油炸果是临夏地区的穆斯林妇女精心制作的一种工艺独特、造型奇丽、图 案清晰、用料考究、香甜脆酥、颇为可口的传统油炸食品。油炸果的种类繁多，诸如：桃花、菊花、梅花、莲花、牡丹、柳树、石榴、葫芦、佛手、桃子、姜片、蛟龙、凤凰、麻雀等等，枚不胜举。其配料主要是：优等粉、熟面粉、鸡蛋、白糖、红糖、蜂蜜、食色。制作时，按品种将面调成各色面团，揉匀后经过数道工艺放入油锅炸熟，即成各种独具一格的炸果。
如果欧洲国家蛮横认为阿曼湾油船被炸事件就是
如果欧洲国家特别是法德两国，也认为阿曼湾油轮被袭事件是伊朗所为，伊朗肯定要翻脸，而且会大声嚷嚷着要退出伊核协议。还会因此来一些动作，重新启动浓缩铀提炼，增加重水超过300公斤的持有量。不过事实上，伊朗是不是就真的不顾一切的走上开发核武器之路，还是需要观察的。伊朗的行为只不过是与美国西方较量的手段，在全世界已经密切关注的情况下，伊朗想成为真正的拥核国家非常困难。
真正发展核武器的国家，都是暗地里秘密的搞研发，哪有公开宣布要发展核武器的。如果在伊核协议上英法德也因为油轮被袭事件，跟随美国指责伊朗了，哪就只剩下中俄两国来主持正义了。从去年5月8日以来，尽管美国蛮横的退出了伊核协议，但是伊朗并没有跟随美国也强硬退出。伊朗与中俄英法德5国一起仍然留在协议之内，伊朗主要愿望还是希望争取机会发展国内经济。只不过英法德三国政府支持伊朗的立场，与国内的跨国公司有脱节。
如道达尔和西门子等这些财团因为害怕美国的制裁，主动放弃了伊朗市场。英法德三国正在想办法在7月份推出新的instex结算系统，从而能够让欧洲公司避开美元结算系统，帮助伊朗石油出口。无论欧洲在地缘政治上，还是英法德和欧盟的经济利益上，欧洲国家都认为需要维护伊核协议存在。13日阿曼湾发生伊朗被袭事件之后，美国务卿蓬佩奥又是在没有任何证据的情况下，指责伊朗为袭击者的幕后主使。
这一次阿曼湾油轮被袭，与上个月12日发生在阿联酋油轮袭击事件不同，第二天沙特和英国都表态支持了美国对伊朗的指控，特别是英国很快的就与美国站队在一起。不过至今为止法德两国还在等待有说服力的证据出现才能表态，俄罗斯已经指出美国对伊朗的指控没有证据。从目前形势来看，美国还拿不出任何证据能够说明是伊朗策动袭击了油轮。
英国跟随美国表态指责伊朗是因为其国内脱欧势力的影响，法德两国不会在没有证据的情况下就表示支持美国。伊朗自己也在第一时间否认了美国的指控，事实上油轮被袭事件是具有政治阴谋的恐怖袭击。从动机上看，如果伊朗在目前的形势下袭击油轮，那就是惹祸上身是得不偿失的。何况日本首相安倍晋三还在伊朗访问，伊朗也不可能做这样愚蠢的事。
根据昨天伊朗外长扎里夫揭露的消息来看，现在确实有一股势力希望美国与伊朗发生战争。扎里夫14日在推特上，爆料了美国的“破坏外交”和“b小组”计划。所谓的b小组包括美国国家安全顾问鹰派人物博尔顿、以色列总理内塔尼亚胡和沙特王储萨勒曼。 b小组尽可能的促使美国总统特朗普与伊朗发生军事冲突。博尔顿的b团队已经推动特朗普退出了伊核协议，目前正在推动特朗普与伊朗开战。
从以上情况分析，美国白宫的鹰派势力和沙特以及以色列确实想发动针对伊朗的战争。为了达到这个目的，首先要将伊朗丑化成反面角色，在这方面美国是有前科的，就如同以前美国以“肥皂粉”诬称大规模杀伤性武器的套路一样。 昨天英国突然站队到美国一边，这是英国准备脱欧以后要跟随美国而不是欧盟。作为法德两国在没有确实证据的情况下，不会轻易的站队美国一边。
