【基本材料】
面粉250克，猪肉175克，白菜叶75克，紫菜3克，鸡汤500克，香油3克，酱油10克，另精盐、味精、葱、姜各少许。
【制法】
猪肉洗净剁成茸，葱、姜切末，白菜叶洗净剁碎；猪肉茸放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、盐拌匀，再加入香油、白菜拌匀成馅；面粉加温水和成面，擀成饺子皮，包馅成生饺子，下入烧沸水的锅中，煮将熟捞出，再放入煮沸的鸡汤内，略煮一下，汤内加处盐、味精、紫菜，起锅盛入碗内即成。
【功效】健胃和中。
【用法】当主食，常食。
【应用】适用于脾胃气虚，胃纳不佳者。
寻酸汤水饺制做方法
酸汤水饺
主料：饺子 (适量)
调料：香菜 (三根) ，紫菜 (少量)， 虾米 (一小撮) ，葱 (一段) ，酱油 (少许) ，香醋 (适量)， 盐 (一勺) 鸡精 (半勺)， 油泼辣子 (三勺)， 香油 (适量)
步骤：
1、饺子下锅，开始调酸汤。香菜切小段，葱切片待用。
2、大碗里放一勺盐。
3、鸡精半勺。
4、加少量酱油，再加入香醋。醋量要多。
5、紫菜撕碎，放入碗中。
6、饺子煮好后，调汁的碗里舀入饺子汤。
7、捞入煮好的饺子。
8、放入葱花，加油泼辣子三勺。
9、放入切好的香菜。
10、加入小虾米。
11、淋入适量芝麻香油。一碗香气扑鼻、酸辣开胃的酸汤水饺就做好了！
涮羊肉酸汤锅底的做法
主料
羊肉卷
半斤
辅料
酸菜鱼锅底料
一包
粉丝
随意
金针菇
随意
步骤
1.第一步 把买好的羊肉卷用开水煮一下 变色 捞出来 备用
第二步 把准备好的酸菜鱼锅底添水煮开后放粉丝 金针菇 羊肉卷 入味
第三步 出锅时放胡椒粉提味儿
2.第二步 把准备好的酸菜鱼锅底煮开 放粉丝 金针菇 羊肉卷入味
3.第三步 出锅时放胡椒粉提味儿
酸汤水饺怎么做
酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。甜醋由醋内加入30%水、八角、茴香、丁香熬制，泛泡后加入红糖(醋糖比50:1)，再熬制半小时而成。步骤：首先要和面，面要提早两三个小时和好，这样包出来的水饺才劲道。按照一千克面粉加一千二百克水的比例来和面，当然也要看面粉的情况，总之面不易太硬。和好的面要揉三次以上，揉至手感光滑柔软为最好。
制作所需材料(14张)其次是拌馅，以韭菜肉馅饺子为例，其余的也大同小异。将搅好的肉馅和韭菜按1：1的比例加鸡蛋一个，葱花，姜未，香油，再加高汤50克左右，也可用同量的水代替。然后加盐，味精，胡椒粉，十三香等。顺同一个方向搅拌[方向不可反]至馅把水吸干即可。
下饺子，盖锅熟馅，揭锅熟皮。
最后，制酸汤，这是很讲究的。陕西的酸汤制作必不可缺虾皮，香菜，葱花，紫菜。以半斤水饺为例，盐十克多点，味精少许，香醋[一定得用香醋，这很关键，否则会变味]15克，酱油少许，辣椒油20克，鸡精少许，放入虾皮，香菜，葱花，紫菜兑成底料用饺子汤冲开捞入饺子即可。
一碗香喷喷的饺子就在你面前了。
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西安酸汤水饺前十名都有谁？
西安十家最好吃的饺子馆
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大清花饺子馆

地址： 南二环东段56号(近黄鹤楼)
推荐理由：一家很有特色的饺子馆，满族文化的气息浓郁，座椅都是马墩，坐起来感觉挺不一样的；他家的鲅鱼香菇蒸饺很不错，皮劲道肉馅流汁儿，蘸着店家上的辣子醋真是美味；
价格：45/位
马二酸汤水饺

