胡萝卜为永昌特产。色泽鲜艳，味甜汁多，营养丰富，生、熟可食，很受消费者的喜爱，宴客、馈赠均为上品。
胡萝卜营养丰富，富含胡萝卜素和多种维生素，并且有降低血压、强心消炎、抗过敏作用。对贫血、肠胃、肺病等疾病有治疗作用。食用方式多样，可雕刻成“金凤凰”昂首展翅在高档宴席上，是人们喜食的水果型保健蔬菜。甘肃省永昌县地处河西走廊中部，城郊及西河地区海拔在2000—2460米之间，气候冷凉，无污染，土壤疏松肥沃，种植胡萝卜具有得天独厚的自然条件。所产的无公害三红（红皮、红肉、红心）胡萝卜肉质无歧根、无裂口、表皮光滑、色泽鲜亮、肉色橙红、中心较细、肉质细嫩脆甜，每百克含水80g—90g、胡萝卜素13．9mg、Vc5．6mg、VB10．05mg、VB20．018mg、可溶性糖5．58g、钙0．017g，并含锌0．93ppm、铁0．99ppm等多种矿物质，形状和品质极佳。该县依靠中国农科院蔬菜花卉研究所方智远院士、甘肃省农科院蔬菜研究所所长邱仲华和他领导的专家，选准适销对路的胡萝卜优良品种———日本改良新黑田五寸人参，完善并推广具有永昌特色的胡萝卜优质丰产栽培技术，招商引资，建成年周转万吨蔬菜的恒温保鲜库、胡萝卜丁加工厂。永昌县胡萝卜产业产值达5000万元以上，胡萝卜亩收益1400元，是单一种植小麦收益的4－5倍，成效显著，永昌县胡萝卜闻名国内外。
2000年7月中旬，当产品陆续上市时，兰州宏伟公司、上海介石公司、中德合资兆通阿姆斯食品有限公司等众多商家云集永昌。产品销往广州、上海、杭州、银川等国内大城市，并出口日本、韩国等地，深受客商和消费者的欢迎。2000年12月15日，兆通阿姆斯食品有限公司、兰州宏伟公司两万亩胡萝卜收购协议合同已签订，永昌胡萝卜产业欣欣向荣。2001年该县将大力推广无公害、标准化优质胡萝卜栽培技术，推广胡萝卜优质保鲜贮藏技术，招商引资，建成3万亩年产15万吨的胡萝卜种植、加工、销售、生产基地，配套完成服务体系和加工流通体系建设，项目完成后，年销售收入达7075万元，实现利税2279．5万元，目前，永昌县已将胡萝卜生产作为一大产业来发展，积极引导胡萝卜产业向特色名优、创汇方向发展，把永昌建成全国驰名的胡萝卜出口基地。
永昌胡萝卜
地域范围
永昌县位于甘肃省河西走廊中东部，祁连山北麓，阿拉善台地南缘，东经101°04′至102°43′，北纬37°47′至38°39′。县境东西最长距离约144公里，南北最长距离为114.8公里，总面积为7439.27平方公里。东面与民勤县毗连；东南面与武威县的双城、洪祥、青林乡接壤；南面与武威县金山乡、肃南裕固族自治县接界；西南面与青海省门源回族自治县相邻；西面与民乐县、山丹县毗邻，北面与金川区、内蒙古自治区阿拉善右旗相靠。全县辖6镇4乡，总人口25万人，其中农业人口18万人，总面积为7439.27平方公里，可利用耕地93万亩。胡萝卜是永昌县主要的特色产业之一。永昌胡萝卜原产地域自然地理范围是：东经101°04′至102°43′，北纬37°47′至38°39′。永昌胡萝卜原产地域范围行政区划包括：甘肃省永昌县城关镇、焦家庄乡、朱王堡镇、水源镇、六坝乡、东寨镇、新城子镇、红山窑乡、南坝乡、河西堡镇十个乡镇。面积2000公顷，年产量120000吨，总产值达1.2亿元。
产品品质特性特征
