来自天然牧场的美味——牛肉干，属师宗壮乡民族传统工艺加工的食品。均选用天然牧场饲养的精壮黄牛，宰杀后取其腿部精肉，辅以食盐、辣椒等调科淹制、柴火烘烤而成。用食用油煎、炒、蒸、煮均可食用。其肉质鲜嫩、营养丰富、蛋白质高、味美可口、食用方便，系席上佳肴、馈赠佳品。
新疆风干牛肉最正宗做法？
把新鲜牛肉切大块放入冷水中，加桂皮、香叶、大料、2个红辣椒皮、花椒、盐适量，小火炖。2小时左右，不要太烂。炖好的牛肉捞出晾干，切小块或者长条放置通风干燥处，2天就可以了。
乌市南山牛肉介绍？
乌鲁木齐南山牛肉不论是从地理位置，还是从口感上，都获得了乌市人民的普遍好评和公认。南山当地的草场肥美，这里的草原土壤含有盐分，野草茂盛，水质好，牛群在这里可以自由的肆意奔跑，那一身的牛腱子可不是白长的，这里养出来的牛肉蛋白质很高，肉质很有嚼头。

米东牛羊肉7个直销点在哪里？
以下是米东牛羊肉7个直销点：
乌鲁木齐市米东区民泰街牛羊肉店，
乌鲁木齐市米东区南二巷7号牛羊肉店，
乌鲁木齐市米东区碱沟西路牛羊肉店，
新疆乌鲁木齐市米东区古牧地太平渠村三队牛羊肉店，
新疆乌鲁木齐市米东区民泰街牛羊肉店，
新疆乌鲁木齐市米东区月光社区牛羊肉店，
新疆乌鲁木齐市米东区许申牛羊肉店。
新疆巴依牧业有限公司的小巴依有机牛羊肉怎么样啊？
口碑还可以，在老北园春有专营店，我不常去，但每次去和路过看买的人都挺多。就是感觉价格比较贵，但乌鲁木齐现在也缺有钱人，一分价钱一分货。
新疆干牛肉怎么做的吃？
菜谱做法：
1.用清水放料酒，葱姜泡牛肉两个小时，把牛肉血水泡出来。
2.准备2段大葱，4片姜，4个干辣椒，4-6片香叶，1段桂皮，1个草果，2个八角，2片白芷，枸杞4-6粒，4-6个干山楂片备用。
3.牛肉浸泡好后洗干净切5-6厘米的大块，凉水下锅，放料酒，葱姜再次除腥。
4.大火烧开，撇去血末。
5.血末撇干净后把牛肉捞出空干水分。
6.另起炒锅，放适量花生油，油温到四五层热时放入5-6粒冰糖，中小火加热，直到冰糖融化。
7.冰糖成黄色将要冒烟时，放入牛肉煸炒上糖色。
8.牛肉上色后加入备好的佐料煸香。
9.加入一勺干黄酱，一汤匙黄豆酱油接着煸炒。
10.佐料煸香后后加入开水，水要一次加够，中间不要再蓄水。
11.然后倒进砂锅，炖两小时左右。（也可以在炒锅里直接炖）12.炖到汤汁粘稠，加入适量盐，鸡精关火。13.盛出装碗就好了，牛肉装到碗里是不是比装盘子里更过瘾。
旅游景点卖假牛肉干 景点风干牛肉干全部是假的
1. 景点风干牛肉干全部是假的
假的。牦牛是青藏高原的特产，主要是西藏，青海省，还有四川部分地区有出产。产量不是特别多，其它的地方几乎没有牦牛出产。产量不高，本地就很贵的，所以，很便宜的不可能是牦牛肉干。
内地的牛肉都很贵了，青藏高原产的肉更贵一点，因为运输成本就很高的，所以，不要信很便宜的肉干是牦牛肉干。也许用其它的肉做的。
2. 风干牛肉干是假的吗
怎么辨别牛肉干的真假
1、看颜色
正宗的牛肉干的颜色是暗红色有光泽甚至还会有点偏黑的感觉。如果你看到那种颜色鲜艳，非常好看，别怀疑，它一定是添加了色素的。这种自然风干的东西一般就只是加了一些香辛料的。
2、看纤维
牛肉的纤维是比较长的，而且用手撕开，会发现纤维很粗壮。如果是用猪肉冒充的牛肉的话，纤维很短，手撕的话纤维很细小，并且肉质没有牛肉紧实。
3、看价格
牛肉的价格本来就比较贵，做成牛肉干价格就更贵了。比如说内蒙古牛肉干6—7成干需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，超级干燥的需要3—4斤才能出已经牛肉干。新鲜的牛肉多少钱一斤想必大家都知道吧，这样算下来一斤风干牛肉如果卖你几十块钱的话，你还觉得你捡到便宜了吗?
4、尝味道
牛肉很劲道，做出来的牛肉干肉很老，很有嚼劲，而猪肉就不会了，反而嚼起来还挺嫩的。
3. 风干牛肉干是真的牛肉吗?
