土特香肠
像北方的水饺一样，在我们华宁老家，最有年味和年俗的食品是香肠和腊肉了！不信，你瞧，一进腊月，街道口、胡同里老乡们谈论的话题里，总有“腊肉淹了几块、香肠灌了几节！”这些话题，几乎众口一词，轻描淡写之间，把办年货的繁忙和香肠在年货中的位置给凸现出来了。
一个“灌”字也省却了多少制作香肠的繁琐工序！首先，你得到市场上买或托人寻了杀年猪的家户要一段小肠（买似乎是几元钱一段）。然后回家反复漂洗，用面粉，用葱白，用食用碱，食醋，祛除异味，再用有棱的竹筷反反复复刮挤小肠里外双面的黏膜，直把拎进门时混混沌沌的小肠洗刮得白白亮亮，干干净净；不要忘了，此时，正是北风呼呼，滴水成冰的寒冬腊月，把小肠洗净时，主人的双手早被冻得通红，失去了知觉。但如此的辛苦痛疼能难住家乡惯于精益求精做事干活的父老乡亲么？不然，灌香肠的年俗能在日新月异的时代变迁中流传至今么？
猪小肠洗净，制作香肠的工作仅完成了一小半，下一步，还要挑选合适的肉料和作料，切碎，灌进手指粗细的小肠内。
原汁化原食，大部分人家挑选的是猪瘦肉（也有少部分挑选牛肉的），切成寸块，根据各人爱好，拌进不同的作料，有加五香粉、八角粉、姜粉出味的，有添五花肉、糯米以增加黏度便于吃时切片的，有滴进料酒添香的，也有仅加进白糖和食盐保鲜的，总之，各种不同配料的选择，极大地丰富了香肠的品样。春节，随意走进一户人家，就会尝到不同风味的香肠，品味之余，你不能不喟叹：如此不同风味的香肠，任何现代化的流水线生产线真是望尘莫及哟。其实，现代化的发展已为我们的餐桌增添了数不胜数的美味佳肴，我们可以足不出户尽享现代化的便利。比如香肠，可以到超市采购产自远方的广味的、川味的乃至俄罗斯风味的各式各样的品样，但家乡的香肠最终在现代与传统的较量中得以保存下来了。
香肠灌好，用细线绳扎成一节节筷子长的短节，挂在房前屋檐下晾晒，是家乡腊月的又一道风景。乡邻们站在阳光斜射的屋檐下评点着香肠数量的多寡及成色的好坏，谈笑声在风中荡漾开来……
岁月流逝，一个个腊月来了，又离去，有多少关于香肠的轶事流传。
随着华宁经济的发展，家乡的香肠得到了大规模的发展，出现了规模化的手工作坊，涌现出象宁州香、象川、香哩哩等知名品牌，制作的工艺也越来越先进，越来越考究，色鲜味美，不含任何色素及添加剂，记忆中只有过年才能吃到的香肠，现在可以随时能买到。
来到华宁，尝一尝地道的华宁腊味香肠自然是少不了的，煮熟，切成薄片，呼一帮好友，开一瓶美酒，对着明月，举杯相邀：“来，尝一尝华宁的土特香肠！”此时呀，你能说那一片片薄薄的香肠就没浸透浓浓的乡情？
香港最有本土特色的景点 香港最有特色的地方
1. 香港最有特色的地方
相同点是文化的接近，不像其他地方存在语言问题。
不同点就多了，个人觉得澳门除了赌场和历史建筑就没有什么了，顶多去一次就可以了。香港有美食和购物，传统和现代结合得很好，有一种独特的风情，是个好地方。台湾地方比港澳大，景点也多些，不过跟大陆比起来也没有什么特别的。但是台湾兼具民国和日本特色，有点小清新，夜市和水果也很不错2. 香港最好玩的五个地方
.首先去一下香港有名的旺角，那里其实是买东西的地方，但是又不同于我们平常的逛街。因为那里基本上是有你想要的，而没有你想不到的，特别是NIKE和ADIDAS这些名牌，用我自己的话来说就是跳海价了。而且那里好吃的小吃特别多，推荐你吃一种叫做“车仔面”，很多名人都吃过的。
2.当然去山顶公园。山顶公园最有名的就是缆车，可以看到全香港的天空轮廓线，值得看看。但是其实香港的天气一直都不是太好，推荐你夜晚去看，这样可以把香港的夜景都给看了。
3.就是去维多利亚港，维多利亚港那里有香港会展中心，推荐每个要去香港的人在那里照张照片，因为那里有香港的标志物——紫荆花。
