云龙绿茶

云龙绿茶产于云南省大理州云龙县宝丰乡的大栗树大山头，是由云南农业大学茶学系监制、云龙大栗树茶厂生产的一种炒青名茶。

大栗树大山头位于北偏东十度，以北为主，坐落于重叠山的峦之中，森林茂盛，周围有天然的防护林，水利条件较好，山高谷深，常年云雾缭绕，形成“晴时早晚遍地雾，阴雨连天满天云”的独特生态环境。大栗树大山头海拔高度在2200～2500米之间，年平均气温在4.9摄氏度以上，极端最低气温在-6摄氏度以上，大于10摄氏度的积温可达3500摄氏度以上。大栗树大山头海拔偏高。但北、西、南三面都面临急剧下降的大江，澜沧江峡谷、河谷的暖湿气流上升，弥补了大山头的温度和降雨量的不足。实际年平均气温和降雨量比同海拔地区高，年降雨量1000毫米以上，年平均相对湿度75%。 除优越的气候条件外，大栗树大山头的土壤条件也颇为适宜茶树的生长发育和优良品质的形成。土壤为黄棕壤，土层深厚，土壤湿润，排水良好，结构疏松，有机质含量丰富。 形成云龙绿茶优良品质的因子，除优越的生态环境外，在鲜叶的采摘上有其独特的要求。云龙绿茶其春茶于清明节刚过时采摘，鲜叶用竹篓盛装，标准为一芽二叶、一芽三叶，要求芽叶大小均匀，比例适中，不采鱼叶、雨水叶、对夹叶、不采病虫芽、冻伤芽、花青紫芽和单芽等。

云龙绿茶鲜叶原料采于大山头茶园，属于大叶种，发芽较平地茶树少而迟，但芽叶粗壮，叶质柔软，嫩度好。优质的鲜叶配上烘炒相结合的加工工艺，形成了云龙绿茶优异的品质。 外形条索紧结壮实，光滑匀整、上霜；汤色淡绿、清澈明亮，滋味浓醇鲜爽回甘，具有熟板栗香，香高持久，叶底完整。

腾冲高山乌龙茶景区 云南腾冲乌龙茶树

1. 云南腾冲乌龙茶树

是腾冲的“极边乌龙茶”。

引进台湾原种青心（软枝）乌龙品种，既利用了台湾优良的茶树品种和先进的制茶技术，又得益于腾冲高山多湿的气候环境，以及海拔2300米高山的地理优势，成就了“极边乌龙茶”的精品品质。

腾冲是多民族文化汇集的城市，食品制作工艺多样化，地道的民族手工艺结合工厂化的制作方式，赋予了“极边乌龙”香郁、美观、高雅、回味无穷等特质。不得不承认，是腾冲的“先天优势”和腾冲人后天积累的智慧，造就了这道腾冲茗茶——极边乌龙！

2. 腾冲金乌龙红茶

我国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家，茶树的栽培已有几千年的历史。在云南普洱县有棵“茶树王”，高13米，树冠32米，已有1700年的历史，是现存最古老的人工栽培茶树。唐朝陆羽所著的《茶经》是世界第一部关于茶的科学专著，他被人们称为世界第一位茶叶专家。

同时茶树起源云南，茶树种类多样化中心也在云南，品种资源丰富为世界之最！

经1980年代全面考察征集，获得资源材料410份，近缘植物20份，地方群体良种26个，优良珍稀单株110个，在省茶科所建立国家资源圃30亩，保存茶树品种和品种资源共810份。

从分类上认定，全世界现有茶种37个，变种3个，云南有31个种，2个变种，共33个种，它们分属于4个系： 五宝茶系：广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶；

五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；

秃房茶系：勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶；

茶系：茶、苦茶（变种）、白毛茶（变种）、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶，元江茶、高树茶。

