酸辣血花
酸辣血花由猪血旺所制，滑嫩爽口，香、辣、酸、麻、烫一口，女士尤喜。斗城各巷内常见一两个伙计，三五张桌子的小吃摊，便可一尝其美味。
酸辣米线怎么做 酸辣米线的做法大全
有没有喜欢吃酸辣米线的呢?小编就挺喜欢吃这个的呢。今天就教大家怎么做这个酸辣米线。非常非常的简单，以后在家里就可以自己做给自己吃了。是不是很贤惠呢?开始了。
首先准备好主料，要有米线、青红椒、葱、香菜、辣椒油、醋和香油。
准备好适量的青红椒
依照个人口味放葱和香菜
加一勺;辣椒油，你能吃多辣就放多少
再加香油，搅匀备用。
水烧开，放米线。
煮熟后，捞出来过凉水。控干水。
再把米线下入料汁里面，加花生米，超级好吃。
网友评论：
杂粮蔬菜：在重庆好多好吃的都离不开辣椒 忍了半个月 还是要坚持 毕竟以后可以吃很多很多
粉丝团：蛮好吃的样子
杨Nami：牙疼，吃不了
落日謡：看了那么多 然而一个没做过
大脸猫嘟喵喵：看的流口水了
静司君：还以为是螺蛳粉
三小只的四叶草Lzz：好有食欲啊，作为吃货的我回去一定要试试
小姨妈不小74839：在我们云南吃米线是要有肉的，没有肉怎么吃啊!!
花奶奶酸梅汤旅游攻略「花奶奶酸梅汤配方」
淮北有什么特色小吃？
第一、糕点：
糕点分为普通糕点和精细糕点（粗点、细点）两种。像三刀子、羊角蜜、小京枣、蚂蚱腿、豆角皮、燎花、麻饼等均为普通糕点。精细糕点有寸金、麻片、烘糕、蜂糕、云片、山楂糕、皮糖、蛋糕、鸡骨糖、京蜜等。此外还有些时令性的糕点：酥糖、木瓜糕、绿豆糕、月饼等。并有专为祭祀用的礼品，通称“蜜供”。蜜供是用白糖制成的各种各样的人和物。如八仙人子、神像、宫殿、牌坊、宝塔、香炉、蜡台、壶、碗、盆、瓶、龙、虎、狮、马、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅、花、鸟、鱼等。这些“蜜供”制作精巧完美，观之，形态逼真，食之，香甜可口。
第二、老城辣汤
相传乾隆在下江南时，路过此地，感到肚子饿了，恰好路边有一家老太太煮鸡汤，乾隆就坐在路边喝 了一碗，感到很香，汤里还有麦仁，乾隆却不知这麦仁是鸡没洗干净留在鸡肚子里的。于是，乾隆就问老太太：“这是啥汤？”老太太年龄大，耳朵也背，没听清楚，就重复了一句：“啥汤？”乾隆就误认为这汤的名字就叫“啥汤”。后来这个名字就叫开了，现在在濉溪人们都叫“啥汤”，又因为汤的味道鲜辣，有的人又称之为辣汤或胡辣汤。
第三、王憨子油茶
王憨子原名王新从，他精心研制的油茶在老城小吃群中独领风骚。油茶是濉溪小吃中的滋补精品，人们常说“老城油茶喷喷香”。在街头的饮食摊子上，摆把大壶，外用棉布包着用作保温，壶内有做好的油茶。食用时，加醋、酱油、麻油，酸辣鲜香，美味可口。其口感滑腻油润，略感糊口，且酥油香气浓郁，营养丰富，深受老人和儿童的喜爱。油茶除了香，还有提神、消食健胃、驱湿避瘴、驱寒治感冒等功效！
濉溪百善硬面大卷以形状美观看见舒心，麦香筋道吃起来掉渣，方圆百里闻名遐迩。过往的客商路人，常品尝硬面大卷以饱口福。
百善硬面大卷不同于一般的大卷。首先是它的“硬”；用手按不出凹坑，攥在拳中不变形，像砖头块似的。再者是“大”：正宗的大卷一般长7厘米，宽3厘米，高 15厘米，一个足有四两多。其次是它的形状：上方为桥拱圆弧形，下边为四方形。仅这三个特点，非一般大卷能媲美也。
百善硬面大卷，几经兴盛沉浮。如今在百善镇只有谢家独家经营。百善硬面大卷已濒于失传的边缘。
濉溪双堆面鱼是民间非常简朴的传统主食之一。近年来，它登上一些大饭店的大雅之堂，成为许多食客必点的主食之一。