（1）外在感官特征：永昌胡萝卜以其肉质根圆柱形，无岐根，无裂口，表面光滑，色泽橙红鲜亮而著名，因其红皮、红心、红肉，又称“三红”胡萝卜。大小均匀，外形整齐一致。根长13—21cm，横径3—5cm，单根重100—200g。中芯较细（成熟收获时的胡萝卜芯径在1cm以内）。 （2）独特内含成分：肉质细嫩，质密脆甜，纤维极少，水分适中，适口性好。生熟食口味具佳。永昌胡萝卜含水率达到80—90%，每百克含胡萝卜素13.9毫克、维生素C5.6毫克、维生素B10.05毫克、维生素B20.018毫克，含可溶性糖5.58%，锌0.93ppm，铁0.99 ppm，钙0.011%等及其它多种矿物质。永昌胡萝卜的内在品质好、胡萝卜素含量高，亩产达4000—5000公斤，完全能够满足工业化加工要求，是鲜食和加工的优良品种。在具有永昌胡萝卜应有的外部形态、口感风味、肉质细嫩脆甜和水分多纤维少等诸多特定品质的同时，还必须达到食品卫生指标，确保食用安全。 （3）安全要求：永昌胡萝卜产地环境按照NY/T391(绿色食品 产地环境技术条件)执行；产品质量达到DB62/T972—2002质量标准，符合胡萝卜卫生新标准要求。生产全过程控制按照DB62/T189-2010规程进行。加工、包装、储运。
胡萝卜炖羊肉怎么做 如何做胡萝卜炖羊肉
1、食材：羊肉500克、胡萝卜2根、花椒20粒、葱1段、姜1块、盐适量、酱油适量、油适量。
2、首先把羊肉放清水内浸泡1小时，然后把羊肉切成大小合适的羊肉块。我们也可以把瘦一些和肥一些的羊肉分开放。
3、把两根胡萝卜清洗干净，去掉胡萝卜的头部和尾部，然后切成半厘米的厚片备用。
4、同时把葱切成片，把姜块也切成厚度半厘米的姜片。
5、锅内放油，烧热，加入我们的花椒粒，等花椒粒爆香，加入肥一些的羊肉，待肥羊肉变色出油，然后倒入瘦一些的羊肉翻炒。
6、在羊肉内加入我们准备好的葱片和姜片，待入味，加入适量的盐和酱油，进行提色和提味。
7、爆炒好的羊肉内，加入适量的水，烧开，改小火慢炖20分钟，待羊肉变熟，加入胡萝卜片，炒熟装盘。完成。
羊肉炖胡萝卜怎么做 羊肉炖胡萝卜的做法
1、原料：胡萝卜300克、羊肉180克。辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 胡萝卜300克、羊肉180克。
2、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
3、将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。
4、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
5、将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
6、改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅食用。
胡萝卜炖羊肉怎样炖好吃？
主料：羊肉(瘦)280克
辅料：草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克
调料：葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克
制作方法
1.将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块。
2.豌豆洗净。
3.胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝。
4.山药去皮刮净，切成小薄片。
5.香菜摘去根和老叶洗净。
6.生姜洗净切片。
7.葱洗净切段。
8.草果仁装入小纱布袋口内扎口。
9.将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内。
10.锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫。
11.转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸。
12.再加盐、香菜、醋，调味即可食用。