茶树品种主要分为两类：群体种、无性系品种

群体品种有：勐库大叶茶，勐海大叶茶，凤庆大叶茶（以上为国家级良种），元江糯茶，秧塔大白茶，镇源马镫茶，绿春玛玉茶，漭水大叶茶，冰岛大叶茶，坝子白毛茶，云龙山大叶茶，景谷大叶茶，团田大叶茶，邦东大叶茶，官寨茶，大厂茶，澜沧大叶茶等。

无性系品种简介

无性系品种是以无性繁殖方式选育出来云南大叶种的后代。主要有云抗43号、长叶白毫；云抗1O号、云抗14号；云梅、云瑰、矮丰等；云选9号、云抗37号，它们都是勐海种的后裔。在上世纪云南省政府行为参与下，以“云抗1。号”为代表的云南大叶种“勐海种”的后代，被广泛推广到云南各地，并有繁殖扩大的趋势。

云南澜沧江流域是大叶种茶树品种资源十分丰富的区域“勐海种”：以西双版纳勐海县为中心，经引种主要分布在西双版纳、思茅市。上世纪8O年代中后期被大量引种至滇东南、滇中等地。

云南茶区辽阔，有120余个县产茶。但茶叶主产区主要分布在北纬25·以南、哀牢山以西、怒江以东、澜沧江中下游两岸地带。按习惯分为滇西、滇南、滇中不口滇东北四个茶区。云南大叶种茶树集中分布在滇西、滇南两大茶区。

(1)滇西茶区：包括临沧、保山、德宏三个地区19个市县。该区为云南省最主要的产茶区，占全省茶区总面积的50.14％，茶叶产量占全省总产量的55．58％。主要产茶县有凤庆、云具、临沧、双江、永德、镇康、沧源、昌宁、腾冲、龙陵、潞西等县。自然条件优越，大部分属中亚热带、北亚热带，少数县为南亚热带山地高原季风气候，年平均温度14．7～19．5℃，年积温4000到7500℃，年降雨量1100～2100毫米，相对湿度75 ％～85％，土壤以山地红壤为主，ph值5.0～5．5左右。在茶树适宜性规划中，滇西茶区被列为最适宜云南大叶种茶树生育的地区。

(2)滇南茶区：包括思茅地区、西双版纳州、红河州、文山州共四个地州，24个县。该区占全省茶园总面积的38．06％，占总产量的36．14％。主要产茶县有勐海、景洪、勐腊、思茅、景谷、景东、普洱、澜沧、江城、墨江、西盟、元阳、绿春、金平等。大部分属北亚热带、南亚热带气候，年平均温度16．4—21．7℃，年积温5069．2—7629．0℃，极端最低温度-0．5～-5．5~C，极端最高温度31．5—41℃，年降雨量充沛，大多数县为1200毫米左右，全年降雨80％集中在5～10月，冬春雾日长达100天以上，土壤为砖红壤性红壤、红壤等。在茶树适宜性规划中，滇南茶区被列为最适宜云南大叶种茶树生育的地区。

需要说明的是：云南滇中茶区的大理、楚雄、昆明，是一个大叶种茶树向中小叶种茶树过渡的区域，在该区域内，大、中、小叶种茶树间而有之。基本的分布规律是红水河、南盘江、元江、哀牢山、无量山、怒山以南一线，是大口十种茶树的集中分布区，该线以北为大叶种向中、小叶种茶树的过渡区，微域环境里的茶树究竟是否属于云南大叶种，受云南立体农业气候决定，应区别对待。

刚接触普洱茶之时，听到很多说法，看到很多包装。其中最有趣，同时也最有迷惑性的当然不是：大樟树林，乔木老树，肥芽厚叶，人工采摘，低度产量。（——邓时海《普洱茶》）。

而是凡说起新树茶园就称为:台地茶——密植矮化灌木茶。

我之所以要特意说起台地茶树是大乔木是因为我原来认为它是灌木，但前一段时间翻看从前拍得录像带，发现台地茶有主干，挖起的有主根（虽然不是很壮，且侧根也发达），所以才考虑这个引起我错觉的问题。为什么说具有很大的迷惑性，太多人赞同这一点：密植新茶园就是灌木茶，而且密植度达到三千至五千棵每亩。我们来看看实际情况如何？

