乾州锅盔
传说，乾陵修筑时，成千上万的民工参加筑陵工程，民工为解决生活问题，就用自己头盔烙制面饼。这样的作法，大家都感到烙制起来方便，一传十，十传百，普遍传开了。大多数民工就是这样制作锅盔，烙出来的馍好吃耐放，香味扑鼻，这就是锅盔的前身。后来随着人民物质生活的提高，在实践中技术不断的改进，用具不断的
革新，锅盔的质量越来越好，成为民间的传统食品，经久不衰流传至今。
锅盔特点：
形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味。
制作方法：
随着历史的发展，人们对制作乾州锅盔不
断总结，不断改进。把原来柴禾烧在小锅内烙制改成了用煤烘烤在鏊内烙制，把原来用手揉面改成了用木杠压面。这样以来上下烘烤，温高气保，火色均匀，熟的足到，达到耐存放的目的。用木杠压面，面排揉的到，能使馍色增白，香气浓郁，味美可口。具体作法是：面粉十斤，水四斤(水
温要按季节掌握)，酵面夏季五两，春季七两．冬季一斤，碱面按季节零点五至一两，面水酵面，搭上碱面，和成面
团，放在案上用木杠边折边压，压的过程中，再加面粉二斤左右，直压到面光色润，酵面均匀时，分成一斤三两重
的小块，再分别逐个用木杠边压、边转，制成圆直径八寸，厚六分的菊花式圆形饼，上鏊烙制。第一鏊是上下火，火
候要小而稳，主要是给馍被木杠压后产生的波浪上面上火色，让酵面进一步发酵和最后定型，然后进第二鏊。二鏊是一面火，火候较旺，因火旺鏊内可放一个铁圈，将馍置于空中，主要是起烘烤作用，两个鏊一共要达到三翻六转，大约十分钟可烙制而成。
传说，乾陵修筑时，成千上万的民工参加筑陵工程，民工为解决生活问题，就用自己头盔烙制面饼。这样的作法，大家都感到烙制起来方便，一传十，十传百，普遍传开了。大多数民工就是这样制作锅盔，烙出来的馍好吃耐放，香味扑鼻，这就是锅盔的前身。后来随着人民物质生活的提高，在实践中技术不断的改进，用具不断的革新，锅盔的质量越来越好，成为民间的传统食品，经久不衰流传至今。
锅盔特点：
形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味。
制作方法：
随着历史的发展，人们对制作乾州锅盔不
断总结，不断改进。把原来柴禾烧在小锅内烙制改成了用煤烘烤在鏊内烙制，把原来用手揉面改成了用木杠压面。这样以来上下烘烤，温高气保，火色均匀，熟的足到，达到耐存放的目的。用木杠压面，面排揉的到，能使馍色增白，香气浓郁，味美可口。具体作法是：面粉十斤，水四斤(水
温要按季节掌握)，酵面夏季五两，春季七两．冬季一斤，碱面按季节零点五至一两，面水酵面，搭上碱面，和成面
团，放在案上用木杠边折边压，压的过程中，再加面粉二斤左右，直压到面光色润，酵面均匀时，分成一斤三两重
的小块，再分别逐个用木杠边压、边转，制成圆直径八寸，厚六分的菊花式圆形饼，上鏊烙制。第一鏊是上下火，火
候要小而稳，主要是给馍被木杠压后产生的波浪上面上火色，让酵面进一步发酵和最后定型，然后进第二鏊。二鏊是一面火，火候较旺，因火旺鏊内可放一个铁圈，将馍置于空中，主要是起烘烤作用，两个鏊一共要达到三翻六转，大约十分钟可烙制而成。
湖北荆州的一道美食，名字叫公安锅盔，你吃过吗？
说到公安你会想到什么，严肃认真的警察吗?那可不！我想到的可是让我无法住口的公安锅盔啊。
“公安”大家都知道吧？可是你们知道湖北省荆州市公安县那藏于深巷的公安锅盔吗？不知道的话，让我带你们走进那里一试那随身的美味吧！
公安锅盔的制作材料和工具简单，但它的味道却一点也不简单呢！只需要一个巨大的油桶，把油桶一边的盖子揭开，在桶里面用耐高温的土糊成中间大开口小，这样能让锅盔烤制时间变短，同时使其烤制效果更好。