4.去了维多利亚就应该把旁边的星光大道给去了，因为都是在旁边，所以很好找，那里有很多的明星的手印，找一个喜欢的照相吧。我就喜欢黄秋生，哈哈！
5.最后，去香港你一定要做的怀旧事情是——做天星小轮号，双层巴士。那些是上个世纪70年代到现在还一直保留的香港特色。
3. 香港当地特色
香港半岛月饼，半岛酒店镇店之宝，世界上最好吃的月饼，月饼中的劳斯莱斯。非常有特色。美心和香港半岛酒店月饼都是好品牌，香港制造的，香港半岛酒店月饼是纯手工制作，所以品质肯定有保正
4. 最有香港特色的是什么
香港：国际大都市、时尚、动感、活力、节奏快。
澳门：博彩天堂、东方拉斯维加斯、多南欧建筑、欧洲风情。
5. 香港有哪些特色的地方
地理人文特点 一是濒临南海，自然条件优越。全市海岸线289公里，市区距香港187海里，距台湾高雄180海里。北回 汕头概貌(20张)归线横贯全境，属亚热带海洋气候，冬无严寒，夏无酷暑。二是华侨众多，与海外交往密切。目前在海外的华侨、华人和港澳台同胞300多万人，遍布世界40多个国家和地区。独特的人缘、地缘、亲缘优势，使汕头在对外开放方面具有特殊的优越条件和巨大潜力，与世界各国友好交流合作日趋活跃，先后与日本岸和田市、加拿大圣约翰市、韩国平泽市和越南芹苴市缔结为友好城市。 三是百载商埠，经济外向。汕头于1860年开埠，是近代中国最早对外开放的港口城市之一，商贸历来比较发达。20世纪30年代，汕头港口吞吐量曾居全国第3位，商业之盛居全国第7位，是粤东、闽西南、赣东南的交通枢纽、进出港口和商品集散地。目前，汕头与180多个国家和地区建立经贸关系，与57个国家和地区的268个港口及国内各大港口有货运往来，56家跨国公司、大财团、大商社在汕投资兴业。 四是人多地少，文化传统独特。全市人口密度为每平方公里2454人，人均耕地面积0.14亩，是全国人口最稠密、人均耕地面积最少的地区之一，素以精耕细作闻名遐迩。汕头市地方文化底蕴深厚，享有“海滨邹鲁”的美誉。地方方言为潮州话，潮剧、潮乐、潮菜和工夫茶等享誉海内外。汕头民众更以刻苦耐劳、勇于开拓、善于经营、诚实信义而著称于世。 编辑本段风景名胜 汕头市礐石风景名胜区、 澄海塔山风景区、科隆千树园、澄海莲花山温泉度假村、东征军革命史迹陈列馆、汕头农业科学园、老妈宫（天后宫）和关帝庙、莲花峰风景名胜区、南澳生态旅游区、中信高尔夫海滨度假村、沟南许地民俗生态旅游区、白花尖大庙、岭南第一侨宅——陈慈黉故居、潮阳大峰风景区、青澳湾（省AA海滨浴场）、妈屿岛风景区、汕头礐石大桥、老城怀旧、北山湾旅游度假区、汕头海湾大桥、桑浦山风景区、青云岩风景名胜区、北标窥日：北回归线标志塔、国际会议展览中心及时代广场、人民广场、中山公园、金砂公园、华侨公园、石炮台公园、迎宾路和迎宾广场、金凤坛、学府涵青：汕头大学、海滨长廊等等。 礐石风景名胜区 礐石风景名胜区是广东省第一批省级风景名胜区，潮汕地区首批国家AAAA级旅游区，汕头八景之首。位于汕头市南、北市区之间，背靠南市区、与北市区隔海相望。礐，音确(què)。可于《辞海》或《康熙字典》查到此字的二个析义：
一是风或水击石成声，为象声词；
一是山多大石。以此解释，“礐”字不仅有巍峨巨石之形，且有海浪击石之声。礐石因濒临大海，山多巨石而得名。礐石风景名胜区是风景绮丽、丘峦簇拥、怪石奇峭，古朴的民居与殖民地洋楼并存，海湾环抱的亚热带植物为特色的滨海自然风景名胜区。以“海”、“山”、“石”、“洞”为景观构成要素，具有“雄”、“奇”、“秀”、“幽”特点的自然和人文景观。 青澳湾 素有“东方夏威夷”之称的青澳湾，海湾似新月，海面如平湖。金黄柔软的沙湾绵延2400多米，坡度平缓，沙质洁净，一直延伸至水下百米以外，无礁石无淤泥；海水无陵质无污染，潮涨潮落不改澄碧颜色； 背倚险峻高山，山上奇石嶙峋；环抱海湾的是纵深百米的防风林带，四季郁郁葱，同晶莹金黄的沙湾、湛蓝透亮的海水，形成了分明的立体层次，是广省两个A级沐浴海滩之一。 