地址：洒金桥131号路东(近古都新世界大酒店)
推荐理由：他家的酸汤水饺很不错，饺子皮非常筋道，很有嚼劲，而且不厚，饺子个大饱满，咬开满满的牛肉韭黄，馅料比较足，味道不错香气扑鼻，蘸着酸汤更棒，汤不会太酸，香香的热乎乎的，跟饺子一起下肚才是美味；
价格：14/位
尤素福饺子馆

地址：东举院巷西安莲湖逸达诊所旁
推荐理由：他们家有牛肉韭黄、韭菜、萝卜、茴香、藕菜、芹菜等馅的饺子；酸汤采用传统调法，放花油，他家的饺子馅满满的，韭黄的很鲜，味道非常好，调的蘸料各种调料给的比较足；
价格：14/位
德发长

地址：钟鼓楼广场西大街3号德发长饺子馆2楼(近世纪金花)
推荐理由：整个装修风格比较古色古香，都是木质结构，感觉很舒适；他家有各种口味的饺子，光虾的就好多种，很好吃，就跟自家包的似的，当然品类更多些，虾脑、蟹黄、菌菇的，都很鲜。还有其它家常菜品，酱牛肉也不错，很入味
价格：52/位
吴记饺子馆

地址： 丰庆路太白北路口(近迎宾食品批发)
推荐理由：他家的家莲菜大肉的，陕西的莲菜是很有特点，清脆，而且回味甜。包在饺子里，那口感更为丰富，层次分明，鲜香脆爽；饺子馅足皮薄又劲道，油泼的辣子也很香。
价格：11/位
解放路饺子馆

地址： 解放路306号（五路口西北角）陇海大酒店
推荐理由：调料区比较丰富，有蒜泥，香菜和醋，辣子，还有小菜；各种小巧精美的饺子，上饺子的时候会来介绍每种饺子的历史，不但有美食，还能涨知识，最棒的是像火锅一样的汤，里面指甲盖大小的饺子精致美味，清淡而不油腻。
价格：27/位
清真回佳饺子

地址： 汉城路与大庆路十字东北角(路东)
推荐理由：他家环境很不错，很复古，天花板还有凉席，很有创意；他家汤碗料很足，馅料品种丰富，饺子没有羊肉的膻味，吃下去后感觉有一种甜甜的感觉，之后才发现原来所谓的萝卜用的是胡萝卜，胡萝卜可以去膻，提味，适合口味较为清淡的人
价格：20/位
丈母娘水饺

地址： 凤城四路与文景路十字向北20米路东
推荐理由：整个环境非常干净也很整洁；他家的饺子，可以吃蘸料的，也可以吃酸汤的，都很不错；他家的莲菜花白、就是素三鲜的、味道不错，酸汤很好喝；还有豆浆和玉米糊奶茶，豆浆好喝，没放糖、很纯正的。
价格：16/位
饺子王

地址：大皮院
推荐理由：他家是几十年滴老店，这家饺子店不愧叫饺子王，因为他家水饺只有一种味道，牛肉韭黄的；关键是味道很好，牛肉韭黄的饺子还是蛮有特色也挺好吃的，酸汤味道确实很特别
价格：17/位
城南饺子馆

地址：红砖南路115号
推荐理由：他家是二十几年的老店了，味道和人气都很棒，手工的饺子皮都很劲道，馅儿也很饱满，他家的牛肉韭黄水饺很不错，牛肉的鲜香配上爽口的牛黄，加上秘制的配方，才做出肉香四溢的牛肉韭黄水饺，堪称美味。
价格：14/位
只对自己的 尖负责，我说好吃，有些人也会说不好吃，百人百味众口难调，以上推荐仅供参考！
茂名高州水库水库景区要门票 茂名市高州水库
1. 茂名市高州水库
广东的10大水库由大到小排名依次是：新丰江水库、飞来峡水利枢纽、梅州市益塘水库旅游区、乐昌峡水利枢纽、枫树坝水库、流溪河水库、鹤地水库、白盆珠水库、锦江水库(仁化县) 、高州水库。水库是人造的湖泊，往往藏在深山之中，按“肚量”可分为大、中、小三种类型；从功能来看，既是公众喝水的“大水缸”，也是拦蓄洪水的“镇水重器”。
几乎每个省份都有各自著名的水库，广东大中小型水库有很多，并且在干旱季节可以提供饮用水源。新丰江水库不仅是在广东河源的重要水源地，也是广东珠三角地区的一个重要供水的水库，说话这个水库不仅大而且风景也是非常美的，很多人来到这个水库周边的森林公园游玩，都深深地被这里的美景吸引住，可以说这个原生态美的水库在国内也是非常罕见的。
