据史书记载景东已有500多年的烧烤历史了，已发展为一道地方名菜。有烤牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、洋菜、韭菜、茄子等，其中最有名气的是火烤猪和火烤乌骨鸡。 火烤猪的做法为：选用40公斤左右的细骨猪（也称核桃猪），宰杀洗净后，在猪周身擦上食盐、酒、花椒、大蒜等调料，用特殊的铁叉穿住猪身，在栗炭火上翻烤，待猪皮烤得微黄时，边翻烤边擦上卤水、麻油，继续再烘烤。约4个小时左右，待整个猪身烤得金黄，达到皮脆肉酥时，火烤猪即成。之后把火烤猪切成坨，再用酱、醋、胡椒、芫荽、葱配成调料蘸着吃，味道清香，肉皮酥脆，别有一番风味。 火烤乌骨鸡做法为：选用1.4公斤左右的生态乌骨鸡，宰杀洗净后，按部位剖开，放到细钢筋做成的烧盘上烘烤，要不断地翻烤，同时边用刀不断地在鸡肉上划割，边将香油、辣椒油、花椒油、酱油、胡椒粉、草果面等不断地蘸在肉面上，让其渗透里面，待鸡肉烤成黄色，有香脆感时，即可食用，吃起来鲜嫩可口，回味无穷。
广东适合烧烤的景点 广东烧烤特色有什么
1. 广东烧烤特色有什么
在烧烤的时候，在烤肉上刷一层蜂蜜，是为了防止烤的肉不那么快的烧焦，食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩，刷一层蜂蜜可保持食物湿润度。
而且蜂蜜中含有大量的果糖，口味清甜气味宜人，非常适合与烤品搭配来改善口味。此外，蜂蜜中还含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质。
2. 广东烧烤食材
广东烧烤汁配方
食盐21kg，酱油 25kg，料酒105kg，味精1.2kg，饴糖25kg，增稠剂230g，焦糖色素1.3kg，大料260g，桂皮530g，花椒160g，豆蔻150g，小茴香158g，丁香50g，姜1.5kg，葱2kg，蒜500g，水15~10kg，天博香葱精油21043 500g，天博鲜蒜精油6710 300g，天博烤肉香精20027 10kg。
3. 广州烧烤特色有哪些
广州特色小吃种类繁多且非常美味，
粥类：艇仔粥、及第粥、生滚鱼片粥、皮蛋瘦肉粥等
小菜类：豉汁凤爪、萝卜牛杂、香菇炖鸡、豆豉蒸排骨等
点心类：叉烧包、水晶虾饺、肠粉、流黄包、马蹄糕、马拉糕、萝卜糕、榴莲酥、煎堆、咸水角、鸡仔饼、莲蓉酥等
烧腊类：烧鹅、烧乳猪、烧乳鸽、叉烧、白切鸡等
卤水类：卤水鸭、卤水肠、腊肠、腊肉、腊鸭等等。
4. 广东烧烤特色有什么好吃的
烧烤（barbecue），是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
5. 广东的烧烤好吃吗
叉烧是广东烧味的一种，将猪肉以叉子放在火上烧熟而成，故名。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱， 故此叉烧是红色的。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。而其他叉烧根据地区性的口味而改变，不仅是口感和味道的变化，更是地区性文化交流的一种体现。区别在于材料和原料的变化，做法都一样，只是味道和香味不一样。
6. 广东烧烤口味
第一个，河池烧烤。河池的果酱烧烤法，配以酸酸甜甜的酸梅酱、草莓酱为主体的果酱，口感清爽解腻，算得上是全国普遍重口味烧烤法中的一股清流。
第二个，南宁烧烤。南宁烧烤偏甜，我之前的回答也有说过，蜜糖是南宁烧烤的灵魂！此外，紫苏、假蒌也是南宁烧烤不可缺少的两个主角，紫苏微苦，假蒌特殊的香味，让烤肉多了一份清新口感。
不过，虽说蜜糖是南宁烧烤的灵魂，但绝对不会简简单单只有蜂蜜而已。各家自制出来的蜜汁酱都不一样，看你有没有这个运气碰到好吃的啦！在这里，强烈推荐南宁北际路的阿燕烧烤、南国街的陈姐烧烤、南铁阿卢烧烤、铁唐巷阿梅姐美食、西关路肥叔烧烤！这些都是老南宁正宗的味道，一般只有本地人才知道的地方啦~
第三个，百色烧烤。百色人都是狠人啊，我跟你们讲。说起来，广东人敢吃的形象深入人心，其实广西百色人才是什么都吃。百色烧烤是广西烧烤中的硬核！烤猪眼（爆浆的口感真是难以形容.....）、烤猪鞭、烤木虫、蜂蛹、烤田鼠、烤蟑螂......yue......我说不下去了，你们来试试就知道了....