胡萝卜炖羊肉怎么做好吃，胡萝卜炖羊肉的家
主料胡萝卜200g羊肉100g辅料油适量盐适量香菇水适量花椒大料适量干辣椒适量葱适量料酒适量红烧汁适量蔬菜精适量姜适量蒜适量
步骤
胡萝卜炖羊肉的做法步骤11.准备好食材，胡萝卜去皮切成滚刀块待用。
胡萝卜炖羊肉的做法步骤22.羊肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用。
胡萝卜炖羊肉的做法步骤33.准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮开。
胡萝卜炖羊肉的做法步骤44.另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒。
胡萝卜炖羊肉的做法步骤55.将羊肉倒入，快速翻炒。
胡萝卜炖羊肉的做法步骤66.放入葱姜蒜炒香去腥。
胡萝卜炖羊肉的做法步骤77.倒入料酒。
胡萝卜炖羊肉的做法步骤88.加入少许红烧汁，可以起到上色的作用。
胡萝卜炖羊肉的做法步骤99.这时候将胡萝卜块放入翻炒。
胡萝卜炖羊肉的做法步骤1010.将胡萝卜均匀裹上油后，这时候香菇水也煮开了，将炒好的半成品菜倒入砂锅内。
胡萝卜炖羊肉的做法步骤1111.当汤汁炖到还剩一半时，放入盐提味。
胡萝卜炖羊肉的做法步骤1212.当汤汁快收干时，关火加入蔬菜精。
胡萝卜炖羊肉的做法步骤1313.羊肉软烂但嚼起来有劲，胡萝卜绵软，还沾满了羊肉的香味，别提有多好吃了。
清炖羊肉胡萝卜汤的做法
所需食材：羊肉适量、胡萝卜1根、姜1块、小茴香1小把、盐和鸡精适量。
1、羊肉切块，用清水冲洗干净后，放入水中浸泡10分钟，用手揉抓2分钟，羊肉中的血水和杂质充分析出，减少部分羊膻味，姜清洗干净切片。
、羊肉浸泡过后捞出控水，炒锅中加入少量的油，油热后加入羊肉翻炒5分钟左右，炒至羊肉变色，基本呈半熟的状态。
3、炒好后的羊肉倒入砂锅中，加入较多的热水，打开锅盖煮20分钟左右，这时的汤色已经微微变白。
小贴士：一定要多加一些热水，煮羊肉时通常不盖锅盖，这样可以让羊肉中的“羊膻味”随着锅中的水蒸气散发出去，因此煮羊汤时多加水，避免羊汤已经煮干了而羊肉还没煮熟的情况。
4、加入小茴香和姜片，搅拌均匀后，继续煮10分钟，这时的羊肉汤已经比较白了。
羊肉和小茴香是“黄金搭档”，不管是煮羊肉汤时，还是做羊肉馅饺子时，都可以加入小茴香，不仅可以有效的去除羊肉自带的“羊膻味”，也能使羊肉更鲜美，家中有白芷的话，可以再加入几片白芷，羊肉也比较“吃”白芷的，加入白芷后不会影响羊肉汤的鲜味。
俗话说“猪不椒，羊不料”，意思是说在炖煮猪肉时不加花椒，而炖煮羊肉时不加八角，羊肉汤比较鲜美，而八角的味道则比较浓郁，煮羊汤加入八角很容易覆盖羊汤的鲜味，而且也会使羊肉汤越煮越黑，因此在煮羊肉汤时不适合加八角。
5、胡萝卜清洗干净，切成滚刀块加入砂锅中，盖上锅盖焖煮20分钟左右，羊肉汤的汤色已经变的奶白了。
6、砂锅中加入适量的盐和胡椒粉来调味，搅拌均匀即可出锅，一锅羊肉鲜香，汤色奶白的羊肉汤就做好了。
胡萝卜怎么做好吃 胡萝卜有什么好吃的做法
胡萝卜怎么做好吃？
胡萝卜炒肉
1.胡萝卜丝、辣椒丝、肉丝、大蒜碎
2.将肉丝里面加入淀粉、生抽、酱油拌均匀
3.最后加入油锁住水份
4.加入油放入肥肉煎干
5.放入肉丝爆炒
6.再加入青椒丝拌炒
7.放入大蒜碎拌炒，放一点酱油上色
8.最后加入胡萝卜丝拌炒
9.炒至胡萝卜丝稍微变软即可
胡萝卜有什么好吃的做法
胡萝卜在我们的生活中应用十分广泛，深受人们喜爱，但是由于红萝卜中有各种特殊的味道，小孩子大多都不喜欢吃，众所周知，胡萝卜中的营养十分丰富，这么好的食物孩子不吃实在是可惜了。这几天学会了一种胡萝卜的新吃法，只需简单几步就能做出色泽漂亮、香甜美味的一道美食，我们家孩子十分喜欢吃，今天就分享给大家。