濉溪双堆面鱼做法很简单，用碗盛上面粉，加上一定的水，放盐适量，捣成糊状，将水烧开后，用筷子将捣成糊状的面糊一筷一筷地拨入正在烧的开水之中，面糊进入开水后凝固，形状像大大小小的河鱼，成蛋状。面鱼入锅煮熟后，再加上适量的盐、油和调料即可食用。如果捣面糊时，加上一两个鸡蛋，面鱼吃起来会更松软。
“双堆面鱼”可荤可素，而面鱼的荤素一般都以配料和佐料来调节，素者，配料施以青菜、菠菜之类的蔬菜，用油也以小磨麻油为主。荤者，配料可用各类肉丁肉丝，用油则以动物油为主，加以少量的香油搭配。煮面鱼的汤也有讲究，现在大多用猪骨、牛骨、羊架子等炖煮的高汤了。
濉溪南坪响肚是用新鲜猪肚烹制而成，是南坪镇的一道特色名菜。在濉溪南坪镇，无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上必有“响肚”，它具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点，在口中嚼时，发出“咯吱咯吱”的响声，故称“响肚”。
据介绍，响肚的制作方法也很简单，但煮时的火候应根据作料细致掌握。需购买新鲜猪肚，用盐和醋水反复搓洗，切成条状，在开水锅煮熟加作料，用小食盆或大瓷碗将汤、肚一起盛出来，用小勺舀着吃。
南坪响肚老少皆宜，营养丰富、色味俱佳，深受城乡人民喜爱。如今，在宿州、淮北、蚌埠等城市都有“南坪响肚”。
淮北名菜鱼咬羊、淮北狗肉、濉溪羊肉汤、素馅扁食（大年三十晚上包好，初一早上吃的饺子）、干菜角子（一般正月十五做）、油炸小磨绿豆丸子（一般春节期间做）、水煎包、烧饼、鏊子烙馍、（芝麻）干馍、小磨香油、鸡蛋茶、（香油）腌冬瓜酱豆、变蛋。。。。。。
全国各地的特色小吃有哪些？
全国各地的特色小吃：柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼
1、柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。其他就是粉丝，干腐竹，花生，特制的一些酱料。
2、成都冒菜。火锅比较适合一群人吃，热闹。冒这个字可是动词，冒菜也可以像火锅一样，荤素各种冒，牛肉丸肥牛，土豆金针菇都可以添加。让一个人可以体会吃火锅的乐趣。
3、广州虾饺。广州有叉烧包、云吞面、沙河粉、荷香糯米鸡等。但让人最惊艳的美食一定是虾饺。薄薄的饺子皮里一整块大虾，超级香诱人。所以在广州大部分茶餐厅酒楼里都有虾饺，味道没多大区别，去广州一定去尝尝广州特色虾饺。
4、云南鲜花饼。去过云南的人必买产品，那肯定是鲜花饼，去过昆明的一定会看到大街上都是卖各种馅的鲜花饼，但最具特色和受别人喜爱的还是那个经典的玫瑰花饼。毕竟是用鲜玫瑰花做的，咬起来那满足感，满嘴玫瑰花香。带回家也不用担心，放微波炉加热一小会，也好吃的。
5、浙江梅干菜酥饼。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，里面梅干菜也别好吃。去那边买热的时候，刚出锅拿一个咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜还有别的味，每款都是经典，都是金华的特色。
第一次带女朋友去西安回民街吃饭，，不知哪一家好？（求推荐）， 吃什么？（因为她老说随便）
西安回民街作为风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。
【马利亚手工面特色鸡丁面】东举院巷向西50米
【尤素福杂拌饺子馆】地址：东举院巷
【老何家卤汁凉粉】地址：小学习巷。
【马楠烤肉】地址：庙后街中段
【铁疙瘩胡辣汤】北广济街（由南向北）
【老白家水盆羊肉】地址：北广济街南段
【马庚南糖】地址：麻家十字西北角
【贾德祥油茶】地址:麻家十字向北20米
