荞剁面（环县独特风味食品）
荞剁面是庆阳北部环县独有的地方小吃。环县盛产荞麦，荞面品质优良，色白，食后不会出现腹胀。吃法有饸饹面、剁面等。荞剁面的做法为，先用碱水将荞面和好，软硬适度，再连续揉搓揉匀，用擀杖擀成薄面片，折迭好后放在案板上，双手握一尺多长的双柄大铁刀，将面条直接剁入锅里，煮熟后捞到碗里，浇上臊子汤，即可食用。正宗的荞剁面味美绝伦，是环县人待客的上等佳肴。
环县位于甘肃省东北角，与宁夏的同心、盐池，陕西的定边县接壤，属甘肃的庆阳市。
环县盛产荞麦。环县民间有一谜语说：“怕热的种在冬天，最后热死了，怕冻的种在夏天，最后冻死了”，打两种农作物，前者指冬小麦，后者就指荞麦。谜面说出了荞麦的基本特性。荞麦生长期短，不耐霜，一般初夏播种，成熟后遇一次霜冻就可收割，约在白露后，正所谓怕冻的冻死了。环县还有一句俗话说：“荞麦三棱麦子尖，十里风俗不一般”，俗语是形容地域风俗变化的，却把荞麦果实的形状刻划地惟妙惟肖。
荞麦浑身是宝。荞麦茎杆叶粉碎可做饲料，尤以养猪最好。茎杆燃烧成灰加水过滤，其水可做碱水用，俗称“灰水”，用来和面杆面条、蒸馍。荞麦粒三棱皮壳黑色，皮硬，皮可做枕头芯，清凉、促进睡眠、有预防和治疗失眠的功能。
荞麦取皮磨面，其面就叫荞面，荞面食品有多种做法，如饸餎面、搅团、猫耳朵（刺耳）、卷卷、拨拉子（焪焪）、甜油馍、摊馍馍（煎饼）、剁面等，尤以剁面为著名。
环县荞剁面制做讲究，看似简单，说着容易做起来难。取荞面适量置于和面盆中，加水搅拌成散块状，再用手揉之加水再揉之，使其成为光滑有韧性的整块面，将案板置于锅上，把和好的面放在案板上，用杆面杖向锅的方向杆开，形如舌状，越到锅边越薄，双手握住单刃刀两头，将杆开的面剁成细条条，入锅煮熟即可食之。
在制做荞剁面的过程中，面刀是专用工具，长约45厘米，宽约8厘米，单刃，两头安木把，其它工具都是大众化的。荞剁面最讲究最难的工艺就是一个“剁”字，经过一段时间训练，谁都能学会，但要学精就不容易了，有的家庭主妇做了一辈子饭，就是剁不好荞面。在环县，剁面高手可算作“名星”，县政府要招待重要来宾，要吃荞剁面，“川大师”也无能为力，必请民间剁面高手，向客人献艺。要吃粗细宽窄由客人点，细如粉丝粗如竹筷窄如韭叶宽如裤带任君选择，配上羊肉臊子汤，食之余味无穷，久久不能忘怀。
吃荞剁面，汤有讲究，有酸汤、有浆水、有羊肉臊子汤。最好吃的是羊肉臊子荞剁面。
文/中华五千年
四面环水的县城，群山环绕，品客家美食，泡疗养温泉：闽中清流
情感领域爱好者
三明地区各县市三明的地区从地图看，在福建省的正中心，也就是大概在闽中地区，是一个在绿水群山环抱的地带。辖区内的各县的名字，要不是寓意平安祥和，如泰宁，永安，建宁；要不是就是和水有关，像尤溪，明溪，清流；作为福建内陆山区地带，社会安定，生活安逸，周边的生态环境又是如此优美，特别是辖区内的各县，绝大部分都是千年古县，都有各自不一样的底蕴，都值得一去。
鸟瞰清流县城要说与水有关的县城，清流和水的渊源不一般。清流县境内河流密布，河流水系由四面向中部地带汇聚，水力资源丰富。以九龙溪为干流，流域面积100平方千米以上的河流有嵩溪、罗口溪、罗峰溪、长潭河、文昌溪等五大支流，均属九龙溪水系。站在远处山峰鸟瞰清流县城，县中心地带，是个圆形的轮廓，四面环水，一桥相连，水岸两边都有零散的建筑。在周边山峰的包围下，更像一个庞大的山谷一般，雾天的时候远观若隐若现，近则置身于迷雾之中。
县城中心广场雕塑-一颗大印清流和隔壁的宁化县在建国后曾有短暂的合并，名为清宁县。后又分开。和宁化县一样，清流县也是客家祖地之一，客家风情和客家文化氛围浓郁。清流县虽小，但水资源丰富，也造就了清流的特色旅游体系。有着“一一，二三四”之说。接下来就为大家详解。
