产于临渭区曲乡。因个小如手指肚儿而得名，麦收前即成熟，又名麦熟杏。色呈米黄，核小，肉质蜜软，食之酸甜清香，生津可口，为杏中珍品。
编辑指路 ▶ 手拉手游汉中，探寻汉人的故乡
上车了吗？请坐稳扶好，这是我们最近上线的新栏目：编辑指路。
每期我们会为你精选一个国内的经典城市，并且安排一位编辑当导游，带领大家漫游这座城市。编辑将从个人的视角，为大家推荐一份关于该地的私人旅行路线。你既可以寻着这份打卡清单说走就走，也可以收藏起来待到想休假的时候再上路。
本期城市
+ 汉中 +
本期向导
《旅行家》杂志内容总监→
+ 冯祎 +
推荐语：
高耸的秦岭为汉中带来了汉江，滋润着群山中这片难得的平原，濒危鸟类朱鹮的再次发现，更是震惊了世界。这里有刘邦的“创业梦”，还有诸葛亮的余生叹息，这里就是汉人的故乡。
我特别推荐覆盖汉中主要景点的三条线路，从市区内的汉中博物馆出发，领略汉魏书法巅峰的“石门十三品”，再去汉中北部秦岭脚下的石门古道，赏秦岭风姿的同时，探寻“石门十三品”的发现地。
在市区的古汉台和拜将台，追寻刘邦汉家初兴的历史气息，再去南部风景秀丽的黎坪国家森林公园观赏秋枫。你还可以到勉县探索诸葛丞相的足迹，凭吊蜀汉大将马超。
也许你会在洋县的田间地头偶遇朱鹮，在蔡伦的祠堂来一场原始造纸术的体验活动，或者在博望侯的老家深思丝绸之路上的大汉雄风。
大汉气象·中部2日游
Day1:9:00
汉中市博物馆
在这你可以了解汉中数千年的历史，欣赏汉魏书法顶级作品。
13:30
石门栈道风景区
栈道沿着河谷修建，景色十分秀丽，沿途有一些摩崖石刻，还有休息的地方。
16:30
石门大坝
大坝后侧有游船码头，可乘船游览石门水库。大坝上看水流奔腾，气势十足。
Day2:10:00
黎坪国家森林公园
原始森林的四季皆有不同美景，你可以花一天时间来这里亲近自然，领略秦岭风光。
15:30
拜将台
汉高祖刘邦在此封韩信为大将，开启了汉帝国伟大的征途。
16:45
滨江公园
可以近距离欣赏汉江风采，码头也有游船提供。
汉中市博物馆
成立于1958年的汉中市博物馆，建立于古汉台之上，是陕西省十大博物馆之一。鸿门宴之后刘邦被封为汉王，在此建立宫殿，如今建筑早已不存，只留下这七米多的高台基址。汉中市博物馆藏品达一万两千多件，其中一级文物40多件。现在的常设展有石门十三品、古褒斜栈道、汉中汉代史迹、名人字画、馆藏宗教造像艺术、汉中近代革命史迹等专题，其中的石门十三品被评定为第一批全国重点文物保护单位，是博物馆的镇馆之宝，更是汉魏书法的顶级作品。
地址：汉中市东大街26号
电话：0916-2231536
费用：免费
时间：9:00~17:00（淡季12月1日~2月28日）；8:30~17:30（旺季3月1日~11月30
日）；每周一闭馆。
石门栈道景区依托秦蜀古道中的褒斜道改造而成，不仅融合了古道遗产，也有新修建的石门水库大坝供参观。从景区入口进入，沿途可以看到一些雕像作品，比如秦皇汉武唐宗宋祖等。褒斜道是秦蜀古道中开凿较早的一段，全长235公里，南起汉中褒谷口，北到眉县斜峪关，所以称作褒斜道。当年汉高祖刘邦被项羽发往汉中，走的就是这条路，而著名的“明修栈道，暗度陈仓”的故事也发生在这里。历代文人墨客到此观景怀古，并在石壁上记录事迹、抒发情怀，逐渐形成了庞大的石门摩崖石刻群。
地址：汉中汉台区石门景区
电话：0916-2294212
费用：80元
时间：8:10~17:50（旺季3~11月）
黎坪国家森林公园
从汉中市区到森林公园，需要2~3小时车程。景区范围较大，集合了草甸、瀑布、石林、林海等景观，还有民俗展览园等休闲项目。值得一提的是，景区内最年轻的景观是中华龙山，这里是在汶川地震后山体断裂才出现的一大地质奇景，专家推测这种地貌形成于4亿年前的奥陶纪，褐色的山体上有一层层像龙鳞一样的土石物体。景区内的石马山是地球同纬度最有价值的石林景观，形态各异的高山峰丛和周围的原始森林相得益彰。
