【穰饸】陕西_咸阳_泾阳特产：穰饸

穰饸”这道地方美味菜肴的，在三秦大地，八百里关中一带，只有泾阳一地。“穰饸”，按照谐音即为软和一意，才上饭桌，热气拌着香气，早已让顽皮稚童急切地咂吧着嘴巴，吐一下舌头，大声疾呼“穰饸上来了”，一边麻利地伸出筷子，一边再也忍不住口水呼啦从口角流出。大人们任其顽皮的样子不说，也迅速加入朵食美味之中。

泾阳穰饸在陕西方言中有地方把好说成“谗活”，也有了地方说成“穰饸”，而泾阳县有个小吃就叫“穰饸”，穰饸是泾阳县社树村里祖祖辈辈传下来的一道秘制菜肴。 “穰饸”虽是小吃，但却陕西的一位大名人有渊源。清末时社树村里大户刘家有个后生叫刘浮生，此人风流儒雅精到书画，年轻时一个人跑到四川雅安做起了买卖，有一天刘浮生无意间碰见了到雅安办事的于右任先生，乡当见乡当两眼泪汪汪，两人又是对酒当歌又是笔墨挥毫，刘浮生崇拜于右任的英才，于老赞赏刘先生才华，大有相见恨晚之感慨。数年后于右任功成名就，但对刘浮生先生的雅安盛情一直在怀，回三原老家时专程上门拜访了刘浮生，见贵客上门刘浮生激动万分，立刻捧出祖上秘制的食品款待于老，于右任品尝后连连用说“穰饸，穰饸”，从此刘家这道秘传小吃就流传开了，小吃的名字就是于老口说的“穰饸”。

西安有名的饸饹原产这里？偶遇蓝田饸饹发源地，5元/碗很实在！

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在陕西西安，有两样小吃长期占据街头小店和路边摊，堪称民间美食的“人气王”。

这便是凉皮和饸饹。

热饸饹

凉皮大家都知道秦镇的好吃。而饸饹，有两个地方的最有名气，一个是临潼区的斜口镇，另一个是蓝田县的普化镇。

西安的饸饹摊，统统不需要费心思取名字，只需要在招牌上打出斜口饸饹或蓝田普化饸饹的名字，自然就有吃客默契地寻来了。

西安灞桥集上的斜口饸饹

西安灞桥老洞庙会上的蓝田饸饹

然而，说实话，吃了多年的“斜口饸饹”和“普化饸饹”，其实我还真没去过这两个地方。直到前两天，和家人开车去蓝田县的水陆庵、上悟真寺游玩，下山后肚子饿了，就近找个地方吃饭时，机缘巧合地摸到了大名鼎鼎的蓝田饸饹起源地——普化镇。

并且如愿以偿地吃到了原产地的普化饸饹，可能是饿了，也可能是真的好吃。路边摊凉拌的那种，一口气吃了两盘子，一份5元，两份10元，超实惠了，比在西安其他地方吃的都要便宜。

5元/份的蓝田普化饸饹

作为饸饹发源地，普化镇镇中心随处都能看到饸饹。

我们“用餐”的地方就在普化镇普化村的大门楼下，紧挨着门楼，有两个中年妇女在这里露天扎起简易棚子，支起一圈长条桌和凳子，摆上饸饹和三四个料汁碗，蒜汁、醋水、油泼辣子之类的，一边快速地在水瓢充当的盛器中搅拌着饸饹，一边浑身是眼地招徕着生意。

门楼附近，除了现吃的饸饹摊，还有人推车卖饸饹，据说是自己做的，不过也无从考证。

饸饹分黑、黄二色，黑色的是以苦荞为原料制作的，黄色的是以苦荞掺普通荞麦制作的，价格都一样，3.5元/斤，10元可买3斤。摊主还会免费赠送一包“秘制”调料——民间特制的灰黄色的土芥末。

因为家里人也喜欢吃饸饹，黄小黄还买了两斤，拿回家后，据家里“最资深”的饸饹爱好者称，原产地的饸饹就是比其他地方买到的好吃，荞面的香味更浓郁。（我比较外行，没吃出这么细腻的感觉。）

