烧烤香猪

即黔桂香猪。香猪是苗族人民将野猪长期驯化、精心培育而成的珍贵品种，具有皮薄、骨细、肉嫩、味美、清香、不腻的特点，是我国独有的地方良种。以贵州香猪制成烧烤猪，堪称绝佳美味。( 安顺)

幸香园公园烧烤怎么样 柳州烧烤推荐

柳州当地的地道烧烤，本地人是称作为公园烧烤，今天想要介绍的是幸香园公园烧烤，不是很大的一家店名单时味道极好。多次想要去吃的烧烤，这个烧烤地在哪里呢？

各种经典烤串都是熟悉的味道

重新装修后可以坐在店里慢慢享受~

地址：柳候公园老北门对面

营业时间：12：00~20：30(周末延后关门)

来柳州玩一定要吃柳州最地道的烧烤，本地人直接只叫公园烧烤，柳侯公园正对面，不管你是打车还是公交车，都能直达～小小一家店，为什么推介他呢，因为他白天开门!!!一般烧烤都是晚上5点后营业，但是这家烧烤店中午就开始营业了，而且卖完就关门了，或许你会问：他什么时候卖完!回答就是：最晚8点，一定卖完了～～

老板比较佛性，人家也是要早早打烊休息的好吗～～

1、地点：幸香园公园烧烤 文惠路131号1-2号

2、营业时间：12：00-20：30，不一定能营业到20：30，因为我也说了，人比较多，卖完老板就打烊了

3、装修风格：80年代风，毕竟这是一家有年代的烧烤店了，以前是没有这个店铺的，直接就是在现在收银的那里，到了中下午饭点的时候，一大堆人排队在路边等，现在这个铺面里面大概也就只能坐30人，真的是超级小，拍照挺适合的，里面挂了很多以前老柳州的图片，满满回忆杀～

4、必点招牌：烤豆腐!烤豆腐!烤豆腐啊!!!牛舌，牛肉，掌中宝，五花，鸡翅，玉米，韭菜等，主要看个人口味，但是烤豆腐就是走过路过千万不要错过～～～必喝的就是他家的冬瓜茶了～

5、口味：自制的酱料，有点黑，酸酸点的，喜欢吃辣的朋友可以让他加辣，不喜欢吃辣的朋友可以让他不放辣椒，你放心，没辣椒也一样很好吃的～

6、人均消费：30到40元吧，东西不算贵～不要眼大肚小哟～～

7、点单都是自己在门口外面点，冰柜里好多串，自己拿笔拿单子，勾好了给老板算账就行，先交钱后等烧烤的，注意看单子上右上角的编号(后3位)一般烤好了喊号就是喊后面3位号，因为人比较多，烤的时间长，建议一次下单下完，后面再加单就有点久了。

吕记烧烤，说起来

是以“厕所烧烤”的名号而出名的

在柳州也是名气很大的一家店了

地址：斜阳路西城巷67号

营业时间：工作日15：00~21：00、周末12：00~19：00

除了嫩滑的生牛之外

豆腐皮、掌中宝、生蚝等也很受欢迎

地址� �白沙店—白沙民生夜市内 、前进店—荣军路一区前进市场对面、桐油山店—鱼峰区桐油山隧道旁

营业时间：18:00—24:00

怎么做红烧猪蹄又香又嫩还不腻？

[ 食材 ]

猪前蹄500克 / 冰糖20克

 老抽、生抽、料酒、盐适量

八角、香叶、葱、姜适量

[ 做法 ]

- 1 -

猪蹄清洗干净，放案板上剁成大块(家里刀不给力的，提前请卖肉的店主剁开)。猪蹄入锅焯水，一勺料酒，把猪蹄放进去焯水2分钟。焯水的猪蹄取出后用冷水重新清洗一遍，洗掉血沫。

- 2 -

锅中倒入适量食用油，倒入冰糖开小火炒糖色，大约30秒，炒至冰糖融化，糖水变成焦糖色即可。（切记炒糖色一定要开小火，并不停搅拌，感觉火大了可以将锅离火稍降温，冰糖如果太大块，需要拍碎后使用。如果不小心把糖色炒糊了，一定不能再用了，重新炒。）

- 3 -

倒入猪蹄，小火翻炒至猪蹄均匀裹上糖色。

- 4 -

放入八角、香叶、葱姜、老抽，生抽，料酒，盐，翻炒上色，加入没过猪蹄的热水。

- 5 -

烧开后转小火，炖煮约70——80分钟，煮至用筷子可轻易戳透猪蹄。

- 6 -

转大火收汁至汤汁粘稠即可。

王刚教你红烧猪蹄的正宗做法？

食材：猪蹄

辅料：生姜、大蒜、红干椒、花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮

调料：料酒、豆腐乳、老抽、生抽、食盐、白糖、胡椒粉、水淀粉

1.下面开始准备食材

准备猪蹄一只，斩成小块，家庭制作，可以让摊主给你斩好带回来

2下面开始准备辅料

生姜半个切成片，大蒜六个轻轻拍扁，放入盆中，加入一把红干椒、花椒、两粒八角，两片香叶、一块桂皮、两片陈皮。

准备一个小盆，倒入一勺红辣豆腐乳，用勺子按碎备用。

3.下面开始焯水

锅中加水，放入猪蹄，加入料酒，水开之后，打去上面的浮沫，焯水1分钟，捞出用凉水冲洗干净。

4.下面开始制作

锅中倒入少许油，加入一勺冰糖化开，开小火，用勺子不停搅动，糖汁渐渐变成焦糖色，这个时候，倒入猪蹄，快速地翻动。

猪蹄均匀的上色之后，倒入刚才准备的辅料，翻炒出大料的香味之后，加入料酒，一点老抽，中火翻炒1分钟，锅中加入清水，生抽， 再加入食盐，白糖，胡椒粉， 倒入红辣豆腐乳，加入几根香葱，盖上盖子，小火炖50分钟。