地址：汉中市南郑县元坝镇
电话：0916-5691111
费用：95元（旺季）65元（淡季）
时间：8:00~18:00
拜将台
汉中的拜将台，分南北两处高台，在公元前206年汉王刘邦在这里拜韩信为大将，从此开启了楚汉之争，所以这里也被认为是汉朝的发祥地之一。景区内的主要景点有三处，分别是南坛、北坛和世纪大钟。南坛的东西各有一块刻字石碑，西侧刻有“韩大将韩信拜将坛”，是后人拜祭韩信所做，这块碑的后侧还有一首诗“辜页孤忠一片丹，未央宫月剑光寒。沛公帝业今何在，不及淮阴有将坛” ，道出了对刘邦“飞鸟尽良弓藏，狡兔死走狗烹”的不满，东侧碑刻“拜将坛”三字。
地址：汉中市汉台区南一环路中段
电话：0916-2513096
费用：20元
时间：8:00~17:00
三国印记·勉县1日游
9:00
勉县记录了诸葛亮最后一段生涯，当地人在此修建武侯祠纪念宰相。
11:00
诸葛古镇
一个有众多三国印象的旅游村镇，适合闲逛、拍照以及解决午餐问题。
14：00
这里埋葬着诸葛亮的尸骨，历来有众多名人前来拜祭，坟冢两侧的千年桂花树更是香气迷人。
武侯祠
诸葛亮在汉中北伐曹魏达8年之久，公元234年病死在汉中五丈原。后主刘禅厚葬丞相，在公元263年于勉县修建祠堂纪念诸葛亮，这里成了天下第一处武侯祠。武侯祠的大殿内现供有一尊诸葛亮的泥塑坐像，大殿上方还有清嘉庆皇帝亲笔御书的“忠贯云霄”匾额。祠堂面积很大，留存的建筑多是明清作品，石刻、匾额和柏树有很多历经上千年传承至今。
地址：汉中市勉县县城108国道边
电话：0916-3296212
费用：60元
时间：8:00~17:00
诸葛古镇
从武侯祠后门出来便是诸葛古镇，这里是一个以三国文化为主的旅游集散小镇，人造景观多数都是大家耳熟能详的典故，比如草船借箭、桃园结义、赤壁之战等。小镇内有一个冷兵器博物馆，展陈了古代常用的一些战争兵器。博物馆旁边还有一座武侯祠展示馆，全国的主要武侯祠都在这里用模型呈现。除了娱乐设施，古镇建设了多个精品客栈，客房全部都是汉代建筑风格。小镇街道两侧充满了各种本地小吃，价格实惠，在这里解决午餐也是一个好的选择。
地址：汉中市勉县县城武侯祠北侧
费用：免费
时间：全天
武侯墓
公元234年，诸葛亮病逝于五丈原，依据丞相的遗嘱“兴复汉室，还于旧都。葬汉中定军山下，以励后人，不忘北伐”，安葬于定军山。原本坟墓依山势而建，不设坟冢，后世为了纪念诸葛亮在现址重新做了墓园。墓前有两块石碑，较大的一块是清代陕西巡抚所立，稍小的一块是雍正的十七弟果亲王所立。墓园区域很大，有70多间明清时期留下的建筑，古树名木也很多，千年多的柏树就达40多棵。东西厢房内陈设有诸葛亮生平展，多是泥塑展示作品。
地址：汉中市勉县南侧定军山下
电话：0916-3316453
费用：70元
时间：08:00~18:00
名人故里·东部1日游
9:00
蔡伦墓与祠
这里不仅有纪念蔡伦的祠堂，蔡伦造纸的事迹展，还有古法造纸术的展示活动。
13:30
朱鹮生态园
朱鹮曾经一度被宣告灭绝，上世纪末在洋县再度出现，这里圈养了一些朱鹮供人近距离欣赏。
15:00
张骞纪念馆
这里是丝绸之路的开创者张骞的老家，博望侯张骞死后被唐太宗厚葬于此。
蔡伦墓与祠
这里是中国古代四大发明之一造纸术发明人蔡伦的长眠之地，目前为全国重点文物保护单位。蔡伦是东汉时期的宦官，在总结前人经验的基础上，终于发明了“蔡侯纸”，不仅影响了中国的历史进程，更成为对世界有重大贡献的名人彪炳史册。景区内有蔡伦的生平介绍展，祠堂中有蔡伦塑像，越过塑像走到最后便是蔡伦的坟冢。
地址：汉中市洋县龙亭镇
电话：0916-8442317
费用：35元
时间：8:00~18:00