一一，为一湖一洞，九龙湖、九龙洞；二为二泉，分别是省级温泉地质公园，李家万亩生态冷泉避暑休闲度假区；三山：大丰山省级森林公园、灵台山、北斗山；四景：林畲毛泽东旧居、嵩溪玄武岩、赖坊古民居、李家景秀园林。
九龙湖美景首先说说一湖一洞。九龙湖景区，湖中水质清洌，其中湖心神龟岛面积近300亩，对面的白马山中遍布熔岩称九龙洞群，洞内钟乳石星罗棋布，千姿百态，惟妙惟肖。是省内唯一的喀斯拉地貌与浩瀚湖水交相辉映的风景名胜区，是绝对值得一去的地方。泛舟于湖上，微风轻拂面，心旷自神怡。再登白马山，游九龙奇洞，探寻秘境深处奇观，这样的一天绝不会白费，必有所得。
李家乡冷泉二泉分为冷热两泉。冷泉是李家乡的鲜水冷泉，是福建省少有的冷泉资源。水量大，泉眼众多，水质清新，四季水温17-22℃。冷泉小镇到处都是古朴的民居，且民风淳朴，是夏季避暑的圣地。
天芳悦潭温泉度假村
温泉汤池热泉即为温泉，嵩口镇的国家4A景区天芳悦潭为主要代表。在福建地质相关勘察部门报告中，天芳悦潭温泉度假村被评为五星级级，温泉属热氡疗养温泉，是医疗热矿水类型中较为少见，价值较高的一种，属世界级的温泉。周围群山环抱，山峦叠翠，鸟语花香，是温泉旅游度假的极佳场所。在闽西北地区，有规模的温泉度假村也只有连城的天一山庄和清流的天方悦潭。是三明地区秋冬季泡汤不二之选。度假村内设施完善，有按照五星标准的酒店，当地特色和闽粤菜相结合的餐厅，让你在享受完温泉泡汤之余，能够好好饱餐一顿美食，再好好的休息，放松身心。
大丰山三山中的大丰山，最高峰为棋盘山，为清流县境域最高的山峰。大丰山巉岩峭壁，险峻雄奇，相传古时欧阳真人在此修炼，道成身化为岩。同时也是客家道教圣地，有建成达千年的大丰山道观，是道家修行的福地。
七星岩景区北斗山即是七星岩风景区，位于嵩溪镇，因七座紧连排列如北斗七星走势的石峰而得名，是省内原始植被保护最好的丹霞地貌景区。各种象形山石奇异，山体雄奇险峻，文天祥登临此山时，不禁赞叹："山高不碍乾坤眼，地小能容宰相身。"
清流黄羊七星岩附近有个“七星岩羊肉馆”，食材为清流黄羊，也是清流的特产之一。被列入了中国地理标志产品。清流林地、草地资源丰富，当地养羊已有800多年历史。清流黄羊具有肉质细嫩、膻味轻、味道鲜美独特、高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特质。羊肉很多人吃不惯，就是因为羊肉的膻味太重。
烤全羊而清流黄羊不需要特殊处理，膻味几乎可以忽略不计，作为低脂肪，且营养价值高的肉食，实在是吃货的福音。烤全羊，羊肉汤都是不能错过的美食。自从当地的朋友招待过一次，再吃别的羊肉味道大不如前，至今怀念。
清流特产-豆腐皮而作为闽西八大干之一的清流豆腐皮，也是本地的名特产。清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点，是高蛋白低脂肪的绿色食品。其中“七星岩”牌的豆腐皮也最为有名。
灵台山-定光古佛而灵台山，则更是有名气。是一座客家祖山。在去往清流长校镇的路上，远远就可以看见那一座客家大佛-定光古佛。定光古佛坐像，塑像为青铜材料，通高45.99米，重400多吨，佛体36.99米，大理石基座含栏杆9米。寓意天下客家，四季平安，五福临门，长长久久，千秋万代。山上庙宇林立，香火不断，是闽西北最具规模的寺庙群。
至于四景中的“林畲毛泽东旧居”则是当地红色旅游的重点开发项目，首批文物保护单位，定为市级爱国主义教育基地，福建省国防教育基地。
1930年1月中旬，毛泽东和总前委率红四军二纵队，转道清流，来到林畲曾住宿于此，现尚存留有红军七师一团、红军十二团等红军刷写的标语和毛泽东同志写下的《如梦令·元旦》“宁化、清流、归化，路隘林深苔滑；今日向何方，直指武夷山下；山下、山下，风展红旗如画”的壮丽词篇。