【稀糊烂腊牛肉】地址：北广济街北段
【盛家酿皮】地址：北广济街北段
【教场门饸饹】教场门
【一真楼羊肉泡馍】地址：大皮院东口
【孙庆海腊牛肉】地址：大皮院东口50米
【花奶奶酸梅汤醪糟】地址：大皮院中段（每年只有四到十月才出摊）
【油炸元宵】地址：大皮院中段彦彬元宵店
【燕燕鸡蛋肉丝炒米】地址：大皮院
【老李家羊杂肝】地址：大皮院西口
【定家小酥肉】地址：大皮院西口
【宏顺祥卤汁凉粉】地址：北广济街大皮院西口
【盛志望酿皮】地址：大皮院西口
【凤祥斋老孙家泡馍馆】西羊市137号
【麻乃牛骨汤馄饨】地址：西羊市
【马琳卡通 甑糕】地址：西羊市东段
【贾五油糊馅】地址：麦苋街
【 贾三清真灌汤包子馆】（老店）：西羊市街121号（近北广济街与西羊市十字）；北院门店：北院门93号（近西羊市东口）
【盛志望麻酱酿皮铺】北广济街与大皮院丁字口
【东南亚甑糕】 北广济街与西羊市十字（麻家十字）东北角
【老白家水盆羊肉】 北广济街口（近百盛）
【伊古斋黄桂柿子饼】：北院门街中段（近西羊市东口）
【小贾八宝粥店】回访大皮院街111号（大皮院街中段路北）
【穆萨砂锅】大皮院中段路北99号
【 馅饼第一家】北院门168号
【军军绿豆糕】北院门113号
【老刘家伊味香肉丸糊辣汤】大皮院89号
【刘纪孝腊牛羊肉店】北广济街187号（北广济街与西羊市十字（麻家十字）东南角）
【甜唐客】北 济街215号（北广济街与西羊市十字（麻家十字）北30米路东）
西安小吃街哪里最出名
西安小吃一条街在哪？
本地人常称的西安小吃一条街又叫回民街，在北大街的一条巷子里、渠道钟鼓楼旁边之后，很明显的入口。在西安随便问个路人都知道。西安回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。
西安特色小吃
一、biang、biang面
一根面能捞一碗，回坊的面食不能错过。在这里你能见识到什么是西安的biang、biang面！
二、羊肉泡馍
西安的羊肉泡馍很有名气，吃羊肉泡馍前那掰馍馍的手上功夫是绝对需要练习的，西安本地人能把馍馍掰得很碎，这样羊肉汤才能入味。
三、镜糕
西羊市口上老赵家的镜糕现蒸现卖，需要什么口味的就加入什么调料。
四、“烤全羊”
烤全羊，呵呵，有点夸张了吧！
五、花奶奶酸梅汤
六、酸菜炒米
别忘了红红酸菜炒米，味道那叫一个赞！他家的酸梅汤，喝过一定忘不掉！
西安回民街小吃哪家好吃
老米家羊肉泡馍 贾三灌汤包 红柳羊肉串 窄巷子 老马家羊肉汤 西安的回民街可谓是知名度非常高的存在，大家去西安旅游大都都去了这条街，和其他大城市一般，是城市小吃街文化的代表，下面给大家分享详细的攻略。
老米家羊肉泡馍
这是一家要“亲力亲为”的泡馍店，为什么要这么说呢，是因为要自己亲手掰膜!想要掰出不错的膜还是需要点技巧，高级吃货的标准是把膜掰成玉米粒大小，这样做出来的膜软硬适中，口感更好。
贾三灌汤包
这家灌汤包店深受西安本地人的喜爱，贾三灌汤包+八宝粥是经典搭配，无肉不欢的吃货可以选择他家的三鲜包子，皮薄馅足，汤汁满满，味道咸鲜。当然，素包子的味道也是出人意料的好吃，八宝粥料很足，有山楂银耳芝麻枸杞红枣等，看上去丰盛又营养。
红柳羊肉串
红柳枝烤羊肉通常都是把肥瘦相间的肉烤的香酥，瘦肉劲道弹牙，肥瘦相宜，味道刚刚好!特别喜欢孜然和红柳搭配烤出的特殊香味，之前只吃过用竹签或者铁签穿起来的肉串，今天还是第一次吃到用这种粗粗的红色木质的烤串。
窄巷子
店里的环境古朴，菜品量很足，特别推荐葫芦鸡和麻酱牛肚，老陕烩菜的内容就很丰富了，海带、豆腐、木耳、肉丸，汤汁看上去也很有营养，香味浓郁。这时候配上一杯花奶奶酸梅汤，还能继续再吃两条街!