在这个面积约370平方公里的水库有绵绵的山峦围绕，水库风光若隐若现的展现出那碧蓝玉水的美景，这个水库也是国内少有的矿物质丰富的水源地。
2. 茂名市高州水库最新消息
1、新丰江水库
新丰江水库又名万绿湖，是华南地区第一大湖，是华南最大的生态旅游名胜，湖面面积370平方公里，库容量139.8亿立方，因四季皆绿，处处皆绿而得名。万绿湖是1958年筹建新丰江水电站时，在距广东省河源市仅6公里的新丰江下游的亚婆山峡谷修筑拦河大坝蓄水而形成的。
2、飞来峡水利枢纽
飞来峡水利枢纽位于北江干流清远市辖区内，坝址控制流域34097平方公里，占北江流域面积的73%，是以防洪为主，兼有航运、发电和改善生态环境等综合效益的大Ⅰ型水利枢纽工程，也是北江流域综合治理和开发利用的关键性工程。枢纽由溢流坝、土坝、船闸、电站厂房、副坝等建筑物组成。
3、梅州市益塘水库
益塘水库在五华县西北部，五华河流域，1974年竣工。其集水面积38平方公里，总库容1.65亿立方米。库区主要淹地为潭下镇乐道、郑塘、廖塘、上围等村，由于水库处于五华县中部位置，切断了五华东、南、西、北之间的直接交通线路，对五华经济的发展有较大的影响。
4、乐昌峡水利枢纽
乐昌峡水利枢纽工程是广东水利建设重点工程，是以防涝为主，结合发电，改善下游灌溉、航运、供水等综合利用的水利枢纽。乐昌峡位于北江支流武江乐昌境内，武江发源于湖南省临武县三峰岭，纵贯乐昌南北，在乐昌境内长达196公里。
5、枫树坝水库
枫树坝水库位于中国广东省河源市龙川县枫树坝镇的东江上游干流上，是集防洪、发电、供水于一体的综合性水库，水库的大坝高91.5米，坝顶长418米，属空腹重力型坝。总库容19.4亿立方米，控制流域面积5150平方公里，是广东第二大的人工湖。
6、流溪河水库
流溪河水库，别名小车水库，位于中国广东省广州市从化区良口镇小车村下1.3公里的峡谷处，是广东省较大的水库之一，也是一个集防洪、灌溉、发电、养殖、旅游等综合利用的水利工程。
7、鹤地水库
鹤地水库地处雷州半岛北部，库区跨越广西壮族自治区的陆川、博白二县，处于九洲江中游，集水面积1440平方公里，总库容11.51亿立方米，是以灌溉为主，结合防洪、发电和航运等综合利用的大型水库。
8、白盆珠水库
白盆珠水库在惠东县城东北34公里，东江支流西枝江上游。原地称白朦珠。因库区地形似盆，故改称白盆珠。1985年8月建成。集水面积856平方公里，最大防洪库容12.2亿立方米。
9、锦江水库(仁化县)
韶关锦江水库位于广东 省韶关市世界地质公园——丹霞山脚下，是一座大型水库。锦江水库一江两岸，坐拥群山，森林覆盖率高，水生态环境好。国家级水利风景区丹霞源水利风景区就是依托锦江水库梯级电站水利枢纽工程，提升两岸农田的灌溉能力，并使下游县城和沿岸免受洪水袭击
10、高州水库
高州水库位于广东省高州市东北部鉴江上游支流的大井河和曹江，由良德，石骨两水库通过龙头坳连通渠连结而成，是以工业用水和农田灌溉为主，结合防洪、发电、航运、养鱼等综合利用的大型水库。总集水面积1022平方公里，总库容11.5亿立方米
3. 茂名市高州水库中心
因为高州水库是以工业用水和农田灌溉为主，结合防洪、发电、航运、养鱼等综合利用的大型水库。高州水库总集水面积1022平方公里，总库容11.5亿立方米，可以灌溉农田118万亩，水库建成后解决了茂名市的工业用水，也使鉴江平原解除了水旱灾害。
4. 茂名市高州水库水质保护条例
一、池塘建造