1、云抗10号（国家级良种）

无性繁殖系，属乔木型、大叶类、早生种。树姿开张，主干明显，最低分枝高12.2厘米，分枝密、叶片水平状着生。三年投产，投产当年亩产干茶77.4kg，五足龄亩产干茶147.4kg。

2、云抗14号（国家级良种）

无性繁殖，属乔木型、大叶类、中生种。树姿开张，主干明显，最低分枝高14.1厘米，分枝密，叶片稍上斜状着生。产量高，比勐海大叶种高39%。

3、长叶白毫（省级良种）

无性繁殖系，属乔木型、大叶类、早生种。

树姿开张，主干明显，分枝密，叶片呈下垂状着生。产量高，比勐海大叶种增产24%以上。

以上皆由由云南省农业科学院茶叶研究所选育而成。适宜在极端气温在-3度以上地区推广

4、雪芽100号（地区级良种）

无性繁殖系，属乔木型、大叶类、早生种。树姿直立型，主干明显，生长势强，分枝部位高，枝条着生角度小，适合密植。比勐海大叶种增产20%以上。

5、云瑰（省级良种）

无性繁殖系，属乔木型、大叶类、早生种。由云南省思茅茶树良种场选育而成树姿开张，主干明显，分枝角度大，低位分枝多，叶片水平状着生。比云抗10号产量高23.1%。

6、矮丰（省级良种）

无性繁殖系，属乔木型、大叶类、早生种。树资开张，树型低矮，主干较明显，分枝部低，角度大，叶片略下垂状着生。

比云抗14号增产31.3%。适合在气温不低于-3℃茶区推广。

7、短节白毫（地区级良种）

无性繁殖系，属典型乔 木型、大叶类、中生种。直立株形，主干粗大、明显，分枝角度小，分枝部位高，枝层间距小，故能形成树冠紧凑、浓密的丰产树型。叶片略上倾状着生，产量高，与云抗10号差不多。

8、云梅（省级良种）

无性繁殖系，属乔木型、大叶类、早生种。树姿特别开长，主干明显，分枝角度大，树冠下部的骨干枝能水平状着生，构成宽大稀疏的树冠。叶片水平状着生，比勐海大叶种增产36.2%。适合在云南气温不低于-3度绿茶区推广。

以上皆由云南省思茅茶树良种场选育而成，除矮丰云梅外适合在极端气温不低于0度茶区推广。

9。台茶12号（省级良种）又名“金萱乌龙”简称“金萱”。无性繁殖系。由台湾省茶业改良场以“台农8号”为母本、“硬枝红心”为父本经有性杂交育成。属灌木型，中叶类、中生种。树姿开张，生长势强，分枝密。适制包种茶与乌龙茶，香味高雅，带浓厚的玉兰香气，极适合制铁观音型茶。适宜在台湾省中部茶区推广。

近年来滇西南茶区广泛引种，获得成功。

密植而不高产，高产又不高质，高质却不高价。例如云抗十号由于根系发展不理想，且抗病虫害能力到现在已经很差。根本就应换植，但实际情况如何？还不是大量种植。

曾经有各种检验报告，茶园台地茶的品质最好。但是喝茶品茶鉴定茶最终最有效最不可替代的是：人的参与。

说起检验，非洲某地的茶叶茶多酚含量几乎比中国所有地区的茶叶都要高，但是制成品不是顶级品。茶制品生化组成部分至少在五百种以上。其口感品质是所有成分的综合体现。而这五百多种成分是可以产生各种组合的，可以想见其变化无穷无尽，怎会是一些或简单或复杂的设备就能分析出来的呢？

