原 料
鲜玉米粒、鸡蛋。
配 料
青椒、红椒、葱花、姜汁、盐、味精、花生油。
制作方法
1.将鲜玉米粒下油锅翻炒断生，再加入适量精盐、味精炒熟出锅，青椒、红椒切成碎粒，鸡蛋加精盐、葱花、姜汁、精盐打成蛋液待用。
2.炒锅下油烧至五成热倒入蛋液加入炒好的玉米、辣椒粒改小火煎成蛋饼，出锅冷却后切成蛋角装于盘中即成。
美食特色
鲜香细嫩，蛋香浓郁。
鸡蛋涨到6元，蔬菜刚降又涨，小麦玉米“疯狂”
不啰嗦，直接说原因，三个：
一、粮食产量的真实反映。
关心数据的朋友可能会知道，粮食已经18连丰了。尤其是今年粮食主产区河南河北山东山西陕西东三省都遭遇特大暴雨灾情之后，这个丰收年真的是难能可贵。
数据怎么统计的，我不知道，我知道的是我们这（华北平原河南东部）小麦普遍比去年每亩减产300--500斤，玉米每亩减产500-800斤。其他几个省份是否灾情这么严重，我没去过，不知道。到现在部分地区的小麦还没有播种，当然总体比例不是很大。
二、通货膨胀。
通货膨胀，或者用另一个说法比较好，物价普遍上涨，粮食蔬菜只是跟随着涨价罢了。
今年经常看新闻的朋友一定知道，大宗商品一直在上涨，无论是钢铁、化工、煤炭，还是肥料、人工等等，这些工业用品带来的影响会传递给全社会，农业还是是涨价幅度比较小的。这些就带来了下面这个问题，种植成本的上涨。
三、种植成本的增加。
随便列几个例子，随着汽油柴油上涨，收玉米去年60--80，今年120--150；旋地去年30，今年50；灭茬去年15，今年30；播种去年15，今年30。
复合肥去年100，今年170；尿素去年100，今年最少150；钾肥去年110-120，今年170--200。
至于大棚蔬菜，钢管涨价，塑料薄膜涨价，种子涨价，化肥涨价，除草剂涨价。
这些成本增加了那么多，请问，在本来种粮食就不怎么赚钱的情况下，是不是需要按照去年的价格卖出去，亏本养活别人呢？
如果你是做生意的，亏本的生意你是否会做呢？如果不愿意，那就把种地当成做生意理解就可以了。
预警升级！生猪、玉米、蛋价将迎“变局”，究竟是啥情况？要涨？
我国对于商品的价格，也包括农副产品的价格，都有一套完整的预警机制。也就是对于市场商品价格的大幅度变动发出预警，让商家或者种植、养殖户提高警惕，达到预警的信号，国家将出台政策进行调控干预。
近期关系到国计民生的农副产品的价格却出现了忽高忽低的现象，国家不断的发出预警信号，要求种植户养殖户提高警惕，适应市场的变化。其中包括生猪、玉米和鸡蛋的市场行情。
1、生猪市场的预警信号在近期不断的发出，目前已经进入二级预警信号。
近期生猪养殖市场不断的发出降价的信号也就是生猪，市场目前非常不景气，主要原因是我国生猪养殖规模基本得到恢复。截止到目前，我国生猪存栏量高达4.39亿头，是2017年正常年份的99.5%；可繁育母猪的存栏量高达4,654万头，已经超出正常年份的2%存栏量。
目前全国的生猪平均价格为14.65元每公斤，比以前最高值40元每公斤下跌了一半之多。目前生猪养殖户基本处于亏损的状态，所以我国目前正在准备建立生猪养殖市场秩序，对于养殖户亏损的将进行补贴，包括现金补贴和利息补贴。
今天是处暑，接着就迎来了秋高气爽的季节，也就是猪肉需求量增加的黄金季节。特别是八月十五中秋佳节到来，紧接着就是10月1国庆节的到来，这两大节日将是猪肉消费的一个旺季。
也就是生猪价格有望止跌，上涨会迎来新一轮的小红利。但不建议养殖户压栏惜售，毕竟大猪还需要吃东西，每喂养一天就消耗一天，因为现在饲料价格比较昂贵。也不要期盼着下半年有大涨的市场行情到来，只要不亏损应该是今年养猪最期盼的行情了。
2、玉米的市场行情预警信号，只是对储存玉米的大户而言。