制作的原料就是发酵好的面粉，将发酵好的面粉再进行揉搓，直到揉搓到合适的韧道，将它放在一旁，接着听从客人的需求，咸甜辣与不辣，油多油少进行添加，再将配好料的面团进行拉长拉宽，使其形状呈“锅盔”，有的锅盔也像叶子和皮鞋的鞋垫一般模样，最后再在上面撒上芝麻，接着将其贴着放入油桶的壁上，等待两三分钟后，便用火钳将其夹出。
这时公安锅盔比刚放入其中的面团体积增大约一倍。锅盔呈黄灿灿的颜色，使人十分有食欲，迫不及待想要抓起来尝试一番，香气逼人！刚出炉的公安锅盔外焦里嫩、香脆酥软，引人口水直流，这时要趁热品尝，赶紧咬一口，嗷呜～松脆可口，一口在嘴里吃完后还不满足，然后就开始继续不停的一口接着一口了。
公安锅盔的做法介绍完了，它的吃法也很有讲究。公安锅盔的特点除了美味诱人，还有就是方便地道。只有在湖北省公安县的一些小巷、繁华街道甚至一些专门的锅盔店才可以品尝得到。吃锅盔不用其他任何复杂的工具，直接就手吃；无需添加其他任何的菜干、梅菜等；直接拿着走在路上吃，不用专门寻找位置坐下吃，实属方便快捷。
听到这里，你们心动了吗？心动了就择日不如撞日赶紧去试试公安锅盔吧！
湘西州吉首市乾州古城景区官网 吉首乾州古城
1. 吉首乾州古城
具有4200多年历史的吉首乾州古城位于湖南省湘西自治州首府吉首市区内的万溶江河畔，这里交通便捷，209国道和枝柳铁路纵贯南北，是湘、鄂、渝、黔四省边区传统的物质集散中心。景区开放后至2022年12月31，对全国支援湖北医护人员免费。
乾州，属十里盆地、周围环山，苍松翠柏，绿树成荫，其山如九龟寻母。有万溶江、天星河二水绕洲，形成三陆横陈，状如乾卦，谓之乾州。早在沈从文著作《湘西》中是这样描述乾州古城的：“乾州，地方虽不大，小小石头城却整齐干净，且出了近三十年来历史上有名姓的人物……”他道出了乾州古城，是个古老神秘、繁荣昌盛地方。
2. 吉首乾州古城攻略
具有4200多年历史的吉首乾州古城位于湖南省湘西自治州首府吉首市区内的万溶江河畔，这里交通便捷，209国道和枝柳铁路纵贯南北，是湘、鄂、渝、黔四省边区传统的物质集散中心。
3. 吉首乾州古城社区电话
吉首市没有区的设置，它是一个县级市，是湘西土家族苗族自治州的首府。设有峒河办事处，镇溪办事处，乾州办事处，矮寨镇，马颈坳镇，河溪镇，双塘镇，寨阳乡，白云乡，丹青乡，排绸乡，排吼乡，社塘坡乡。原名叫所里，辖区有矮寨德夯5A景区及乾州古城4A景区。
4. 吉首乾州古城照片
好质量
吉首市乾城小学是吉首市乾州古城区内唯一的一所完全小学，始建于1900年，建校已有百余年历史，学校现有在校学生2499人，开设43个教学班，教师136人，其中高级教师5人，一级教师97人，二级教师34人，市级学科带头人2人，市级教坛新秀1人，市级教学能手1人，高级和一级教师的人数占专任教师总数的75%。师生中有汉、苗、土家、白、仡佬等民族，少数民族师生2377人，占学校总人数95.12%（土家族和苗族约占91%）。
学校确立“情智双修 德才兼备”的办学宗旨；确定了“文化引领，质量立校，特色强校”的办学策略。学校除了抓好抓实教学质量的同时，在民族团结进步示范校创建活动中，充分有效地发挥学校“主阵地、主渠道”作用，引导全体教职工结合本职工作积极投身创建活动，认真贯彻落实党的民族政策，把加强民族团结作为推进学校精神文明建设的重要组成部分，作为凝聚人心、共同做好教育工作的重要保证，为我市教育领域民族团结工作注入新的内涵。
5. 吉首乾州古城附近美食
一口香，是一种美食，主料是鹅菜，白萝卜，杂菜各一把，辣椒，青蒜，豆瓣酱，精盐，酱油，糖，而成
6. 吉首乾州古城 风景区
