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火腿木瓜鸡

云南 • 临沧 • 云县

云县、临沧风味佳肴，主要原料是腊火腿、白花木瓜、山地子鸡。此属药膳佳肴，吃之不仅口感好，还有保健价值。火腿木瓜煮鸡，以云县、临沧交界地羊头岩一带最有名，这里头道水和蚂蚁堆的山地鸡源充足盛产木瓜，给制作提供便利。羊头岩地处交通要道，来往车辆行人多，对火腿木瓜煮鸡风味特感兴趣，往往专程赶至品尝。

生菜火腿鸡蛋卷怎么做

用料
鸡蛋
面粉
生菜
沙拉或番茄酱
火腿片
生菜火腿鸡蛋卷的做法
煎好鸡蛋饼

涂上沙拉或番茄酱，铺上火腿片和生菜然后卷起。来吃吧

鸡蛋卷怎么做？

材料：鸡蛋3个胡萝卜小葱香菇各少许
调料：食盐鸡精各少许
做法：
1、把鸡蛋打入干净的碗内，先用手动打蛋器打散，蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合，最后加入少许盐和鸡精混合。



2、把干净的锅放在燃气上烧热转中小火，倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开，等上面一层凝固状态，用专用的铲子帮忙有上而下的卷起来。



3、把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端，再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开，再用铲子把卷好的向前卷，一共倒入三次蛋液，这样足够厚度。把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可。

鸡蛋卷的制作方法

煎鸡蛋是一道非常简单的菜，味道单一，而且由于过于简单，没有品相，所以很少能上桌面。韩国吃煎鸡蛋的时候一般都要煎成蛋皮，卷成形状规整的蛋卷。而这道韩式鲜蔬鸡蛋卷采用韩国煎鸡蛋的传统做法，但加入了蔬菜和海鲜，不但味道鲜美，营养丰富，由于制做过程中，不同颜色的食材卷叠，做法就比较麻烦，但品相相当不错。

原料：

早餐鸡蛋卷的做法步骤图，早餐鸡蛋卷怎么做

用料
鸡蛋 3个
火腿 2根
盐 适量
生菜 几片
葱花 适量
早餐蛋卷的做法
生菜洗净，鸡蛋加葱花，再加一点儿盐，打散。
火腿肠切条，少油煎金黄。
火腿肠捞出备用
不粘平底锅刷少量油，倒入一半蛋液，均匀铺满平底锅做个薄鸡蛋皮儿（中小火）。看鸡蛋皮儿的底儿已经固定，面儿上还没全熟时候加入生菜火腿肠等喜欢的蔬菜
小火，菜铲子抹油从有菜的一边掀起鸡蛋皮儿，卷成卷，最好卷紧一些（用不好菜铲子的可以手用冷水打湿用手卷，筷子用得好的也可以用筷子）
卷好的放平底锅一端，再倒入剩下的一半，均匀铺满，到蛋液半凝固但能掀开的状态就卷起来
比较大，切开了。

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小无量

名族跳菜

跳水鱼 酸木瓜鸡

攀枝花炒腌肉 大理炸乳扇

绝命鸭 卤香馋嘴鸭

干锅花菜 茄子豆角

韭菜花炒洋芋 野生小木耳

米饭一份 冰霜酸梅汁一扎

包含餐位费纸巾

03

相约酒馆

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一份小河虾

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04

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金咖特饮*1

蛋糕*1

05

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锅底四选一

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原价18牛肉丸

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06

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本大叔

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酒水二选一：

08

世博宴

青鱼一条（约2公斤）

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青笋一份、生菜一份

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0

蛙喔

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02

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03

汕木爱奇儿

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LAMO

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大理益恒饭店的木瓜鸡应该怎么做啊，想自己在

酸木瓜炒鸡
原 料
主料：开膛仔炒鸡1000克。
配料：酸木瓜1个。
调料：精盐12克，味精、料酒各5克，胡椒面、白糖各2克，湿淀粉30克，葱头20克，生姜、芝麻油各10克，鸡蛋清1个，干辣椒3个，熟猪油1000克（耗100克）。
制 法
（1）将鸡清洗干净，剁成2厘米见方的块，入碗，磕入蛋清和湿淀粉（20克），拌匀捏透。
（2）酸木瓜去皮，切成小薄片。葱、干辣椒切成小节。姜切成小片。
（3）炒锅上中火，热时注入猪油，烧至二成热时，下鸡块、木瓜片炒透倒入漏勺中。锅内留少许油，下辣椒炸黄，下葱姜炒香，倒入鸡和木瓜片，簸锅数下，下盐、味精、胡椒面、白糖、料酒炒拌入味，用湿淀粉（10克）勾芡，颠翻几下，淋上芝麻油，出锅装盘。
操作要领
炒时先下鸡块也可先过油，六成熟时在下木瓜一同煸炒，九成熟时倒入漏勺中。

云南美食有很多,甚至非常奇怪,对此你了解多少?