茶园茶的单一生化组分也许很高，但综合品质却绝对比不上老茶山稀植老树茶的口感。更何况普洱茶的后期陈化中很多不溶性成分与可溶性成分的互相转化。至少现在没有人能够分析出来。例如很多老树青饼越放茶味越浓就是理论不能解释的。

台地茶，我们联想的总是低矮的灌木。人工栽培的，就说是小乔木。在植物学分类来说，一般只是分乔木和灌木及亚灌木。对有主根和主干的就称为乔木，对没有主干和主根的就叫做灌木。而小乔，大乔和伟乔只是简单的从高度来区别，而这样的分类并没有准确的界限。例如就以山茶科植物来说，有五米高的灌木，有十米高的小乔木，并且也有三四米的大乔木。

而人工栽培茶实际上可分为古茶园和新茶园。古茶园的特点就是稀植，最多也就是每亩一百多株，又有相当多属于混生型茶园，生态良好，平衡且可持续。这样的茶应该说从很多方面超过了野生型野生茶，另外现在市面上很多人把丢荒古茶园的茶也称为野生茶，这当然是混淆视听。概念上就错了。只能叫野放茶。并且这样的茶从总体来说质量不会超过管理良好的古茶园茶。

因为任何一种植物遇到逆境，基因总会发生一些变化，原来正常表达产生的蛋白质受阻，从而引起新的适应蛋白质以完成对自身的保护，例如产生逆境蛋白，热激蛋白，水分胁迫蛋白，厌氧蛋白，活性氧胁迫蛋白。另外茶叶一直不采摘，内含有机酸转变为脱落酸积累，启动热激蛋白和水分氧化蛋白等。其品质难以预估。

还有树干之粗细，茶树的高矮与树龄的大小并无绝对相关。管理茶园本身就以采摘，修剪，台刈，深耕等实现，茶树之高度并不固定。以树的高矮来分乔木和灌木是完全错误的，同时以树干的粗细来研究树龄也是完全错误的，曾有人对版 纳老树做出统计，树围大小与树龄不成正比的关系。说个更加简单的例子。云南腾冲因为地理条件（以火山热海闻名），树长得特别快，就以一般的常绿阔叶植物来说，十年以内树围可以超过合抱水平。二三年就有碗口粗细（大碗）。而丽江地区的二三十年的也不过如此。

就纯野生山茶科植物来说，很多是灌木。并且有高度达到五米之原种。而现在云南的台地茶，几乎全部为乔木。（除金宣即台茶十二号）。这些茶因为改良和密植（密植茶园会有茶树高度趋同的走势）分枝较低一般为十厘米左右，但绝对不是灌木。这和江南等茶区的灌木大，中，小叶种有根本的不同。

野生茶树，极端低温越低的地方，很多是中小叶种的，但在云南仍然以乔木为主。

3. 云南腾冲红茶

即“云南炒青”。炒青绿茶在我国茶叶生产的历史悠久，工艺精湛，色香味形俱美，备受消费者喜爱，国内国际市场空间大，具有极大的发展潜力。唐代刘禹锡《西山兰若试茶歌》诗中“斯须炒成满室香”、“自摘至煎俄顷余”，说明了采下的茶叶嫩芽，经过炒制，满室生香，而且炒制花费的时间不长，这是至今发现的关于炒青绿茶最早的文字记载。

经过唐、宋、元代的进一步发展，到了明代，炒青茶制法日趋完善，炒青绿茶工艺达到了炉火纯青的程度。

4. 腾冲高山乌龙茶

腾冲清水乡是一个典型的农业乡，主要农作物大春有水稻、包谷，小春有小麦、油菜等。2006年，农民人均占有粮食335公斤，农民人均纯收入1564元。全年粮食总产达664.7万公斤，同比增6%，其中大春粮食总产479.73万公斤，小春粮食总产184.97万公斤。推广种植双低油菜7300亩，总产80万公斤，比上年增10.3%,大麦3500亩，小麦1000亩。