青澳湾又名白马翻肚。位于北纬23度26分，东经117度08分。在南澳岛东面。北倚青松岭，呈弓形，口朝东南，口宽l公里，腹宽1.4公里，纵深0.95公里，弧长2.9公里，面积1平方公里。海湾水深5-10米，沙泥底。东北沿岸为岩石滩，其余为沙质岸滩。湾底平坦宽阔，有一小河注入。湾顶海滩上种有0.35平方公里的成片木麻黄防风林带，它既防风、防沙土流失，又可供游客遮阳休息，是中国沿海少见的饯海湾、开阔、僻静、优美，为国际性的度假疗养胜地，是天然的海水浴场。狮仔屿处湾口南端，海拔28.5米。湾内可泊4000吨级船只。除东南风外，都可作为避风的港湾。 省政府已将青澳湾上报国务院批准设立国家级旅游度假区。南澳县正努力创造条件朝着建成国家级旅游度假区，将朝办成国际性旅游度假区目标发展著名地标“升腾”雕塑 汕头经济特区从这里起步 在龙湖区政府前广场上，矗立着汕头的标志性雕塑之一———“升腾”，三根顶部镶有星星标志的金属杆错落有致，高耸挺拔，体现了汕头特区蓬勃发展、蒸蒸日上的主题。这里，是1981年汕头经济特区作为中国五大经济特区之一正式起步的地方。雕塑建于1990年冬，由两个丰实的铜质半球和三个参差有致、冉冉上升的不锈钢星组成。 海湾大桥 我国第一座大型预应力混凝土悬索桥 海湾大桥位于市区东部，经妈屿岛、跨越汕头港入海处，是一座主孔航道跨径432米的大跨度悬索 桥，也是我国第一座大型预应力混凝土悬索桥。全长2500米，宽23．8米，设双向6车道。海湾大桥连接深汕高速公路和汕汾高速公路，已成为我国沿海高等公路主干线的重要纽 带，使深圳、珠海、厦门与汕头四个经济特区的联系更加方便快捷。 汕头游泳跳水馆 鼓满风帆的帆船 汕头游泳跳水馆是一座融合现代建筑理念和高新比赛器械的体育场馆，是汕头市为迎接全国第九届运动会而建造的比赛场馆———汕头游泳跳水馆。 整个馆的造型像鼓满风帆的帆船，停泊在充满生机的海湾，那高高树起的中心桅杆就是构图的中心，铝合金的屋面是主要的构图要素，轻盈流畅的多重弧线勾勒出极富变化的建筑形体，在国内的游泳跳水馆中别具一格，外形犹如两枚精致的贝壳镶嵌在汕头市郊的海边。 礐石大桥 品味海滨城市韵味 礐石大桥是继海湾大桥之后又一座连接南北城区的大型桥梁。大桥为钢筋混凝土斜拉桥，其主桥钢绞线斜拉索和钢箱梁与PC梁混合梁的结构为我国首例，技术先进，气势磅礴。大桥全长3500米，比海湾大桥长1000米，桥宽30米，双向6车道。 礐石大桥于1995年4月动工兴建，1999年2月建成通车，总投资12．5亿元。汕头是全国唯一拥有内海的城市，礐石大桥是细细品味汕头城市韵味的最佳观景点。 人民广场 演绎海滨城市丰富文化内涵 汕头人民广场位于海滨路与市政府大楼之间，面积达6.3公顷，集娱乐、休闲、文化于一体，人民广场主体由 汕头风貌(20张) 露天舞台、罗马柱廊和音乐喷泉组成。主喷泉水柱高达40米，气势雄伟；由10支直径1.2米高11米的巨型花岗岩罗马柱形成半圆状舞台，与760盏彩灯交相辉映。广场突出了潮汕特色，多层次、高品位、多功能、多景观、全敞开式地营造丰富的空间，既有田园风光，又不失城市生活情调，达到人与环境的和谐统一，把海滨城市的文化内涵演绎得淋漓尽致。汕头帝豪酒店 国际标准五星级超豪华观光酒店 汕头帝豪酒店以“服务以诚，顾客第一”为待客之道。综合性设计的酒店大楼，特意为宾客每分每秒提供理想而周到的服务。 富企业精神的潮汕人早已远赴世界各地；今天，全球商人更慕其名而来。不管是对潮汕人或他们的访客来说，只有最好的国际级住宿之所，才是适当的选择。汕头帝豪酒店充分明白众多及不同宾客的各样需要，随时候命为客人提供酒店的累积经验及丰富的优良传统服务。汕头大企业家款待宾客时，必选择汕头帝豪酒店，因为这是最富鲜美食品、华丽质优兼备及服务周到的保证。汕头市经济蓬勃、积极开放、投资环境理想，有助塑造本市成为一个活跃的工业城。是名牌及工业、技术及科研产品的理想展销场所。