大家都知道胡萝卜营养价值很高。被誉为“蔬菜中的小人参”，胡萝卜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、铁、维生素A、维生素B、维生素C，另外还含有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。 胡萝卜中的胡萝卜素，有补肝明目的作用，胡萝卜素还能转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，胡萝卜含有大量的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。
今天分享的这道胡萝卜的做法十分简单，但是做出来的成品却十分漂亮，味道也很不错，香甜十足，小孩子特别喜欢吃。正在育儿的宝妈们一定不要错过了，现在的孩子们实在是挑剔的很，作为正在育儿的父母，如何能让孩子们吃得好、健康成长真是操碎了心，所以多学一些育儿的常识是我们每一位父母的必修课，只要孩子们吃得好、健康成长就是我们的育儿成绩。所以今天分享的这道“蒸胡萝卜小圆饼”正在育儿阶段的宝妈们，您值得一学。
主要食材：
胡萝卜500克、淀粉、面粉适量、白砂糖25克
*** 步骤：
之一步：胡萝卜去皮，放在笼上蒸15分钟，出锅后用榨汁机打成胡萝卜泥，备用。
第二步：把胡萝卜泥放入盆中，加入淀粉、面粉和白糖，和成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒面30分钟。
第三步：30分钟后，取出面团在案板上揉搓一会儿，然后把面团搓成长条，切成大小均匀的挤子，把一个个小挤子做成小圆饼。
第四步：在笼屉上用油刷刷一层油，把 *** 好的小圆饼放蒸屉上，水开上汽蒸10分钟，10分钟后出锅。
这道胡萝卜小圆饼的特点：色泽靓丽，味道微甜，吃在嘴里超级Q弹，可做零食，亦可做主食，孩子吃得超香。正在育儿的宝妈们赶紧学学，做给孩子们吃。
小贴士
1、在选购胡萝卜的时候，要仔细观察胡萝卜的表面有没有裂口、坏死等，要选购表面光滑，没有伤痕的。不要选购个过大的，也不要挑选一看就是没成熟的，中等大小的就是可以了。多数胡萝卜都是橘黄色的外皮颜色，主要挑选一些有重量，沉沉的，新鲜的胡萝卜。
2、和面时要注意淀粉和面粉的比例，面粉放少了揉不成团。
3、记得要在笼屉上刷一层油，防止出锅时沾在上面取不下来。
4、刚出锅时，不要把小圆饼堆放在一起，当心粘连在一起。
红萝卜怎么做好吃
红萝卜的做法
红萝卜是我们日常饮食中经常会吃的一种食材，它是萝卜那种出类拔萃的一种，红萝卜有很多种做法，各具特色，很多人虽然喜欢吃红萝卜，但对于其做法却知之甚少，下面本文将为大家讲解关于红萝卜的做 。
1、红萝卜炒肉片
把红萝卜和肉片一起炒的话，吃起来特别的清香，而且营养成分也会提高不少，用红萝卜炒肉片的做法其实也非常的简单。首先要准备好适量的红萝卜和适量的新鲜猪肉，将两者全部清洗干净以后，把红萝卜切成丝状，将猪肉切成片状，然后在锅里面放入一些油，烧了以后就把两者倒进去进行翻炒，翻炒要均匀，再倒入一些生抽酱油和食用盐，直到炒熟即可。
2、红萝卜炒鸡蛋
红萝卜和鸡蛋一起炒，也非常的美味营养，而且在做法方面也比较的容易，首先要准备好适量的新鲜红萝卜和新鲜鸡蛋两个。把鸡蛋在碗里面打破以后搅拌均匀，将红萝卜清洗干净切成丝，然后先把鸡蛋倒入锅中烧热，切成块以后，将红萝卜丝也倒进去一起翻炒，再加入少量的醋和食用盐即可。做好的红萝卜炒鸡蛋是非常清香的，吃这道菜能够让我们的胃口大增。
3、凉拌红萝卜
