糍粑是用熟糯米搅拌成泥制作而成，是中国南方一些地区流行的美食，人们习惯于在春节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是过年必备之品。糍粑排骨是一道带有浓郁乡土风味的新菜色，柔软的糍粑包裹着酥烂入味的排骨，再油炸至金黄，入口松化内里软滑，带有排骨肉汁，口感非常丰富。
商洛人在西安的私藏美食：烙包子、烩菜、糍粑……全是家乡味！
对于很多常年在外地工作的人而言，回不去的家乡，永远是内心无可替代的白月光，但凡在异乡能吃到一口熟悉的家乡味道，那挥之不去的乡愁就能缓解一半。
作为大西安东南后花园，在西安的商洛人不计其数，但这里称得上正宗的商洛美食却屈指可数，我们走街串巷许久，才找出了这么几家，烙包子、大烩菜、洋芋糍粑……全都有！
商洛水煎包
不瞒你说，我都无法描述乍一看到这家店时内心的惊喜，相信很多小伙伴都是高中毕业后，每次回家第一件事就是早早约上小伙伴去东关吃个烙包子。
这家在电子三路的小巷子里已经悄悄开了四五年了，电子城附近的商洛人全都知道，一大早六七点，就有人在门口等待，第一锅刚出锅，分分钟就被一抢而空。
价位没变，还是一块钱一个，焦黄的包子底儿，超薄外皮里面裹着满满的馅儿。
看着这飘满油泼辣子的醋水水，是正宗烙包子无疑了，粉条韭菜豆腐馅儿的味道，一口就让你秒回高中时代。
老板小两口都是商州区人，每天四五点多起床开始备料，每天卖出五六百个包子，通常十点多就没了，所以要吃需趁早。
商洛水煎包
商州烩菜
越来越冷的冬天，于商洛人而言，没有什么能比一份大烩菜来的舒服，在西安东郊十里铺附近住的，很多人都知道这家。
虽然只开了半年左右，但有好多慕名而来的商洛人前去品尝。
烩菜有肉、素两种口味，小份素的12块起，但推荐肉的，因为大烩菜的精髓就在那些软糯无比的肉中。
丸子、排骨、五花肉，底下还藏着油炸豆腐、黄花菜等商洛特产，丸子入味，排骨软糯、五花肉肥而不腻，再来一份红豆米饭，简直棒呆！
配菜丰富，汤汁浓郁，还有人吃完菜把汤打包回去做烩面片，暖心暖胃。
商州烩菜
建国路开了二十多年的老店，一听名字附近很多吃货都再熟悉不过，一到门口，看到这一排整整齐齐的排列的搅团，就知道生意有多好。
老板娘是商洛柞水人，从1991年到如今，这家店已经来过数不清的故友同乡。很多常来的老主顾一坐下，老板娘就知道他们的口味和喜好。
店里主营的就是搅团和浆水鱼鱼，用玉米面粉熬制的玉米粉浆，可以直接冷却成搅团，或者用专用的葫芦漏勺漏成鱼鱼。
进店迫不及待就点了一碗浆水鱼，老板娘捞一漏勺鱼鱼，依次加上芹菜、韭菜和辣椒，最后浇上一勺点睛的商洛地道浆水菜，满满一碗鱼鱼看着就让人食欲大开。
夏天是冰冰凉的降暑神器，秋冬季节老板会把浆水加热，变成一碗暖胃的秋冬开胃小食。
一勺鱼鱼送到嘴边，呲溜一下就自己滑到嘴里了，顺滑爽口，6块钱一碗，性价比也很高。
秦家搅团
地址：建国路10号电话：13488355441
很多人一听糍粑映入脑海的可能都是川味糍粑，只有商洛人明白，洋芋糍粑的美味。
作为特色商洛美 ，西安卖糍粑的地方并不多，因为它需要把土豆蒸熟，再用糍粑锤碾成泥，再用力打成拉丝状，工序和力度都颇为讲究。
做的比较正宗又有名气的当属柞水九间房，但在西安，名气最大的应该是永兴坊这家网红店。
自从永兴坊升级为网红打卡地后，这家糍粑的门口永远都架着几部手机，为全国各地的朋友输送一手打糍粑过程。因为在很多外地人的眼中，目睹打糍粑的这一过程远比吃糍粑本身更有意义。
18块钱一份，总共5小碗，有浆水、辣油、酸辣、百香果、清汤五种味道，这么花哨的口味，在一定程度上也是为了迎合外地游客。如果想尝尝，推荐他家酸辣口的。