� �化镇是个什么地方呢？为什么这里的饸饹会这么有名？

普化镇是蓝田一个普普通通的乡镇，在它的中部，距离蓝田县城约8公里。镇中心距离水陆庵约两三公里。

从地理上来说，它刚好处在一个十字路口，一边是沟通西安和商洛乃至河南的312国道，一边则是连通长安区、渭南的关中环线，它刚好处在十字交叉点上。

就在秦岭脚下

从地形上来说，它南北两面都是山，中间是平川，灞河自东向西从镇子中部穿过去，将全镇划分为南北两部分。

站在山口的上悟真寺景区，居高临下，能很清楚地看到镇子的地形，这里并不是平坦的，而是以灞河河谷为界限，南北两边缓慢地拔高。土层十分深厚的样子。

镇上街道突如其来的一道坡

后来在镇子上，看手机上显示的海拔，果然，这里海拔达到了500多米，比西安市区高出了100多米。

这样一个地方，自然是一片好的庄稼地，只是不知产不产荞麦。黄小黄还专门问了下饸饹摊主，她头也不抬地说：我们这里没种荞麦。

那或许普化曾经是一个商贸集散地了？

就像秦镇一样，之所以秦镇凉皮美名远扬，和它曾经商贸繁华的背景分不开。只是现今的普化镇看不出丝毫的古镇气息，也完全不像秦镇一样，对饸饹有旅游化的开发。也没有任何醒目的“普化饸饹”的招牌。

它似乎还没意识到可以用“饸饹”来做点品牌宣传的文章，还依靠着民间朴实的口口相传。

普化镇其实还蛮有优势的，号称“天下第一连环壁塑”的水陆庵景区和上悟真寺景区就在镇上，离镇中心仅几分钟车程。莲花山、玉山、王顺山都离镇子不远，这个镇子居然还有一样国家级非物质文化遗产——蓝田普化水会音乐。大约起源于水陆庵的水陆法会佛事音乐。

水陆庵

上悟真寺

现今的普化镇，还是一副充满着生活气息的朴实模样。如果你去了水陆庵，可以多走几步，到不远处的镇上尝一尝有名的蓝田普化饸饹呢。

黄小黄走陕西：发现身边的风景，一起游历那些山河与岁月！

穰东的历史？

邓县的一个镇，北接镇平，东邻南阳宛城区。
张仲景名机，被人称为医圣。南阳郡涅阳（今河南省邓州市穰东镇张寨村，另说河南南阳市）人。生于东汉桓帝元嘉、永兴年间，（约公元150～154年），死于建安最后几年（约公元215～219年）活了七十岁左右。相传曾举孝廉，做过长沙太守，所以有张长沙之称。
只找到这么多了

河南濮阳历史文化遗址

1、唐兀公碑

唐兀公碑坐落杨十八郎南唐兀公祖莹，上刻“大元赠敦武校尉军民万府百夫长唐兀公碑”，碑文记述墓主自唐兀台至唐兀闾马、达海、崇喜等历代情况，是蒙汉两族融合的实证，具有很高的历史，艺术、科学价值。曾建立西夏的党项族消亡过程的重要研究资料。

1987年被列为河南省第二批重点文物保护单位。 2006年05月25日，唐兀公碑作为元代石刻，被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位名单。

2、戚城遗址

戚城遗址位于今天濮阳市区，为春秋时期卫国北部的重要城邑，又名“孔悝城”，春秋时期各国诸侯曾在这里进行了7次会盟。戚城又称'孔悝（kuī）城'，戚城遗址是全国重点文物保护单位，地上的部分为周长1520米的古城残垣，占地面积1440平方米。

地下则保存着自6000多年前仰韶文化到汉代等不同时期历史遗存。现存城址内经考古钻探发现有城门、宫殿基址、道路、夯土台、水井等遗迹。出土有龙山文化鼎、盆、豆等陶器残片，商代灰陶细绳纹鬲、大口尊等陶器残片，以及周代、汉代等不同时期的遗物。

3、颜村铺革命旧址

颜村铺革命旧址位于范县东北六公里颜村铺东侧，北临金堤，与山东莘县樱桃园镇接壤，南临濮台公路，西临新范公路。有完整的砖木结构房屋九间。占地831平方米，室内附属文物保存完好。