如果你不喜欢把红萝卜炒着吃，那么你可以选择把红萝卜凉拌着吃，凉拌红萝卜是非常值得品尝的一道菜，先要准备好适量的红萝卜，将其清洗干净以后切成丁状，然后在盐水中浸泡腌制半小时，最后捞出来放入少量的醋，搅拌均匀后就可以了。凉拌红萝卜吃起来特别的爽口，开胃效果极佳。
红萝卜的做法是多种多样的，不同的做法有着不同的特点。每个人的口味喜好不一样，所以可以根据自己喜欢的口味来选择 *** 。以上介绍的这些红萝卜的做法，大家都可以尝试一下。
红萝卜丸子的做法
红萝卜可以做成很多的美味佳肴，不同的 *** *** 可以给人们带来不同的口味享受，尤其是把红萝卜做成胡萝卜丸子，非常的美味，下面我们就一起来聊一聊关于红萝卜丸子的具体做法，希望能对各位提供帮助。
1、红萝卜丸子食材准备
要 *** 红萝卜丸子，首先要准备好，适量的新鲜红萝卜是关键，还要准备好适量的调味料，比如，香精，食用盐，植物油等，还要准备好少量的面粉。虽然 *** 红萝卜丸子所选择的材料并不算太多，但是每一样材料都是需要自己花些心思去准备的，要选好的材料才能够做出正宗的美味。
2、红萝卜丸子做法
*** 红萝卜玩之前，首先要把红萝卜进行相应的处理，先把它清洗干净，然后把它切碎，切得越碎越好，再把它和面粉或在一起加入水调和均匀，再把准备好的调味料全部都放进去，揉成大小均匀的团子。在锅里面放入植物油烧热以后，把揉好的团子放进去油炸，炸好了，再把它捞出来，放凉后就可以享用了。在 *** 的过程中要注意火力的控制，掌握火候很重要，不要把它炸糊了。
3、红萝卜丸子的特点
做好的红萝卜丸子是非常具有特色的，不仅样子看起来非常的漂亮，吃咸的口感更是非常的香甜。在平时适当的吃一些红萝卜丸子，具有开胃的作用，而且它其中的热量很低，也可能帮助我们起到减肥的作用，所以平时想吃一些休闲食品的话，不妨 *** 红萝卜丸子来吃，不仅美味而且也比较营养。
红萝卜丸子的做法其实还是比较简单的，如果平时想吃红萝卜丸子而又不会 *** 的话，那么上文介绍的 *** 大家可以作为参考，参照上文的 *** 来 *** ，相信一定会做出美味又营养的红萝卜丸子。
凉拌红萝卜丝的做法
凉拌菜一直以来都是我们生活中非常受欢迎的菜品，很多的食材都可以用来凉拌，红萝卜也可以做成凉拌菜，尤其是把红萝卜做成凉拌红萝卜丝，非常的美味，下面我们来聊一聊关于凉拌红萝卜丝的具体做法。
1、凉拌红萝卜丝的材料
要 *** 凉拌红萝卜丝，首先在材料方面一 要准备到位，首先要准备好适量的新鲜红萝卜，还要准备好适量的调味料，比如食用盐，植物油，醋，都是不可以少的，不管是少了哪一样调味品，它的口味都会下降。还有就是选择的红萝卜，一定要确保是新鲜的，如果是不新鲜的，那么不要用来做凉拌菜。
2、凉拌红萝卜丝具体做法
凉拌红萝卜丝真正做起来其实还是挺简单的，首先要把红萝卜清洗干净，然后把它切成丝，切得越细越好。锅里面放入半锅水，把水烧开，烧开以后把切好的红萝卜丝，放到水里面，稍微烫一分钟以后捞起来，再把准备好的食用盐，植物油和醋全部倒进去搅拌均匀即可。这里需要注意的是，放入调味料不需要太多，如果太多的话会掩盖它原来的口味。
3、凉拌红萝卜丝的功用
凉拌红萝卜丝是非常具有特色的一道凉拌菜，不仅吃起来的口味让人很舒服，而且带来的营养价值也特别的高，可以为我们身体补充很多的营养，特别是维生素很丰富，此外还含有很多的蛋白质，最为值得一提的是它的热量也很低，所以想要减肥的话也非常适合吃这道凉拌红萝卜丝。
通过介绍相信大家对于凉拌红萝卜丝的做法，有了一定的了解，吃这道菜是非常有益健康的，如果你的食欲不振，那么不妨 *** 这道凉拌胡萝卜丝来享用，肯定会让你的胃口变好，具体的 *** 可以参照以上的讲述来进行 *** 。
酱烧红萝卜怎么做
红萝卜可以做成各种口味的菜肴，如果把红萝卜做成酱烧红萝卜的话，相信肯定是很多朋友非常爱吃的，因为酱烧红萝卜口味特别的浓香，而且营养也很全面，下面我们就来聊一聊酱烧红萝卜怎么做。
