乐至黑山羊是本地羊，清道光年间的《乐至县志》载：“帷黑山羊，纯黑味美，不膻。”是经过长期自然选择和人工培育的肉、皮兼用型地方山羊品种，具有适应性强、体格大、生长发育快、繁殖性能及产肉性能好等优良特性。 目前，全县山羊存栏41万只，其中：黑山羊31万只，比1993年增长4.5倍；出栏商品肉羊65万只，其中：黑山羊48.5万只，比1993年增长15倍。已向省内外19个县（市）提供优质母羊1.6万只 。 乐至县山羊存、出栏递增速度位于全省之首。目前，全县养羊产值达1亿元。生产的商品肉羊远销东南沿海城市。1996年以来，乐至县先后被列为省级优质肉羊产业化建设示范县，省级优质肉羊生产综合技术推广项目县，国家级秸秆养羊示范县。乐至养羊业已经成为乐至县的特色产业。
食味凉山｜准备好了吗？来会理过冬至黑山羊美食节
凉山彝族自治州旅游发展委员会
说起会理，大家熟知的可能是会理石榴、会理的阳光、暖冬等。其实，会理还有一道特别有名的地道美食，那就是会理当地肉质细嫩、膻味轻的黑山羊。今年12月20日至23日，会理县将举办“冬至黑山羊美食节”活动，届时，将有各种黑山羊美食满足各方食客的味蕾。
借助北纬26度得天独厚的自然和气候优势，会理的山林滋养了以会理为中心产区的“国家地理标志保护产品”——建昌黑山羊。建昌黑山羊目前是《四川省家畜家禽品种志》中6个地方山羊品种分布区域最广、数量最大、肉品知名度最高的肉羊品种之一，以其肉质细嫩，膻味轻，味鲜而不腻，品质优良著称。
今年的“冬至黑山羊美食节”以“康养会理 生态宴羊”为主题，将有美食节开幕式、会理名小吃美食展、会理特色产品年货节、冬至民俗体验活动、黑山羊餐饮名菜、名店评选等内容，而各位食客最期待的美食节重头戏--“黑山羊全羊美食宴”将于12月22日冬至当天在东城巷举行。
12月2日，会理县召开冬至黑山羊美食节筹备会。
会议就美食节筹备提出了进一步细化美食节活动方案、做好食材采购监管、加强安全保卫、卫生应急等要求。
12月20日至23日，到会理过暖冬、吃美食，计划起来吧。
素材来源|会理宣传
综合整理|五彩凉山智慧旅游公共服务平台
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会理第三届冬至黑山羊美食节 古城里摆了300桌全羊宴
封面新闻官方帐号01:22封面新闻记者 肖洋 徐湘东
12月22日，在会理第三届冬至黑山羊美食节上，古城东城巷里300桌黑山羊全羊美食坝坝宴吸引着本地群众和外地客人。
会理冬至黑山羊美食节已连续举办了三届。第一届主要包括会理餐饮评选、会理传统美食名录授牌仪式、会理传统美食展示品鉴、全羊美食争霸赛、摄影优秀作品展等活动，吸引游客3万余人，实现旅游收入1800余万元。第二届有美食争霸赛、会理名小吃美食节、知名作家采风活动、《小说选刊》双年奖颁奖典礼、冬至民俗体验活动、温情冬至全羊宴、会理县总商会庆祝纪念改革开放40周年文艺汇演等精彩活动，吸引游客6万余人，实现旅游收入3000余万元。
延续前两届美食节的优良传统，本次美食节亮点不断看点多多。除了能尝到黑山羊全羊美食宴外，游客还能欣赏到文艺演出，参加名小吃美食展、冬至民俗体验活动及“精准扶贫·电商年货”购物节等活动。
值得注意的是，全羊宴取材于本地的建昌黑山羊，而建昌黑山羊是以会理为中心产区的“国家地理标志保护产品，是《四川省家畜家禽品种志》中6个地方山羊品种分布区域最广、数量最大、肉品知名度最高的肉羊品种之一，以肉质细嫩、营养丰富、膻味轻、味鲜而不腻、品质优良而著称。
“想和老朋友聚聚，但觉得家里弄太麻烦，到餐馆又没有新意，今天的冬至全羊坝坝宴，刚好满足了我的需要，这么多人聚在一起过冬至，太有意思了！”一位70多岁的老奶奶说。
“会理冬至吃羊肉很有名的，我们外地人都知道。今年是我第二次来了，很不错，也很满意。”外地游客也对全羊宴赞不绝口。
近年来，受益于得天独厚的气候条件，会理聚焦康养产业发展。当前，会理正在建设国家级阳光康养旅游度假基地、天府旅游名县候选县、凉山南部区域中心城市，城南和城北文旅康养项目、运动康养小镇、石榴文化田园综合体、景区景点创建等一大批优质项目。
