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插酥加鸡蛋

陕西 • 咸阳 • 武功

插酥加鸡蛋

［插酥加鸡蛋］

面白油大、色泽金黄、酥脆清香，久吃不厌，适胃可口，人人喜爱。

八个月宝宝可以吃什么，能开始加鸡蛋羹了吗？

正常情况下来说，4~6个月以后的宝宝就可以逐渐添加辅食了，8个月的宝宝可以吃，米粉，鸡蛋羹，蔬菜水果，泥虾仁粥都是可以的，如果孩子胃肠消化功能弱，容易出现消化不良症状，那么给孩子添加辅食家长要多注意，食物品种不要过杂，可以采取由少到多，由稀到稠的添加原则。

宝宝鸡蛋羹的做法 宝宝吃的鸡蛋羹做法

用温热水打鸡蛋,放少许油,盐,放到冷水里蒸7分钟就可以了。


孩子要打完第三针乙肝疫苗半个月以后才可以吃蒸鸡蛋羹,从少量开始喂.


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时蔬蒸蛋羹的做法，时蔬蒸蛋羹怎么做好吃，时蔬

时蔬蒸蛋羹的做法
主料
鸡蛋
2个
菠菜
1颗
奶酪
1片
胡萝卜
15g
辅料
淀粉
8g

步骤

1.适宜月龄：12个月以上
食材准备：菠菜1根、胡萝卜15g、鸡蛋2个、淀粉8g、奶酪1片

2.菠菜清洗干净，在开水里焯一下，沥干水分。

3.菠菜剁成菜末备用，胡萝卜刨丝剁成末备用。
▣蔬菜一定不要放太多哦，否则一定会影响蛋羹的口感！

4.两个鸡蛋打散到大碗里，倒入同等量（两个鸡蛋液的量）的凉白开，搅拌均匀。

5.加入淀粉，搅拌均匀。

6.奶酪切成小丁，放入蛋液中，一同搅拌均匀。

7.倒入处理好的菠菜末、胡萝卜末，再次搅拌均匀。

8.蛋液倒入小碗或者玻璃器皿，可以上锅蒸的容器都可以。
覆盖上保鲜膜（或者盘子），用牙签扎几个小孔，直接上锅蒸就可以啦。

9.水开后中小火蒸15分钟，关火后滴1滴香油，晾凉，拿出来就可以吃啦

10.妈妈们可以经常做鸡蛋羹给宝宝补充蛋白质，蛋白质是宝宝生长发育不可缺少的营养。

婴儿吃的蛋羹怎么做？

蛋打开后加放（蛋量的）3分之1水，放入点点盐把蛋打搅均匀。小锅内放水后再放入蛋碗，慢火蒸炖约15分钟左右就好了，再加点小葱，香油或麻油。放水是为了蒸蛋老嫩，如不放水就太老对消化不利。

酒店红鸡蛋 酒店红鸡蛋加的什么

1. 酒店红鸡蛋加的什么

第一道：鲜汤豆腐羹鲜汤食材准备：西红柿，青菜，鸡蛋，小葱，生抽，盐，鸡精等。

步骤一：碗中加适量的面粉，加入一个鸡蛋，加适量的水，搅拌成无疙瘩的面糊，筷子拉起来是一条不断的线，面糊也不能太稀，备用。

步骤二：西红柿用开水烫一会，去掉西红柿的皮，再切碎，备用。青菜叶子和小葱切碎，备用。鸡蛋搅打成均匀的蛋液，备用。

步骤三：起锅烧油，加入小葱花，翻炒几下，倒入西红柿丁，炒成西红柿汁，加适量的清水，适量的生抽、盐、鸡精，搅拌均匀，煮开。

步骤四：准备一个漏勺，置于锅上面，把面糊倒在漏勺上，这样面糊就会自动往下流，就会形成面疙瘩了。煮一会，面疙瘩熟透后，加适量的青菜叶子，再淋入一个鸡蛋液，煮开即可。酸爽开胃，呼噜呼噜喝一碗，太爽了！