今年我国的玉米价格行情非常不错，从4月份开始上涨一度，突破了1.5元每斤，这是历史的最好的玉米价格记录和行情。即便是目前山东地区的玉米价格还维持在1.4元每斤以上，而且有供不应求的行情存在，个别企业的收购价格已经突破了1.5元。
现在已经到了处暑玉米即将接近成熟，新玉米将会大量上市，这会影响玉米的价格。但就目前的市场行情和需求量来看，今年的玉米价格不会下跌的太厉害，因为今年的暴雨天气全球爆发，使得玉米总产量大幅度的下降。
比如美国是玉米种植的集中区域，然而今年却遇到了高温干旱天气，局部气温高达50度，这会使得当地的玉米产量大幅度下降。所以我国必须调整好玉米的需求量，否则有可能会出现玉米供应紧张。因此发出了预警的信号。
再就是我国的玉米种植主产区，河南、河北以及东北地区也遇到了严重的自然灾害现象，尤其是河南地区洪水泛滥成灾，至少造成五十五万良田绝产，300多万亩受淹。大东北的玉玉米状况也不是太好，好多地方受到了干旱天气的影响。
3、鸡蛋价格的预警信号，无非就来自于高价的现象。
每年进入了8月份，鸡蛋价格都会出现上涨，但是今年出现了特殊的现象，那就是鸡蛋价格上涨的非常快。基本上是5天一大涨，两天一小涨，天天鸡蛋价格不稳定，但总是以上涨的步伐存在。
为什么近期鸡蛋价格上涨呢？
一是近期由于是三伏天气，蛋鸡有歇伏的生理现象，造成的鸡蛋的产量下降。但是今天是处暑，鸡蛋的产量将会增加预警，提示养殖户不要盲目的扩大养殖规模。
二是鸡蛋从去年下半年开始持续下跌，只是过了年以后，鸡蛋价格依旧维持在养殖成本的边缘，有时会出现亏损的现象。这致使的是蛋鸡的总存栏量大幅度的下降，毕竟一些人大量的减少 蛋鸡的养殖规模。才有了进入8月份以来，鸡蛋价格出现了猛涨。
三是洪水的泛滥成灾，造成了局部区域蛋鸡的总量下降，以至于造成了鸡蛋的供应量大幅度的下降。比如说养殖大省河南、四川以及河北等地方，都出现了这种自然灾害造成的蛋鸡死亡严重。
综上所述，近期国家发布的预农副产品预警信号，对于养殖户和种植户而言是非常有好处的。生猪的预警信号表明了，养殖户要理性的控制养殖规模，猪价市场行情将稳定；玉米行情将会迎来小幅下调，新玉米将大量上市；鸡蛋价格将会迎来大跌，养殖户不可盲目的扩大养殖规模。
友提示:养殖出如同种植业一个样，都是有季节性，有青黄不接的时候。第一个周期性的变化，比如圈养生猪也是有按季节性规模化出栏。
玉米价格直奔3200，中央储备玉米投放再启，玉米
目前玉米价格最高的为3150元每吨，这是昨天山东某企业创下的个最高记录，距离3200元仅仅有50元每吨的空间。按照目前的玉米发展行情趋势来看，玉米价格基本3200元每吨不是梦想。
由于最近几天玉米价格不断的上涨，特别是山东地区带领的玉米价格大涨，一直把玉米价格拖到了1.5元每斤以上，这也带动了东北华北地区的玉米价格上涨，当然也带动了全国玉米价格的大涨。
由于玉米价格上涨过快，中出粮开始提前开仓拍卖玉米，预计拍卖的数量为10万吨，黑龙江占据了7万吨，山东、河南、河北、内蒙古等地方占据了3万吨。拍卖的时间就在最近两天进行拍卖。
其实从3月4日，也就是今天，东北地区的玉米价格行情来看，多个收购企业开始降价收购玉米，每吨下调了10元。这说明东北地区随着温度不断的上升，东北的地趴粮出售意愿强烈，而且还规定了地趴粮的收购标准，高于40%的水平不收购。
更何况17.5万吨的玉米从美国即将运到山东地区，缓解山东地区的玉米的需求量。加上每个月有400万吨的小麦在不断的投放市场，这样可以缓解玉米在目前需求量过大的现象。
通过这些现实的玉米的市场供应量来看，玉米价格要想冲到1.6元每斤的可能性非常的小。除非国外的玉米不能够及时到达，除非国家不再拍卖玉米的替代产品，而且生猪价格要继续上涨，这样玉米价格有望能达到3200元每吨。所以目前域名价格在冲高的机会不大，应该到了3150元每吨回落的市场行情。