50分钟之后，用筷子夹出猪蹄摆盘。

捞出锅中的辅料残渣，继续开中火，勾入水淀粉，汤汁粘稠之后，把汤汁浇在猪蹄上，最后撒上葱花、香菜。

谁知道《红烧猪蹄》的做法？

原料：猪蹄750克

调料：葱段，姜块，蒜片各5克，豆瓣酱，绍酒，精盐各1小勺，葱花，姜片

八角，味精，白糖，米醋，水定粉，香油各少许，鲜汤100克，色拉油适量

做法：1.将猪蹄洗净，放在火上烤至表面焦糊，再放入冰水中浸泡30分钟

然后刮洗干净，历干备用

2.坐锅点火，加入适量清水，先下入葱段，姜块，八角，猪蹄大火烧沸

再转小火煮至猪蹄熟透，捞出历干，切成小块，然后放入热油中冲炸一下

捞出历干待用

3.锅中加少许底油烧热，先下入葱花，姜片，蒜片，豆瓣酱炒香，再放入猪蹄

烹入绍酒，加入精盐，白糖，鲜汤，米醋喂烧入味，然后加入味精调好口味

用水定粉勾芡，淋入香油，即可出锅装盘

管爷红烧猪脚最正宗的做法？

主料:

猪脚两只

辅料:

生抽2汤匙，老抽（或红烧酱油）1汤匙，料酒1汤匙，八角1个，桂皮一小节，香叶2片，花椒（可有可无）十几粒，冰糖10g，姜一块，葱两根，蒜瓣一头，蚝油适量，盐适量，味精8克，啤酒一罐

— 烹饪步骤 —

1· 第一步猪脚斩成块，开水煮熟去血沫，然后清 洗干净，

2· 清洗干净的，控干备用。

3· 锅中放油，待油温上去放入冰糖炒制琥珀色

4· 放入葱，姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶，麻椒，一起翻炒均匀。放入老抽生抽味精盐调味，加一罐啤酒和水一起炖，大火烧开转小火炖一个小时左右，等猪脚炖烂变糯开大火收汁，摆盘即可。

主料

猪蹄适量

辅料

葱姜少许，香叶少许，八角少许，白糖少许，郫县豆瓣酱一勺，红烧酱油少许，生抽少许，小茴香少许，香菜少许

步骤

1.猪蹄放入清水，准备焯水。

2.锅开后，打掉血沫，保持开锅两分钟，再次洗净沥干水分。

3.锅里放入适量油，放入葱姜蒜，香料，小火炒香。

4.放入郫县豆瓣。

5.炒出红油。

6.放入猪蹄，翻炒均匀。

7.让调料都裹上。

8.放入白糖。

9.适量的清水。

10.加入红烧酱油和生抽。

11.清水没过食材，烧开。

12.改小火，慢炖一小时。

13.炖好后，撒少许香菜。

璧山枫香湖儿童公园可以烧烤吗

璧山枫香湖儿童公园于2018年9月份正式投入运营，公园主打亲子游玩地，开展16个主题区域。属于璧山的免费游玩公园。其内的游玩活动以儿童娱乐为主题，璧山周边的小伙伴可有福气啦。

璧山枫香湖儿童公园基本信息

坐标：

重庆市璧山区枫香路与福顺大道交叉口南400米路西

门票：

免费

自驾路线：

导航“枫香湖儿童公园”即可

乘车路线：

轻轨1号线璧山站下车换乘109在虎溪电机厂西站下车，步行前往。

具体位置在哪里?交通状况怎么样?

枫香湖儿童公园位于璧山黛山大道旁，成渝高速、渝蓉高速、九永高速等全线畅通，方便快捷。

枫香湖儿童公园的门票价格如何?

全年免费开放。

璧山枫香湖儿童公园介绍

这个儿童公园从开园以来人气就特别高，春日阳光明媚之时更是小朋友的游乐天堂。

空中探险、珠算岛、戏沙池...耍完这些项目，再欣赏下美丽的湖景，便可自己动手在这里烧烤，公园的野餐区有近200张露天餐桌，不能用炭，但是有免费电，可以烧烤或者煮火锅。

在璧山枫香湖儿童公园看到，园内的秋千岛、水乐园、帆船区……到处都是孩子们欢快的笑声，孩子们玩沙亲水、攀爬健身、享受闯关探险的乐趣。

枫香湖儿童公园不仅可以让孩子们在这里享受游玩的快乐，还能在自然中学习成长，这就是孩子们的乐园!所以，粑粑麻麻们赶紧带自己的孩子去玩吧!具体怎么玩?小编都给你准备好了!

公园总导图

园内布局秋千岛、水乐园、木偶奇遇、帆船区、球塔区、大钟塔、戏沙池、蜘蛛侠、植物迷宫、空中探险、珠算岛等11处无动力驱动游乐设施。建有圆形、树杈、螺旋、吊桥等各类秋千、滑索、海盗船、组合木层、攀爬网、蜘蛛网球塔滑行玩具。