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冬菜肉末

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冬菜肉末

冬菜尖清香脆嫩，与肉末合烹，成菜干香脆嫩，香奇味美，兼具糊辣和香，极为爽口，是佐餐佳品。

牛肉末蔬菜粥怎么做？

步骤1.1、开水放枸杞熬粥，放牛肉沫2.2、熬5分钟放胡萝卜粒3.3、胡萝卜煮软后放土豆粒4.4、快出锅时放青菜沫，调料

冬菜牛肉粥做法？

主料：牛肉10g，冬菜适量，胡萝卜适量，菠菜叶4片

辅料：姜2片，虾皮粉1小勺

做法步骤：

1. 牛肉放入锅中，倒入冷水，再放几块生姜片。

2. 捞起，切成末，备用。

3. 冬菜洗净切碎，胡萝卜切丝，灼水。菠菜叶灼水，切成末。

4. 粥倒入不粘锅里，加入牛肉末，拌匀，煮2分钟左右。

5. 加入冬菜、胡萝卜和菠菜，拌匀。

6. 煮一分钟后，放点虾皮粉做为调料。拌匀关火出锅。

煮粥的家常做法？

【鲜虾粥】

1.首先，我们准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒出来沥干水分，放入冰箱中冷冻2小时。冷冻后的大米内部变得疏松，这样煮出来的粥更加黏滑。当然煮一般的大米粥，用冷水浸泡一下就可以了，冷冻的方式比较适合煮海鲜粥、鲜虾粥。

2.准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用。然后剥出虾仁，用牙签挑出虾线。

3.小葱头几根、切成段，胡萝卜半根、切成丁，西兰花把根茎去除，切成小块放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇用清水泡发，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。

4.然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散。大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度、减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。

5.把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油 把葱段爆香。

6.然后加入适量的开水，倒入准备好的大米 ，顺着一个方向不停的搅拌，这一步一定要加开水，并且要不停的搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅，而且能减少熬制时间。

7.大火烧开以后，盖上锅盖转小火熬制8分钟， 8分钟以后米粥已经熬的非常绵香。

8.这个时候把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块放入锅中，同时把虾仁、西兰花和胡萝卜也放进去，煮至米粥再次沸腾后转为为小火调味。

9.加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制，食材全部煮熟以后淋入一点芝麻香油即可关火上桌。

小贴士：

1.大米一定要提前放入冰箱中冷冻，使其内部变得疏松，这样煮出来的粥更加黏滑。

2.一定要开水下锅、并不停的搅拌，能够有效避免糊锅，而且能够加快煮粥的速度。

3.大家也可以加入扇贝、螃蟹一类的海鲜，来增加鲜味。

4.千万不要放鸡精、味精一类的调味品，否则会影响整锅汤的鲜度。

萝卜牛肉粥家常做法？

萝卜牛肉粥是家里常吃的一道粥品，家常做法分享如下：

1、准备一根胡萝卜切成丁。

2、准备大米浸泡半小时。

3、牛肉辅食机打成肉泥。

4、锅中倒油，将牛肉和胡萝卜炒熟。

5、加水倒入大米。

6、煮成粥，倒入辅食碗中。

7、胡萝卜牛肉粥就做好了。

希望以上分享可以帮助到您。

青菜肉末粥怎么做好吃

食材明细
大米适量
青菜适量
肉末适量
盐和鸡精适量
胡椒粉适量
料酒适量
清淡口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
【青菜肉末粥】的做法步骤

