【虎皮鸡蛋】四川_雅安_芦山特产：虎皮鸡蛋

虎皮鸡蛋

先准备鸡蛋,将鸡蛋煮熟,我是用煮蛋器弄的。煮好后，在每个蛋头上敲一下，把敲开的地方对着凉水冲，然后再拨蛋壳。

这样蛋壳就好拨啦，一点都不会破哦。

中火烧热锅里的油，七成热时将煮蛋放入，慢慢炸至表皮起皱，取出滤干油分。

炸鸡蛋前，要将表面的水分擦干，否则会有油星四溅的危险哦。

锅里留底油，烧热后将大葱段、姜片和干辣椒爆香，随后放入桂皮、香叶、八角、料酒、老抽、蚝油、白糖、盐和适量水，大火烧开后将炸好的鸡蛋放入。加盖小火慢慢煮制20分钟最后取出放凉切成圆片摆盘。吃前将卤汁淋上。

鸡蛋皮可以做什么素菜

鸡蛋皮蔬菜卷的做法
红萝卜切丝

青瓜切丝，我的是小条的青瓜

土豆切丝，我喜欢土豆，所以买了大个的

包菜切丝

鸡蛋打散，本来是要加面粉的，弄的时候才发现家里没有面粉了，只是加了一点生粉，加盐，放到锅里煎成两面微黄，我这个不是平底锅煎得不够好看

懒，土豆萝卜丝一起加水煮熟了
分开更好

包菜过一下热水，我不大喜欢太生的，青瓜不用过水，过水口感就不好了

豆皮摊凉，把喜欢的东西全部包进去，加点豆瓣酱或者黄豆酱，卷好，就可以了开吃了！！

火腿生菜鸡蛋卷怎么做？

火腿生菜鸡蛋卷
原料：鸡蛋2个
小葱2根
面粉100g
清水适量
盐3g
生菜100g
火腿50g

火腿生菜鸡蛋卷做法
1鸡蛋大散，加入面粉和清水，调成面糊
2葱切葱花，放到面糊中

3不粘锅内放少许油，烧热，倒入面糊，转开
4待一面凝固，翻面，再烙2－3min

5趁热卷火腿和生菜

生菜的营养价值
生菜，脆嫩可口，很多人喜欢蘸酱生食，也可加热成熟后食用。保健功效：生菜中水分含量高，还含有B一胡萝卜紊、维生素c、维生素E和铁质等。经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索)；而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机

鸡蛋卷饼里的菜怎么做

用料
鸡蛋 2个
面粉 150克左右
黄瓜 1根
盐适量
油适量
熏肉火腿四片
樱桃番茄 4个
低脂沙拉酱适量
番茄酱适量
土豆 1个
葱适量
蔬菜鸡蛋卷饼的做法

鸡蛋卷饼的家常做法大全怎么做好吃视频

食材
主料
鸡蛋
2个

辅料
油
适量
盐
适量
生菜
适量
大蒜
适量
番茄酱
适量
培根
适量
步骤

1.首先将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。

2.热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。

3.锅中倒入油，将培根倒入锅中，煎至一面变色时，翻边煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接着加少许盐调味，就可以出锅了。

4.将煎好的鸡蛋皮平铺好，放上培根、生菜，卷起来，然后切段，再浇上番茄酱调味，一道美味的鸡蛋卷饼就可以尽情享用了！

平山特色 | 土鸡蛋&薄皮核桃&红薯粉条

【盛行天下·李家庄】

平山本地土鸡蛋

还记得上次小编为大家介绍的平山特色吗，这次小编为大家带来的依旧是平山特色，不过这次的特色是可以在家购买的，更是方便了大家在家购买年货的愿望。

平山本地土鸡蛋

红地根薄皮核桃

绿良人红薯粉条

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平山还有许多特色美食，敬请期待吧！

沧州盐山七道美食、皮蛋、黄焖鸡、羊杂汤等等

盐山县属于河北省沧州市，位于沧州市东南，自古就有京津门户之称。由此可见，盐山县是一个重要的交通枢纽。盐山县一词最早出现在隋朝，当然，那时候的县与现在不同，在盐山有许多著名的名胜，当然，也有盐山自己的食物。

