生态腊肉

芦山县生态腊肉系芦山县村民全生态喂养,哺养期分别为1年、2年或3年,喂养食物主要为自产玉米、萝卜菜等生态菜苗。其肉质红润、鲜嫩、口感细软、纯香,肥而不腻。堪称全生态猪,系芦山县之一绝。

厦门:植物园萌态十足的沙生多肉植物

小长假最后一天俺再次进入了植物品种居全国前五、沙生植物居全国之首的厦门园林植物园,在浪漫金秋,褪去喧嚣,与植物亲密接触,用相机记录那片绿意。尽管记不清进园多少回,此次在专家的引导下还是又学到了许多知识,这样的秋游感觉真棒。国庆长假期间,欢迎朋友们有空也到园子里走一走,相信你会满载而归的。

各种萌态的仙人掌

镇园之宝:龟纹木棉

从沙生植物区出来后,我们沿着山路登了观景台,近距离俯瞰高楼栉比的厦门市区,让秋风吹拂在脸上,十分惬意。随后从太平岩寺方向一路下山,啬薇园、百花厅、棕榈岛、松杉园,一园套一园,各种叫出或叫不出名字的植物,令人目不暇接。在尽情地享受天然氧吧的清新空气的同时,更是把沿路美景一镜打尽。

【小贴士】厦门园林植物园

厦门市园林植物园位于厦门岛东南隅的万石山中,始建于1960年,是福建省第一个植物园,是鼓浪屿——万石山国家级重点风景名胜区的重要组成部分,占地4.93平方公里。

厦门园林植物园俗称“万石植物园”,是一座围绕万石岩水库精心设计的植物园林,位于厦门市区东南狮山北面。1952年修建了万石岩水库,周围拓建万石植物园,辟有棕榈、竹类、兰花盆景、药用植物等二十多个植物区、圃和展览室、栽培数以万计热带、亚热带植物,因富于科研成果而闻名海内外。根据科研和游览需要,园内依次安排了松杉园、玫瑰园、棕榈园、荫棚、引种植物区、药用植物园、大型仙人掌园、百花厅、兰花圃等20多个专类园和种植区,栽培了3000多种热带、亚热带植物,其中有被人称为“活化石”的水杉银杏,有世界三大观赏树--中国金钱松、日本金松、南洋杉,以及名贵的仙人掌等奇花异木,是一座秀丽多姿、四季飘香的游览园林。这里文物荟萃,自古为游览胜地,清出名士薛起凤赞称“山岩多胜概,万古独称奇”。

万石植物园萃集了厦门大小八景的“天界晓钟”、“高读琴洞”、“万石锁云”、“中岩玉笏”、“太平石笑”诸景点,且有百十余处摩岩石刻。

散养的生态黑猪肉多少钱1斤

比1般的猪肉贵大约50%左右。但没必要迷信这类猪肉。其实只要是猪类他们的蛋白质结构都是1样的。不会产生出甚么特异的营养物资。

品竹溪吊罐腊肉,感受秦巴美食背后的生活智慧

教师,本地资讯创作者

民以食为天。对于勤劳朴实的竹溪人来说,吃字当头是灵魂里不可或缺的一部分,在拥有丰富食材资源的竹溪,人们用食材来丰富餐桌,也学会了将食材物尽其用,让其风味发挥到极致。

吊罐的记忆

在我少年时期的记忆中,竹溪人居住于秦巴山区腹地,房屋多属土木结构,一般选择在柴方水便的地方。每户都有一个火塘,柴火抵御严寒;每个火塘上方都挂各种肉类,熏制腊肉便于保存;每个火塘都有一个吊罐,烧水烹饪维持生活;每个火塘里面都是滚烫的小灰,烤洋芋、红薯、苞谷坨……

如今游走竹溪山乡,土墙泥瓦房屋已难见踪迹,取而代之的是水泥洋房,曾经司空见惯的生活器具己成古物。

一位知我爱好的朋友从竹溪南山淘得一副吊罐送给我,让我好不动容,一为朋友间的情谊动容,二为这已是几十年不曾见过的衣钵动容。

吊罐又叫鼎罐,是一种类似圆锥体状的炊具,由罐体、罐盖和罐架三部分组成,可能是“鼎”、“釜”的共同后代。估计最早是陶制,后为铜制和石制,最后是生铁的。吊罐在中国的分布曾经还是很广的,每个地区吊罐的形状及大小又有所区别,我所熟悉的是秦巴山区的那种吊罐。

竹溪与陕西接壤,生活习俗相通相融,秦巴地区使用吊罐的历史很是悠久。据陕西溢河镇与花里交接的展望村白子洞考古发现,吊罐的历史至少可以追溯至800年以前。

竹溪人自古是有智慧的,他们的智慧从一个火塘、一个吊罐的设置就能体会得到。堂屋设火塘充满生活气息,柴火烧得很旺,除了取暖还兼顾熏肉、烧水、烹饪、烧烤。这是最原始的资源整合和充分利用。

竹溪人自古是有生活情调的。家里来了客人,围坐在火塘周边,喝茶,聊天,烧烤,吊罐里飘出阵阵肉香,这样的生活场景一般会持续到深夜。

竹溪人自古就是注重生活质量的,在农耕火种的年代,就已经用生铁铸罐烧水烹饪,柴火吊罐烹制的食品味道别有一番风味。我们甚至怀疑,当年几百童男童女远赴日本岛,其中就有竹溪人带着吊罐,以至于日本现在还流行吊铁壶煮水。

竹溪人自古是讲孝道的,每个火塘边都有一个草编的圈椅,这个位置一般是家里的老人专用的,旁边配上一把大火钳。这把火钳是家庭权力的象征,它掌控着火的大小,掌控着火堆灰里烤熟的洋芋、红薯、苞谷坨的分配。

吊罐见证着竹溪人生活的变迁。在这个离不开电器的年代,吊罐是竹溪人对乡愁的一个记忆。用吊锅做出的竹溪腊肉更是小时候的味道,令人回味无穷。

【作者:厨子彭卫东(号老盆),竹溪县西关街人。】