6. 香港最有特色的地方是哪里
香港岛上一共有4个区，分别是中西区、湾仔区、东区、南区。
1、中西区是香港十八区之一，是香港最早发展的地区，是全港最多有钱人居住的地方，连续四年成为香港的“富贵区”。中西区以商业大厦、银行、政府机构为主，是香港地区的商业中心、金融中心和行政署所在地，是香港地区最繁华的地段，香港市区主要集中在这里。
2、湾仔(Wan chai)位于香港岛北岸中央位置，是一个新旧并存的独特社区，揉合旧传统与新发展的精粹，亦是香港历史最悠久和最富传统文化特色的地区之一。
3、东区是位于香港岛东北部，也是香港人力资源的主要集中地。自开埠以前，已经有渔民在筲箕湾居住。东区的总面积约18.9平方公里。
4、南区是香港十八区之一。自开埠以前，已经有渔民在香港仔居住。南区为香港岛四区中，面积范围覆盖最广的一区，总面积达4,000公顷。根据2011年人口普查的数字，南区人口约为28万人，部份地区如薄扶林、深水湾、浅水湾及大潭均是香 高级住宅区。
7. 香港最有特色的地方在哪里
哈喽，我来帮你解决吧，O(∩_∩)O~岂止是香港，台湾，内地都有风格奔放很Hi的夜店。不过香港和台湾的夜店包括制服店太贵。远胜内地。希望可以帮到你，节日快乐，O(∩_∩)O~
8. 香港有什么特色景点
砵兰街(英文名： Portland Street)，是一条有强烈特色的街道。为了纪念两度成为英国首相的威廉·卡文迪许-本廷克（英文：William Cavendish-Bentinck）兼波特兰公爵于1927年而命名。人称“声色犬马、龙蛇混杂”之地，是没有香港政府认可的红灯区，其实夹杂在长长的砵兰街中的各式商铺有戏院、唱片店、洋服店、长生店、皮革店、烧猪店、道堂、杂货铺、药材铺、旧书铺、印刷铺、疋头店、建筑装修材料店、室内设计室、华洋酒办店、各中西式食肆及学校等，所以不应把砵兰街简单地视作红灯区。
兰桂坊（Lan Kwai Fong），位于香港中环区的一条呈L型的上坡小径。是由德己立街、威灵顿街、云咸街、安里、仁寿里及荣华里构成的一个聚集大小酒吧与餐馆的中高档消费区，深受年轻一代、游客的欢迎，是香港的特色旅游景点之一。
兰桂坊酒吧街缘起于20世纪70年代初期，港府在中西区开始进行市区重建。当时一位意大利籍商人在这里开设了一间意大利服装店及餐厅。部份在中环上班的“优皮士”，下班后想找一个地方谈天，这家餐厅便成为他们欢乐时光的聚脚处。其后，兰桂坊渐渐成为一处有品位的消闲之地，酒吧、食肆及娱乐场所越开越多。
9. 香港最好的地方
香港下设为18个行政区划，其中港岛占4区，九龙占5区，新界占9区。分区主要为方便香港政府协调及管理地区层面的服务及设施，并鼓励香港市民参与地区事务。
除了18个行政区外，2007年起香港向深圳市租借深圳湾口岸之港方口岸区，全国人民代表大会常务委员会授权香港特别行政区自深圳湾口岸启用之日起，依照香港特别行政区法律管辖该口岸所设港方口岸区，在深圳实行香港法律，属于香港范围。2018年9月成立的西九龙站内地口岸区，在香港境内实行中国内地法律。
另外，2017年1月3日，香港及深圳两地官员签署《关于港深推进落马洲河套地区共同发展的合作备忘录》，正式确认河套区为香港属地，在该地发展港深创新及科技园，占地87公顷，是整个香港科学园的四倍。
尽管河套区已经纳入香港范围内，但中国及世界各国的电子地图服务普遍未对此进行修正，仍视河套区为深圳的属地；而且其归属于的行政区划则未有决定。