1、胡家塘。唐宋时期就已存在，由大塘和小塘组成，占地面积2800平米。小塘里有一口古井，叫安澜井。井深不可测，相传是与万溶江相通，是荷塘的水源之所在。这口井不仅解决了当地百姓的饮水问题，还为保卫乾州立下了不少的汗马功劳。
民国十四年（1925年）川军司令熊克武率兵十万之众围攻乾州古城，当时乾州古城守军和居民不足五百余人，但他们同仇敌忾，用砖石、滚木投掷，致使川军死伤无数。后来川军挖地道，用棺材装火药轰炸城墙，都不能破城，最后败走。
这一个月以来，古城里的守军和百姓全靠这口井的井水来维持生活。为了纪念这次战役，乾州著名的金石书画家杨味蔬还特意题词于井沿之上。两塘之间弯弯的石拱桥叫清风桥。从桥上走过右手边是土地堂，供奉的是土地爷。当地土家族人比较多，所以五至七家人都会一起供奉一个土地堂。
旁边的木楼叫继兰楼，建于清光绪年间，是古城历史文化街区 当时少有至今犹存的百年名楼。楼主庄仲熙的父亲庄立诚是前期监生，曾任《乾州厅志》校对。授课之余喜欢种兰花，因爱兰花的清幽高雅，还曾为书斋题名“艺兰轩”。
为继承其父亲爱兰之意，他特将此楼命名为“继兰楼”。由于胡家塘左靠文庙，面向三门开是一个招财进宝之地，还出了许多人才：有武举人（高巡一、高辅清）、文县丞（高福章）、民国政府陆军次长（上将付良佐）、陆军少将（高昆麓）、金石书法家杨味蔬、著名哲学家（周礼全）等30多人。
2、三门开。举世无双的乾州“三门开”。乾州青石古城的南门是一座月城，她屹立在万溶江畔，雄伟壮观，不仅极具观赏价值，还因城开三门，成为我国古城建筑史上的绝品。
纵观中国的月城，均为两座城楼及直通相对的两道城门。唯乾州古城的月城有三座城楼，开三道城门，中间一座主楼，两边各一耳楼，布局成“品”字形，主楼与耳楼的高矮错落、间距搭配可说尽善尽美，这就是几百年来闻名于世的乾州“三门开”。
“三门开”独具匠心的设计，是居民生活、商贸交通、军事防御的需要与特定地形完美结合的建筑典范，加上她布局十分得当，造型十分壮观．用材十分讲究，工艺十分精湛，建筑十分坚固．不愧为我国古城建筑中的艺术瑰宝。
乾州古城呈狭长的梳子形， “梳齿长边”的城墙沿万溶江边而建，城外是一条绵延数里的河街，河街临万溶江一面是一排排架在河岸青岩壁上的吊脚楼，河街内侧是城墙。“三门开”位于南城墙的中部。
在远古的年代，迁至乾州生息的先人，最早安家在万溶江岸边，若干年后，形成了一条河街。明清以来，河街渐渐发展成乾州最早、最繁华的街市，沿街店铺林立、作坊丛生，南杂百货、纺织缝纫、漆蜡印染、皮革加工、建房修缮、锻铁制银、木器家具、纸扎刻匾、文化用品、粮浊蔬菜、餐饮小吃、客栈轿行、巫师卜卦、劳力市场……总之人们一生所需的东西应有尽有。
3、北城门。也叫拱极门。始建于清嘉庆二年，是朝廷招兵买马的地方。城楼用青石、糯米、石灰砌筑而成，城门高22米，宽40.2米，整体雄伟坚固、气势恢宏，有诗为赞:“青石四角修方正，糯米石灰用秤称。码口搭接线缝好，千秋永固乾州城”。
古城内还有两座城门，东门叫迎恩门，南门叫通济门，南门外还有一座月城（也叫耳城），东西各开一门，与南门合为一体，成“品”字形，百姓俗称“三门开”。
4、乾州文庙。修建于清朝雍正七年，主要建筑有明伦堂、文昌宫、大成殿、大成门、状元桥、棂星门、崇圣词等，占地面积约4887平米。文庙临街有一道约18米长的影壁，影壁中间用瓦砌成菱形四瓣花窗，处街可窥其内。
窗两边各有一道门，左门上题的“德配天地”意为厅校学宫，右门上题的“道冠古今”，表明这里是供奉孔子的地方。入学者从左入，拜孔者从右入。文庙都是按照左庙右学布局进行修建的，但因地势比较窄，所以因地制宜，将学宫的部分建筑。建于前部分。
进得门来，首先映入眼帘的是用红砂页岩制成的四柱石坊，用莲苞作顶，横刻“棂星门”三个大字，意为“得士”“进贤”之意。跨过石坊门，有一半圆形水池，深约1丈2尺，碧水清清，名叫月池。月池上有一座石拱桥，俗称月宫桥，又叫状元桥，凡学业有成者，必来踏桥、拜孔，表示谢恩，祈求前程远大。