如果法德也站队美国一边了，哪伊核协议存在的意义就没有了。最后伊核协议成了一张废纸，伊朗将别无选择肯定会进行核开发，除非美国采取军事行动来制止。而根据今日俄罗斯网消息，13日美中央司令部称，对参与中东的新冲突不感兴趣，与伊朗开战不符合美国的战略利益，也不符合国际社会的 佳利益。到目前为止，欧洲英法德三国中除了英国，法德两国并没有跟进支持蓬佩奥的观点。
14日德国外长马斯表示，美国提供的视频不足以证明伊朗是阿曼湾油轮袭击的幕后黑手，要作出最后评估还不够。俄罗斯表示，对于将阿曼湾油轮被袭事件轻易归咎到伊朗头上，要表示警惕。综上所述，欧洲国家集体支持美国，蛮横指责认为油轮被袭就是伊朗所为，目前还没有到哪个地步。英国跟随美国，不等于法德两国也一样会跟随美国。
其实伊核问题的矛盾，已经逐渐从美国和伊朗开辟了“第二战场”，这个“战场”也就是欧洲人和伊朗的矛盾。
甚至在目前，这个矛盾其实决定了伊核协议未来的走向。
所以，对这个问题要分两个层次看：
第一，欧洲国家对待最近发生的6艘油轮在波斯湾附近被炸事件的态度是不同的。比如英国，基本支持美国的判断，对伊朗进行警告；而德国呼吁各方克制，并且要进行进一步的独立调查。
至于东欧的一些国家，有的支持美国英国的态度，有的事不关己高高挂起，只是呼吁冷静，并不想参与其中。
由于伊核协议包括三个欧洲国家，也就是英法德，外加欧盟，因此他们态度的不统一，确实是会给伊核协议带来一些变数。
第二，伊核协议是否能继续保留，已经不在于美国如何了，而是在于欧洲人的态度。毕竟美国已经退出了，伊朗对美国的态度没办法约束，只能对欧洲施压。
5月8日伊朗总统鲁哈尼给外界划出了一个红线，也就是2个月时间，到7月初。
如果各方不能按照伊核协议，继续给伊朗提供必要的经济和贸易支持的话，伊朗就会重启核计划。
这个重启核计划的内容就比较多了，特别是不按照伊核协议的规定，把重水或者多余的浓缩铀燃料运往国外，或者把浓缩铀提炼的丰度提高，超过目前被规定的3.67%的标准。
一旦如此，伊核协议其实虽然表面还没废除，但是也差不多。所以，欧洲人有点着急，才在最近说，很快要推出和伊朗之间绕开美元交易的instex结算机制。
欧洲人想利用这个机制最终让伊朗和欧洲企业的贸易能够得到维护，避免伊朗退出伊核协议。
也就是说，至少在7月初之前，这个结算机制要推出，这对伊朗算是一个示好。
但是该机制能不能有效果还是两说。因为该机制的交易主体也是欧洲企业不是欧洲国家，欧洲企业和欧洲国家政府对伊朗的态度，并不完全一致。
企业寻求的是安全的投资和最大的利润，伊朗目前是不是这样一个可以做贸易的对象是成问题的。
特别是美国发话了，要制裁参与instex的欧洲企业，这更会让欧洲公司感到担心。
所以，未来instex的推出，恐怕也不会让伊朗人特别满意。
未来伊朗对伊核协议态度不满，实施冷处理的可能性比较大。
也就是不宣布退出，但在事实上突破了伊核协议的界限来进行不受监督的核计划研究。
一旦如此，欧洲可能也会转向和美国一道，对伊朗施压。
爆炸效果拍摄景点 - 爆炸效果的拍摄方法
1. 爆炸效果的拍摄方法
那倒要看看是什么爆炸效果了。