18个分区分别为：
10. 香港最有特色的地方是什么
香港包括的地方有：香港由新界、九龙、港岛三部分共18个区组成。
新界包括9个区，分别是：离岛区、葵青区、北区、西贡区、沙田区、大埔区、荃湾区、屯门区、元朗区。
九龙包括5个区，分别是：九龙城区、油尖旺区、深水埗区、黄大仙区、观塘区。
港岛包括4个区，分别是：中西区、湾仔区、南区、东区。
香港（粤语：hoeng1 gong2；英文：Hong Kong；普通话：xiāng gǎng；缩写：HK），简称“港”，全称为中华人民共和国香港特别行政区（HKSAR）。香港地处中国华南，珠江口以东，南海沿岸，北接广东省深圳市、西接珠江，与澳门特别行政区隔着珠江口相望，其余两面与南海邻接。
香港是全球高度繁荣的国际大都会之一，全境由香港岛、九龙半岛、新界等3大区域组成。管辖陆地总面积1104.32平方公里，截至2014年末，总人口约726.4万人，人口密度居全球界第三。
1840年之前 香港还是一个小渔村。1842-1997年间，香港沦为英国殖民地。二战后的香港经济和社会迅速发展，东西方文化在此交汇，成为“亚洲四小龙”之一。1997年7月1日，中国正式恢复对香港行使主权，成为中国的特别行政区之一。香港允许保留原有经济模式、法律和社会制度，并可享受外交及国防以外所有事务的高度自治权。
香港是国际和亚太地区重要的航运枢纽和最具竞争力的城市之一，连续21年经济自由度指数位居世界首位。 香港素以优良治安、自由经济、和健全的法律制度等而闻名于世，素有“东方之珠”、“美食天堂”和“购物天堂”等美誉，也是全球最富裕、经济最发达和生活水准最高的地区之一。
11. 香港最著名的地方
1、香港港是中国天然良港，为远东的航运中心。北纬22°30′，东经114°20′，在珠江口外东侧，香港岛和九龙半岛之间 。香港地处我国与临近亚洲国家的要冲，既在珠三角入口，又位于经济增长骄人的亚洲太平洋周边的中心，可谓是占尽地利。香港港是全球*繁忙和*高效率的国际集装箱港口之一，也是全球供应链上的主要枢纽港。目前有80多条国际班轮每周提供约500班集装箱班轮服务，连接香港港至世界各地500多个目的地。
2、维多利亚港维多利亚港面积为41.88平方公里，平均水深达12米。最深的航道是鲤鱼门，深约43米，最浅的航道则是油麻地，约为7米。范围东至鲤鱼门，西至青洲、青衣岛南湾角及汀九（该带水域又称为“西锚湾”）。维多利亚港潮差约1米。海港内包括青衣岛、青洲、小青洲及九龙石等岛屿，以及蓝巴勒海峡、硫磺海峡及鲤鱼门等水道。维多利亚港的名字，来自英国的维多利亚女王。一年四季皆可自由进出。
3、吉澳吉澳是香港岛屿，位于大鹏湾西南水域，沙头角以东，船湾淡水湖以北的位置附近，地区行政上属于北区。岛屿面积2.35平方公里。该岛位处香港及深圳边界，虽然不非属禁区范围，但唯一来往该岛的船只需要经香港禁区沙头角码头登岸，非原居民一般会从大埔三门仔、马尿水等地方租船，直接前往该岛作短暂停留。
4、大埔大埔区内有香港的著名内港——吐露港，该港在大埔新市镇的东面﹑沙田新市镇的东北面，海港呈西南-东北走向，其出口为赤门海峡，之后海水便流进大鹏湾。位于大尾笃的船湾淡水湖，是香港第一个划自海域的大型储水水塘，也是大众骑单车的好去处。淡水湖原本是一个大海湾——船湾，湾内沿岸曾经有多条乡村，不过在1960年代建淡水湖时遭拆迁，部分乡村遗址已经埋在淡水湖水底。
5、大澳大澳有“香港威尼斯”的美誉。大澳位处离岛上，远离烦嚣的市区，较少受到都市化的影响，所以仍旧保留早期香港的渔村风貌。大澳风景秀丽盎然，水道上的高架屋──棚屋，是渔民的居所。河、涌有秩序地穿插于一排排的古老棚屋建筑群，烘托出独特的渔乡风情。位于西北的葵涌货柜码头，是香港的海运中心，1972年正式启用，已迅速扩展成为世界闻名的集装箱码头。名胜有大屿山、沙田马场、彭福公园、西贡半岛。