朱鹮生态园
朱鹮曾经广泛分布于东亚地区，上个世纪有段时间甚至宣告灭绝，万幸的是在1981年再次发现7只。洋县地区便成了朱鹮的生态保护区，特定区域内不发展工业，农田耕种不使用大量农药，加上科学家的努力，现在洋县朱鹮种群数量已经达到2000多只，其中野外数量1500多只。生态园是朱鹮的重要人工繁育基地，也提供参观服务。除了这里，在洋县的稻田里或者汉江边基本上都能看到朱鹮猎食的身影，尤其是从洋县到龙亭镇之间。
地址：汉中市洋县北3公里（党水河旁）
费用：20元
时间：8:30~17:30
张骞纪念馆
张骞纪念馆位于城固县博望镇饶家营村，依托于张骞墓建立起来的景区，在2014年张骞墓作为丝绸之路的子项目成功入选世界文化遗产。张骞是汉代杰出的外交家，作为汉武帝的使臣，成为第一位凿空西域的人。从张骞之后，中国与世界的交往通过丝绸之路而更加频繁，汉唐盛世的基础也就此造就。公元前114年，张骞病逝于长安，归葬故里汉中城固。张骞纪念馆景区有他的生平事迹的展陈，还有丝绸之路的概述展览。
地址：汉中市城固县博望镇饶家营村
电话：0916-7236064
费用：10元
时间：8:30~17:30
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编辑丨小what
邂逅行：四月去东乡唐汪“陇上杏花第一村”，看杏花吃手抓
唐汪，现为甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县的一座小镇，唐汪因位于洮河下游谷地，境内群山环拱，川塬开阔，地势平坦，故叫做“唐汪川”。
旅游景点有牛形山、石峡口、红塔寺、吧咪山、囤子沟等著名的自然景观为历代文人墨客题咏不绝,“丝绸古道河湟口，陇上杏花第一村”是唐汪川历史文化、自然景观、风俗民情的积淀。
自然景观主要有万亩杏花村、唐汪丹霞地貌、牛形山、红塔寺、吉祥大寺、唐氏宗祠、洮河沿岸风光，文化景观有伊斯兰石峡口拱北，沙家拱北，汪爸爸太爷拱北。佛教寺庙红塔寺及其周围的洮河丹霞地貌。
最佳赏花时间为4月3日—4月9日，欢迎广大游客前来观赏杏花，品尝东乡美食！
东乡美食：
1、东乡手抓
2、油炸果果
3、大接杏
唐汪川距省城兰州市60公里，距临夏市55公里，距东乡县城锁南坝30公里。
邂逅行，不要停下脚步，那些人、那些故事以及所有美好的不期而遇，都在路上。
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「南阳家乡味儿」镇平烧鸡：舔完手指，再来一只！
中国共产党镇平县委员会宣传部
活动背景
为助推南阳农产品销售，促进贫困地区群众脱贫增收，在新媒体平台讲好南阳故事、传播南阳声音、树好南阳形象，南阳市委网信办、市扶贫办、南阳日报社联合推出寻找“南阳家乡味儿”活动。南阳日报政务新媒台记者深入南阳各县市区，用视频、文字、图片、漫画等新媒体手段，全方位包装、推介南阳人独特的“家乡味儿”，敬请关注！
01:40
镇平烧鸡，是地道南阳味儿的代表之一。这道断筋离骨、肥而不腻的“硬菜”，每一丝鸡肉里都蕴含着浓香。
在众多南阳菜中，
镇平烧鸡
怎么就成了我们的心头好？
镇平人：
废什么话？吃就完了！
肉食爱好者只是看到这两个字，
已经忍不住咽口水。
远在异乡的南阳人为了这一口，
只能捶胸顿足。
......
赶上这趟“镇平烧鸡之行”，
令我们过足了“烧鸡瘾”！
在南阳镇平县，逢年过节或亲朋好友相聚，餐桌上最不能缺的一道主菜便是当地的烧鸡了。
镇平烧鸡以其红润的色泽、浓郁的异香成为当地老少“吃货”们的最爱，同时也吸引着大批南来北往的观光客们。
玉鼎广场的侯记烧鸡，老百货楼东200米中山街的刘记烧鸡、锦上花北门对着的高家烧鸡、锦上花西门正对着小巷子里的冯记烧鸡、晁陂吉多烧鸡......