如果单纯是文字的话用“效果”菜单下的“散射就可以来完成。如果是视频里面的某个物体。你得从前期拍摄想办法。或者用3D MAX或者MAYA之类的3D软件，做个跟它相似的3D模型然后想办法让它爆炸。如果是炸弹爆炸带上火焰跟硝烟之类的爆炸得用相关的AE粒子插件来完成。2. 拍摄爆炸效果技巧
如果玻璃够厚其专业定制的话没事的！之所以发生手拍玻璃导致鱼缸炸裂，通常是玻璃比较薄且鱼缸水位较高，这样来自内部的压力就大！最主要是非专业制作鱼缸者往往再划玻璃时出现局部中断！这样在断口处就容易因内部压力或外部震动导致开裂！
3. 爆炸效果的拍摄方法有哪些
在电影片的制作过程中，有一些用普通拍摄方法不能表达，或难以做到的电影场面，这时就必须借用特技来完成了。特技拍摄有以下几种拍法：
1.以假乱真法。影片中往往有许多诸如失火、爆炸、空战等镜头，这些是不可能用真实的场景来拍摄的。因此就以模型、绘画或照片资料等来替代实景进行拍摄。
2.非正常摄影方法，如用倒拍、停机再拍、逐格摄影、快速摄影、慢速摄影等拍摄的镜头，用正常方法放映出，就可产生一些与实际情形相违背的运动效果，如水倒流、打碎的花瓶恢复原状、南瓜变成了马车、运动过程的慢镜头等。
3.合成拍摄法。将模型、布景、实景等按剧情需要，真真假假地放在一起同时拍摄，取得身临其境的逼真效果。如驾车追逐的惊险境头，往往是采用了“背景放映合成法”。即背景中的公路是事先拍好的，放映到银幕上作为背景，演员其实是在不动的汽车上表演各种开车驾驶的动作的，将背景与演员的动作同时拍摄，即是典型的合成拍摄法之一。
4.使用特殊设备，采用特殊方法，如活动这片合成，技巧印片机、电脑合成等方法，对各种不同的镜头进行随意的合成，以取得所需效果。汽车撞人的场面是用“倒拍”的方法拍摄的。首先让被撞的演员倒在汽车轮下，然后让汽车猛然倒开，演员同时做被撞时的相反动作，这样拍下来的影片放映时就成为汽车疾驰过来把人撞了的惊险镜头了。在影片《红楼梦》里的古建筑群，其实都是用在摄影棚里搭建起来的部分布景来进行拍摄的。
4. 爆炸镜头的拍摄技巧
奥特曼灭灯的拍摄过程如下:
1、大众场面镜头。在拍摄大众场面镜头时，会让特技师或替身穿上专门制作的奥特曼的外套或各种怪兽的皮套，都是皮套，而且很厚，所以，特技师或替身穿上这些皮套，在里面是非常闷热的。
2、建筑场面镜头。这些都是专门制作的道具模型，多是用木头做的，在拍摄时，运用角度光线及远近等条件进行拍摄，所以呈现出来的场面很逼真。
3、格斗场面镜头。格斗场面镜头包括翻跟头或者天上飞的镜头，这些镜头是后期进行合成的。是由特技师或替身先单独完成这些动作，后期剪辑需要用到时就合成上去。所以，在画面中经常会看到晚上战斗的场面，在特技师或替身飞起来后，成了昼日的镜头。当然这些都是假打，短短几分钟的打斗，还要根据导演的意图不时停下来摆拍。
4、飞行场面镜头。飞行的场面是先让特技师或替身借助蹦蹦床跳一下，然后镜头剪辑到飞行状，此时是将制作逼真的奥特曼或怪兽人偶用线吊起来，由人操控飞行的，包括场面中的飞机飞行时也都是用飞机玩具来电动操控的。
5、爆炸场面镜头。爆炸的镜头拍摄，是在需要爆炸的建筑物上放上小型炸药包 画面中可以看到一个小黑点，需要时，炸药包会落地砰开。
