江城紫胶

紫胶,又名虫胶,是寄生在寄主植物上的紫胶虫所分泌的一种天然动物性树脂,因其颜色紫红,故称紫胶;因系紫胶虫分泌物,又称虫胶。紫胶在采集后通过加工,制成颗粒胶或片胶,广泛用于国防、电气、塑料、油漆、医药、食品等工业。在加工过程中,提取的副产品紫胶色素,是一种天然食用红色素,用于加工糖果、饮料、糕点、肉类、化妆品等方面,具有色泽鲜艳、无害于人体健康等优点,是化学合成色素难以相比的,因而受人欢迎,乐于采用。 云南省是我国紫胶主产区。由于寄主树种多而优良。云南紫胶生产条件得天独厚,年产量居全国首位,品质颇佳,行销全国。紫胶和紫胶色素均可供出口。

原来丽江古城中也有座紫禁城,这里便是丽江文化的缩影

丽江古城狮子山脚下,有一座气势恢宏的宫殿,其建筑宏伟、宫殿之辉煌、雕刻之精致、构件之玲珑、绘画之璀璨,堪比北京“紫禁城”,这便是木府。五六百年前木府,就是丽江古城的“紫禁城”。

木府,是木氏土司当年在丽江的府邸,在最鼎盛时期,木府占地面积100多亩,建筑高达百来座,著名旅行家徐霞客曾感叹道:“宫室之丽,拟于王室”。我们现在看到的木府是在1996年地震后,世界银行贷款倾力相助而重建的。