第二道：西红柿面疙瘩汤

食材准备：西红柿，青菜，鸡蛋，小葱，生抽，盐，鸡精等。

步骤一：碗中加适量的面粉，加入一个鸡蛋，加适量的水，搅拌成无疙瘩的面糊，筷子拉起来是一条不断的线，面糊也不能太稀，备用。

步骤二：西红柿用开水烫一会，去掉西红柿的皮，再切碎，备用。青菜叶子和小葱切碎，备用。鸡蛋搅打成均匀的蛋液，备用。

步骤三：起锅烧油，加入小葱花，翻炒几下，倒入西红柿丁，炒成西红柿汁，加适量的清水，适量的生抽、盐、鸡精，搅拌均匀，煮开。

步骤四：准备一个漏勺，置于锅上面，把面糊倒在漏勺上，这样面糊就会自动往下流，就会形成面疙瘩了。煮一会，面疙瘩熟透后，加适量的青菜叶子，再淋入一个鸡蛋液，煮开即可。酸爽开胃，呼噜呼噜喝一碗，太爽了！

2. 酒店红鸡蛋加的什么酱

用的是黄豆酱，鸡蛋灌饼具体做法如下：

准备材料：面粉 300克、温水 180克、鸡蛋 5个、黄瓜 1条、胡萝卜 1个、油豆腐皮 3片、生菜 1棵、葱 3根、盐 1小勺、十三香 1小勺、黄豆酱 30克。

1、黄瓜、胡萝卜、油豆腐皮切丝，葱切末。

2、面粉加温水、盐，和成面团，静置20分钟。

3、鸡蛋打散，加葱末、十三香、盐搅拌均匀，备用。

4、将面团揉匀，分成大小相当的面剂子，将小剂子擀成包子皮，二片为一组。

5、在其中的一块面片中间抹一层油。

6、盖上另一块面片，将面片的四周捏紧，擀成薄饼。

7、平底不粘锅刷少许油，烧五成热时，放入薄饼，饼面再刷一层油，小火烙制，底面起壳时翻面。

8、烙至饼中间鼓起。

9、用筷子把鼓起的饼皮挑开。

10、一手用筷子撑着洞口，另一手用勺子从洞口将打散的鸡蛋液慢慢灌入，略煎一下待蛋液稍凝固后再翻面。

11、煎至鸡蛋液全部凝固、饼皮二面金黄。

12、抹上黄豆酱，放入生菜、黄瓜、胡萝卜、油豆腐皮。

13、卷起，这样鸡蛋灌饼就做好了。

3. 酒店红鸡蛋加的什么油

1.蛋糕油的添加量和添加方法

蛋糕油的添加量一般是鸡蛋的3-5%。因为它的添加是紧跟鸡蛋走的，每当蛋糕的配方中鸡蛋增加或减少时，蛋糕油也须按比例加大或减少。

蛋糕油一定要在面糊的快速搅拌之前加入，这样才能充分的搅拌溶解，也就能达到最佳的效果。

2.添加蛋糕油的注意事项

蛋糕油一定要保证在面糊搅拌完成之前能充分溶解，否则会出现沉淀结块；面糊中有蛋糕油的添加则不能长时间的搅拌，因为过度的搅拌会使空气拌入太多，反而不能够稳定气泡，导致破裂，最终造成成品体积下陷，组织变成棉花状。

4. 酒店煮红鸡蛋是用什么煮的

【鸡蛋做法】一、1：将完整带壳鸡蛋洗净，用清水煮熟，冷却；2：用红色食用色素化水，用干净小布蘸满色素水，擦抹于鸡蛋表面，凉干，完成.。二、1 在店铺里买一张红纸；2 用红纸把洗干净的鸡蛋包上；3 把包好的鸡蛋放进热水里煮熟；4 把煮熟的鸡蛋那出来,在把纸张拿掉；