老马家羊肉汤
浓郁的白色高汤加上新鲜的羊肉香味，羊肉非常鲜嫩，羊汤也十分浓郁，强烈推荐!这满满一大碗鲜美羊肉汤才15元，一碗下肚，实在是太满足。
朋友们，全国各地有什么好的特色小吃吗？帮我介绍几个？可以告诉我么？不胜感谢。。。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄 皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。
北京著名小吃
豆汁
绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿，汁浓醇，味酸且微甜。热食为宜，佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。
玉米面、黄豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色泽金黄，形似宝塔，小巧玲珑，甜香细腻，500克面可制出小窝头100多个。
芸豆经磨碎、煮烂、抹压、卷馅、切段等5道工序制成。馅心有芝麻糖馅、豆沙馅或配金糕成鸳鸯馅。入口即化。清代前期已出现于民间，清末成为御膳。
由发面空心炭火烤成。食时将烧饼切一小口，取出面心，夹入热猪肉末。外酥里嫩，香味浓厚。
鲜羊肚或牛肚按不同部位切成条或片，用沸水爆熟，蘸芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末和葱花等调料食用。清鲜脆嫩，味醇不腻。
可荤可素。炒好后，疙瘩颜色深黄，配上绿色青菜，黄绿相间，食之绵软而有韧劲，滋味醇香。已有60余年制作历史。
即豆面糕，因过去售时，随切随将炒熟的干黄豆面撒于糕上，犹如毛驴就地打滚时扬起的阵阵黄土，故名。分为两种，一种为将蒸熟的江米面团沾上炒熟的黄豆粉擀成片，卷入豆馅，切成小块，撒白糖食用；另一种为将红糖和熟黄豆面拌匀，卷在蒸熟的黄米面团里，切块后浇红糖水食用。
焦圈
为油炸食品。和面时注意盐、碱、矾3种 料比例，炸时控制油温，至色泽深黄、油亮即成。
烧麦
北京的烧麦皮薄如纸，四周有折皱的花边皮，包馅收紧口，花边聚在一起，象一朵花。馅心除猪肉、海参、虾仁外，随季节变化制作蟹肉烧麦、翡翠烧麦，一般以猪肉为主，配白菜、青韭、茴香、南瓜、大葱、西葫芦制成。以都一处饭庄所制最著。
仿膳豌豆黄
碗豆经磨碎、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。色泽橙黄，细腻甜润，清凉适口。原为清宫膳房制作。
糯米经泡透、蒸熟、捣烂、晾凉、分剂、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等馅料。粘软柔韧，酥松甜香，清凉适口。元代已有制作。
酸辣、麻辣、香辣、甜辣这四种味道里，你最喜
比较理想的是香辣。因为：
头脑晕乎怕麻，
牙齿不好怕酸；
血糖偏高怕甜，
只有香辣解馋。
香辣牛杂一锅，
再炒蔬菜二盘；
还有小酒三盏，
围桌一家五口。
品尝细嚼慢咽，
有说有笑喜欢；
日子不算富贵，
倒也感觉美满。[大笑][大笑][大笑]
，
夏天
红小鱼你好，你所讲的四辣（酸，麻，香，甜）都是人们的最爱，自从辣椒引入中国后，辣味被我们广泛接受，全国有1／3人爱吃辣的，而且中国人将辣发辉到了极致。在上述的四辣中，我独爱麻辣，麻的原材料主要是花椒，特产地在四川，但花椒全国都可种，此物不娇气，与辣椒一样粗生，因此产量大，价平，可作百姓普通吃物。
那么，麻与辣又如何结合呢？麻是一种味，辣又是一种味，辣是正面的，麻是护助的，一为阳，一为阴，两者如天生一对这么的匹配。辣入口直到喉咙，很快就消失了，但麻又将辣扩大到耳根，眼部，让辣味持续不散。一歺麻辣下肚，眼泪出来了，身体里的汗水也出来了，让人彻底舒服。所以麻辣能让人上瘾，当你接受了这种口味之后，知道它的好处，你会一生不忘。
至于麻辣菜式，数不胜数，从天到地，从山到海，所有的食材都可以作为烹调。讲起来，我最爱是麻辣酱猪手，有皮有骨有肉有筋，嘿嘿，想到口水流就流，肚又饿了起来。
唉，中国人就是这样的，有酒大家饮，有饭大家吃，有福同享，有难同当。