科学、合理布局池塘，不但能最大限度地利用土地，而且能有效提高产量和质量。池塘的布局主要根据养殖模式而定，茂名地区的养殖模式一般为二级养殖即鱼种培育→成鱼养殖。
1．池塘面积及水位
鱼种塘面积：20亩~30亩，水深1.5米~3米。鱼种塘与成鱼塘面积比例为1（鱼种）︰10（成鱼），且鱼种塘要位于养殖场的中间位置，方便过塘，避免鱼种损伤。
成鱼塘面积：40亩~50亩，水深4.5米~5米。茂名地区成鱼塘的特点是面积大，水位深。面积大的优点是容易起波浪，增加溶氧，有利于提高养殖密度；水位深的优点是水温、水质稳定。
2．设置进、排水渠
进、排水渠分开，从水源到每口鱼塘设有进水管，可以随时注水。
二、水源的选择
茂名地区的地下水非常丰富，养殖户普遍使用地下水，主要采用打井取水的方式。井深15米~20米，口径30公分左右，可根据池塘面积决定打井的数量。
使用地下水的优点是保证养殖用水的优质、清澈，有过滤作用，不易受周边环境污染，不易相互传播疾病。同时，深水井的水温保持22℃左右，寒潮时可注水提高水温，高温季节也可通过注水降低水温。
三、配套设施
1．配置足够功率的柴油发电机作为自备电源。
2．每5亩配置一台3.5kw的叶轮式水车。
3．每口池塘设置2个自动投饵点，每个投饵点配备自动投饵机2台。
4．设置专用的饲料房和药物房，饲料房和药物房分开且通风透气。
四、鱼塘清理
清塘并杀菌、消毒是防治病害非常有效的手段，茂名地区养殖成功的养殖户都十分重视清塘工作。
1．干塘。每批鱼收获后，即放干水或抽干水。
2．抽淤泥。干塘后用三相专用清淤泵抽淤泥，所有淤泥彻底清理。
3．曝晒。抽淤泥后，鱼塘要进行曝晒，曝晒至干裂。
4．杀菌。曝晒后泼洒石灰进行杀菌、消毒。方法：生石灰生成熟石灰后，趁热泼洒，每亩用量为100公斤。
五、鱼种培育
1．水质培育
（1）进水。鱼塘清理后即进水，初次水深1.0米~1.5米，以后逐渐加水至3米，用60目网过滤。
（2）肥水。注水后，施“肥水王”：3公斤/亩；同时泼洒花生麸浸泡液，方法：每亩干花生麸10公斤，泡浸24小时后连渣带液全池泼洒。水色转为茶色或嫩绿色后即好投苗。
2．苗种要求
选择放养的品种必须来源于有水产种苗生产许可证的正规良种场。鱼种要求 品种纯正、雄性率高、规格整齐（其重量个体差异在10%以内）、体质健壮、活动力强、无伤病、无药物残留，鱼种规格5朝以上。春苗优于秋苗。
3．投苗
每年的2月下旬，水温保持20℃左右即好投苗。密度：每亩投放3万尾，可混养少量四大家鱼苗。
4．饲养管理
（1）投料。放苗的第二天开始投料，鱼苗8朝以前投喂鳗鱼料，日投喂量为鱼苗体重的3%~5%，早晚两次。投喂方式：在池塘四周每隔10米搭一个简易饵料台，将鳗鱼料用水拌成团状，投放到饵料台。
鱼苗8朝以后，投喂0号罗非鱼饲料。鱼种长到一两后投喂2号罗非鱼饲料。投喂方式：日投喂量为鱼种体重的3%~5%，早晚两次，沿鱼塘四周泼洒，1个多小时内大部分鱼食饱为宜，但具体投喂量要根据天气、水温、水色、鱼种生长情况灵活调整。
（2）水质管理。鱼种塘的水色要保持嫩绿色，透明度25公分左右。水质变淡时，追施“肥水王”， 水质变浓时，逐渐加水。
六、成鱼养殖
1．水质培育
（1）进水。鱼塘清理后即进水，春季放苗的成鱼塘初次注水1.5米，夏季放苗的成鱼塘初次注水2米，以后逐渐加至5米。要用60目网过滤。
（2）肥水。注水后施“肥水王”3公斤/亩。水色转为茶色或嫩绿色后即好投苗。
2．鱼种投放
（1）过塘时间。由于过塘的是经过培育的大规格的鱼种，在过塘时很容易损伤和窒息，因此要选择天气晴朗、气温凉爽的早上或下午进行，高温、雨天不要过塘。