路边卖的风干牛肉是真的吗？
路边卖的风干牛肉一般都是有别的肉添加，里面制作而成的不是纯的风干牛肉，然后还卖着风干牛肉的强路边的小商小贩都不是那么很可，所以说买东西还是需要去正规的商场，商店里面去买路边的风干牛肉，不一定是真的
4. 风干牛肉干是真的吗
网购的风干牛肉是真的牛肉。因为有些事内蒙古的蒸牛肉做的你风干牛肉一般分为两种，一种是风干牛肉，还有一种是火烤的牛肉干。但是牛肉干里面会加入面粉。这就是我们说的面粉类牛肉干，还有手撕牛肉干，这些都里面都加了面粉的。但是牛肉是真的，牛肉只不过是混合物。
5. 风干牛肉干有假的吗
牦牛肉干辨真假的方法如下：條萊垍頭
1、从价格判断：在西藏的农贸市场，普通的新鲜的牦牛肉大概要三十至四十元（地区不同，价格也有差异）。一般十斤重的牦牛肉制成肉干也就三、四斤这个样子，算上人工、运输、税收、店面房租等实际成本，一斤牦牛肉干至少也得六、七十才算合理。所以很多朋友告诉我在拉萨的街头，一斤牦牛肉干只要四十多块钱，那不用说了，肯定是马肉、黄牛肉或者加入了蛋白粉等添加物以次充好的。垍頭條萊
2、从生产日期判断：春季是牦牛的生育期，而且经过一个冬天牦牛掉膘比较严重，在这个时候藏族群众一般不会宰杀牦牛。牦牛肉干的保质期比较短，一般在一至两个月（加入防腐剂的更长一点），所以在购买牦牛肉干的时候可以通过生产日期初步判断牦牛的宰杀日期，如果您购买的是散装肉干，也可以通过询问售货员进行判断。頭條萊垍
3、从外观上判断：假牦牛肉最主要的原材料是马肉，从外观上判断，牦牛肉的切断面没有明显的颗粒感，而马肉却有。另外牦牛肉的脂肪含量相对马肉要高很多。
4、从气味上判断：牛肉具有马肉所不具有的特殊膻腥气味。
5、从口感上判断：牦牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑，食用牦牛肉时感到肉老。
扩展资料：垍頭條萊
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调 一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。垍頭條萊
6. 景区的风干牛肉是真的吗
真的呀，内蒙古牧民往常去放牧，迁徙的时候，牛肉干就是一种比较方便的食物，牧民经常会把吃不完的肉做成牛肉干储藏起来
7. 景区的牛肉干是什么做的
拼多多买的牦牛肉干是风干了的藏牦牛肉做的。新鲜的牦牛肉三斤才能出一斤牦牛肉干，新鲜的牦牛肉市场价格是40元到50元一斤，所以啊上等的牦牛肉干价格在200元一斤。牦牛肉干有几种味道，营养丰富，富含多种蛋白质氨基酸，而且食用方便，易于贮存，是居家旅行的必备品。
8. 风干牛肉干都是假的
牛肉干不一定都是真牛肉，很多不法商家用猪肉冒充牛肉做牛肉干，也有一些更过分的，用合成的东西假冒牛肉干，有的太便宜了啊，都低于成本价了!因为这些根本就不是牛肉干!都是一些假牛肉干，原材料自然不是牛肉做的，自然也就不用这么高的成本了。
9. 景区牛肉干是真的吗
肯定不是全牛肉呀，好货不便宜，便宜不好好货！
10. 旅游景点卖的牛肉干是真的吗
有真有假。新鲜牛肉2.5-3斤才能制成1斤牛肉干，加上调料、人工费用、运费等成本很高，因此单价过低的牛肉干一定是假的。拼多多只是商品网络交易平台，不能保证食品的合格及安全性，如果想买又不放心，建议购买前与客服咨询，并查看商品评价，是否有售后保障，或至“百亿补贴”“品牌＂标识的店铺购买，商品保真，售后也无忧，还有运费险哦。
11. 旅游景点的牦牛肉干是真的吗
01
价格方面牦牛肉干原产于西藏地区，一般来说1公斤的牦牛肉干大概需要80元左右，因此，如果价格明显低于市场价的话，则很可能是假的牦牛肉干，应该不是用牦牛制作而成的肉干，而且其他肉类食品。
02
颗粒状仔细观察牦牛肉干的外观，如果有很明显的颗粒状的话，则很可能是假的牦牛肉干，真的牦牛肉干是没有这种现象的。
03
闻一闻气味闻下牦牛肉干的气味，如果有股异味、腐臭等气味的话，则很可能是假的牦牛肉干或者是已经变质的肉干。
04
产地上牦牛肉干一般原产于西藏或青藏等地区，因此，如果不是海拔较高的产地，则很可能是假的牦牛肉干，或者不是正宗的牦牛肉干。
旅游景点卖假牛肉干 旅游车上卖的牛肉干
1. 旅游车上卖的牛肉干
户外运动或旅行中，牦牛肉干是必备的休闲食品，在古代，成吉思汗的铁骑能踏遍半个地球，都靠它，我会选择安多牧场的牦牛休闲食品，因为它绿色、有机、健康，来自真正的大草原，自然生长，无任何人工催长。让你吃出健康，吃出美味。