麻辣美食有哪些好的推荐？
作为麻辣之都重庆，随便说一样都能让你辣到欢喜：
重庆火锅：一定要赶紧吃，尤其是重庆老火锅，火锅底料熬到后面，怕辣的根本不敢下嘴。
重庆小面：一个开启重庆人民美好一天的美食，一个让游客连连往返的美食，良心推荐
老麻抄手：更偏重麻，一般最好点一个清汤，然后再要一个油碟，这样既可以品尝重庆的麻，也能体会重庆的麻辣香味
钵钵鸡、冒菜、串串：夏天就吃钵钵鸡，冬天就撸串，四季冒菜也热销，麻辣、香辣、泡椒、藤椒……各种口味，任你选！
还有一些经典的麻辣中餐：
辣子鸡、黔江鸡杂、口水鸡、毛血旺、水煮牛肉……
太多太多，欢迎与我交流
四川那边是不是比较喜欢吃麻辣零食?都有些什么？
四川地处西南，气候湿润，阴雨天较多，所以四川人特别爱吃麻辣味的食品。
最著名的有重庆火锅，麻辣鲜香；麻婆豆腐，香辣椒麻；还有鱼香肉丝、夫妻肺片、毛血旺、担担面、红油抄手等美食。
在四川可以说无辣不欢，不论大人孩子都喜欢吃辣椒。
我有一年去四川学习，在那住了三个月，看着每顿饭都是红火火的辣，简直不知道怎么吃饭，后来给宾馆的厨师说我吃不惯辣味，能不能做菜时少放些辣椒？师傅答应了。
到开饭时候一看，碗里还是辣的，师傅说真没放辣椒，同学提醒我，师傅说没法辣椒，可他炒菜的锅是辣的，切菜的刀是辣的，不放辣椒也要辣，你凑合着吃吧。
我无奈去买泡面，正吃了二个月泡面，后来实在不行只得跟着同学学着吃辣，现在什么辣的都能吃了。
我帮你整理了有代表性的四川麻辣零食，由于太多我就不一一列举
火鸡核弹面
推荐指数：
价格：29.9RMB 5包
说起火鸡面，就不得不把红色的核弹版火鸡面搬上台来讲一下！和普通的黑色包装不一样的是，威力=火鸡面辣度x2！
但是，作为一个过来人，我可以很负责任的告诉你，这特么完全不止2倍那么简单！我就吃了一口，就吸光了一 整盒柠檬茶！在5罐柠檬茶的陪伴下才吃完了一包... 也许我只是个辣鸡...
mix咪咪脆
推荐指数：
价格：3RMB
炒！鸡！好！吃！超越咪咪虾条的存在出现了！！！看剧必备！！！
比咪咪的口味更浓郁，口感更脆！而且一点都不油腻，还便宜！性价比之王...这个泰国咪咪一共有五个口味哟，赶紧囤！
品品牛板筋
推荐指数：
价格：29.8RMB 40g x 10包
童年经典零食之一！上小学那会儿，下了课就去小卖部买一包啃！那时候还是一个个小包装的，现在已经都是大包了。
品品的牛板筋给我的感觉就是，超耐嚼！香辣的不是很辣，麻辣味的才够味！
泰国bento拌多乐鱿鱼片
推荐指数：
价格：9.9RMB
bento这个鱿鱼脆片又便宜又好吃~超辣的我觉得最好吃，虽然有人觉得会太辣，我觉得其实还好。甜辣的更适合大众的口味吧应该~
小滑头
推荐指数：
价格：0.5RMB 22g
曾经沉迷小滑头无法自拔...辣条届的经典选手，一片一片的形状，一包里大概有3片，吃起来的样子绝对的狂野！甜甜辣辣麻麻，吃完一包都不会有太辣的感觉！
吃货大军团 - 手工豆制品辣条
推荐指数：
价格：9RMB
个人觉得甜辣味的这个最好吃！而且，就连甜辣味都分为：甜微辣、甜中辣和甜特辣！就连我身边几个不爱吃辣的朋友，也超爱吃这个豆皮做出来的辣条。辣椒油和芝麻都是一点点熬炒出来的，豆皮香的不得了！忍不住疯狂打Call！
蜀道香 灯影牛肉丝
推荐指数：
价格：25.6RMB
比起牛肉干，牛肉丝我觉得更香更脆一些，一根根吃起来爽的不得了！而且牛肉丝普遍会偏甜一些，这个麻辣口味并不辣...不过这个一个个小包装还是很贴心的，不用担心打开吃不完的情况！
蜀乡道 章鱼足片
推荐指数：
价格：19.8RMB
这个章鱼足片就是一大包真空装的...真的吃不完...蜀乡道的麻辣味真的一点都不觉得辣...都是甜甜辣辣的感觉。章鱼足片有点小硬，要嚼好久...
创食人 卤味藕片
推荐指数：
价格：33RMB
一款瞬间圈粉我的零食！超好吃！雅蜜雅蜜！吃的时候不觉得很辣，慢慢的越来越辣，越来越够味！虽然口感不是脆脆的那种藕片，是有些绵绵软软的口感，但是辣味完全入味在藕片里！一包的分量很足，大藕片吃起来超过瘾！
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