1
准备原料，大米提前用水跑2小时以上，再用手把米揉碎，肉末用料酒生姜胡椒粉腌制

2
砂锅中水开后下入大米

3
大米煮开花，小火熬到粘稠。

4
青菜切碎

5
锅中热油炒散肉末

6
加入青菜炒熟家盐和鸡精，等粥熬好倒入即可。
小窍门
提示：水开后在下大米，要搅拌不要糊底了注意

炒菜时侯就可以加盐，出锅注意不要加多了

喝的时候点上香油更体味到
使用的厨具：砂锅

用各种蔬菜做的粥的做法？

菠菜粥:锅中放水，水开后先放入大米大火煮十分钟，再改中火煮十分钟，然后放入虾皮用小火煮十分钟，最后放入菠菜煮一分钟就可以了。这个粥即补铁又补钙。

青菜肉末烂粥怎么做好吃，青菜肉末烂粥的吃法

主料
粥
适量
春菜
适量
高汤或清水
适量

辅料
肉末
适量
盐
适量
步骤

1.青菜洗净（这颗菜可以煮两碗粥的量）

2.瘦肉洗净剁成肉末，青菜切细

3.高汤或清水倒入一碗煮沸后加入青菜煮沸再加肉末煮至青菜软烂即可倒入煮好备用好的粥煮沸后边搅拌让其不黏锅又能更又粘性，觉得差不多即可关炉

4.煮好的青菜肉末粥

瘦肉粥怎么做好吃，小米菠菜瘦肉粥的家常做法

家里做黑米红枣粥、南瓜小米粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、绿豆粥、红豆粥、包谷渣子粥、麦仁粥、做法大同小异一般黑米、绿豆、红豆、麦仁、都需要泡一夜，另外煮粥都是开水下锅，加少量食用碱、勤搅不能糊底。咸粥要先熬底粥再加配料，就这些吧。

简单蔬菜粥怎么做好吃

食材用料：

剩米饭1碗
清水适量
生菜叶3片
葱绿2根
盐适量
香油[图]香油少许
菜谱做法：

蔬菜粥的做法图解11.奶锅里放适量清水，米饭打散放在里面，点火；
蔬菜粥的做法图解22.大火煮开后，转小火慢慢熬煮；
蔬菜粥的做法图解33.20分钟后，即成粘稠状；
蔬菜粥的做法图解44.期间把生菜叶在开水里汆烫一下，切碎，葱绿也切碎；
蔬菜粥的做法图解55.把切碎的生菜和葱花放在白粥里，放适量盐；
蔬菜粥的做法图解66.混合均匀后关火，再放少许香油，调匀；
蔬菜粥的做法图解77.一碗蔬菜粥上桌了！
蔬菜粥的做法图解88.端到茶几上，借着那株茂盛的地瓜秧，还有初生的晨光，再来一张靓照！

美食天下菜谱大全粉丝炒牛肉末

材料
　　主料：牛肉200g，蛋清1只，蒜2瓣，海米15g，指天椒1只，香葱1棵，豆腐干1块，熟花生1汤匙，绿豆芽50g，越南河粉200g，罗勒10g
　　调料：鱼露1汤匙（15ml），白砂糖2汤匙（30g），盐1/2茶匙（3g），柠檬汁1茶匙（5ml），高汤150ml，生抽2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15g），油2汤匙（30ml）

做法
　　1、越南河粉用开水浸泡至回软，捞出后放入冷开水中浸泡备用。
　　2、牛肉切片加入1茶匙（5ml）生抽、干淀粉、蛋清和盐抓拌均匀，放置10分钟。
　　3、海米、指天椒、蒜分别切碎。香葱切段。豆腐干切成0.5cm见方的小丁。熟花生切碎备用。罗勒撕下叶片备用。绿豆芽择洗干净备用。
　　4、大火烧热炒锅中的油至5成热，放入牛肉划散，待牛肉变色后取出备用。
　　5、再次用中火烧热炒锅中剩余的油至6成热，放入海米碎、指天椒碎、香葱段和蒜碎煸炒出香味，待油温稍稍升高后放入豆腐干丁翻炒1分钟，再放入从冷开水中取出并沥干的越南河粉翻炒均匀。
　　6、加入剩余的生抽（1茶匙）、鱼露、柠檬汁、白砂糖翻炒均匀，调入高汤稍煮。7、待汤汁将要收干时放入炒过的牛肉、绿豆芽和罗勒叶翻炒1分钟即可出锅。上桌前撒上熟花生碎。

实用 小菜谱

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