玄武岩奇观玄武岩位于嵩溪镇自然村黄柏洋，它们全然是天公造物，并非人为。这整个裸露的柱状节理剖面高约8米， 因深埋地下部分不可测，实际高度应远不止8米。这片巨石阵，中心区绵延50多米，整个火山景观分布面积2.2平方公里，其规模、气势恢宏庞大，蔚为壮观。
赖坊古民居福建内陆山区过去由于地势险要，也不是战略要冲，所以很少经历战火，有很多古民居都保留了原来的风貌。像位于赖坊的赖安、赖武和南山村，保留着一片颇具规模的古建筑群，集民居、宫祠、庙宇、寺庵、街道、水网、城寨为一体。堪称闽西北地区古代村落建筑的经典之作。
走在村中的古道上，看在斑驳墙上的砖雕，长满青苔的石阶，残缺的瓦片，那一座座的纪念碑，仿佛都在诉说着千年岁月流淌的故事，令人有探寻之心的同时，感叹时间流逝，此景不变。
李家的景秀园林，本就是在冷泉小镇附近，是我省最大的绿化苗木基地。这里的绿化苗木有上百个品种，苗木葱郁，花团锦簇，连绵万亩，生机盎然，是绿色生态旅游的好去处。景秀园区设施日益完善，已建成避暑休闲区、绿化苗木观光区、特色果蔬采摘区三大园区，园区内游览步道和车道网络已形成，停车场、游览设施、度假休闲娱乐设施用地已预留，相邻的古民居已得到有效保护，整个度假区开发建设已初具规模。未来应该更值得期待。
清流兜汤清流当地最具特色的小吃当属“清流兜汤”了。兜汤的做法其实很简单，主要原料是地瓜粉和猪肉（或者牛肉）。兜汤是当地人，也是整个三明地区喜欢吃的一项客家美食。临县的宁化其实也有这么一道特色小吃，做法也是一样，但“清流兜汤”的名气始终大些。
特别是在冬季的早晨，来一碗热气腾腾的牛肉兜汤，放点香菜，再来一份烧卖，蘸点辣椒酱，吃到额头冒汗，身上的寒气也就消散了，元气满满。
山水交互辉映，真就像三明地区的一股“清流”，如此甘甜清冽，等待你来品尝，感受一一，二三四”的独特之处。
民权县花园乡农村环境面貌大改观
商丘网官方帐号6月24日早7点，两名护林工作人员正在民权县花园乡新区商业街为两侧的树木浇水。享受痛快的“清凉沐浴”后，枝繁叶茂的树木立刻显得绿油油、水灵灵的。
农业强不强，农村美不美，农民富不富，决定着全面小康社会的成色和社会主义现代化的质量。民权县花园乡围绕“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的思路，深入推进新农村建设，大踏步走在乡村振兴的路上，道路越走越宽阔。
强化“一区”特色引领。该乡以保护和提升生态底色为原则，全面提升乡村面貌，重点开展了集镇区环境综合整治，先后对花白路、商贸街、文化路进行修复扩建、改造提升和绿化美化，有效提升了镇区服务功能和管理水平。
坚持“两村”建设导向。该乡按照“三产融合”的发展思路，保护并利用好赵洪坡村老房、老井、老农具等具有农耕文明特色的历史资源，留住乡愁，聚力打造集乡村生态旅游、民俗文化体验功能为一体的宜居宜游特色家园，建有照壁文化广场、造型花墙、景观门楼、省身亭、民俗文化馆、致远长廊、观景阁楼、老戏台、小吃美食街、游乐场等，让赵洪坡村实现了“人人有活干、家家有钱赚、户户是股东”的致富梦，为乡村振兴奠定了坚实基础。
同时，该乡以陈庄村乡村振兴试点村为重点，持续开展美丽乡村建设，打造一批特色亮点村庄，促使农村环境面貌大改观、生态文明大提升，为乡村振兴提供强有力的生态保障。
全国唯一毛南族自治县环江将迎来高铁，环江旅游或将全面繁荣？
众所周知，河池环江是中国唯一的毛南族自治县，它地处河池东北部 ，位于桂西北云贵高原与桂中岩溶平原过渡的斜坡地带，属高丘石山地区，这里山岭连绵，河川交错，森林密布，旧时交通相对闭塞，经济较落后，制约着环江的旅游发展。