5. 云南 乌龙茶

乌龙茶和普洱茶隶属茶叶品种不一样

1、乌龙茶也叫青茶，它归属于半发酵茶类，这是中国几个茶系中特点最独特的茶叶品种之一。这是由宋朝的贡茶龙团凤饼演化而成的一种传统式茶叶品种。

2、普洱茶则归属于黑荼，由于它出产自云南省的普洱茶地域而出名，这是把新鮮的荼叶历经发醇之后获得了散茶或紧压茶

6. 云南腾冲古树茶

滇南红茶最主要的产区在临沧，保山、大理等也有分布。

一、勐库大叶种：

原产于云南省双江县勐库镇，1985年被全国茶树品种审定委员会认定为国家级良种。勐库背靠勐库大雪山，大雪山中有优秀的大叶种资源，号称勐库大叶种基因库，勐库大叶种所制红茶育芽里强，持嫩性高，产量高，春茶一芽两叶含氨基酸3.1%，茶多酚33.67%，儿茶素总量18.22%，咖啡碱4.06%，所制红茶香气高鲜，滋味浓强，鲜爽，汤色红艳！

二、勐海大叶种：

原产自云南省勐海县南糯山，1985年被全国茶树品种审定委员会认定为国家级良种。勐海茶区是制普洱茶的优质原料，同时也是制红茶的有之原料，倚靠布朗山、南糯山、巴达、贺开、勐宋、南峤等新六大茶山的古树资源，不仅茶质丰富，且香高味浓，滋味鲜爽！

三、凤庆大叶种：

原产于云南省凤庆县，凤庆县有着最为优秀的红茶资源，号称滇红之都，也是第一个将云南大叶种制成滇红的地方，其中以香竹箐、鲁史、小湾镇等地最为出名，其中小湾镇的锦绣茶祖最为出名。凤庆所制红茶产量巨大，品质也较好，其红茶一香气高锐持久，滋味浓强鲜爽著称！

四、团田大叶种：

产于云南省腾冲县团田，亦属大叶种，所制种茶滋味饱满，浓爽！

五、竹叶清茶：

产于云南省潞西县勐嘎三角岩，数量少，分� �不广。其茶种适于制红茶和普洱茶，所制红茶香气清高，滋味浓强鲜爽。

六、冬瓜林茶：

产于云南省临沧市云县，所制红茶条索结紧，金毫外显，滋味鲜爽宜人，香气浓郁氤氲

七、大寺丛茶：

产于云南省凤庆县，与凤庆大叶种相似！

八、南涧无量大叶种：

产于云南省大理南涧县，属于云南大叶种，适宜制作红茶！

九、庆丰：

来源于及分布：由云南省楚雄市茶桑站从牟定县庆丰茶场引种得双江勐库大叶种繁殖而成，主要分布在楚雄州各产茶县推广种植！

7. 云南腾冲茶叶

回龙茶的寓意:梁河县城遮岛东面18公里的大厂乡回龙寨出产的“回龙茶”，在云南省茶叶产品中小有名气。1940年，大厂街青年农民孙朝欣到腾冲县李根源办的茶叶训练所学习，次年带回茶籽在回龙寨试种成功。

8. 腾冲乌龙茶属于什么茶

有呀，但是本地的土生品种味道酸，而且籽小，果实也不大，观赏性大于食用性。腾冲夏季雨水较多，不适合栽种石榴，腾冲的茶较好，新华、蒲川、明光、马站一带的茶都挺好。这几年比较好的是极边乌龙茶。腾冲种植石斛的也较多，另外有的乡镇多种植油菜、万寿菊等作物。

9. 云南腾冲乌龙茶的特点

1，腾冲红花油茶油澄清透明、耐储藏、易消化，且富含维生素E、山茶苷、油酸和亚麻酸。

2，腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明．采用当地特产浆米加工制作而成

3，腾冲高山乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类

什么是绿茶？龙井也是绿茶的一种吗？

　　绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
　　绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
　　中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
　　炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如
　　珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；
　　贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀；
　　雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；
　　圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。
　　平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青；
　　扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。
　　龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。
　　旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。
　　大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。
　　在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶 山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜；叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。
　　烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
　　晒青绿茶：是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。
　　蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。
　　绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。
　　绿茶为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70％以上。行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1／3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。
　　