地址：东新街永兴坊陕北里电话：13530856497
好了，本期商洛地道美食频道就先到这里，你是不是在找最心心念念的黑米擀面皮？我们也找了一圈，可惜目前还没有，由于商洛黑擀面皮工序复杂，而且不易保存，如果从商洛每天往过运，成本太高……
所以如果想吃以上，大可以循着地址去一品究竟，如果执念于黑擀面皮，最近回去看看吧~
商洛人在西安的私藏美食：烙包子、烩菜、糍粑……全是家乡味
对于很多常年在外地工作的人而言，回不去的家乡，永远是内心无可替代的白月光，但凡在异乡能吃到一口熟悉的家乡味道，那挥之不去的乡愁就能缓解一半。
作为大西安东南后花园，在西安的商洛人不计其数，但这里称得上正宗的商洛美食却屈指可数，我们走街串巷许久，才找出了这么几家，烙包子、大烩菜、洋芋糍粑……全都有！
商洛水煎包
不瞒你说，我都无法描述乍一看到这家店时内心的惊喜，相信很多小伙伴都是高中毕业后，每次回家第一件事就是早早约上小伙伴去东关吃个烙包子。
这家在电子三路的小巷子里已经悄悄开了四五年了，电子城附近的商洛人全都知道，一大早六七点，就有人在门口等待，第一锅刚出锅，分分钟就被一抢而空。
价位没变，还是一块钱一个，焦黄的包子底儿，超薄外皮里面裹着满满的馅儿。
看着这飘满油泼辣子的醋水水，是正宗烙包子无疑了，粉条韭菜豆腐馅儿的味道，一口就让你秒回高中时代。
老板小两口都是商州区人，每天四五点多起床开始备料，每天卖出五六百个包子，通常十点多就没了，所以要吃需趁早。
商洛水煎包
商州烩菜
越来越冷的冬天，于商洛人而言，没有什么能比一份大烩菜来的舒服，在西安东郊十里铺附近住的，很多人都知道这家。
虽然只开了半年左右，但有好多慕名而来的商洛人前去品尝。
烩菜有肉、素两种口味，小份素的12块起，但推荐肉的，因为大烩菜的精髓就在那些软糯无比的肉中。
丸子、排骨、五花肉，底下还藏着油炸豆腐、黄花菜等商洛特产 丸子入味，排骨软糯、五花肉肥而不腻，再来一份红豆米饭，简直棒呆！
配菜丰富，汤汁浓郁，还有人吃完菜把汤打包回去做烩面片，暖心暖胃。
商州烩菜
建国路开了二十多年的老店，一听名字附近很多吃货都再熟悉不过，一到门口，看到这一排整整齐齐的排列的搅团，就知道生意有多好。
老板娘是商洛柞水人，从1991年到如今，这家店已经来过数不清的故友同乡。很多常来的老主顾一坐下，老板娘就知道他们的口味和喜好。
店里主营的就是搅团和浆水鱼鱼，用玉米面粉熬制的玉米粉浆，可以直接冷却成搅团，或者用专用的葫芦漏勺漏成鱼鱼。
进店迫不及待就点了一碗浆水鱼，老板娘捞一漏勺鱼鱼，依次加上芹菜、韭菜和辣椒，最后浇上一勺点睛的商洛地道浆水菜，满满一碗鱼鱼看着就让人食欲大开。
夏天是冰冰凉的降暑神器，秋冬季节老板会把浆水加热，变成一碗暖胃的秋冬开胃小食。
一勺鱼鱼送到嘴边，呲溜一下就自己滑到嘴里了，顺滑爽口，6块钱一碗，性价比也很高。
秦家搅团
地址：建国路10号电话：13488355441
很多人一听糍粑映入脑海的可能都是川味糍粑，只有商洛人明白，洋芋糍粑的美味。
作为特色商洛美食，西安卖糍粑的地方并不多，因为它需要把土豆蒸熟，再用糍粑锤碾成泥，再用力打成拉丝状，工序和力度都颇为讲究。
做的比较正宗又有名气的当属柞水九间房，但在西安，名气最大的应该是永兴坊这家网红店。
自从永兴坊升级为网红打卡地后，这家糍粑的门口永远都架着几部手机，为全国各地的朋友输送一手打糍粑过程。因为在很多外地人的眼中，目睹打糍粑的这一过程远比吃糍粑本身更有意义。