6、发光或激光镜头。比如飞机飞起来，或者奥特曼变身时发光，是在下面放的有个架子，让特技师或替身穿着皮套爬上去，然后将背景换掉了。
5. 如何拍摄爆炸效果图
你说的拉爆应该是爆炸效果，也就是变焦拍摄。拍摄时对焦于主体，快门1/30--1/60秒，光圈按相机测光确定，在按下快门按钮的同时，转动镜头变焦(从长焦---短焦或从短焦---长焦均可），整个过程要一气呵成，不可停顿的。
快门速度快了就拉不出效果，这个功夫较难掌握，要多练习，熟能生巧的。
6. 爆炸怎么拍的
气体方程：pv=nrt，瞬间发生的还来不及进行热交换，所以温度t不变，n是分子数，不变，r是气体常数，当用力拍之后，体积v瞬间减少，所以压力p瞬间增加，内外压力不平衡，所以塑料袋在最薄弱地方爆炸了
7. 爆炸效果的拍摄方法视频
（一）美咖美人相机
美咖美人相机app是一款带妆客户端应用，美咖美人相机让您拍照更自信，超级特效，拥有更加震撼的视觉效果，功能强大，只为让您拍出满意的效果。
【软件功能】
可以化妆的智能美颜的相机！
美白、嫩肤、瘦脸--自拍美颜一步搞定;
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波波头、公主头、爆炸头，一秒试出来，再也不用烫头发啦;
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（二）柚子相机
《柚子相机》是一款美图秀秀重磅推出的拍照美图应用。“柚子相机”让手机一秒变单反！想拍出让人惊叹的完美摄影作品么？想运用最具质感的顶级滤镜和最高效的图片编辑功能么？“柚子相机”5大豪华专业分类滤镜，享受非凡，留下经典瞬间！
软件特点
60+款顶级滤镜，效果堪比单反相机！
最专业的实时特效实时预览唯美滤镜效果，捕捉最精彩的瞬间！
超强高级编辑工具最高效的图片编辑功能，完美效果随心所欲！
（三）PicsArt
PicsArt是一款功能强大的图像编辑软件，除了基础的图像剪辑，智能美化，还有各种风格的特效、文字等等。还能达到一些专业处理效果，能够满足绝大多数的图片编辑需要。
【软件特点】
一个强大的手机照片编辑器；
分享编辑好的照片、大量的素材，与其他创意人士互相分享；
拼贴器，它按网格、拼贴画帧、自由形式或者在后台使用照片来创建照片拼贴。
画图套件，它包括了艺术画笔和艺术图层、贴纸和覆盖层。
成千上万的主题剪贴画图像、贴纸、边框、滤镜和拼贴帧。
参与摄影、图片编辑、绘画、照片和图形设计的比赛。
照片相机，拥有多个动态滤镜和艺术蔽光框。
大型免费公共图像库。
（四）画中画相机
画中画相机是一款艺术拍照神器！独特的画中画打造自己独特风格！让随手拍马上变成艺术照，拥有千变万化的自拍效果，提供了29款滤镜处理功能，除了能够对整张照片进行处理之外，还可以对前景以及背景进行单独处理，同时你还可以更换前景或者背景的图片，操作起来也很容易上手，是美女自拍的神器。
软件功能
① 瞬间拥有艺术感：从构图、色彩两方面彻底美化，让你的照片带上浓浓的艺术气质，怎么拍都好看。
② 超人气明星特效：新浪微博、Instagram每天有上百万人在用画中画，还有很多明星哦。
③ 百分百围观效应：玩图独创特效， 让你的照片与众不同。
（五）Camera+