随着我国经济的快速发展，铁路交通越来越完善，根据国家《中长期铁路网规划》，我国将按照“八纵八横”的高速铁路网布局，进一步扩大高铁网络覆盖面积，优化高铁路网结构。其中，规划途径河池环江县的贵南高铁（贵阳-南宁），正是“八纵八横”高铁路网“包海通道”的组成部分。
它是广西首条设计时速350公里的高速铁路，全线预计2023年建成通车。贵南高铁建成，从环江便可实现1小时到达南宁、贵阳，10小时到达国内主要中心城市；环江县将迎来新的发展机遇，这一个独具毛南族特色的小县城将如何紧握机遇，实现文旅繁荣发展呢？
大力发展生态旅游，助力全面扶贫
环江是广西第三林业大县，全县森林面积为 35.47千公顷，森林覆盖率达77.86%；境内有九万山久仁和木论喀斯特两个国家级自然保护区，以及广西第二大的文雅天坑群，是世界自然遗产“中国南方喀斯特”的重要组成部分。
拥有完整的生物多样性、独特的地貌特征和茂密的森林植被等生态资源，为环江发展生态旅游奠定了良好的基础。这里地处云贵高原东麓山区，年平均气温仅20.0℃，凉爽舒适的气候环境，十分适合发展生态旅居度假。
绿水青山就是金山银山，近年来，环江坚持生态保护与脱贫攻坚相结合，大力发展森林旅游、森林康养、林下经济等生态产业，形成了桑蚕、香猪、菜牛、油茶、广豆根、核桃、松杉等一批特色产业基地 建成了木论喀斯特生态旅游区、东兴杨梅坳避暑旅游风景区、牛角寨瀑布景区等一批生态旅游景区，生态+旅游产业风生水起，有效带动毛南族贫困群众全面脱贫。
近年来，环江县依托神秘的毛南文化、特色民族风情和丰富的生态旅游资源等，积极开展“全域旅游建设”和创建“中国天然氧吧”工作，推动气候资源与生态旅游业融合发展，助力全域旅游和乡村振兴发展。
环江县城风貌创建全域旅游示范区，就要大力发展旅游基础设施建设，把环江县城作为一个大景区来打造。目前，环江县已完成环江经二路、金环大道等建设，城西新区“三横六纵”路网基本成形；并完成了川山镇、下南乡等多个村屯的乡村风貌提升，以及农村道路建设，有力地促进了县内城乡融合发展和乡村振兴建设。
下南乡中南村南昌屯风貌此外，文雅天坑群、牛角寨瀑布群景区、陈双毛苗瑶新村等旅游区项目基础设施建设逐步完善，一个崭新的生态旅游大县正崭露头角、蓄势待发。
环江牛角寨瀑布群景区保护传承文化遗产，共创文旅繁荣
环江县是毛南族世居发祥地，是世界自然遗产地。当地毛南族傩文化距今已有300多年历史，主要以傩舞、傩歌、傩乐、傩戏、傩面及乐器和服饰等体现，因其神秘性、民族性、原生态与唯一性被列为国家级非物质文化遗产保护名录。
此外，环江还有花竹帽及编织技艺、傩面及雕刻技艺是一批著名的非物质文化遗产，毛南族姑娘编织的竹器，工艺精湛，而著名的花竹帽更是精美、实用。而韦氏铜鼓、毛南族木面舞、木偶剧、彩调、干栏式建筑民居、毛南族石刻、“毛南饭”等都是毛南族独特的文化瑰宝，充满着浓郁的人文特色，吸引着源源不断的游客。
近年来，环江县探索推行民族文化“走出去”的发展新路，全县对文化遗产系统性挖掘、整理、保护和传承，紧抓文化精品打造、强化对外宣传交流，有效推动了毛南族文化繁荣发展。
这里的环境是生态的，资源是丰富的，文化是独特的；相信随着贵南高铁的开通，环江的文化旅游事业将更加繁荣！世遗环江，多彩毛南，环江欢迎您！
相关推荐
-
四面环水的县城，群山环绕，品客家美食，泡疗养温泉：闽中清流
情感领域爱好者三明地区各县市三明的地区从地图看，在福建省的正中心，也就是大概在闽中地区，是一个在绿水群山环抱的地带。辖区内的各县的名字，要不是寓意平安祥和，如泰宁，永安，建宁；要不是就是和水有关，像尤溪，明溪，清流；作为福建内陆山区地带，社会安定，生活安逸，周边的生态环境又是如此优美，特别是辖区内的各县，绝大部分都是千年古县，都有各自不一样的底蕴，都值得一去。鸟瞰清流县城要说与水有关的县城，清流和