4、单拐革命旧址

单拐革命旧址位于河南濮阳市清丰县双庙乡单拐（读shan拐）村。包括中共中央平原分局革命旧址、中共中央北方局革命旧址、兵工厂旧址、冀鲁豫军区纪念馆等。

5、西水坡遗址

西水坡遗址位于河南省濮阳市，为新石器时代经东周至汉代的遗址。1987年5月，在西水坡发现大规模的古墓葬群，包含仰韶、龙山、东周和汉代等几个时期的文化遗存，尤以仰韶文化最为丰富。

其中45号墓最为显耀，墓主人的东西两侧分别摆有蚌塑龙虎图案，经科学鉴定，距今已有6400多年，其中龙的形象是我国迄今为止发现的时间最早、体型最大、形态最逼真的龙形象，被专家誉为“中华第一龙”。

参考资料来源：百度百科-西水坡遗址

参考资料来源：百度百科-单拐革命旧址

参考资料来源：百度百科-颜村铺革命旧址

参考资料来源：百度百科-戚城遗址

参考资料来源：百度百科-唐兀公碑

唐兀公碑坐落杨十八郎南唐兀公祖莹，上刻“大元赠敦武校尉军民万府百夫长唐兀公碑”，碑文记述墓主自唐兀台至唐兀闾马、达海、崇喜等历代情况，是蒙汉两族融合的实证，具有很高的历史，艺术、科学价值。曾建立西夏的党项族消亡过程的重要研究资料。1987年被列为河南省第二批重点文物保护单位。 2006年05月25日，唐兀公碑作为元代石刻，被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位名单。

穰东在那里///

河南省邓州市穰东镇

　　中国服装名城--穰东镇，是医圣张仲景的故里，地处豫、鄂、陕三省交界处。是建设部实施“双阳工程”的中心地带。总面积92.5平方公里，人口8万人，辖26个行政村，3个居委会。其中镇区面积6.2平方公里，镇内常住人口3万人。
　　古称涅阳，1958年建穰东公社，1980年改乡，1984年建镇。1997年，面积92.5平方千米，人口7.8万人。辖穰东、穰西、穰南3个居委会和杨庄、草庄、霍庄、前庄、牛庄、下翟、房庄、双庙、白龙、刘顺雨、泰山庙、高孙、柳庄、张庄、张拨庄、三教、新铺、周楼、小寨、翟庄、梁庄、邹庄、葛营、明寨、董周营、霍池26个行政村。
　　自晋建制以来，商贸活跃，据邓州史志载，到明清时就是“商贾辐辏，商户千余家，为邓之首镇”。造就了医圣张仲景、东汉尚书令左雄、武状元马殿甲等历史名人，东汉大将军吕胜曾封涅阳侯，现存有太子岗、金鸡冢的古文化遗址，在全国很有名气。

邓州的历史

关于邓州，《山海经》和《史记》均有记载，根据邓州发现的八里岗仰韶文化遗址推断，在6400多年前邓州便有人类生存。夏、商、西周、春秋早期诸侯国邓国的国都就在邓州，邓国还有一个附属国鄾国（在今襄樊市北），

楚文王12年（公元前678年）楚国灭邓国，结束了邓国长达1274年的历史，随后楚国在今天邓州城区穰城路一带取“丰穰”之义设置“穰邑”，楚怀王十七年年（公元前312年）韩国袭楚，夺取穰邑；

秦朝秦昭王11年（公元前296年）秦国打败韩国，取穰，穰遂为秦地，秦昭王三十五年（前272年），设置南阳郡（治宛），邓州隶属之，当时邓州境内设有三县，即穰县（治今邓州内城东南隅）、山都县（治今构林古村）和邓县（辖今构林以南）。

东汉建安二年（197年）曹操率大军发起“宛城之战”，围张绣于穰。邓州航运顺畅，湍河经新野汇白河入汉水再通长江，建安十三年（208年），曹操在穰城南郊开挖运粮河（今为小漕河），把邓州作为后方粮仓，为“赤壁之战”运粮草，供应前方作战。

南北朝时，北魏孝文帝从邓州区位、地理、物产等方面综合谋略，于太和二十一年（497年），把南北朝以前一直设在汉水以南的荆州治所迁至穰（494年，因调兵之需，徙至洛阳），辖8郡41县达37年，穰随之成为当地的政治、经济、文化中心，

