宾川海稍鱼因产地在乔甸镇海稍水库而得其名，是用宾川本地水源和本地鱼（以鲢鱼为主），用精美的工艺制作而成，味鲜，清香。有麻辣和清汤两种煮法，以适应不同的口味。 除了煮法以外，在食用海稍鱼前还须制作麻辣蘸水。即以辣子、花椒面、适量食盐和切碎的大蒜等作为原料混合拌匀用油炒之后，再用涨沸之香油浇淋，随之发出一阵脆响之声，然后乘其沸腾，分发顾客每人一小碟，各自拈蘸鱼肉食之。这便使该海稍鱼添加了鲜香麻辣、酸甜可口、回味无穷的土特风味。
昆明也有正宗的海稍鱼啦！
#昆明美食推荐# 过去，我们经常驱车很远，到大理的宾川吃海稍鱼；
最近，老铭厨把大理宾川的海稍鱼，搬来了昆明；
我们前去一尝，味道正宗，刺激了！
老铭厨为了推广大理菜，特别推出了的白族金花美食节；
他们家的白族美食，以宾川海稍鱼为主打菜品，香辣的蘸水是最大的亮点；现在的店名也改为老铭厨海稍鱼，直接了当，不再做川滇粤的综合菜系了；
海稍鱼有两种口味:一味为酸辣、一味为清汤，酸辣的汤色暗红，味重适口;清汤的汤色乳白，清鲜美味。制作过程中要注意火候的运用，都是大火烧开，中火完成。还有一点鱼必须是鲜活的，现杀现烹，如宰杀好的鱼肉摆放时间过长，肉质松弛，烹调就在不到最佳效果。
我们吃的海稍鱼，是酸辣型的大花鲢鱼，鱼大肉嫩，酸辣十足，加上一碗特制的蘸水，越吃越香、简直停不下来；这个酸辣型的海稍鱼，比起我们平时吃的白汤型的要刺激过瘾很多。妈妈田螺、家乡泥鳅也是重口味的。
美丽乡愁让海稍鱼飘出别样香滋味
青海新闻网宾川11月1日电 (记者 崔永焘 报道) (海稍)鱼还是原来的鱼，加上了美丽乡愁，鱼的滋味变得格外香；柑橘还是原来的柑橘，加上了红色的故事，柑橘就变得格外甜。说这话的是云南省大理白族自治州宾川县乔甸镇海稍村新庄自然村的党支部书记杨发明。 11月1日，“聚焦大理建州60年”——全国网络媒体大理行采访团一行在新庄村聆听了杨发明的旅游经。
新庄村美丽的白族民居
新庄村以其独特的风味海稍鱼闻名于滇西乃至云南全境。海稍鱼多取产自当地村庄附近海稍水库的白鳞鱼，以独特的方法或清汤或酸辣烹调而成，肉质鲜美而诱人，许多食客甚至不远数百公里驱车从昆明前来一尝为快。新庄种粮，新庄也种烟，热谷气候让这里的作物品质上乘。近年来，新庄种植的柑橘和葡萄以甜度适中而略高，口感好而得到市场的认可。但杨发明觉得仅仅靠出售初级产品，很难让村民挣到更多的钱，而深加工所需要的资金和设备更令人咋舌。
凭借该村独特的红色旅游资源，新庄村建起了红军博物馆，把红军长征路上的新庄故事讲述给更多的人听，把红色基因散播得更广。杨发明敏锐地看到，越来越多的人变身城里人，但多少年过去仍然割舍不下那份乡愁，不仅割舍不下，而且随着时间的消逝愈发浓郁。新庄村杨家子孙同样抹不去那份美丽乡愁和古道情怀，无偿将家族中一处老宅改造成农民博物馆，老宅飞檐翘角，古色古香，是一处典型的白族民居，收集来的上千件展品都是当地各族群众曾经朝夕相伴和生产生活的老物件，展品涵盖了农耕、马帮、刺绣、器乐、手工艺等民间民俗文化用品用具，一个个老物件，映照着先辈们的足迹，也映照着后人。
博物馆门票才10元钱，单人住宿及两餐的费用还不足百元，游客收获得远远不止一份宁静和无限的美好。听红色故事，看美丽乡愁，吃别样海稍鱼，摘甜甜的葡萄、柑橘，新庄村的旅游脱贫之路已经初步奠定，新庄人正大踏步走来，让更多的原生态海稍特产乘上红色旅游和乡村旅游的快艇，让更多的村民在家门口从事旅游业，实现不出村就能上班挣钱的梦想，让更多的人分享旅游业红利的同时，新庄村为喧嚣都市中挣扎的人们保留了一处养心之所，为更多城里人记住了那一份美丽乡愁。