踏入木府大门,绕过照壁,会发现府内中轴线上主体建筑依次向后方狮子山延展而去,建筑格局形态尽显皇家行宫御苑气派。

木府中轴线上依次排列着议事厅、万卷楼、护法殿、光碧楼、玉音楼等建筑,而在中轴线左右两侧建有家院、庭廊、配殿、阁楼、过街楼、官驿、徐木友谊厅等共160多间屋舍。

在府邸中轴线最前端的便是议事厅,整栋建筑装修精美,端庄大气,雕刻彩画细腻而雅致。这里曾是木氏土司议政之处。

沿着议事厅向后方走去,就来到了万卷楼,万卷楼是木氏土司藏书楼阁,这里藏有东巴经、大藏经等众多名士书画,皆是文苑瑰宝。

在万卷楼楼阁上,还可眺望巍峨壮美的玉龙雪山,俯瞰整座宏伟辉煌的木氏土司府邸。

万卷楼后方便是护法殿,护法殿又称后议事厅,这里是木氏土司商议家事的地方。

而光碧楼、玉音楼及狮子山上三清殿是木府后花园。抵达光碧楼,需要穿过空中长廊,当时为了百姓居民过街方便,边设下了这座长廊。

光碧楼为木府玉花园的门楼,是土司当年宴请宾客的宴会厅。《丽江府志》记载“巍峨壮观,称甲滇西”,便可看出光碧楼建筑之雄伟。

而玉音楼便是木氏土司歌舞宴乐之地,在大厅内有白沙壁画复制品《如来会佛图》,壁画中将佛教道教的神像绘于一起,人物生动形象,毫无违和。

在整座木府的右侧,则可参观木家院、徐木友谊厅。参观木家院,便可了解木府上下衣食住行、婚俗观念、风尚礼节。

走进徐木友谊厅,细细品读两人的诗词作品,便可感受到徐霞客与丽江土司木增的生死情谊。

据木府讲解员介绍纳西族讲究“无树不成家,无家不成院” 所以,在木府,会看到四处绿树成荫

在木府闲步,还可参观纳西族民俗馆,在这里能看到并了解纳西族传统民居建筑、生活器具、服饰工艺、宗教信仰等。

有人说,“不到木府,等于不到丽江”。参观木府,就犹如翻阅了辉煌一时的木氏土司家族的兴衰史。

而在丽江泊心云舍·文苑,主卧木府便是木府府邸的缩影。

卧室内,色彩艳丽的纳西族装饰,精致的雕花,雅致的拱门、假山皆引入卧房,房间将天地山川清雅之气与王宫的典雅富丽融为一体。

胡桃木家具、茶台、独立衣帽间、化妆间,超大独立浴缸,温控毛巾架,蒸汽熨烫机,智能加湿器,所有设施就如居家一般,一应俱全,尽显主人的归属感。

主卧内床品均采用泊心云舍专属定制的慕思床垫、富安娜埃及棉床品、意大利进口MPE乳胶枕,而洗浴用品则是原装进口资生堂品牌的,温馨又舒适。

在门口柔软的沙发躺下,品茶、看书、赏景,何尝不是人生一大乐事。

白天尽赏古城木府的富丽堂皇,夜晚,在丽江泊心云舍·文苑木府主卧体验泊心家园的温暖,梦回明朝,做一回木府的土司。

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江南 | 丁蜀古镇:紫砂筑起城乡融合发展路

丁蜀镇,也称蜀山古镇,地处宜兴最南端,位于美丽的太湖之滨、苏浙皖三省交界处。丁蜀镇以盛产紫砂而闻名中外,陶文化源远流长,制陶历史可追溯到五千多年前。据统计,目前丁蜀镇共有紫砂制作者4万多人、产业配套人员6万多人,从业人数占常住人口的45%左右。当地拥有紫砂专业合作社70个左右、紫砂企业400多家、紫砂家庭作坊12000多家。

“复活”古南街

蜀山古南街,亦称蜀山旧街,是一条古色古香的步行街。蜀山古南街枕山临水,背靠蜀山、面对蠡河,有人形容南街的特点是“头枕在蜀山上睡觉,脚伸在蠡河中洗澡”,具有典型的江南水乡特色。它东接东坡书院,西濒蠡河,北起蜀山大桥,南至黄泥场。全街长约一公里,目前保存完好的部分长约370米,宽2.4-3.4米,路面全为长1.4米的整块天紫石条铺砌,石条有900余块。

交通不发达的年代,水运是商品流通的最佳方式,古南街居民们的紫砂生意因为蠡河欣欣向荣。解放前,每家每户制作紫砂壶都是在自己家里生产,做好坯后,由各家把生坯挑到窑户的窑上去烧。那时,古南街背后的蜀山上在同一时间段有七顶龙窑,2005至2007年间,南京博物院还在此地进行过考古发掘工作,当时发掘面积334平方米,出土各类陶标本万余件。新中国成立后,政府把紫砂窑户们组织起来,在蜀山成立了“宜兴紫砂产销联合处”,1955年建立蜀山紫砂生产工场(后称紫砂合作社),同年10月,工场办起紫砂工艺班。1957年,紫砂工艺班搬迁至现在宜兴紫砂厂址的新工场。从此,源自蜀山的宜兴紫砂开启了新的发展历程,在此后几十年的时间里,逐渐达到了前所未及的高峰。

古南街历经500多年风雨沧桑,迄今基本保存完好。老街上的建筑,均为明清风格的砖木结构二层楼,楼下层是长条木板拼门的店铺,上层为住房,靠街窗户均是雕花短木格窗。这里,过半的住户从事紫砂生产和经营,他们利用自己的住屋,后屋为制作生产坊,临街前屋则摆起货架设店经营,即所谓的前店后坊。

目前丁蜀镇政府正在规划建设以蜀山为背景,集东坡书院、显圣禅寺、蜀山古南街为一体的蜀山风景区。古南街沿街的房屋业主,可按照古南街修建规划方案,采取自行修建或者由政府征收修建等方式。经过以“微更新”为主的改建后,古南街上的店铺不仅仅是单一化的紫砂店铺,而是围绕紫砂行业和相关行业,让古南街业态更加多元化。

城乡融合共同富

宜兴市丁蜀镇的西望村,位于陶都宜兴的东南部,毗邻太湖西岸,是全国著名的紫砂特色村,也是江苏通过培育乡土人才成功振兴民间传统工艺,实现强村富民的示范村。村域面积3.5平方公里,居住人口共678户、2255人。村现有党员115人,下设1个党总支和4个党支部。全村80%以上的农户从事紫砂手工业生产,2020年村人均年可支配收入达到10.2万元,紫砂产业总产值达6.5亿元,村级集体经济可支配收入600多万元。近年来,西望村先后获得“全国‘一村一品’示范村镇”“江苏省文明村”“江苏省美丽乡村”“江苏省新农村建设示范村”“江苏省卫生村”“无锡市生态村”等诸多荣誉。