为邓州历史上辖区最大的时期，自隋开皇三年至唐肃宗乾元元年（758年）的175年间，皆以穰城为治所，曾有三次置“以邓州为中心的南阳郡”；五代时，907年朱温废唐称帝建立后梁，梁太祖开平三年（909年）五月，升邓州为“宣化军节度”（相当于省级行政机构），

治所设在穰，军区管辖泌州、随州、复州（今湖北天门市）、郢州和邓州，行政辖穰、南阳、向城、临湍、内乡、菊潭、淅川、顺阳（治所在李官桥）和新野共九县。后唐同光元年（923年）“宣化军”改称“威胜军”，

后周广顺三年（953年）又改称“武胜军”，武胜军节度设在邓州长达323年，为南阳盆地的政治、经济、军事、文化中心达225年。

元朝初至元十年（1273年），邓州隶属于襄阳府。至元十六年（1279年），邓州属河南江北行中书省南阳府管辖，府治在南阳（今宛城区），州治仍在穰。原领六县，有穰、南阳、内乡、淅川、西峡、顺阳等。

后又领三县：穰、新野、内乡。其辖境相当于今天的邓州市及新野、内乡、西峡、淅川等县。明代，邓州属河南布政使司南阳府。洪武二年（1369年）二� ��，废穰县。十三年（1380年）十一月复置穰县。十四年（1381年）五月，复省穰县入州，穰县自此不再设。

州领3县：新野、内乡、淅川。清代，邓州仍属河南布政使司南阳府。雍正后，为散州不领县。

中华民国二年（1913年），改邓州为邓县，属豫南道。民国三年（1914年），改属汝阳道。民国十六年（1927年），直属河南省政府。民国二十二年（1933年），划为河南省第六行政督察区。民国三十六年（1947年），中国人民解放军占领河南的西南部。

12月，于湍河南部置邓县。民国三十七年（1948年）元月，置邓北县。9月，置邓西县。民国三十八年（1949年）1月，撤销邓西县，辖区分别归邓北县、邓县。3月，邓县、邓北县合并为邓县，归属河南省南阳专区。

1972年12月，九重、厚坡两个公社的56个大队、573个生产队划给淅川县。1988年11月17日，经中国国务院批准，撤销邓县，设立邓州市（县级市），由地级南阳市代管。2011年7月1日，邓州市成为河南省政府的试点直管县；

自2014年1月起，邓州市成为河南省省直管试点县，赋予部分省辖市享有的经济和财政管理权限。2013年至2014年，三个邓州人在邓州市人民政府附近另立第二邓州市人民政府，后被判刑。

扩展资料：

邓州处于河南省西南部南阳盆地中部偏西地区，地理坐标价于北纬31°22′—32°59′，东112°37′—112°20′之间。南北长69公里，东西宽67公里，总面积2294.4平方公里，“山少岗多平原广”为邓州市的地貌特点。

邓州地势西北高东南低，西部的朱连山（海拔469.7米）为全市最高点，东南部最低处海拔85米。境内有大小河流29条。这些河流分别从北部或西部入境，汇集于东南部，注入白河，流入汉水。