2. 旅游景点卖的牛肉干是真的吗
真的。国家标准GB2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》上，gb2726适用本标准，所以能适用。
以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制品.执行标准2726没有问题
3. 牛肉干旅行记
牛肉干大致分为风干牛肉干和真空牛肉干两种。网店上出售的大多以真空包装的牛肉干为主，专卖店以风干肉和肉脯为首。那么牛肉干有哪些口味分类？
1、烧烤味牛肉干
如果你喜欢吃烧烤的味道，但又怕不卫生的话，那么烧烤味牛肉干正合你意，既有烧烤香味又有牛肉鲜味，吃的时候两股味道就在口腔中流淌。
2、麻辣味牛肉干
如果想体验一把麻辣铺满整个舌头，鲜味直上鼻尖的感觉，那么麻辣味牛肉干再合适不过了，麻辣鲜香。尤其是灯影牛肉丝的味道最正宗了。
3、原味牛肉干
原味牛肉干最原汁原味的了，自然风干很少添加调料的牛肉干，牛肉水分被自然风干，牛肉保留原有的鲜香，嚼起来很考验咬合力。
4、牛肉脯
牛肉脯香，辣味道俱全，同时保持牛肉的原味，韧劲十足很有嚼头，食而不腻，别有风味。是拌面、汤、粥，下酒、旅行佳品。
5、香辣味牛肉干
喜欢重口味的人自然少了香辣和麻辣系列的，软硬适中的牛肉与辣椒正好中和了山椒爽口的香辣味，嚼起来又香又辣，休闲好吃的牛肉干就这么来
4. 旅游区卖的牛肉干是啥做的
内蒙牛肉干又叫“内蒙风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”，是内蒙古特产。
内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。 内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。是居家旅游办公的饮食佳品。
5. 景区卖的牛肉干是什么肉
西藏牛肉干有点酸味是属于正常的，一般来说牛肉干都会略微有一点点的酸味并不是因为牛肉干本身的问题，一般带有一点酸味说明是正宗的牛肉干，原汁原味的牛肉干。
6. 旅游车上卖的牛肉干怎么做
烤箱风干牛肉干 主料 牛肉250g??香叶2片?? 八角1个??桂皮3个?? 胡椒5g??茴香5g?? 生抽3汤匙??冰糖少量?? 酒少量?? 烤箱风干牛肉干的做法步骤 1.?牛肉洗干净 2.?用以上各种香料及调味料用水煮开，约煮15分钟，各种味道释放在水中即可。
3.?牛肉放进锅里，慢火煮5分钟，再浸泡约2小时。让牛肉收缩一下，里面的水份排出，牛肉变的紧致。
4.?把牛肉捞出，吸干水份，切片。
5.?把牛肉均匀铺在铺了油纸的网架上。
6.?1.把烤箱预热180度，把牛肉放进去先烤20分钟。
2.把烤箱转热风功能，180～190度再烤20分钟。
7.?牛肉完全变深色，表面水份消失，可以出炉。
8.?成品达到拉丝效果即可。
7. 火车上买的牛肉干
可能是坏掉了，不要吃了，发苦的话
8. 旅游车上卖的牛肉干是真的吗
¥30.1斤的牦牛肉干应该不是真的，因为现在的牦牛肉干价格是非常贵的，只有30块钱一斤，我觉得有点儿太便宜了，一般的价格都是在60 65一斤，这是 很正常的价格，如果只有¥30.1斤的话，我想他应该是那种合成的牛肉，并不是真正的牛肉，所以还是要谨慎一点选择。
9. 火车上推销的牛肉干
火车上的都是风干牛肉干，特挺好吃的，属于内蒙古的特产，下次你可以尝尝现烤的牛肉干，也很好
10. 火车上卖的牛肉干正宗么
我都怀疑20元的是肉吗，生猪肉都20一斤啦，鲜牛肉30多一斤，风干之后一斤缩水成6两不到，真正的牛肉干大多一斤过百，味道越嚼越香，没有太多调料味。其实个人赶脚吧，其实不管是鸭胸做的肉干，还是猪肉干不过度的加入添加剂，加工很卫生而且口味多种的话不防一试。毕竟价位不同，如果有时间不怕麻烦也完全可以自己做，健康卫生又实惠。上教程。
难度★
首先牛紫盖切长条
放葱姜丝，花椒面，盐，味精，料酒，耗油，（咖喱粉，大喜大牛肉粉没有可以不放）
穿上竹签
通风口凉2天或电风扇吹8小时
油炸，有烤箱150度烤5分钟更好。
做法简单，好吃至极，拿走不谢
11. 旅游景点的牦牛肉干是真的吗
九寨沟的牦牛肉如果是正规生产厂家出口的就是真的，价格都是偏贵，因为牦牛本来就稀少，比普通牛肉贵些。
牦牛生活在海拔比较高的高原上，能在寒冷的地方生活，所以它的肉比较好吃，吃起更有嚼劲，更香。所以九寨沟的牦牛还是挺出名的，现在假牦牛肉也特别多，不好辨别。