-
民权县花园乡农村环境面貌大改观
商丘网官方帐号6月24日早7点，两名护林工作人员正在民权县花园乡新区商业街为两侧的树木浇水。享受痛快的“清凉沐浴”后，枝繁叶茂的树木立刻显得绿油油、水灵灵的。农业强不强，农村美不美，农民富不富，决定着全面小康社会的成色和社会主义现代化的质量。民权县花园乡围绕“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的思路，深入推进新农村建设，大踏步走在乡村振兴的路上，道路越走越宽阔。强化“一区”特色引领
-
全国唯一毛南族自治县环江将迎来高铁，环江旅游或将全面繁荣？
众所周知，河池环江是中国唯一的毛南族自治县，它地处河池东北部，位于桂西北云贵高原与桂中岩溶平原过渡的斜坡地带，属高丘石山地区，这里山岭连绵，河川交错，森林密布，旧时交通相对闭塞，经济较落后，制约着环江的旅游发展。随着我国经济的快速发展，铁路交通越来越完善，根据国家《中长期铁路网规划》，我国将按照“八纵八横”的高速铁路网布局，进一步扩大高铁网络覆盖面积，优化高铁路网结构。其中，规划途径河池环江县的
-
贵州这个县三面环水一面临山，气候温暖湿润，喀斯特地貌种类丰富
施秉县是贵州省黔东南苗族侗族自治州北部下辖的一个县。气候具有季风性、高原性特点，为亚热带湿润季风气侯区。地势由西、西北向东、东南部逐渐降低，山脉走向与构造线一致，多呈北东、北东走向，为黔中丘原向黔东低山丘陵过渡地带。施秉景源类型丰富、景观价值高。有云台山、舞阳河、杉木河等深为游客喜爱的自然景区。有国家级非物质文化遗产目录1个。众多有民族风情旅游特色的民族村寨如高塘、龙塘、凉伞、平地营等有待开发
-
浙江有一座县级市，四面环山、五江汇聚，这五大景点你都去过吗？
对于浙江这个省份相信大家都是非常的熟悉，如今的浙江已经成为国内知名的旅游大省，自古以来浙江就是我国的鱼米之乡，富庶之地。随着当下旅游业发展的火热，浙江的优势又比较的明显，浙江它拥山抱海，可开发的旅游资源有很多，当下在浙江比较出名的旅游景点有杭州西湖、千岛湖、莫干山、乌镇、西塘等。在浙江的绍兴市境内有一座县级市，名叫嵊州市，它北靠杭州市，东邻宁波市。这座县级市的地形还比较有特色，它是四面环山、五江汇
-
河南这个县四面环水，是中华文明发祥地，伏羲，炎帝都曾在此建都
这里是行者老张的旅行和历史研究所。关于我们华夏民族的历史有一句话流传很广的话“五百年历史看北京，三千年历史看开封，五千年历史看西安”，当然这句话一直存在争议，每个地方的朋友都以家乡为傲，谁也说服不了谁。今天老张要为大家分享一个历史比这些城市都要久远的文化名城，河南淮阳，有人说“六千年历史看淮阳”，淮阳古称宛丘、陈州，历史上曾三次建国，五次建都，是中华文明的发祥地之一。六千五百年前人文始
-
环县县城旅游景点图片「环县红色旅游景点」
环县县城旅游景点图片「环县红色旅游景点」 环县的名胜古迹甘肃哪个市哪个县最穷？被誉为广西世外桃源的小县城在哪里？值得去吗？
-
吉林省面积最大的县和面积最小的县（县级市）
桦甸市：是吉林省吉林市下辖县级市，位于吉林省东南部，地处龙岗山脉北侧，第二松花江上游，东界敦化市，南临靖宇县、抚松县、辉南县，西接磐石市，北与永吉县、蛟河市毗邻；幅员面积达6624平方千米。红石国家森林公园：主要依托白山湖、红石湖及周边的自然景观：山、岛、湖三位于一体，优美俊秀。公园内天然林千姿百态，森林和湖泊构成了特有的气候，制备完整，万物生息，散发着浓溢的负氧离子，被誉为“天然氧吧”。
-