Camera+是一款让你瞬间变身资深摄像师的软件，给你最傻瓜的操作，但却能给你最高质量的照片，女生手机里必备软件。
软件特色
触控曝光与对焦
将曝光从对焦中分置出来。现在您可以很容易地控制照片的明暗度。
拍摄模式
使用稳定器稳定您的手机来得到最清晰的照片。定时器有不计其数的使用方式，包括拍最高品质的自拍。使用连拍来迅速拍摄所有的动作。
数码变焦
高达6倍的变焦及先进的数码处理为您提供优质的画面，轻而易举地打败竞争对手。
前置闪光灯
有多少次您想在一个暗的房间进行自拍但没有成功。现在好了，您可以马上拍了！
地平线水平
使用地平线水平，再也不用担心照片照歪了。
清晰度
清晰度是在图像处理上长期以来的一个重大的突破。清晰度分析您的照片并做出了一些智能调整，神奇地带出细节并给平淡的照片注入生命。通过使用清晰度，您以后就不会将不好的照片丢掉了。您会惊讶地看到它什么都可以修改， 甚至那些由于拍得太黑通常要丢掉的照片。
场景模式
大多数的现代数码相机都有场景模式来帮助您根据具体情况获得最佳的照片效果，为什么您的iPhone不应该有这个超棒的功能呢？相机+可以让您选择多种场景模式，包括美食，日落，夜景，肖像，海滩及许多。
（六）B612相机
B612是LINE Corporation的一款自拍软件，里面有很多特效和图片编辑功能，你可以在这里进行美图或者排版，对于喜欢拍照的朋友来说不错。
B612将反映图像的充满活力的清澈的泉水。找到你的闪耀轮廓和多方面的和声中真实的自我。把你的时间，并仔细观察才能看到真正的美丽盯着你。你可能会惊讶地看到一个熟悉的面孔。
（七）Faceu激萌
Faceu激萌app是一款脸萌团队出品的特效相机应用，拍摄效果很棒，美颜也很真实，而且很多贴纸都炒鸡可爱，萌化一票人。美中不足的是拍完照片完保存时得先按保存本地，然后要重新拍得再退回去，不能自动保存，不是很方便。希望程序猿欧巴偶腻多多改善。
【软件功能】
【动态贴纸】 猫须、腮红、兔耳朵动起来，动次打次普通的摇～。人脸识别贴纸自动跑到你脸上，瞬间让你萌萌哒；
【美颜滤镜】恭喜你已经发现了一款自拍神器，超自然的美颜效果，不自拍也要拿来当镜子照，好想活在Faceu里，嘤嘤嘤！
【视频通话】视频加贴纸，聊天不单调，他送你的贴纸礼物究竟是一秒变如花还是变貌美如花，见证友谊的时刻到啦！
【美照分享】随手就能拍美照，一键分享给Ta，10秒后就会消失在这个世界上！
（八）拼立得
拼立得是一款拼图软件，拼图在很多的美图软件中都有涉及到，只是拼立得安卓版单独的将拼图更加发扬光大了。拼图的风格也不是很俗套，很多不错的模板，值得一试。
【软件功能】
【照片一秒变海报】 晒图瞬间高大上。
【以设计感取胜】 追求每张图片的精致与细节。
【单张、多图、音乐相册、3D、画中画、杂志风、极简风、文艺清新、潮牌酷炫、音乐相册】 功能多、简单易用；风格多、特点鲜明。
【现代风格】经典、极简、百搭、现代 —— 万种布局、场景通用，放什么照片都OK！
【杂志风格】数百套杂志风模板，再普通的自拍，都能让你成为潮爆了的时尚封面人物。
【锁屏模板】用你自己的照片，做手机锁屏界面 —— 点亮手机的一瞬间，看到你最美的一张自拍！
【音乐相册】火爆 友圈的新玩法。把你相册里的一堆照片，瞬间变成一本超精致的音乐相册。