村党总支部坚持把党建工作与产业振兴相结合,率先成立全国首家以农民手工业为基础的紫砂陶瓷专业合作社党支部,充分发挥党组织在工作推动上的“核心”作用和在生产经营中的“督导”作用,广泛开展“党员示范户”和“诚信经营户”创建活动,不断擦亮“寻壶江南·问陶西望”合作社品牌,吸引入社农户达375户,荣获全国“农民专业合作社示范社”称号。村里还组织实施了“青蓝结对工程”,广泛促成380个师徒结对子;开设公共实训课堂,每年培训5000余人次;举办“希望杯”壶艺大奖赛,帮助村民在比学赶超中提升技艺。目前,全村拥有3个综合性产业基地、12个艺术创作团队、200多家个人工作室,获得专技职称的乡土人才由不足40名发展到近400名,西望紫砂品牌的影响力、美誉度不断提升。

加快共同富裕,营造和谐美丽“乐土”。村党总支部还针对影响和制约紫砂产业做强做大的关键性问题,坚持“合作社+党支部+领头人+村民”发展模式,努力打通“原料供应、技术培训、营销推广、品牌包装、宣传推介、行业管理”等六个产业节点,致力打造全体村民共建共享的产业平台,推动形成了“户户弄陶、人人制壶”的竞相发展局面。村民每年自发捐款捐物达上百万元,支持村级公益事业、关爱弱势群体,一批农村实事工程的建设全面改善了村庄环境,“和谐美丽、团结奋发”成为西望村的精神底色。营造了和谐“乐土”,促进了共同富裕。

“乡村振兴、普惠金融”是关键。丁蜀镇党委、政府携手宜兴农商行充分发挥基层党组织的战斗堡垒作用,以“整村授信”为切入点,疏通乡村振兴融资渠道,大大提高了“三治惠民贷”的推广度和普及率,解决了许多农户发展生产的资金需求。“三治惠民贷”通过“无抵押、无担保、利率低、便捷化”的用信方式,让农户在村里就能申请贷款,线上快速到账,有效解决了农户融资难题。

古镇变新城

从历史沿革看,丁蜀镇山系出陶瓷原料,水系是运输线,山系和水系交互成为一方人文蕴藉的江南名镇。丁蜀镇由集镇形态建设向小城市形态建设过渡,将加速宜兴现代城市的步伐,壮大宜兴城市作为无锡“一体两翼”重要构成以及宁杭城市带上的文化旅游重点中心、环太湖城市圈重要节点的地位优势。

根据宜兴城市总规划和相关制度安排,宜兴作为“双核型”城市,即宜兴目前主城区所在地宜城街道和宜兴市丁蜀镇形成的宜兴城市架构,是宜兴城市发展的未来。作为拥有20多万常住人口的古镇,丁蜀镇近年来在城镇规划和建设方面已由集镇形态建设向小城市形态建设过渡。位于宜城、丁蜀重要交通干线陶都路对接白宕北路一侧的青龙山生态公园,以及青龙山北侧文旅综合体项目,业已成为宜兴城市“双核”之间地理勾连和带动宜兴城乡综合协调发展的重要举措。

新落成开放的青龙山生态公园,总投资约1.3亿元,占地面积约55万平方米,南至紫砂路,北至东坡西路,东接白宕路,西接丁山路。公园内部由三条主路连接,北入口12米主路,西入口7米主路以及东入口3米通道。公园建设充分利用青龙山原有山水特色,以山水岩石及矿坑水体为主要景观元素,因地制宜布置休闲园路、山体景观、各式景观平台及活动广场等节点配套设施。青龙山公园内设文体综合馆,总建筑面积约为7700平方米,共两层。该场馆致力于满足广大人民群众对于体育活动场地的基本需求,是集比赛、群众集会、日常健身等功能为一体的活动中心。另外,青龙山公园还建有五处服务用房和两处休闲亭。青龙山公园,其形态和功能已经达到现代城市公园的水平。