（2）规格要求。过塘的鱼种要有0.1公斤以上，鱼种按规格大小分级，同一口塘投放同一规格的鱼种。
（3）鱼种消毒。在过塘时带水搬运并投入食盐消毒，浓度为3%。
（4）投放密度。吉富品种：2000尾/亩~2500尾/亩，奥尼品种：2500尾/亩~3000尾/亩，同时混养鳙鱼20尾/亩，鲢鱼30尾/亩。
3．饲养管理
（1）料机设置
鱼种下塘后第2天，开始投喂人工全价配合饲料，每口塘设置两个投喂点，每个投喂点设置两台投料机。
（2）投饵方式
日投喂量为鱼体体重的3%左右，日投喂二次，上午8：00~9：00时，下午17：00~18：00时；投饵1小时~2小时后检查剩料情况和鱼群食饱程度，鱼群抢食激烈、生长旺季则适当多投，反之适当少投；投饵时间根据天气、水温、生长整齐情况适当调整。
4．水质管理
虽然罗非鱼耐低氧、适应性广，但保持水质良好有利于鱼的生长，减少疾病和提高饲料利用率，特别是高温、病害多发季节更显水质管理工作的突出性和重要性，水质管理技术决定成鱼养殖的产量和质量。
鱼种投放后每10天左右测量一次池水的透明度、pH值、溶解氧、氨氮等水质指标，通过施肥、注排水、施用生石灰及开动增氧机等措施调节水质。
鱼种下塘后，每15天注水，池水逐渐增加到5米。在高温季节或水色过浓，20天换水10%~20%，15天泼洒生石灰一次，每次生石灰用量为7.5kg/亩·米。
保持池水“肥、活、嫩、爽”，水色为褐色或嫩绿色，透明度为25cm~40cm，溶氧大于4mg/l, 并根据池水的肥瘦情况，适当施追肥。
每5亩配备3.5kw增氧机一台，一般情况，养殖前期每天中午及凌晨开增氧机2小时~4小时，中后期、水质差和天气不佳增加开机时间，每天开机4小时~10小时。
5．日常管理
每天早晚巡塘一次，观察水色、水质和鱼的活动情况，观察是否浮头或有浮头预兆。罗非鱼为热带鱼类，抗低温能力较弱，罗非鱼生存水温为12℃~39℃，最 临界温度为8℃，最高临界温度为40℃，最适生长水温为24℃~30℃，需每天测量水温。定期测量鱼的生长情况。根据观察和测量的情况，合理调整投饵量和管理措施。建立完善的生产记录、用药记录、销售记录及所有投入品的购进、使用记录，档案由专人保管并保存至产品售后2年以上。
6．鱼病防治
罗非鱼的抗病能力比较强，只要彻底清塘、管理好水质，很少发生危害性大的鱼病。但2009年以来，茂名地区大量养殖吉富罗非鱼，经常爆发毁灭性的链球菌病，给茂名地区罗非鱼的持续健康发展带来极大的影响。目前，市场上没有哪一种药物能有效治疗罗非鱼链球菌病。最近，笔者走访了高州市朗业畜牧渔业科技养殖有限公司和高州市石鼓镇潘积信养殖场等养殖成功的单位，发现他们的鱼塘至今没有发生罗非鱼链球菌病，他们主要是采取如下防治措施：
（1）放养前彻底清塘曝晒，用石灰杀菌消毒。
（2）苗种入塘时，用食盐消毒。
（3）成鱼塘保持水位5米左右，加强水质管理，保持水质清新。
（4）高温或水色过浓时，施用生石灰调节水质。
（5）高温季节，减少投饵量，适当增加增氧机开机时间，防止鱼浮头。
（6）高温或链球菌病易发季节，在饲料中拌喂三黄粉（大黄、黄芩、黄柏）等特制中草药，预防效果显著。
5. 茂名市高州水库管理中心
分别为：
公平水库:库容33070万立方
龙潭水库：库容13400万立方
青年水库：库容8367万立方
南告水库：库容7900万立方
红花地水库：库容6476万立
巷口水库：库容5120万立方
五里牌水库：库容2570万立方
三溪水水库：库容2496万立方
箖投围水库：库容2450万立方
黄山洞水库：库容2401万立方
6. 茂名市高州水库管理中心成员