皮蛋

盐山皮蛋历史悠久，盐山皮蛋也被称为“松心”松花蛋，因为他蛋壳上的图案看起来像松枝，蛋黄尝起来很软。早在上世纪代，皮蛋就非常有名，当时，盐山的人们拜访亲戚朋友或招待客人，皮蛋是必不可少的，可见皮蛋有多受欢迎。去皮后的蛋清呈琥珀色，清澈透明，蛋黄敞开，蛋液还在流动。现在聪明的盐山人已经开发出了无铅皮蛋，对于那些喜欢吃皮蛋的人来说，这无疑是一个很大的惊喜，当你不用吃饭的时候，你就得担心你的健康。

乾通大枣酒

盐山县乾通大枣酒的主要原料是当地出产的金丝大枣，盐山县的枣树已经种了很多年，现在这里的枣树有30多万亩。正是凭借这一优势，生产乾通红枣酒的乾通公司开发了国内外唯一的纯枣酒发酵工艺，并研制出了仅有十度乾燥酒，这种酒适合年轻人和老年人饮用，他没有刺激性的味道，有淡淡的甜味，并伴有淡淡的香甜的枣味，很好喝。

制作乾通红枣酒的原料是经过人工筛选的无公害金丝大枣，其独特的酿造工艺完美地保留了红枣的营养，具有酒的功效。所以他既能补血益气、美容养颜，又能活血化瘀，这里的朋友一定要尝尝。

盐山红枣

据盐山林业局介绍，在这次“中国经济林之乡”命名活动中，共命名了73个县（市、区），其中我省有6个县市被命名。

对于盐山，自古以来，盐山就有种枣树的传统，近年来，盐山红枣产业蓬勃发展，全县枣树种植总面积达37万亩，约1480万株，年产量达4400万公斤，已成为当地农民致富的重要副业。

盐山老豆腐

老豆腐是盐山县的传统名菜，制作精细，食材独特，风味独特。他的特点是豆腐白而亮，嫩而不松，汤清但不淡，油而不腻；食物的香气鲜美，肉而不腻，辣而不呛。老豆腐虽然不上菜，但制作得非常精细，吃不腻的秘诀就是调味汤，汤要用上好的猪骨，用酱油、八角、丁香、肉桂等十几种调味料熬制而成。喝汤的时候，把豆腐放进碗里。接下来，加入芝麻酱、香菜、辣椒油等小料。当你这样吃的时候，味道真是香辣，滑嫩爽口，在入口开始时，他柔软无骨，可以温暖心肺，尤其是寒冬腊月，如果你喝一碗街头巷尾，你可以确保你的四肢舒适和充满活力。

盐山碗

这是民间制作的一道特色菜，他们大多是肉做的，通常是油炸蒸的。最常见的是小酥肉、芥末肉、肉丸等。

有豆腐、素丸子等。味道纯正可口，受到盐山人的喜爱。

盐山黄色焖鸡

盐山唯一的是。我们都知道山东极品黄焖鸡米，但是盐山黄焖鸡在口味和味道上完全不同于山东黄焖鸡。山东黄色焖鸡属于清炖型，突出“辣”；而盐山黄色焖鸡是用鸡肉拍上面粉，包上蛋液，油锅煎，辅以清汤，突出“鲜”。只有当你真的吃了他，你才能突然感觉到“天然鸡精”的美味。盐山黄焖鸡有着广泛的群众基础，这是当地农村或过年客人的一道盛大主菜，他色、香、味、汤兼备，既简单又经济，在其他地方很少见到，偶尔见到，也没有盐山当地制造的隧道。

盐山羊杂汤

盐山羊杂汤是用羊骨做成的，在小火上通过铁锅里的大火慢慢炖。羊肉嫩，不腻不腻，营养价值丰富；原汤乳白色，美味美。此方已有两千多年的历史，由汉代医圣张仲景所创，记载于医学经典《金匮要略》。

人们很擅长喝羊杂汤，他们知道味道都在汤汁里，他们不加辣椒面，他们慢慢地尝到了汤汁的味道。按照这两种方法，你可以尝到汤汁中的清淡和甜蜜：清淡是羊杂汤的肉，清淡如水；甜是汤汁的甜味和羊百叶窗的草香。

让我们介绍一下盐山县的本地特性，当你看到小编介绍的这些东西时，围观的人是不是很想试试？来吧，来盐山来享受他的美食魅力吧！

虎皮鸡蛋

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