1、酱烧红萝卜选用材料
*** 酱烧红萝卜，首先在主料方面要选择好适量的红萝卜和适量的肉末，两者都需要确保是优质新鲜的。此外还要准备好适量的调味料，比如料酒，生抽，食用盐，红糖，生姜，这几样调味料是不能少的，不然的话是做不出正宗的酱烧红萝卜的。要知道只有上几个材料才能做出正宗的美味。
2、酱烧红萝卜的做法步骤
先要把准备好的红萝卜和肉末全部都清洗干净，然后把洗干净的红萝卜，切成一块一块的备用，放到热水里面焯水几分钟。再把准备好的生姜清洗干净，切成丝状，放到肉末里面搅拌均匀。里面放入少量的油，烧热以后把肉末先放进去翻炒，再把处理好的红萝卜也一起放进去，最后加入之前准备好的调味料，进行翻炒，用中火收汁后即可出锅。
3、酱烧红萝卜的特点功用
做好的酱烧红萝卜色香味俱全，不仅口味非常的香，能够让我们的胃口大开，而且还可以滋补强身。吃这道酱，烧红萝卜，能够让我们的体质得到增强，并且可以为我们的身体补充大量的维生素和蛋白质，而且还可以使抗病能力得到提升，所以酱烧红萝卜是非常值得食用的一道美味又营养的菜肴。
以上的讲述相信大家对于酱烧红萝卜的做法应该有了一定的了解， *** 这道菜肴其实并不是很复杂，只要准备好调味料，掌握好 *** 的步骤即可。在平时如果能够经常 *** 这道酱烧红萝卜来吃的话，是比较有益健康的。
胡萝卜怎么吃更好吃
居家的日子，要备些有营养而且耐储存的蔬菜，胡萝卜就是其中一种。一次教给大家胡萝卜的七种吃法，好吃易做可提高身体的抵抗力，每天换着吃不重样。
胡萝卜西兰花木耳炒肉
【食材】：西兰花1朵、黑木耳（干）1小把、胡萝卜1根、猪肉（瘦）二两、葱姜蒜各适量、酱油两汤匙、淀粉少许、油盐适量。
【具体做法】：
1、先把各种食材准备好。黑木耳提前用 水泡开洗净。
2猪肉切片放碗里，用酱油、盐、淀粉抓匀再封油，腌制几分钟待用。
3、西兰花用淡盐水浸泡后洗净分成小朵，下开水焯烫一下捞出沥水待用。
4、胡萝卜洗净去皮切成菱形片待用。
5、热锅温油，下腌制过的肉片滑炒，至变色后盛出待用。
6、重起油锅，煸香葱姜蒜，下胡萝卜片小火翻炒至变色发软。接着放木耳，继续翻炒上两分钟左右。
7、倒入西兰花，翻炒两下，调入酱油和盐，炒匀。
8、把炒好的猪肉倒进锅中，淋入水淀粉勾个薄芡，快速炒匀后即可关火出锅。
胡萝卜丝炒鸡蛋
【食材】：胡萝卜2小根、鸡蛋4个、香葱1棵（可有可无）、清水3汤匙、盐1.5茶匙、油适量。
【具体做法】：
1、胡萝卜洗净去皮擦成细丝；鸡蛋打散加入3汤匙清水和少许盐搅拌均匀待用。
2、热锅热油，油适当多一些，把蛋液倒进去，小火，暂且不要动它，待稍稍凝固后翻炒成块儿，盛出备用。
3、重起油锅，油热后下胡萝卜丝，小火翻炒出红油，然后加少许盐炒匀。
4、胡萝卜丝变色后把炒好的鸡蛋倒进去，炒拌均匀即可出锅，装盘后可点缀一些香葱末。
胡萝卜丸子
【食材】：胡萝卜6根、鸡蛋两枚、香菜1把、大葱1棵、五香粉1汤匙、面粉适量、盐适量、油。
【具体做法】：
1、把胡萝卜洗净，用擦丝工具把胡萝卜擦成细丝。注意这里不要用擦丝特别长的那种工具，不然炸出来的丸子奇形怪状的，形状不圆。
2、胡萝卜丝中加入鸡蛋、葱末、香菜碎、盐、五香粉，搅拌均匀。鸡蛋量视胡萝卜多少而定，不要贪图营养而加入许多鸡蛋，不然后面要加太多面粉。
3、把胡萝卜、鸡蛋、香菜搅拌均匀之后，视具体情况慢慢加入面粉。
4、搅拌成糊状。如果鸡蛋加的多，这里就需要很多面粉，我们做这个丸子，以胡萝卜为主，面粉为辅，所以，鸡蛋不要贪多。
5、油烧热，拿一把吃饭用的小勺子，舀起一小勺胡萝卜面糊，下到油锅里，如此反复操作。
6、中火，把丸子炸熟即可捞出。火不要太小，不然丸子会吃油。
胡萝卜菜卷
【食材】：胡萝卜1根、西葫芦半个、鸡蛋2枚、大葱半棵、熟花生油3汤匙、十三香少许（可放可不放）、盐3克、面粉和清水适量。