河流冲积形成平原，在北部、中部和东部形成大面积肥沃土地。土层深厚，土质为保水保肥性能强的潮土、黄老土和黑老土。

参考资料来源：百度百科－邓州

邓州悠久的历史邓州市历史悠久，建置较早。出土文物表明，人类在此定居，距今至少有6000多年，见于文字记载的也有4000多年。约公元前21世纪，夏朝的第三个帝王---仲康，把他的儿子封到邓地，始有邓国，为姒姓。商代，武丁又封季父到邓国。周代邓国为曼姓侯国。 ··楚文王十二年（公元前678年），楚国灭了邓国，邓地便成了楚地。因这一片土地肥沃，物产丰富，便在这里置城邑，取名“穰”。楚怀王十七年（公元前312）年，韩国袭楚，夺取穰邑，穰便又属韩国。秦昭王十一年（公元前296），秦国又长败韩国，攻下穰城，穰地又成了秦的属地。秦昭王三十五年（公元前272年），秦初置南阳郡，穰（故城在今邓州城东南郊）、山都（故城在今邓州构林镇古村）属之。 ··汉承秦制。西汉时区境仍属南阳郡，在今邓州市境内扔穰、山都、涅阳（故城在今穰东镇）、安众（故城在今元庄乡南王村）、乐城（故城在今陶营乡高李村）、朝阳（故城在今小杨营乡禹山庙村）等6县。另有跨今邓州市境的阴县（辖今林扒、孟楼、彭桥等地）。汉武帝元朔六年（公元前123年），以穰县的卢阳乡等地封冠军侯霍去病，置冠军侯国（故城在今张村镇冠军村）。新莽时期，穰县易名为农穰。涅阳改为前亭，朝阳称为厉信。 ··东汉建安十三年（208年），曹操进兵荆襄，取穰，穰属南阳郡。晋武帝太康三年（282年），划全国为19州，今邓州市境域分属荆州之南阳郡、义阳郡、顺阳郡、襄阳郡。后赵建平元年（330年）八月，今邓州境尽归越。东晋孝武帝太元四年（379年），今邓州境归前秦。东晋安帝义熙元年（405年），晋镇将� �刘裕索还南乡、顺阳、新野等12郡，今邓境复归于晋。南北朝前期，今邓境属南朝宋。北魏太和二十一年（497年），孝文帝将荆州治由上洛（今陕西商县）迁至穰县，辖南阳、顺阳、新野、东恒农、汉广、襄城、北清、恒农等8郡4县。 ··隋文帝开皇三年（583年），置邓州（自此始有邓州之说），治于穰。穰、课阳、冠军、新城4县属之。隋炀帝大业三年（607年），改邓州为南阳郡。唐高祖武德二年（619年），改南阳郡为邓州。唐玄宗天宝元年（742年），复改为南阳郡。唐肃宗乾元元年（758年），复改为邓州。五代时期，邓州依次隶属于梁、唐、晋、汉、周。 ··宋初，设武胜军，仍置于穰。乾德年间（963——688年），恢复邓州，统于京西面路。绍兴十一年（1141年）十一月，宋、金色议和，宋割邓州与金。绍兴三十一年（1161年），邓州归宋。隆兴二年（1164年）复归金。 ··元朝至元十年（1273年），邓州隶属于襄阳府。至元十六年（1279年），邓州划归南阳府。明朝，邓州属河南布政使司南阳府。洪武二年（1369年）二月，废穰县。十三年（1380年）十一月，复置穰县。十四年（1381年）五月，复将穰县入州，穰县自此不再设。州领三县：新野、内乡、淅川。清朝，邓州仍属河南布政司南阳府。雍正后，邓州为散州，不再领县。 ··民国二年（1913年）改邓州为邓县。1948年1月和5月，中国人民解放军两次攻克邓县县城，解放了邓县。新中国成立后，邓县归属河南省南阳专区。 ··1988年11月17日，经国务院批准，撤县设邓州市（县级）。 ··邓州作为行政地名，它被历代所用，历时达1300余年，其历史可谓悠久 ··岁月悠悠，白云苍狗。邓州历史上发生的几次重大自然灾害以及重大的残酷的战事，使邓州这片土地上的人一次又一次的几乎灭绝，因邓州是个好地方，每当邓州人口出现了空白，便有其他地方的人迅速补充过来，当今邓州人祖先的来历主要为三部分：一为移民，这是主要的。历史上移民的次数很多。有史可查的如，秦昭襄王十五年（公元前281年），秦国即迁“不规之徒”于穰。唐开元十年（公元722年）迁河曲六城“残胡”5万余口于许、汝、唐、邓等州。宋仁宗天对七年（公元1029年），宋廷诏命：“契丹饥民，所过给米，分送唐、邓等州，以闲田处之。”明朝洪武二年（公元1369年），迁山西、江西、福建等省人口至邓。清朝初年，又迁山西人口至邓州。其中明朝初年的迁民，是规模最大的一次。邓州人皆说祖籍是山西洪洞县人，即起源于这次移民。二为军屯。如闵营人，就是清朝初年，福建明末将领黄伯侯所带的三千部属落户于邓西北一带。三为商人。邓州历史上几度繁荣，商贾云集，特别是明清时期，有许多外地客商在此安家定居。

穰饸

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河南濮阳历史文化遗址

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河南省邓州市穰东镇

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