提起烧鸡，身边的镇平朋友总是立刻开始“洗脑”式“安利”。
一旦开始描述口味，他们又变成了“美食评论家”——
循环使用陈年老汤和适量盐水，配入几十种中草药；卤制后的烧鸡色泽红润鲜艳，鸡皮不破不絮，手提断筋离骨，牙咬口茬整齐......入口酥软鲜嫩，松散易嚼，肥而不腻，清而不淡......
但即便镇平的朋友凑在一起，各人也有自己的偏爱。
这趟“烧鸡之旅”，就选在了几位烧鸡“死忠粉”推荐的吉多烧鸡。
在镇平县晁陂镇大栗树村，绿树掩映中，坐落着一方小院儿，如果赶上时候，你能在这里闻到一阵阵卤汤的浓香。
镇平“吉多烧鸡”就是这样用香味唤醒 个清晨。
谈及负责人梁梅先、陈桂芬老两口，顾客们最常用“实在”两个字。
这种“实在”除了真诚待人，还有几十年一以贯之的坚持。
梁梅先、陈桂芬夫妇经营着“吉多烧鸡”。
90年代初，店内以烧鸡为招牌菜，制作各色菜品。“吉多”的招牌已名声在外。
不少人专程驱车从外地赶到这个小村庄，只为这口味儿。
“能被当地人肯定的烧鸡，一定有秘方！”
然而当深入“吉多”了解之后，才知道美味不止秘方那么简单。
一大早，梁梅先、陈桂芬就起床，开始了一天的忙碌。
吉多烧鸡有专门的生鸡进货渠道，全是山区散养八个月以上的柴鸡。
每星期他们都会驱车进一次货，现做现宰，保持了烧鸡的鲜活和营养。
每家镇平烧鸡店都有自己的“独门绝技”，吉多烧鸡的美味秘诀，就藏在由30多味中药和香料秘制而成的老汤里。
配比是关键。看似平常的配料，经由梁梅先亲自调整比例与用量，便成了“吉多”独有的“绝招”。
咕嘟嘟的水泡和轻软的蒸汽下，中药材与香料气息交融，香味流转，在流逝的时光中，将百年前的“秘密”酝酿出新的芳香。
有了好的汤料，也并非“万事大吉”。
梁梅先、陈桂芬夫妇十分珍惜“吉多”这一招牌。他们严格遵从传承而来的工艺制作烧鸡，每一个环节都细致入微，不敢有丝毫大意。
上蜜、过油、卤制......制作烧鸡的每一步流程、火候都得把握得当。
手、眼、鼻、心，专于一物。
对工艺的持之以恒，才使得制作过程行云流水，令烧鸡的味道保持几十年不变。
老两口三十年的坚持背后，还有一段故事，正是这段带着些“传奇”色彩的经历，缔造了“吉多”。
陈桂芬告诉我们，她的老家在湖北郧县白浪镇。父亲陈文杰年轻时曾参加过抗日作战。
炊事班老班长姓吉，祖上为清廷御厨，掌握着一种独特的烧鸡秘制配方。在一 战斗中，老班长不幸中弹，临终前把自己的一手厨艺绝活传给了他。
解放后，陈文杰回湖北老家定居。一身绝技深深隐藏。随着女儿出嫁镇平，陈文杰也到晁陂与女儿一起生活。
1990年，陈文杰第一次将这段经历告诉女儿女婿，并把吉家秘方口述传于女婿梁梅先。
梁梅先、陈桂芬将吉家百年秘方延续至今，不曾四处炫耀，也不曾懈怠半分。
烧鸡店生意越做越好，在这儿吃过一次的食客下次必要再来，冲的就是这里烧鸡的正宗醇厚。
每一只吉多的鸡都热爱运动，肉质细嫩紧密，吃一口马上能感受到，绝不是“平凡之辈”。
“美而鲜、肥不腻、嫩不柴，后味绵长”，是吃货们对吉多烧鸡的精准总结。
经过4-5个小时的闷煮卤制，香料的气息已浸入鸡肉、鸡骨，“一口入魂”！
看似完整的烧鸡，轻轻一撕，便“骨肉分离”。汁水与油脂成为鸡肉天然的“保湿剂”，软糯的口感，老少咸宜。
咽下鸡肉，嚼碎脆骨，再舔一舔沾满油脂的手指——这才算完成了整个吃鸡“仪式”。
（感谢真情实感的“吃播”小哥~）
几多店家更名、撤火，吉多烧鸡却经久不衰。
“秘方”的功劳？不，这是平凡的坚守。
镇平烧鸡，正是有了众多手艺人的默默守护，才得以传承百年。
吃货们！
你觉得镇平哪家烧鸡最好吃？
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