树林。这就是通榆县境内的山杏林带自然景观。通榆县野生木本植物共有30多种，在这里除山杨、蒙古柳、家榆、蒙古黄榆外，还有山杏（野杏、蒙古杏）、榆、欧李等。每年的三四月份，杏树开花时节，落英缤纷，如彩虹铺地。据专家说，这是国内仅有的自然景观，很有开发价值。

东沟湿地狩猎场位于吉林省大安市的大岗子乡、通榆县的八面乡、洮南市的二龙乡交界处。总面积5万多公顷的东沟湿地旅游区是经国家林业部批准的天然狩猎区。4000公顷林地树影婆娑，草原辽阔，沟壑平川，苇荡漠漠，南面霍林河水系漫漫流淌，北部洮儿河水奔腾而过，西接牛心套堡苇场，东临一望无际的姜家甸草原，一片生机盎然。大批的珍禽野兽寻巢而筑，繁衍生息。6目13科36种兽类，6目12科46种水禽占吉林省禽兽种数的44%以上。野鸭、天鹅、丹顶鹤翩翩起舞，山鸡、野兔、狐狍、黄羊丛林出没。看人与自然万物和谐，感受自然野生情趣，东沟湿地旅游区是您最佳选择。

敖牛山地处洮南煤窑乡境内，属大兴安岭余脉，为内蒙古自治区与吉林省界山。境内有山头33个，最高海拔661.4米，山峦起伏，逶迤壮观。风景区重点景点三个：一是第一封山区景点，这里是敖牛山脉的阳坡，三个山头呈半圆形向南展开，山林植被最好，作为进入敖牛山风景区的入口。二是高梁沟景点，高梁沟山峰是敖牛山最高峰，最能突出敖牛山特色，直达山顶，一览众山。三是老鹞子山景点。

郁洋淀苇海观光区位于通榆同发牧场境内，据比较，郁洋淀无论从水面、芦苇面积和产量以及自然景观的观赏性、原始风情的感觉性上都远远超过了久负盛名的“白洋淀”。观光区内有郁洋淀蒙古新村，新村南面是一望无际的平坦开阔的大草原；西面有波光激淞的湖泊；北面是万顷蒲海苇荡，是鱼、蛙、野鸭和大鸭等的天堂；东面是山林古树，也是山鸡、野兔、狐狸、猫、貉等的乐园。

古文化遗址

白城市被列为省级文物保护单位的有7处。

双塔

双塔位于白城市洮北区德顺乡双塔屯中，两塔高皆为12米，相距23.8米，青砖结构。塔身覆钵形，上部有塔刹相伦十三通（俗称十三天），中有塔龛，下为四方形塔座，座周围有梵文经咒砖刻，座下四周有神兽及火焰宝珠砖浮雕十三块，座的底部为四层塔阶。经考证，双塔属清代早期建筑的喇嘛塔，是松辽平原仅存的几座古建筑之一。

双塔遗址

双塔遗址位于白城市洮北区德顺乡双塔屯北的一道漫岗上。经考证，双塔遗址属新时器时期遗址。

敖包山遗址

敖包山遗址位于通榆县兴隆山镇所在地西北约1.5公里的敖包山上，经考证，敖包山遗址属新时器时期人类生活的遗存。

二井子遗址

二井子遗址位于镇赉县胜利乡二井子屯一条南北向的土岗南坡，经考证，二井子遗址属新时器至青铜器时期遗址。

向阳南岗子遗址

向阳南岗子遗址位于镇赉县坦途镇向阳村南2公里的一条沙岗上，经考证，向阳南岗子遗址属青铜器时期遗址。

汉书遗址

汉书遗址位于大安市月亮泡乡汉书村东北1公里的月亮泡南岸一个隆起的黄土岗上，经考证，汉书遗址属青铜时期人类生活的遗存。

城四家子古城址

城四家子古城址坐落于白城市洮北区德顺乡古城屯，经考证，城四家子古城址属辽金时期古城址。

8. 嫩江冬天冷吗

这要看 是什么地区，东北地区很大,在黑龙江北部,寒冬时节冻土可以达到1.5米,其冻土地下1米也低于0度。

而东北的中部吉林一代,一般冻土层达到0.6米左右，其冻土层1米下温度在4度左右，冻土层2米下温度在6度左右。冬季达到零下35度，我国的黑龙江嫩江一带（北纬48º—49º），这一带的最大冻土深度可能达到2.25米。

9. 嫩江冬天有好玩的地方吗在哪

嫩江冬季平均温度是

-25.0℃ - -12.0℃，

白天平均-12.0℃，建议穿棉衣、冬大衣、皮夹克、厚呢外套、呢帽、手套、羽绒服、裘皮大衣等厚重保暖衣服。

夜间平均-25.0℃，建议穿棉衣、冬大衣、皮夹克、厚呢外套、呢帽、手套、羽绒服、裘皮大衣等厚重保暖衣服。没事最好不要出门太冷了！