丁蜀镇是目前宜兴市人口最多的建制镇,今后将在城建项目实施过程中考虑旅游要素,青龙山生态公园的建成开放只是一个动作。下一步,将通过较大的区域功能规划和改造,提升丁蜀镇的城市化水平。计划规划蠡河、白宕河、画溪河水上风光带,形成“桨声灯影里的丁蜀镇”;增加休闲绿地,并在近300个自然村中通过村庄环境治理,形成一批紫砂文化特色村、山水田园特色村、干道沿线村和镇域人口村,在城市形态和产业形态的质量提升上做文章。

作者:朱建江(作者系上海社会科学院城市与人口发展研究所所长)

编辑:范家乐

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浙江临海紫阳街的8种百年小吃 台州府城美食攻略

优质旅游领域创作者

这次的临海旅行有很多感触,游了这么多地方,每到一个千年古城、走上一条千年古街,时常会觉得很“遗憾”——这里有这么多的好吃的,却不被外界所知晓,怎么样能让更多的人知道呢?

于是分享,就成了我的习惯。

在分享的过程中交流,在交流中收到大家的回复,也是我觉得最幸福的事情。

也许来看这篇文章的你,终日忙于工作,穿梭在钢筋水泥间,很少有机会出去走一走、探一探;也许你从来都不知道,有一个满大街都是小吃的城市叫临海。那么这一次,就由我挑动你的味蕾,用眼睛和心来尝一尝别人家乡的绝色美食的味道吧。

临海有着非常悠久的历史,早在原始社会时期,这里就已经有人类活动和繁衍。在我的旅游经验中,但凡人类存在时间比较久的地方,美食都会比较多,也一定会有美食一条街存在。

你想啊,一条街如果能留存千年,靠的是什么呢?

就是吃啊!

紫阳街,当之无愧的临海美食一条街。今天就来说一说,如果有一天你有机会去到紫阳街,要吃哪些好吃的吧。

1

蛋清羊尾

它看起来像“面团子”,但当我看过它的制作过程之后,万万想不到,它竟然是用纯纯的蛋清打成泡沫,再接着打,直到蛋清形成一种固体的“面粉”形状,之后包进豆沙馅,然后在油里炸制而成。

这样做成的这个小糕点,吃进嘴里满满都是蛋清的味道,毫无油腻感。再配上豆沙浆的入口即化,实在是不可多得的美味享受。

我时常会觉得,在我们吃一种美味的时候,它看起来很简单,可是我们真的没有办法想象在一个小小的团子背后,是怎样的颇费时费力。

蛋清羊尾,是临海人街头巷尾的零食小吃,上班路上、放学回家、情侣约会、闺蜜逛街……它炸出来的形状有一点点像绵羊的尾巴,于是得了这个名字。

2

杨梅羹。

这是我偶然吃到的。

在临海的紫阳古街上,有一家店叫何记私房菜,虽然菜很私房,但是价格却特别地亲民,这道杨梅羹纯粹是用杨梅、蜂蜜和鸡蛋清做出来的,入口酸甜,后劲儿才能感受到蜂蜜的甘甜。蛋清打碎,点缀其中,看着养眼,吃着更是到位。

如果你在六月底和七月初的时候去吃这道菜,应该还有杨梅在市面上,杨梅上市只有20天的时间,趁现在还吃得到,快点去吃吧。

3

糟羹

说起这种美食,其实有一个历史。

临海的白水洋镇是临海主要的一个镇,这里的人过正月十五是在十四这一天来过的。在正月十四的这一天,每家每户都要吃到这个糟羹。

糟羹的做法其实很简单,就是把当时能够买得到的蔬菜米面等一些配料混在一起做成一锅“糊糊”。

糟羹这种食物每家每户都会做,味道也不尽相同,根据自家喜欢的口味,可以甜,可以酸,可以辣。写到这里,可能您也看出来了,这道美食其实也是在旧时贫苦百姓家过年才吃的起的“大菜”。现在的生活水平提高了,糟羹已经不再“宝贵”,拼的就是手艺和味道了。

如今的糟羹,在小馆子和五星级酒店都是可以吃得到的,登得了大雅之堂,也下得了平民家的厨房,这就是当地特色美食的魅力。

糟羹,从唐朝初期开始至今,已经在临海民间流传了1400年的历史,到达临海是一定要吃的。就这一碗,足够吃饱,很经济实惠,里面的菜码还很有营养,是我见过的最健康,最科学的“糊糊”了。

