投稿

昆明饵块

云南 • 昆明 • 盘龙

    饵块将米洗净入甑蒸熟，入大石臼中捣细后搓揉成约二三斤重的枕形块状或直径约二三十公分的圆形薄片，切丝后煮食与米线同。用糖水煮食称“糖煮饵块”，与火腿或腌肉、韭菜、豆尖、酸菜……等混合炒食称“炒饵块”以及“小锅卤饵块”……等。最具特色的还有烧饵块：将圆形薄片的饵块，置栗炭火上烘烤至两面皮黄时，在一面上涂辣椒糊，再烘烤至辣椒呈黄色香气四溢时，再涂上甜酱油、甜面酱、芝麻酱、花生酱等，食之皮脆内软，浓香而味咸甜鲜辣，学生尤为喜吃。(昆明)

饵块是昆明的特色小吃么？

我最喜欢饵块！查询了一下云南饵块，还是减肥期间能食用的低卡主食，很开心！最喜欢的做法是烤，原始味道，最喜欢夹的酱料是怪味——麻辣酱、甜酱、豆豉、冬菜、花生酱、云南腐乳全部搅在一起，各种滋味，各种满足！不说了，明天就去买饵块回家烤！除了上面的各种，还打算把牛肉凉片也加进去，想想就开心！

昆明有哪些本地水果

昆明天气不热也不冷，本地产的水果：苹果、梨、杏、李、桃等，如果说卖的，什么水果都有，因为本省有西双版纳等热带地方，离泰国等也近，热带水果很多卖的

昆明哪里买做傣味的材料??最好能多告诉我几个卖的地方 谢谢!!!!

傣味，基本食材与汉族的差不多，最大的不同鄙人以为是作料与烹制的方法。
小米辣、自然熟透的番茄、芫荽、薄荷等在大多数市场都能买到，香茅草、牛苦胆、九层塔、香蓼、阿瓦芫荽、水香菜等基本齐了的在和平村市场见过，在篆新市场也见过，其他的市场也没怎么仔细看，暂时只能推荐两个。。

昆明人早餐是不是喜欢吃烧饵块？

饵块粑粑是云南独有的一种食材，早上因上班时间紧，而饵块粑粑可以在两、三分钟烤制完毕，因此很人上班族会选饵块粑粑作为早餐。饵块粑粑材料有饵块、韭菜、豆芽菜、油条、辣酱、甜酱、乳腐，有的地方还加其它食材，也可以根据自己的口味添加或减少。

昆明都有些什么特色小吃？烧饵块是怎么来的？

要吃昆明最正宗的特色小吃，就到“官渡古镇”去逛逛就知道了！饵块是拿饭捣烂之后做成的！

烤红署\汤团\千层饼\米糕\凉粉\大救驾(即炒耳块,炒得不够水平的很难吃,炒得好的很好吃)......其实昆明的小吃汇聚各地方小吃,找到正宗的很好吃,不正宗的很难吃

赞 (0)
39 151
下一篇 0001-01-01
上一篇 0001-01-01

相关推荐