5. 酒店红鸡蛋加的什么调料

食材：鸡蛋18个、1瓶啤酒、3个八角、3段桂皮、香叶3片、2根干辣椒、茶叶少许、1小勺盐、1大勺老抽、2大勺生抽。

做法：

1、准备好需要的鸡蛋，鸡蛋皮洗净。

2、鸡蛋冷水入锅，水开之后煮8分钟，煮熟，不要煮的时间太久，一会还要再卤。

3、鸡蛋捞出放入用凉水中，浸泡一会儿再剥壳。

4、鸡蛋泡一会，蛋壳上的那层薄膜跟蛋白很容易剥离，全部剥去壳。

5、将八角，桂皮，香叶，干辣椒，茶叶，用清水清洗一遍，控干水分，放入调味料盒中。

6、起锅倒入少许的食用油，小火慢慢把白糖炒化，炒至微红色，倒入1瓶啤酒和适量清水，把剥去皮的鸡蛋倒入锅中，啤酒和水要把鸡蛋完全覆盖。

7、开锅以后，将准备好的调味料包放入锅中，调入1勺盐，放入1大勺老抽，2大勺生抽。

8、然后改成中小火卤制15分钟，鸡蛋浸泡10个小时以上，就非常入味了，加热后再吃。（我只泡了6个小时，就已经入味了）。

9、这种卤鸡蛋的家常做法，既方便又快捷，孩子说比早餐店的好吃。

生鸡蛋和熟鸡蛋哪个更有营养

可生食鸡蛋近几年变的非常火爆，不知道是不是受日剧影响，让很多人爱上了吃生鸡蛋。那生鸡蛋和熟鸡蛋到底哪个更有营养呢?生鸡蛋真的可以放心食用吗?针对这些大家比较关心的问题，一起来看看专家是怎么回答的。

生鸡蛋和熟鸡蛋哪个更有营养

鸡蛋从生变熟，从本身的营养成分上来说，并不会产生特别大的变化。不过不同方式烹饪的鸡蛋，人体的吸收率则存在差异。研究表明，人体对于鸡蛋营养的吸收率从大到小顺序是：煮蛋>嫩炸>炒蛋>开水冲>老炸>生吃，其中煮蛋的消化吸收率是100%，而生吃只有30%-50%。

现在不少商家在销售可生食鸡蛋时都会宣传不含沙门氏菌，无抗生素等，可是这样的鸡蛋就可以放心生食吗?其实鸡蛋壳上有很多与外界进行呼吸的小孔，这也意味着，外部的细菌和污染物是有机会侵入到鸡蛋内部的。鸡蛋很容易被沙门氏菌感染，我国鸡蛋及蛋制品的沙门氏菌检出率最高达43%，而对于沙门氏菌最好的遏制方法就是充分加热，100℃以上即可杀死沙门氏菌。

如果想避免细菌对人体的感染，最好的办法就是吃熟鸡蛋。

鸡蛋的错误吃法

1、糖心蛋

溏心蛋是介于熟鸡蛋和生鸡蛋之间的，没有生鸡蛋的腥味，同样也没有熟鸡蛋的噎人，也正是因为如此受到了很多人的欢迎。

然而鸡蛋当中含有大量的寄生虫以及细菌在煮熟的过程中，这些细菌会被消灭殆尽，烹饪不仅仅是为了改变鸡蛋的味道，同时也是为了保证健康。

如果长期吃溏心蛋的话，会给肠胃带来极大的负担，久而久之就会导致腹痛的情况出现。

2、煮鸡蛋要控制火候

既然不能吃溏心的，那么就吃水煮蛋，然而水煮蛋也存在一定的问题，那就是煮鸡蛋的时候要控制火候。

煮鸡蛋时不要选择沸水，必将沸水煮过的鸡蛋特别容易出现裂痕，最正确的做法就是将鸡蛋放在冷水过程中小火慢煮，在煮沸后煮三分钟，随后关火焖5分钟。

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