云龙山品茶旅游攻略「云南茶山之旅」

徐州云龙湖和云龙山有什么好玩的

云龙湖 云龙山 徐州云龙湖旅游景区算是本地一个很出名的景点了，这里的看山看水，都是非常合适的哦，不管是休闲度假还是湖滨垂钓，来这里都是十分合适好玩的呢！下面我们一起来看看徐州云龙湖旅游景区那些值得一玩的景点！

云龙湖

云龙湖水上世界，原为亚洲最大的淡水水族馆，馆内造景奇特，风光旖旎，置身其中宛若潜入江海水底，群鱼溯游回旋、光影斑驳、五彩缤纷，水中世界神秘莫测、扑溯迷离。湖面很大，风光很优美，环卫和服务搞得很好，全免费，如果全部走下来至少需要4-5小时，旁边的云龙山更值得一登！

云龙湖湖面宽阔，一望无际，碧波荡漾，朵朵浪花晶莹闪亮，辉映着远处的青山，绿水，山水相连，浑然一体，行成一幅美丽的山水泼墨画，大自然的鬼斧神工，巧工妙笔，勾勒出了绚丽多彩的云龙湖画卷。 湖中的小岛，整个岛屿已经被绿树覆盖了，在湖中显得十分地幽静与神密。 云龙湖岸边的环湖栈桥，绕湖一周，远看犹如一条长龙蜿蜒起伏，跌荡有致，又成为云龙湖一道靓丽的风景线。

景点位置：江苏省徐州市泉山区金山南路附近云龙湖风景名胜区

开放时间：全天07:00-17:30(水上世界/滑道索道(冬季)),07:00-18:00(水上世界/滑道索道(夏季)) (1月1日-12月31日 周一-周日)

交通：市内乘游2路、游3路、9路、22路、55路、47路、63路滨湖公园东门站下或乘601路滨湖公园北门站下。

云龙山

云龙山环境清幽，游人很少，林木葱郁很是惬意。

云龙山上不高，古迹还不少，没有门票，山上的两个寺庙要门票。有索道，爬着完全不累，去云龙山上俯瞰云龙湖确实有些壮观。出去玩了这么多地方自家的美景真的还是超过了自己所能想像中的美色。

云龙山但是文物古迹相当密集。这里有北魏时期的石佛，宋朝的放鹤亭碑，明清时代的古物就更多了。其中明代的兴化禅寺香火挺旺。

景点位置：江苏省徐州市泉山区和平路（徐州博物馆对面）

开放时间：06:00-21:00 (1月1日-12月31日 周一-周日)

门� �：云龙山门票免费，观景台5元、兴华寺4元

上山索道15元/人，下山滑车10元/人。

云龙湖与云龙山真的都很大……初来乍到，被小瞧的云龙湖给教育了一把，围着湖硬走了大半圈啊！去云龙山的话是有索道可以乘坐的，但是在山西侧，也就是云龙湖的东岸是没有入口的，最好从北面入口进，一路游览登高望远，好不自在！

徐州旅游攻略必玩的景点推荐

1、云龙湖

云龙湖地处市区中心，湖东有云龙山，湖南有珠山，湖西有小长山和卧牛山。景区内湖波浩渺，山色叠翠，古往今来，吸引了众多游子。北宋文学家苏轼任徐州知府时即情钟此湖。如今的云龙湖，东湖游览区以水上活动和参观游览主为，西湖游览区以疗养度假为主，湖南则主要以娱乐及宾馆为主。另有儿童水上乐园、沙滩浴场、万人游泳场等。