特色美食——诏安香肠
说到香肠，大家总会不由得想起那声名远扬的德国香肠。是的，当一种普通的食物，于二战后的几十年间在一个国度中衍生发扬出1500多种，这是一个多么神奇的事情。现如今的德国香肠已经成为德国饮食文化不可割舍的一部分。有了这么多味道各异的香肠，也难怪有人说：“格林兄弟若是活在当下，那《格林童话》的结局是不是都会被改写成：‘公主和心上人开心地吃着香肠，就这样永远幸福着，一直到老……’。”可这德国香肠虽然名声在外，但却实在难以虏获我心，我最爱的还是充满家乡味的诏安香肠。
图 / 四都灌肠
说到诏安香肠，那就一定不能不提四都灌肠。在我看来，四都灌肠是最具诏安味的香肠。四都灌肠是诏安四都的特产，是将猪瘦肉切丁，以五香粉为主要调味料，混合一定量的地瓜粉，拌匀后灌入事先洗净处理好的猪小肠内，扎紧后经煮制和熏制后而制成的。四都灌肠煮制时需格外小心，要不断用牙签或是其他尖锐物戳其肠身，以防止四都灌肠涨裂。熏制是四都灌肠最后一道工序，也是赋予其独特风味的关键所在。在铁锅中放入粗纸（草纸，用水稻秸秆制成），粗纸上再撒上红糖，架上一个铁丝网，将煮制好稍晾干的四都灌肠放置于铁丝网上，小火熏制而成。
图片提供/沈远鸿 四都灌肠
四都灌肠经过熏制，经得起长时间的保存，将其挂在阴凉通风处，三五个月都不会变质。它最美味的时刻应该是刚熏制好后不久，还稍含着少许水分的时候，将其切成薄片，佐以蒜苗，就是一道不可多得的美味。那独有的烟熏味与蒜苗的鲜辛混为一体，咀嚼时能感受到似乎有条潺潺的小溪，从您口中一直流向您的胃。四都灌肠久藏风干后会变得十分坚硬，多数人将其回锅蒸软后再食用，殊不知蒸汽会带走四都灌肠独有的烟熏味，实在可惜。而我，对于久藏风干后异常坚硬的四都灌肠却有种不一样的情愫在。夏夜苦长，一听冰镇啤酒，一条上了年纪的四都灌肠，足以抵挡无眠的焦虑。微风吹动树叶，几声细碎的虫鸣过后，整个世界就剩下我咀嚼幸福的声音。
供图 / 土人
其实四都灌肠还有一个拜把子兄弟，那就是客家灌肠。客家灌肠是诏安山区客家人的特产，一般在过年时制作。客家人根据音译将客家灌肠称为烟肠，让人浮想起农家屋顶上升腾起的袅袅炊烟，想起家和团圆的气息。烟肠的做法与四都灌肠相似，是将猪肉切丁，混合一定量的地 粉，再经调味后灌入洗净的猪小肠内，扎紧后蒸熟或煮熟即可。最大的不同则在于，烟肠不经熏制，而且猪肉不单单使用瘦肉，还会混合一定比例的肥肉，调味上会加入以五香粉为主的烟肠药（烟肠药，客家话，是以五香粉为主的秘制香料，各家有各家的秘方）。烟肠蒸煮熟现吃时，味道就如同那初绽放的娇羞水莲花；若是风干后再食用，美味中又会多出一种说不清道不明的韵味。两种吃法风味各具特色，至于个中美味如何，还得您来亲自尝一尝。
供图/叶宗榜 烟肠
诏安还有一种腊肠，类似于广式腊肠，却兼具闽南风味。这种腊肠是将肥瘦猪肉绞碎，用盐、糖、酱油、白酒等调味后灌入羊肠或是猪小肠后经阴干或是风干而成。这种腊肠吃法多样，炒、烤、煎都相当美味，尤其是做成腊肠煲仔饭，更是一绝。好的腊肠，肥瘦猪肉不应绞得过碎，绞成小丁状即可，这样的腊肠一口咬下去就会喷射出丰腴的肉汁。好的腊肠还应遵循古制，使用天然肠衣，天然肠衣有种无可比拟的透气性，使得腊肠在阴干或是风干的过程中不断“呼吸”，会形成不一样的风味，这样的腊肠，只需一口，就会让人感动得想高歌一曲。而人工合成的肠衣由猪皮等原料提炼制成，口感、韧性、透气性等均不如天然肠衣，做成的腊肠的味道自然大打折扣。
供图 / 沈俊炳 腊肠制作
图/腊肠
供图 / 土人 腊肠炒饭