或学子临考前踏桥、拜孔必能功成名就，高中榜首。桥的两边还有两棵高大的桂花树，取登月折桂之意。池桥后有一排一层青瓦砖木结构建筑，留 中门，原来是供奉乾州历代行政长官牌位的地方，名曰“名宦祠”，右边供奉本土名人志士之牌位，名曰“乡贤祠”，如杨岳斌、罗荣光、杨味蔬等人牌位。
三十年代末日本人侵略中国，东北沦陷，大量难民流入湘西，国立八中迁入乾州，此处初为女部分校，原国务院总理朱镕基夫人劳安女士曾在此就学。此房欧式风貌的窗户就是那时改的，板壁上的“艰苦卓绝”四个字就是国立八中的校训，为了保留这段历史，维修文庙时仍旧保持原样。
穿过中门，左右两边是东庑跟西庑，以前是供奉孔子七十二弟子牌位的地方。后用来做国立八中的教室。正前方就是大成殿，殿前设置供皇帝参拜的“御道”，上雕盘龙图案，此道只能皇上走，其他群臣或有功名者只能从左右进拜。
御道上的五爪金龙是没有龙头，那是因为以前文庙对面有一所书院，屡屡失火，当地百姓便请来苗老司，这里的老司可不是指老师，而是我们这里有法术的长者，他掐指一算，说是文庙里御道上的龙在做怪，这条龙是火龙，跟万溶江里的水龙打架时，殃及到书院。解决办法是把这火龙龙头砍下，然后用钉子钉上。据说龙头砍去后，书院就再也没有失过火。
7. 吉首乾州古城简介
古城会在晚上的11点半关门，乾州古城作为前缀最老的城区之一，保留了清代时期的建筑26栋，唯利是文化遗产，所以古城会在晚上11点半关门，受到疫情等不利因素的影响，古城关门时间将更改为晚上的十点半或晚上的六点半，希望采纳，谢谢
8. 吉首乾州古城社区
是驿站。
秦汉时期这里是重要的商埠码头，南来北往的驿站、驿道在此交会，水上交通发达，是当时经济较为发达的地方。明清逐渐成为苗疆边地政治、经济、军事、文化中心。
乾州古城位于湖南省湘西自治州首府吉首市区内的万溶江河畔，这里交通便捷，209国道和枝柳铁路纵贯南北，是湘、鄂、渝、黔四省边区传统的物质集散中心。
9. 吉首乾州古城要门票吗
是收门票的 ！
乾州文庙，在2013年5月3日国家文物局发布第七批全国重点文物保护单位名单中，乾州文庙已列入其中。它修建于清朝雍正七年（1729年），主要建筑有明伦堂、文昌宫、大成殿、大成门、状元桥、棂星门、崇圣词等，占地面积约4887平米。文庙两边各有一道门，左门上题的“德配天地”意为厅校学宫，右门上题的“道冠古今”，表明这里是供奉孔子的地方。入学者从左入，拜孔者从右入。
乾州周边景点 乾州古城景点
1. 乾州古城景点
乾州是湖南省。乾州，历史上指湖南省湘西（现吉首市）乾州古城为治所的州，包括吉首市、凤凰县等湘西州的大部分区域。
它东北方的澧州（治所在今常德市澧县）包括今张家界永定区等和常德市澧县周围，它东南方的辰州则相当于现怀化市北部。它西北方是黔州（今重庆市东部），西方是铜仁府。
2. 乾州古城景点讲解
具有4200多年历史的吉首乾州古城位于湖南省湘西自治州首府吉首市区内的万溶江河畔，这里交通便捷，209国道和枝柳铁路纵贯南北，是湘、鄂、渝、黔四省边区传统的物质集散中心。景区开放后至2022年12月31，对全国支援湖北医护人员免费。
乾州，属十里盆地、周围环山，苍松翠柏，绿树成荫，其山如九龟寻母。有万溶江、天星河二水绕洲，形成三陆横陈，状如乾卦，谓之乾州。早在沈从文著作《湘西》中是这样描述乾州古城的：“乾州，地方虽不大，小小石头城却整齐干净，且出了近三十年来历史上有名姓的人物……”他道出了乾州古城，是个古老神秘、繁荣昌盛地方。
3. 乾州古城景点地图
乾州古城晚上免收门票，可自由进出。
4. 乾州古城景点有哪些?