2、龟山汉墓

龟山汉墓是龟山景区的主要景点之一，为西汉第六代楚襄王刘注的夫妻合葬墓，由人工开凿的两条墓道和十五间墓室组成，此墓工程浩大，气势雄伟，实为罕见。尤其是至今尚未揭开的四大谜团，吸引着海内外无数游人。

龟山汉墓依山为陵，完全是掏空山体而建。南为楚王刘注墓，北为其夫人墓，有南北两条甬道，是迄今世界上打凿精度最高的甬道。墓室十五间，由人工开凿而成，室室相通，主次分明；两甬道均由26块塞石分上下两层堵塞，每层13块，每块塞石重达6-7吨。最奇异的是，两甬道无限延伸后交汇于当时的首都长安。

3、狮子山楚王陵

从汉文化景区的南门进去，便是狮子山楚王陵，陵前立着楚王骑着战马的雕像。陵墓南北走向，进入墓中先看到的是位于南部的外墓道，长27.6米，比起后面的墓道稍微开阔一些，沿着台阶不停向下，到两侧墙壁陡然变窄形成“一线天”的地方，就是中墓道了。中墓道长20.3米，东侧有一座侍奉楚王饮食的近臣陪葬墓。

4、窑湾古镇

国家4A级旅游景区，位于新沂市西南边缘，京杭大运河及骆马湖交汇处，与宿迁、睢宁、邳州三市县相连，是一座具有千年历史、闻名全国的水乡古镇。素有“东望于海，西顾彭城，南瞰淮泗，北瞻泰岱”之描述和“黄金水道金三角”、“苏北水域胜江南”之美誉及“小上海”之称。

5、徐州博物馆

位于云龙山北麓，原址为乾隆皇帝1757年南巡时的行宫旧址，博物馆的西南侧有西汉采石场遗址，东南侧有乾隆行宫及碑园，北侧为东汉的土山汉墓。其中博物馆是核心，都说“两汉文化看徐州”，而徐州各个汉墓出土的文物汇集于徐州博物馆，单说可以一次性看到金缕玉衣、银缕玉衣和铜缕玉衣， 就已经能让文物爱好者欣喜若狂了。

中国五十名山之一，云龙山景色怎么样？

谈及到我国山川最多的省份，那肯定就会想到江苏省，江苏省的山川并不是高大雄伟，但是虽小却精。江苏省的山川拥有属于自己的特色，再加上近年来对山川区域内的景区管理，使得各个山川周边的交通基础设施与景区内基础服务设施更加的完善，所以吸引了来自全国各地的游客。要介绍的就是江苏省内一座山，此山是中国五十座名山之一——云龙山。

云龙山又名石佛山，在江苏省的徐州南部地区，最高海拔为142米，长达3公里。这座山蜿蜒起伏，从外貌形状来看就像是一条神龙一般，所以名为云龙山也实属应该。云龙山占地面积有520422平方米，归属泉山区与云龙区，很有地域性的观赏力。

都说名山必有名人，说到张山人，相信大家也有耳闻，他的故居就建在云龙山上。除此之外，云龙山上还有杏花村、放鹤亭、观景台、跨云阁和洞天小庐等景观，因此云龙山发展的旅游业也是十分有优势。云龙山展示了当地的魅力，是当地一个特色的存在，每年都吸引了很多来自全国各地的游客。

拥有优美的自然景观的云龙山，人文景观也十分好，在云龙山上有很多的人文古迹，每个景点都有自己独特的魅力。尤为著名的就是放鹤亭，南北长11.95米，东西宽为4.95米，彭城隐士张天骥所建，苏轼曾经写过《放鹤亭记》，就描述了山上的迷人景色，同时也介绍了张山人的隐居生活，表达了对张山人的称赞。

江苏省本身就有很多的特色，这几年旅游业的发展也是很顺利，但是江苏省的山川并不被游客所熟知，很多人都说没有听说过云龙山，这也是比较可惜之处了。但是不得不说，云龙山的风景还是十分不错的，应该被大众看到。