香肠原本特指将动物的肉绞碎再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食物，就暂且让我把猪大肠灌糯米也归为诏安香肠的一种吧！猪大肠灌糯米的做法与其他香肠无异。只需将浸泡好的糯米灌入仔细清洗干净的猪大肠后扎紧，再煮熟即可。煮时必不忘不断用牙签或是其他尖锐物戳其肠身，以防止涨裂。吃时，将猪大肠灌糯米切成斜刀厚片，入油锅煎至两面金黄，蘸白糖（也有在白糖中混入炒熟的花生碎或是炒香的芝麻）吃。香甜、软糯与弹韧，让你的嘴停不下来。猪大肠特色的馥郁脂香丰富了糯米单调的口感，白糖的清甜是最恰当的点缀。我有几个朋友原本对猪大肠与生俱来地抗拒，可自从猪大肠遇见了糯米，他们只能改口膜拜，不留余地。
图/土人 猪大肠灌糯米、白糖花生碎
图/沈俊炳 猪大肠灌糯米
德国当代著名作家乌韦·提姆（UweTimm）曾写了一部长篇小说《咖喱香肠的诞生》。那是一个关于爱情，也关于德国咖喱香肠的故事，实在美好已极。至于，诏安香肠美味的背后是不是也有感人的故事，让我们诏安人来记录和书写吧。
沈俊炳
俊炳，丹诏山河人。嗜吃，精品食之美恶；喜厨，勤练艺之高低。闲时舞文弄墨，偶得卮言。多愁善感时，心伤于摇落；意气风发时，感慨于风雨。因嗜食喜厨，故常以食抒风月，以厨言悲欢。
摄影 编辑|瑞雪
诏安县图书馆
享受生命，与书同行。
香港地图上有本土风格的景点名称 香港特色地名
1. 香港特色地名
1.浅水湾
香港岛南部有两个著名的海湾和沙滩----深水湾和浅水湾，一个叫做熨波洲的小岛在中间隔着，深水湾是华人的豪宅区，以别墅为主。
浅水湾是西人的豪宅区，以公寓为主，深水湾的英文叫做Deep Water Bay，浅水湾叫做Repulse Bay。
Repulse在英文中是“击退、击败”之意，得名是因为1840年代曾于该湾停泊的英国海军军舰HMS Repulse。
2.铜锣湾
铜锣湾目前已经是繁华商业区的名称，但它原来指的是今为维多利亚公园的海湾及其东南岸，因为该处的海岸线像一个铜锣，因而得名。
早期海岸线就在今日铜锣湾道，19世纪中期铜锣湾成为英资怡和洋行总部所在地，当时怡和在此区域设置货仓及糖厂。
由于来往港岛东西需绕路或坐船经过铜锣湾很不方便，就兴建了一条连接海湾的海堤，即是现今的高士威道。
至1950年代填海工程将海湾填平，得到的土地一部分用来修路，一部分则成了维园。原来曾经位于海边的铜锣湾道和建于海湾中的高士威道，都变成了内陆道路。
3.香港仔
香港仔也就是“小香港”的意思，香港仔在港岛南区的中心位置，原称“石排湾”，1841年英军登陆赤柱，获一名叫陈群的女原居民引路到香港岛北部。
当英兵行经香港村时，向陈群询问该处地名，她以疍家口音回答“香港”（Hong Kong），所以整个岛屿就被称为香港岛，此地则被称为“香港仔”。
4.赤柱
赤柱位于香港岛区之赤柱半岛，浅水湾以东，赤柱以前有很多木棉树，有鲜红的花朵，在日出阳光照耀下看起来像红色的柱子，因此村名称为“赤柱”。
还有一个说法是因海盗猖狂，当地常遭抢劫，也有海盗寄居于此，原住民称该地有“贼常住”，客家口音“贼住”后来转为“赤柱”。
5.水坑口
水坑口以前是港岛北岸的一个海角，附近有一个大水坑，1850年代填海后已成为内陆地区。1841年义律与琦善私定《穿鼻草约》后，英军登陆香港。
英国测量人员发现附近有一片突出的高地既平坦又临海，可用来扎营，于是开辟从海旁到这片高地的道路，也就是今日的水坑口街。
2. 香港标志性地名
中华人民共和国香港特别行政区
3. 香港地区地名
香港在中国南部。
香港全称中华人民共和国香港特别行政区，位于中国南部、珠江口以东，西与中国澳门隔海相望，北与深圳市相邻，南临珠海市万山群岛。
香港地理坐标为东经114°15′，北纬22°15′，位于中国南部、珠江口以东，西与中国澳门隔海相望，北与深圳市相邻，南临珠海市万山群岛，距广州市约200公里。