【具体做法】：
1、先把面和好：面粉中缓缓加入清水，用筷子搅拌成面絮状，然后下手和成柔软的面团，盖上保鲜膜，松弛待用。
2、鸡蛋打散搅拌均匀，下油锅小火煎成鸡蛋块儿待用。
3、把胡萝卜和西葫芦分别清洗干净，用擦丝器最细的那部分，把它们擦成细丝，西葫芦擦丝后要攥掉水分。
4、大葱切成葱花，放进大碗里，加入熟花生油、盐、十三香。
5、搅拌均匀，这个菜卷的馅儿就调好了，没有过多的调味料，吃食材本身的鲜味儿。
6、把松弛好的面团擀开，一定要擀薄，尽量擀成长方形，把所有的馅料都铺上去，要铺平铺满。
7、顺着长边一侧卷起来，收口一定要捏住了。
8、用一根细筷子像我这样按压下去，让面皮与最下面的面皮来个亲密接触，方便切开不会露馅儿。
9、然后在按压的地方切开，准备上锅蒸。蒸锅的箅子上或铺好湿棉布或刷上油防粘。
10、上汽后12分钟左右就可以出锅了，不是发面食物，不必虚蒸，关火即可取出。
胡萝卜木耳鸡蛋豆腐粉条蒸饺
【食材】：胡萝卜1根、木耳（干）1小把、北豆腐200克、土豆或红薯粉条1小把、鸡蛋4个、蚝油1汤匙、熟花生油2汤匙、盐适量、面粉和清水适量。
【具体做法】：
1 、做这道面食，如同包饺子一样，先把面和好，面团要软硬适中，盖上保鲜膜放一边松弛待用。
2、粉条要提前用温水泡软，木耳也一样，胡萝卜洗净去皮，鸡蛋打散用热油炒成小块儿晾凉待用。
3、把胡萝卜切成小块儿，丢进电动搅馅儿机中，让它转几秒，把胡萝卜打成大些的颗粒。再把木耳粉
条也放进去，再次启动机器，继续来几秒，不要过久，不要把馅儿打成粉末状，保持颗粒状更好。
4、把搅拌好的馅料全部倒进大碗，放入晾凉的鸡蛋，加盐加熟油加蚝油。
5、搅拌几下后再把北豆腐用手捏碎也放进大碗中，搅拌均匀，这个蒸饺的馅儿就调好了。
6、把面团拿到案板上，搓成长条，切成小面剂子，比饺子的剂子要大些。
7、用擀面杖一一擀薄，如果面松弛的好，这个面片可以擀成透明状，当然，厚薄随自己喜好。
8、拿起一个大饺子皮儿，放上馅料，馅儿要多放。跟包包子一样的手法，把它们一一包好。
9、包好之后，全部冷水上锅，水开上汽后有12分钟左右即可。
蒸豆腐胡萝卜鸡蛋
【食材】：豆腐1小块儿、鸡蛋1枚、胡萝卜1小根、葱花适量、油盐适量、香菜或香葱1棵。
【具体做法】：
1、豆腐切小块儿放进可以用来上锅蒸的碗中。豆腐可以是你喜欢的任何豆腐，南豆腐北豆腐 *** 豆腐都可以。
2、往豆腐中打入一枚鸡蛋，鹌鹑蛋也可以，那需要多放几个。
3、胡萝卜洗净，切成小块儿或是胡萝卜丁待用。
4、热锅热油，放入胡萝卜丁，小火翻炒，直到炒出红油。
5、加入葱花，继续翻炒出香味儿，加适量盐炒匀，然后关火。
6、然后把炒好的胡萝卜丁倒进豆腐碗中，用筷子把它整理平整。
7、上蒸锅隔水蒸，上汽后8-10分钟即可关火。
8、香菜或是香葱洗净切碎，撒在其表面后即可开动。
胡萝卜鸡蛋馅儿饺子
【食材】：胡萝卜3根、鸡蛋3枚、面粉1大碗、油5汤匙、盐6克、大葱1棵、香油少许。
【具体做法】：
1、先把饺子面和好，软硬要适中，静置松弛待用。
2、胡萝卜洗净去皮，用擦丝工具把胡萝卜擦成很细又短的丝。拿起胡萝卜，模截面与擦丝器成90度角，擦的丝就很短，直接出丝不用再剁。
3、热锅热油，油要多一些，把胡萝卜倒进锅中，不停小火翻炒至发软，期间会炒出胡萝卜的红油。然后把胡萝卜丝盛出。
4、鸡蛋打散，倒进油锅，鸡蛋一入锅就即刻用筷子不停地拨动翻炒直到凝固，炒成小块儿。
5、把鸡蛋盛出，跟胡萝卜一起晾凉。
6、大葱切碎，放进胡萝卜鸡蛋中，再加入盐和香油搅拌均匀，胡萝卜鸡蛋馅儿就调好了，然后把松弛好的面团再稍稍揉两三下，搓圆，切成大小一致的小剂子，分别擀圆。
7、把饺子包好，烧开水，水开后下饺子，把饺子煮至浮起，饺子肚子涨大就可以出锅了。