冬至羊肉汤热气腾腾，白玉县首届黑山羊美食文化节在蓉开幕
甘孜藏族自治州广播电视台
为落实“四不摘”政策，进一步延伸民族特色产业链，持续巩固拓展脱贫攻坚成果。12月23日，中共成都市武侯区委、武侯区人民政府、中共白玉县委、白玉县人民政府和四川旅游学院联合主办的白玉黑山羊美食文化节在成都市武侯区祥宇宾馆顺利开幕。
白玉，系藏语意音，意为吉祥盛德的地方。这里曾是“三区三州”特困县和全省45个深度贫困县之一，自然条件恶劣、生态环境脆弱、经济基础薄弱、基础设施落后和贫困程度深是长期制约白玉发展的主要瓶颈。
在党的民族政策、脱贫攻坚政策的光辉照耀下，白玉县实现华丽嬗变。党的十八大以来，白玉县深入贯彻落实党中央、国务院以及省、州脱贫攻坚系列决策部署，对标“两不愁三保障”，严格落实“六个精准”，扎实推进“五个一批”，累计落实各类扶贫资金33亿余元，实施脱贫攻坚项目8000余个，全县产业基础不断夯实、基础设施全面改善、群众生产生活水平不断提升，脱贫攻坚取得连战连胜。特别是，以白玉黑山羊、白玉藏菊和昌台牦牛等盛德“三宝”的主导地位更加突出，“一园区三基地一中心”现代产业发展格局全面形成。
2020年是决战脱贫攻坚决胜全面建成小康社会之年！本次活动，既让人们深入了解到脱贫攻坚以来白玉县的沧桑巨变，也让白玉脱贫攻坚故事更有温度和感染力。下步，白玉县将深入做深做实省内对口帮扶工作，以乡村振兴为导向，在深化产业发展、公共服务、特色农产品销售等方面加大力度，推动乡村振兴与巩固拓展脱贫攻坚成果有机衔接，为建设“美丽生态和谐社会主义现代化新白玉”作出新的更大贡献。
白玉黑山羊走出大山，上了成都人的餐桌。白玉县首届白玉黑山羊美食文化节，通过文化宣传、资源推介和美食品鉴等方式，既为成都百姓带来了康巴风情、藏区特产和白玉美食，也丰富了丰富成都人百姓元旦、春节期间的餐桌，更是为白玉黑山羊走出大山、迈向世界作出了积极贡献。让会生活的成都百姓更加向往远方的白玉和生态美食！
活动现场的藏式风格 市集展位值得一逛，白玉黑山羊肉、白玉藏菊和特色民族手工艺品琳琅满目，让人按捺不住购买欲。白玉农发公司负责人详细介绍了白玉黑山羊的认养流程、方式，成都经济广播著名美食节目《食尚风向标》主持人齐杨一边直播一边推广。
既然是美食品鉴会，自然少不了吃货们最爱的环节——烹饪大师以清蒸、爆炒、红烧、煲汤等多种方式烹制的白玉县黑山羊、昌台牦牛肉、白玉藏菊、菌类等当地特色美食，香味四溢。参会领导、美食专家、嘉宾现场品鉴，感受白玉县舌尖上的美味。美食专家点评菜品，为白玉美食打CALL，宣传推广白玉特色农产品。
美食文化节
不仅有吃的、看的、用的
还有干货满满等着你
白玉不仅有美食，还有美景。一副“游客斜阳里，驰驱忘倦行”的白玉画卷在嘉宾眼前徐徐展开，康巴高原深处的秘境仙踪令人心驰神往。白玉县政府相关负责人对白玉县文商旅产业资源暨黑山羊幼仔认养项目进行了推介。白玉，地处川藏结合部，金沙江上游东岸，与西藏隔金沙江相望，处在川滇森林及生物多样性生态功能区，是长江上游重要生态屏障，属有“川西北地区生态王国高原氧仓”和“三江成矿带上的多金属王国”的美誉。是318、317两条国道的重要交通枢纽。富集的旅游资源，独特的农牧资源和重要的生态资源，众多的状美景观以及多元的文化资源彰显了白玉“浓缩康巴”的魅力。
在签约仪式环节，白玉县农发公司分别与伊藤洋华堂，王府井购物中心，云门锦翠，钦善斋，祥宇宾馆，世外桃源酒店签约。据悉，此次活动作为武侯区新春欢乐购的重要活动之一，武侯区将在龙湖星悦荟、大悦城、伊藤洋华堂、王府井等大型卖场和重点餐饮企业开展白玉县黑山羊线下专区特卖活动，展示白玉县黑山羊作为“羊中贵族·圣地藏宝”的品牌核心优势。活动期间以限时优惠的价格吸引消费者购买，让白玉黑山羊走进千家万户。线上方面，消费者可以关注“白玉藏品”，新用户下单还可享受更多优惠福利。
白玉黑山羊养在深闺人未识，大家赶紧来围观高原“黑珍珠”-白玉黑山羊，关注白玉、了解白玉、爱上白玉！
记者：廖洋
编辑：四郎达瓦
责编：文妞儿