大家也都知道云南是一个生态环境非常好的一个省份地区，加上云南也是地处我国的西南边陲，不但物质很丰富，而且也是蕴含着许多独特的文化，其中云南的美食也是多种多样的，甚至相信很多人头一次去到云南也必定会为当地的饮食习惯而感到吃惊。今天就为大家介绍几道非常怪异的云南美食吧。

大理生皮

大理生皮的最主要材料无非就是猪皮了，这也是云南当地少数民族的一道传统菜肴，特别是在重大节日，它可是作为主打菜之一。大理生皮主要的制作方式就是将整只猪放在草堆里面烧焦，然后将猪皮清洗干净直接将它切下来，沾上独特的酱汁进食。

凉拌蚂蚁蛋

大家听到这个菜名是不是会顿时毛骨悚然啊，毕竟有密集恐惧症的人看到这个菜名会浑身不舒服，蚂蚁蛋也是云南当地的一种独特食材，就是大黄蚂蚁所产的蛋，由于其营养非常丰富，为此当地的民众对它也是相当追捧。

血拌肉

看到这个菜名，相信大家也会感觉到相当惊悚吧。血拌肉其实就是以公猪的新鲜脊肉，护心血，辣椒，香茅草，胡椒，橄榄皮，韭菜根等等以及其他各种香料搭配在一起做出的一道菜，这道菜看起来就如同猪血一般，假如外地人看到了，真的以为是在生吃猪血，其实这只是一道具有重口味的美食罢了。

剁生

剁生也是云南当地民众逢年过节的一道主打菜。其实其制作的原材料就是用新鲜的猪肉剁成细状，然后搭配一些大众的佐料，比如葱，姜，蒜，辣椒等等一起搅拌生吃。

所以有机会去到云南的朋友，也可以实地探访一下当地的这些奇里古怪的美食，让自己亲身体会感受一下不一样的独特饮食习惯。

引言:云南是一个让很多人都非常向往的地方，在云南大理的风景非常美，云南还有特别多的好吃的。云南的很多美食对北方人来说都非常的奇怪，小编今天就来跟大家说一说，为什么会对云南的美食感觉到非常奇怪，有哪些奇怪的美食？

一、百草汤

云南的百草汤对北方人来说，这就是各种蔬菜掺杂在一起，比较有特色而已。北方人没有想到这是少数民族特意招待贵宾的美食。美食的原材料就是牛肚子里没有消化完的草料汁水，再加一些食材，炖煮在一起的美食，他们的汤看起来非常的不错是绿色的，喝起来味道也特别奇怪，所以北方人就觉得南方人的美食非常的奇怪。

二、生皮生肉

这是少数民族一道独有的美食，主要来源于白族。小编今天就来跟大家说一说，这道菜做法其实非常的特殊，就是把一整只猪放到稻草堆里去烤。北方人这个时候就会觉得这道菜就像 我们这边的烤肉一样。让北方人觉得奇怪的是，在云南这个猪烤到半熟的时候就要拿出来，就是把皮和肉全部切成小碎片拿来吃，当北方人看到这样的吃法之后，觉得非常的难以下咽也很奇怪。

三、酸蚂蚁蛋

如果你选择在每年的三月份或者四月份去云南旅行，首先你就要做好心理准备，你肯定会遇到一道酸蚂蚁蛋的菜。听到这个名字，很多网友都觉得特别奇怪，别说是吃了。这道美食是当地的人把雨林中隐藏的蚂蚁蛋当做原材料，加入辣椒和大蒜一起炒成的。很多网友在听到这里之后都已经感觉到特别奇怪了，更是不敢下口去尝试。小编告诉大家的是，如果你要去云南旅游的话，首先你要跟他们讲清楚，你不吃这些菜，不然就会浪费他们的好意。

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