乾州属于湖南省吉首市。
乾州，狭义上的乾州指吉首市乾州古城四周，广义上的乾州泛指吉首市新城区（乾州街道），是吉首市政治中心，亦是湖南吉首经济开发区所在地。
乾州位于吉首市中部偏南。2007年，吉首市人民政府自老城区迁驻于此。“乾州”逐渐成为一个突破了镇级行政区划的地理名词，被用于代称吉首市新城区。
乾州古城，距今约有上千年文明史。乾州四周环山，中为盆地，有天星河、万溶江从中穿过，形成三陆横陈，状如乾卦，两河中间古时称州，因曰乾州。周围群山似九龟寻母，万物向荣，按照古代地理学规则，这里是建城造市的理想之地。
5. 乾州古城旅游攻略
乾州古城位于吉首，古城住有许多居民，沿着建新路上走，有很多巷子，古城四面八方都有进出口，可以直接进去。
6. 乾州古城景点简介作文
具有4200多年历史的吉首乾州古城位于湖南省湘西自治州首府吉首市区内的万溶江河畔，这里交通便捷，209国道和枝柳铁路纵贯南北，是湘、鄂、渝、黔四省边区传统的物质集散中心。
7. 乾州古城景点有表演吗
乾州古城历史源远流长，具有四千二百多年的历史。
夏商时期这里就有土著先民繁衍生息，以后来了棘人，又以后来了猺人，再以后来了苗人，秦汉时期这里是重要的商埠码头，南来北往的驿站、驿道在此交会，水上交通发达，是当时经济较为发达的地方。明清逐渐成为苗疆边地政治、经济、军事、文化中心。
8. 乾州古城景点分布图
是驿站。
秦汉时期这里是重要的商埠码头，南来北往的驿站、驿道在此交会，水上交通发达，是当时经济较为发达的地方。明清逐渐成为苗疆边地政治、经济、军事、文化中心。
乾州古城位于湖南省湘西自治州首府吉首市区内的万溶江河畔，这里交通便捷，209国道和枝柳铁路纵贯南北，是湘、鄂、渝、黔四省边区传统的物质集散中心。
9. 乾州古城游览图
乾州古城·湘西秘境”项目是由吉首市人民政府和伟光汇通旅游产业发展有限公司共同打造的集“吃住行游购娱商学养”功能于一体的旅游度假综合体。
10. 乾州古城景点图
城内十里古街，城中十里河道，城外十里边墙”，三条十里长线素描着这座湘西古镇的粗略轮廓。四千多年的岁月流转，城在 街在，河在，墙在，人也在。这确乎是一种难得，难得的世间的幸运，难得的历史的宠爱。难怪，一进城门就体会到历史的厚重与现实的俏皮，仿若须眉长者，依然童心可鞠，亦庄亦谐，相映成趣。
汩汩的万溶江不宽不窄，不急不慢，静静地流，缓缓地淌。某一高位水段，一排跳岩错落有致，横贯江心，被阻断的万溶江有些生气，飞瀑如溅，咆哮如虎。三两年轻人嬉戏着跃过跳岩，从彼岸到达此岸，在白浪如匹的江面上摇摇欲坠，实是令人担心。