18块钱一份，总共5小碗，有浆水、辣油、酸辣、百香果、清汤五种味道，这么花哨的口味，在一定程度上也是为了迎合外地游客。如果想尝尝，推荐他家酸辣口的。
地址：东新街永兴坊陕北里电话：13530856497来源：西安扑通
糍粑、湘西泡菜、摔碗酒……来洪江古商城可“吃遍湘西”
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图为效果图。
有人说：我爱旅行
有人说：世界那么大，我要去尝尝~
有人说：我要把这里的味道带给更多的人……
因为，这一路上，总有你想不到的味道。
如今，在许多游客的旅途中，除了领略不同的人文景观和自然风光，品尝各地的美食也成了一道独特的“味蕾上的风景”。
打开湖南食谱，湘西美味种类繁多，但遍布于大湘西的各个城市。为聚齐湘西美食，洪江古商城与“湘西货”联手，利用其资源优势，在洪江古商城烟雨洪江米厂街专门开辟了湘西美食特产街。这里汇集了大湘西的茶馆、酒馆、特产、特色小吃、网红美食、民间艺术与情景演绎等。让游客身覆墨染的青袍，徜徉自明清古巷，再与湘西美食来一场宴遇。
汇聚湘西美食
不必跑遍湘西各地，洪江古商城“湘西货”美食特产街就收藏着整个湘西的特色美食。如溆浦白丝糍粑，拉如丝、白如雪、软如棉；辰溪粉糍粑，香甜可口、绵软舒爽；手工凉粉，一勺莹润、几捻红糖，予人夏日清甜；湘西泡菜，酸酸甜甜、香脆爽口；杀猪粉，鲜香扑鼻；摔碗酒，豪丈酣甜……
美食街打造的“吃遍湘西”与“湘西货”运营宗旨相同。二者完美结合将为洪江古商城锦上添花，将成湘西一绝。归集大湘西极具代表性小吃美食，定位为“穿越明清朝、吃遍湘西味”、“吃湘西美食，唯有洪江古商城”。
如若说洪江古商城是华夏商道的博物馆，那么该美食街则是湘西风味的藏宝库！
古装特色街区
吃货的旅行之道在美食，从一条条特色街区去感受城市文化与风貌是一种极好的城市漫游方式！
身着青衣，轻撑纸伞，结队穿越在这片明清朝古巷中。轻舀一碗凉粉，细嚼一口糍粑，闲来赴铺嗦粉，去时抓手泡菜……惟有完全浸润于古城深巷中，舌尖的那份美食才会发酵出超越食材的味道，那是历史的延绵，那是文化的传承，那是精神原野的葱葱郁郁，那是先辈智慧的古香古色。
整个街区的工作人员皆着古装展现于游客面前，不管是酒吧我大掌柜，还是茶馆的店小二，亦或是正在制作手工 凉粉的老师傅，都会叫你一声“老爷”“公子”或是“夫人”“姑娘”， 让你的穿越之旅增添色彩。
游客情景演绎
除却味蕾上的狂欢，“湘西货”美食街还将予人极致的娱乐体验，提供换装情景演绎。穿越在明清朝街巷，你可是“一个包袱一把伞，跑去洪江当老板”的洪江商人，志比鸿鹄；也可是失落民间的举国王女，倾城姽婳；或是高高在上的明清朝皇帝，唯我独尊；亦可为坐拥财权的高官地主，乘金轿、侍女依，穷得只剩大排场。
游其街、品其食、着其装、饰其角，正是这种沉浸式地游览，才能够在享受欢愉之间，领略美食蕴藏的洪江历史，体味街巷背后的绝代风华。
网红街区打造
千年历史孕育的文化沉淀在古城的街巷、建筑中，秉着“建新如旧”的理念，
拂去岁月的尘埃，让这座古城露出她独有的风貌。
筑就此等佳巷。留有半午晴开的藏青墙瓦，略显不整的青板石路，缝隙间杂糅着霞光与苔痕。将温度与光线勾兑出恰到好处的舒适与慵懒……尝着湘西特色，着有明清风华，再步游在这浓厚文化气息兼氤氲诗情意境的街巷，确实可称得上为人间的一场奢侈之欢。
酣枕于此景，漫赏雅俗。闲来一张自拍，将景致与美食用视频记录下来，让自己的美食之旅更备深度，为自己的生活缀满古道西风。
田才茂/齐雨轩
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