7. 广东烧烤都有哪些食物
原味，孜然味，沙茶味，香辣味。
8. 广东烧烤特色有什么菜
烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。厂式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地 特色的腊味。
唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出“中外结合”的广式腊味，名扬海内外。
生产烧味的著名厂家店铺，清末时有孔旺记，其脆皮烧乳猪当时已闻名广州；生产腊味的著名厂家在民国时则有皇上皇、八百载、沧州等，这几家名牌店铺一直保存至今天。
广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种：烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧鸡、烧乳鸽、烧肥叉、烧排骨、烧鸡翅、烧鸡腿、烧肉等20多个品种。。。
东山县更佳旅游景点推荐，探索东山县独特风光
东山县位于江西省赣州市，有着独特的自然风光，地理位置优越，景色宜人，是一个旅游胜地。本文将介绍东山县独特的旅游景点，让读者可以深入了解这里的风光。
1、赣州市东山县位于江西省赣州市东部，是一个拥有丰富自然风光的县，被誉为“江西中部的一颗明珠”。东山县拥有许多珍贵的自然景观，如黄土高原、山谷、森林、水库、岩溶和滑坡，其中也包含了多种动植物的多样性。
2、东山县的自然风光也吸引了许多游客前来游览。其中的景点是南洋古城，这里有着悠久的历史文化，是古代繁荣的象征。这里的建筑和文物，以及各种古老的建筑物，都是游客必去的景点之一。
3、另外，东山县被称为“森林之乡”，有着丰富的森林资源，是一处令人心旷神怡的健行胜地。游客可以在这里体验山间森林的气息，领略大自然的美景。
4、除此之外，东山县还有许多古老的古建筑，比如江湖古镇和江湖建筑群，这里的古建筑拥有着传统的民俗风情，是游客探索历史文化的好去处。
5、东山县还有许多美丽的湖泊，游客可以在这里体验到宁静的湖光山色，享受大自然带来的愉悦。比如说，西湖渔村就是一处游客必去的景点，在这里可以体验到古老的湖水文化。
6、此外，东山县还有许多有趣的民俗文化活动，游客可以参与到这些民俗文化活动中，体验当地的文化风情，了解当地的生活习俗。
总之，东山县拥有独特的自然风光，有许多值得游客探索的景点和活动，是一个有着美丽优美风光的旅游胜地。
烧、烤、炸、烩、蒸、馏、炖：宁阳县独特的美食文化
彩山腾龙、怡香乳鸽、锦绣澳龙仔……伴随精彩纷呈的厨艺表演、色香味俱全的各色美食，8月31日，山东省泰安市宁阳县首届金牌厨师大赛圆满收官。在为期８天的比赛中，一位位手艺精湛的大厨，在烧、烤、炸、烩、蒸、馏、炖中展示了“舌尖上的宁阳”美食文化。
优秀作品展示
据了解，本次活动在进入复赛阶段的六支队伍中，决出金、银、铜奖，分别给予现金一万元、五千元、两千元的奖励；进入决赛阶段的厨师，被授予“宁阳县金牌厨师”荣誉，每人500元奖金，同时授予其所在餐饮单位“宁阳县金牌饭店”荣誉。
参赛作品
为体现公平、公正、公开的比赛原则，大赛设立了评委组，每天设有专业评委10人，社会评委50人。评委根据规定菜品和自选菜品的色泽、香气、味感、造型、质感等，对各参赛作品进行打分，工作人员现场计票，当场公布成绩。
参赛作品
决赛现场，选手们沉着冷静，运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，将食材变换的多姿多彩，现场每道菜品都让人垂涎欲滴。
参赛作品
本次金牌厨师对抗赛旨在整合提升宁阳饮食文化资源，挖掘宁阳饮食文化脉络，打造宁阳金牌美食，推动宁阳特色餐饮和文化旅游的发展。同时，通过比赛互相切磋技艺，取长补短，为宁阳消费者提供高品质的味觉享受。
来源：山东学习平台
文：陶东宁