广东省，简称“粤”，这里经济发达，饮食文化享誉中外，好吃好玩的非常多，除了长隆、白云山、丹霞山这样的旅游胜地，还有很多水库独具特色，很值得一游，下面盘点广东10大水库，一个比一个美，你去过几处？
1、新丰江水库（万绿湖）
新丰江水库就是万绿湖，位于广东省河源市区6公里处，新丰江下游，华南地区第一大湖，被评为国家AAAA级旅游景区，素有粤港澳大湾区的“后花园”之称。
新丰江水库是1958年7月破土动工，到1969年建成，最大坝高105米，设计库容量140亿立方米，在370平方千米的湖面中，还有360多个岛屿，湖岸有桂山，湖光山色美不胜收，主要景点有水月湾、镜花缘、大坝等等。
2、枫树坝水库
枫树坝水库位于广东省龙川县，水电站建在广东龙川的东江，控制流域面积5150平方公里，最大坝高95.1 米，坝顶长度418米，始建于1970年，到1973年9月下闸蓄水，总库容19.4亿立米。
这座水库在龙川县枫树坝镇，故而得名，听说修建大坝时动用了大量的人力，才有了这空气清新，生态浓郁，环境清幽的好地方，其水可直接饮用，被称为“全省人民的大水缸”。
3、南水水库（南水湖）
南水水库风景秀美，坐落于广东省韶关市乳源县，始建于1958年，到1969年建成，湖面宽达38平方公里，库容量达12.80亿立方米。
南水水库，也叫南水湖，距韶关火车站50公里、乳源县城15公里，属于省级风景名胜区，吸引了很多游客。
4、白盆珠水库
白盆珠水库位于广东省惠州市，惠东县城东北34公里，东江支流西枝江上游，原名“白朦珠”，因库区地形似盆，所以改称白盆珠。
这座水库具有防洪、灌溉为 主，兼发电和改善西枝江航运的功能，早在上世纪五十年代就开始筹备，后来出现了停工，又复建的情况，直到1985年8月建成，总库容12.2亿立方米。
5、鹤地水库
鹤地水库在雷州半岛北部，湛江廉江，库区跨越到广西壮族自治区的陆川、博白二县，是以灌溉为主，结合防洪、发电和航运等综合利用的大型水库。
这座水库于1958年6月10日动工，库区工程高峰期动用民工达5万余人，至第二年9月基本建成，在当年备受关注，库区枢纽工程有主坝一座，副坝36座，溢洪道两座，输水洞、船闸各一座及电站两座，总库容为11.875亿立方米。
6、高州水库
高州水库位于广东省茂名市，实际上是由良德、石骨两水库通过龙头坳连通渠连结而成，集水面积1002平方公里，库容量11.5亿 立方米。
这里风光旖旎，美景如画，别称“玉湖”，深受游客青睐。
该水库1958年5月18日动工，到1959年9月24日竣工，是茂名市的饮用水水源地，以工业、城市供水、农业灌溉为主，也具有防洪、发电、航运、养殖等功能。
7、锦江水库
锦江水库位于广东省江门市，恩平市（县级市）西北部，大田镇潭江干流上游，是以防洪、灌溉为主，结合发电、养殖、改善航运及调节潭江水质等综合利用的大二型水库，总库容4.18亿立方米。
8、流溪河水库
流溪河水库，又称小车水库，位于广东省广州市从化区良口镇，该水库于1956年8月动工，1958年6月20日蓄水，1958年8月竣工，设计水位236.5米，库容3.47亿立方米，正常蓄水位235米，库容3.25亿立方米
9、公平水库
公平水库位于广东省海丰县公平镇，始建于1959年10月，集雨面积317平方公里，大坝全长6147米，设计总库容3.38亿立方米，正常库容1.63亿立方米。
10、大沙河水库
大沙河水库位于广东省开平市，这座水库于1958年11月动工兴建，在1961年1月竣工，具有灌溉、防洪、发电、供水、养殖、造林等多种功能，集雨面积为217平方公里，最大蓄水量达到2.58亿立方米，不过正常库容在1.57亿立方米。