4. 香港特色地名大全
是的，是类似内地的区名。 不过你所列的这些地名裏面，有的大，有的小。 比如香港一共分为九龙，港岛，和新界三个大区。 像旺角就是九龙其中的一个区，中环就是港岛的一个区。 其他的那些地名有些偏僻，大概都在新界和港岛的边缘。 用一个例子来形容就是，九龙相当於我们的省名，旺角什麼的相当於我们的市，就是这种关系~~
5. 香港特色地名介绍
尖沙咀。
“沙”和“咀”是典型的粤语地名，分别意为“由泥沙等沉积物形成的土地”和“向江海中突出的部分”。尖沙咀的名称古怪，全赖它的地形所赐。尖沙咀位于九龙半岛的尖端，据明朝万历年间的《粤大记》记载：由于该处海水为官涌山阻，形成一个沙滩，再加上海岸线凹凸不平，又长又尖，所以称为“尖沙咀”。
6. 香港特色地名有哪些
香港的地名起得很有意思，有个小 的湾就叫湾仔，湾的形状像铜锣，就叫铜锣湾。
7. 香港最好听的地名
太子段大埔道 长沙湾道 界限街 运动场道 太子道西 鸦兰街 水渠道 荔枝角道 弼街 旺角段旺角道 快富街 亚皆老街 山东街 长沙街 登打士街 油麻地段咸美顿街 碧街 窝打老道 文明里 石壁道 永星里 众坊街 加士居道 甘肃街 北海街 佐敦段西贡街 宁波街 南京街 佐敦道 宝灵街 德成街 柯士甸道 山林道 尖沙咀段金巴利道 加连威老道 金马伦道 海防道 堪富利士道 加拿分道 麼地道 北京道 中间道 梳士巴利道 太子金都商场 旺角滙丰银行大厦 旺角雅兰中心 旺角创兴广场 九龙中央邮政局 永安九龙中心 裕华国货 佐敦嘉利大厦 (已拆卸) 尖沙咀警署 柏丽购物大道 九龙清真寺 香港凯悦酒店(已拆卸) 国际广场(将於2009年落成) 九龙酒店 香港半岛酒店 旺角警署 旺角联合广场 旺角始创中心 工业贸易署大楼 旺角中心 旺角银行中心 旺角琼华中心 旺角荷里活商业中心 旺角信和中心 逸东酒店 佐敦恒丰中心 圣安德烈堂 美丽华酒店 东英大厦(已拆卸) 文逊大厦 金域假日酒店 重庆大厦 香港喜来登酒店
8. 香港地方名称大全
大致这些---上海街/亚皆老街/基隆街(香港)/塘尾道/大南街/太太子道/女人街/奶路臣街/山东街/康乐街/广华街/弼街/快富街/新填地街/旺角道/水渠道/汝州街/波鞋街/洗衣街/界限街/登打士街/砵兰街/花园街/花墟道/西洋菜街/豉油街/通菜街/运动场道(香港)/金鱼街/鸦兰街/黑布街/弥敦道/钵兰街/染布房街
9. 香港知名地名
古老罗马，神秘北京，温馨维也纳，美丽杭州，迷人三亚，神圣拉萨，魅力巴黎，繁华香港，发达东京， 地名成语，黔驴技穷，蜀犬吠日，福如东海寿比南山，长安米贵，不见泰山，虎落平阳，火烧赤壁，明修栈道，暗渡陈仓，邯郸学步，一叶障目，不能学雷池一步，庐山真面目，五湖四海，吴头楚尾，逼上梁山，绿林好汉，泰山压顶，淮南鸡犬，蓝天生玉，
10. 香港特色地名英文
香港的街道名字，多为英文读音直译而来的
说法一：香港的得名与香料有关。宋元时期，香港在行政上隶属广东东莞。从明朝开始，香港岛南部的一个小港湾，为转运南粤香料的集散港，因转运产在广东东莞的香料而出名，被人们称为“香港”。据说那时香港转运的香料，质量上乘，被称为“海南珍奇”，香港当地许多人也以种香料为业，香港与其种植的香料一起，名声大噪。不久这种香料被列为进贡皇帝的贡品，并造就了当时鼎盛的制香、运香业。后来香料的种植和转运逐渐式微，但香港这个名称却保留了下来。说法二：香港是一个天然的港湾，附近有溪水甘香可口，海上往来的水手，经常到这里来取水饮用，久而久之，甘香的溪水出了名，这条小溪也就被称为“香江”，而香江入海冲积成的小港湾，也就开始被称为“香港”。有一批英国人登上香港岛时就是从这个港湾上岸的，所以他们也就用“香港”命名整个岛屿。直到今天，“香江”仍然是香港的别称。