【漫画风格】漫画模板 + 漫画贴纸、文字、装饰，让你置身二次元，萌萌哒~酷酷哒~
【创意模板】独创的画中画特效、3D特效，让你的照片脱颖而出、与众不同，看起来超神奇！
【智能水印】智能识别拍照时的时间、地点、天气等信息，可自动显示。
（九）魅颜相机
魅颜相机是一款智能美颜照相客户端应用，魅颜相机不像其它的美颜相机，总会不小心磨皮过头，而魅颜相机的智能磨皮美白，不仅让您美美哒，照片中您的头发也将智能处理，魅颜相机帮助您呈现最好的状态，功能非常的强大。
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魅颜相机是一款秀出你的真实的美丽的手机拍照软件，
魅颜相机没就要秀出来，手机软件支持一件美颜，
编辑你最美的照片，贴心的自拍镜头展现最美丽的你，
随意的编辑让你变得更美丽。
8. 电影里爆炸场景怎么拍
第一部《黑客帝国2》
电影中有一幕极为震撼的飞车追逐戏，为了拍好这个镜头，导演真的修建了一条2.5公里长的私人高速公路，并动用了上百辆汽车，最终所有汽车都损毁的一辆不剩
汽车追逐发生在一条高速公路上，从穷追不舍的警车到飞越桥梁的摩托车，再到车上的拳头格斗，武士剑和刀战。电影制片人实际在澳大利亚建造了一条高速公路的拍摄现场，其中涉及超过100名特技车手和演员。追逐是令人兴奋和惊险的最好的方式，让它赎回了一个平淡无奇的续集。事后看来，电影没有辜负它的炒作。而近20分钟的汽车追逐也相当长，而在背景中重金属techno音乐为整个场景更是增添了场面的震撼感。
第二部《蝙蝠侠黑暗骑士》
电影中有一个小丑炸毁医院的镜头，导演诺兰为了在最大化呈现真实效果，重建并炸毁了一座医院
很难想象在如此危险爆炸中小丑演员可以做到一直不回头(好像电影里爆炸英雄都不回头)。重点是实炸，在各种不定性的情况下，小丑却能如此坦然。据了解，片场拍摄有这么一个小插曲，不知道是哪个部门出了差错，爆炸中断了，他在没有任何彩排情况下，给了镜头一个恰到好处的反应，使得这场失误成为经典。
第三部《速速与激情8》
该电影一共毁坏了2000辆汽车和一架直升机一辆坦克等，其中群车自动驾驶，和汽车从七层高楼破窗而出，已经成为影史上的经典
几辆车从停车楼的窗户旁倾泻而下，并砸向楼下路中间，从而引发一场连环车祸，几十辆车损毁严重横七竖八爆炸连连，群众演员们仓皇而逃。
第四部《盗梦空间》
此片中有场惊险火车撞街戏，剧组把一辆飞奔的火车弄进了洛杉矶的街道，
简介：科幻电影《盗梦空间》高清完整版在线观看.主演： 莱昂纳多·迪卡普里奥 约瑟夫·高登-莱维特 艾伦·佩吉 渡边谦 汤姆·哈迪 导演： Christopher Nolan.剧情： 道姆·柯布（莱昂纳多·迪卡普里奥 Leonardo DiCaprio 饰）与同事阿瑟（约瑟夫·戈登-莱维特 Joseph Gordon-Levitt 饰）和纳什（卢卡斯·哈斯 Lukas Haas 饰）在一次针对日本能源大亨齐藤（渡边谦 饰）的盗梦行动中失败，反被齐藤利用。齐藤威逼利诱因遭通缉而流亡海外的柯布帮他拆分他竞争对手的公司…………
9. 爆炸式拍摄怎么拍
其实这种摄影是利用了变焦镜头所拍，在拍摄时有以下几个因素：
1、用单反相机或微单相机使用变焦镜头，将相机固定在三脚架上。