夕阳西下，新庄村一名身穿彝族服饰的妇女轻声吟唱起了民间小调“阿老表要走么留不住，给是心里头舍不得呀，舍不得……”歌声把那份乡愁渲染得四散开来，弥漫在每个人心间，久久挥之不去。
推磨也可以边推边唱
美丽的新庄村
美味海稍鱼
鲅鱼圈山海广场景点 - 鲅鱼圈山海大道山海广场
1. 鲅鱼圈山海大道山海广场
山海广场是全天开放式景点~24小时可以逛的！不过为了游客安全！晚上20：00以后不让去海里游泳的！
山海广场景区位于营口开发区西部海滨旅游带，总占地面积40万平方米，由山海广场、新月牙湾浴场、观海堤（栈桥）、渤海明珠观景台（贝壳）及鲅鱼公主雕塑等组成。景区于2008年初开工建设，工程总投资3.5亿元。山海广场景区是集旅游观光、休闲度假、娱乐运动等功能于一体的综和性旅游景区。
2. 鲅鱼圈山海广场具体地址
鲅鱼圈山海广场涨潮时间 01:01-07:12退潮时间 07:12-14:08 涨潮时间 14:08-19:43
山海广场景区由山海广场、新月牙湾浴场、观海堤（栈桥）、观景台及鲅鱼公主雕塑等组成，山海广场主要景观为入口广场铜笛雕塑；8个反映营口地区风土人情、历史古迹的汉白玉浮雕景观墙；海珠石；海上十二生肖及下沉式演艺广场等。
3. 鲅鱼圈山海广场图片
营口地区海边旅游好去处，一是盖州市营口地区海边旅游好去处，一是盖州市北海公园北海公园是海思地貌非常完美的地方，海水清凉沙滩金黄，洗海澡，海燕，游玩，与一体的基础，还有海上乐园第二个去除是鲅鱼圈山海广场，山海广场也是一个好处门票，洗澡购物，魔法公园第三个旅游景点是白沙湾旅游景点，北沙湾海水清澈，海岸线长，沙滩很好
4. 鲅鱼圈山海广场简介
营口鲅鱼圈山海广场在夏季的时候，每天晚上10:30关门，早上10:00准时开门营业。因为在夏季的时候，山海广场会有夏日派对，夏日派对的时间是从晚上的五点半到晚上的九点半之间。但是在冬季的时候就不会再有这个经营项目了，每天晚上08:30准时结束营业。
5. 鲅鱼圈山海广场新项目
新港路有商业大厦，需要的必需品，差不多都有。
友谊商场有高档的服饰，包包。
再就是红海的红旺广场了。
大概就这几个地点了
6. 鲅鱼圈区山海广场
山海广场景区位于辽宁省营口开发区（鲅鱼圈）西部海滨旅游带，占地面积约30万平方米，景区工程于2008年初开工建设，2009年年末基本建成
7. 鲅鱼圈山海广场附近
鲅鱼圈就是一个海边的城市，城区距离海边是很近的，山海广场离海边大约两三百米左右 ，而且鲅鱼圈区在海边新建了很多的海景房，有别墅也有公寓，如果是住在海边，在家就可以看到大海啦。即使是住在区内，要想到海边也就是十分钟左右的车程吧。
8. 鲅鱼圈山海广场属于什么街道
营口地处渤海区域的海岸线，所以赶海当然是渤海海域。楼主应该问的是营口赶海应该去哪个浴场或者海边吧，我个人觉得有几个地方比较适合，如:鲅鱼圈的山海广场，仙人岛浴场，白沙湾浴场，望海寨西堤，还有营口二道沟，盖州北海浴场。这几个地方是赶海最适合的地方，比较安全，并且海货非常多。
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