4

麦饼

这是一种酥酥脆脆的饼子,里面的肉馅是猪肉,这饼看起来就和普通的饼不一样,它是“开口”的饼,模样一看就是那种脆脆的样子。

打听了一下才知道,它的制作方法很特别,就是在猪肉已经变色、饼子快要熟的时候,在边边上开一个小口,把鸡蛋液倒进去,然后再用小火慢慢地把它煎制成更酥更脆的样子。

做好之后的麦饼,整个饼子的味道和颜色都是非常诱人的,就算是不饿的人,都想要吃上几口。

麦饼是临海、乃至整个台州、乃至附近的几个城市的人们都非常喜欢吃的一种传统美食。

5

姜汁炖蛋

江浙人民讲究冬吃萝卜夏吃姜,夏至到了,临海人就开始吃姜了。在临海的古城小街上,姜汁炖蛋是一道非常应季的美食。

它的做法很特别。虽然里面有姜,但 却感受不到姜末的味道,也不辣只有辛甜参半的口感。仔细看了看,里面除了有姜,还有核桃仁、红糖和鸡蛋。

舀上一小勺吃到嘴里,红糖的味道淡淡的,姜的味道淡淡的,反而是核桃仁的味道浓浓的,鸡蛋的味道香香的。整体口感松松软软,再配上一块麦饼,非常非常有满足感。

6

麦虾

这种美食和重庆的小吃凉虾异曲同工,都是把米面做成“小虾米”的形状。

简单来说就是“麦子做的虾”。

其实最早的麦虾里面是没有虾的,因为它是平民老百姓的主食,那时候的老百姓是吃不起虾的。这种食物很实惠,很省面,放上汤汤水水和简单的配菜就可以吃饱。

如今临海这种最具传统风味的特色小吃已经成了上到五星级酒店,下到路边摊都可以吃到的美食。就好像到北京一定要去一趟长城,那么到了临海,这个麦虾是一定要尝一尝的。

7

海苔

都说旅行就是到别人生活的地方去看一看,过一过别人日常的日子、去吃别人平时吃的东西,那么海苔饼,就是到了临海的紫阳古街上必吃的一个小零食。

这是临海人从小吃到大的东西,也是临海的游子和学子离开家乡之后最惦念的一种美味。在过年过节和游子放假回家的时候,每一个麦海苔饼的小摊都会排起长长的队伍。

海苔饼的主料是海苔。把海苔做成香香甜甜的泥,然后裹上酥酥脆脆的面粉,烘烤成一个不大不小的小饼。

虽然它是一种甜食,可它是吃多少都不腻的,再加上价格公道,所以它就成了在紫阳古街上销售最好的一种小吃了,甚至有很多家都已经把它开成了“百年老店”。

8

青草糊

它的主料和烧仙草是一样的,但是口感又不太一样。

我们平时在甜水店里面吃到的烧仙草通常是甜嫩可口的,但是在紫阳古街上吃到的这种青草糊,却有着清清凉凉的青草味道。似乎里面加了薄荷水,但是又不像是薄荷。

吃完一杯之后,走到下一个街口,问了一下老板,老板说里面加了只有临海才有的一种植物做成的“清凉水”。

这就是它和烧仙草的区别,烧仙草是甜食爱好者的大爱但是青草湖更多了一份“爽”,那种清凉感,是爽到脚底板和头发尖尖的。

在大夏天来一碗青草糊 边吸溜着,边逛古街,觉得迎面而来的风都变得清澈了。

人们总爱说深度游,究竟什么是深度游呢?

其实在我看来,深度游就是钻进另一个城市的老百姓生活的地方,去体验他们的日常。

任何地方的珍馐美味,都是依托于当地的人文和人们的生活习惯,吃遍了全世界,美食也就不仅仅是美食,而是传递给你的来自于这个美好世界的触感。

用舌头、用眼睛、用心去探寻,美食之路还在继续,且听我下回接着分享。

我是大红姐姐,旅游FM主播,环球旅行体验师,探索冷门目的地,分享小众秘境。旅行不是一种态度,而是生活本身。