2、对准所拍摄的主体对焦，锁焦后，在曝光过程中转动镜头使焦段发生变焦所产生的视觉效果。
3、适用 曝光时间较长的拍摄题材。
@头条摄影
@头条号
@头条图片
@头条旅游
油炸牛排的做法大全 油炸小吃有哪些配料
炸牛排的做法大全
炸鸡平时吃多了，试试炸牛排吧，似乎大家对于油炸的食物都吃得津津有味呢，怎么吃都觉得不太满足！吃午饭还没吃饱？下午茶试试炸牛排吧！再配上红葡萄酒，也是蛮优雅的，大口大口吃肉又不失风度！下面贴出两种炸牛排的做法哦，周末在家享受恬静的下午茶时光，这画面太美！快快一步两步做起来！
【孜然炸牛排】
食材：牛肉、鸡蛋。
配料：盐、味精、糖、料酒、苏打、辣椒粉、孜然粉、面包糠。
步骤：
1、牛肉洗净，敲打片刻哦。
2、将鸡蛋、水、盐、糖、味精、料酒、苏打、辣椒粉以及孜然粉按比例调成酱汁。
3、牛肉在调好的酱汁上滚一滚，拿出。
4、面包糠弄碎，牛排肉接着放入面包糠中滚一滚。
5、锅中放油，放入牛排肉油炸，炸至两面金黄后捞起即可。
油炸小吃怎么做才好吃又拉客？最好做过的有调料的我想买！
1.食物一定要新鲜，买的时候买质量好一点的。
2.油不要反复用。
3.要记住常来的食客的脸，看到了不管人家买不买都要打招呼。
4.食物的口味要经常询问客人的感受，但是不要每一个人都听，要综合起来再作改变，毕竟众口难调。
5.要热情。但也不要太过了，像对待朋友那样就行了。
6.注意卫生，炸小吃的时候很容易溅到旁边油或者食物的残渣，每天都要清理，周边干净了客人也喜欢。
7.不要跟同行打价格战，不要跟同行打价格战，不要跟同行打价格战，重要的事情说三遍。打价格战总是两败俱伤的。
8.可以准备一点小礼物，小小的就行，批发也不贵。用来送给带孩子的客人或者送给小学生。
我目前想到的就这么多，祝您生意兴隆！
油炸小吃酱的做法
材料
腌渍辣椒500g，去皮蒜仁200g，A.凉开水200CC，盐80g，B.沙拉油150CC，香油50CC，细糖3大匙，鲜鸡粉3大匙
做法
1.调味料A混合成盐水备用。
2.腌渍辣椒、去皮蒜仁与调好的盐水一起放入调理机打成酱。
3.热锅，倒入沙拉油与香油烧热。
4.加入打好的辣椒酱略炒，再加入糖及鲜鸡粉中火翻炒。5.炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。
如何才能把油炸小吃炸得脆脆的？
你好！！
油炸食品基本特征就是外焦脆内软嫩，尤其是肉食品，但是不可能从里到外都是脆的。
实践中可分为多种的炸制方法，如清炸 干炸 软炸 酥炸 纸包炸 松炸 脆炸 卷包炸等。象你说的“直接把食物放到油里炸”就属于清炸。如果裹淀粉的属于干炸。
那么就主要说说清炸吧：
清炸：原料经过改刀后，开水一氽，码味入热油炸熟。原料质地要鲜嫩，急火热油，入油二至三次。一般不挂糊，
关键在于，要等到油温升至170度以上时，入油一促即可。需掌握的要点：根据原料的多少，火的温度，油量的多少，而确定炸制的油温，如油温过低，原料入油后容易脱糊；过高则外焦里不熟。成品特点色泽金黄，外焦里嫩。如：干炸鸡腿，鸡翅或者鱼条等等。。
要做好油炸食品，使之外酥脆内软嫩，就要在实践中掌握好用油的温度，根据菜肴的要求，第一次炸的目的是为了使成品定型 成熟度一致，温度一定不能过高；第二次是为了定色 产品俐落 不油腻，油温要高。
祝顺利！！