珍惜当下，严格自律，多喝水勿减肥，饮食上要以提高抵抗力为要义，愿大家宅得开心宅得细心！期待战疫大捷的那天，我们一起去踏青。
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胡萝卜的好吃做法
胡萝卜(Daucus carrot)，又称甘荀，是伞形科胡萝卜，属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。下面跟我一起来学习一下胡 萝卜的几种不同的做法吧，欢迎大家阅读!
胡萝卜的好吃做法一、胡萝卜牛肉丝
原料：胡萝卜、牛肉。
调味料：酱油、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒。
*** 过程
1. 牛肉洗净切丝，用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味，腌10分钟。
2. 胡萝卜洗净去皮，切丝。
3. 炒锅中入油，将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒，呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的.一角，滗出油来炒胡萝卜丝。
4. 胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可。
关于胡萝卜的几种不同做法
胡萝卜的好吃做法二、双色萝卜丝原料：胡萝卜、白萝卜、红椒。
调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋。
*** 过程
1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味。
2. 大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。
3. 锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。
胡萝卜的好吃做法三、炒胡萝卜酱原料：胡萝卜100克，瘦猪肉200克，豆腐干50克。海米25克。花生油500克，猪油50克，香油25克，酱油5克，黄酱10克，料酒5克，味精2克，葱姜末各3克，水淀粉20克。
制法
1.肉切成0.5见方的小丁，胡萝卜也切0.5厘米小丁放油锅中炸一下。
2.豆腐干切与萝卜同样方丁，海米用开水泡好待用。
3.炒锅放火烧热加油，将肉丁放入锅内煸炒，视肉丁内水分炒出，放葱，姜末及黄酱炒2～3分钟，待酱到肉中出酱味，加入海米，豆腐干，胡萝卜丁，料酒，酱油，味精等原料，锅内汁干时，加入少许高汤或清水，勾芡，淋入香油，搅均匀即成。
胡萝卜的好吃做法四、胡萝卜毛豆鸡丁原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆。
调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段。
*** 过程
1. 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。
2. 鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。
3. 锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。
4. 锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混合炒匀，即可盛出。
胡萝卜怎么做好吃 胡萝卜做法大全
胡萝卜是一种营养价值极其丰富的蔬菜，一直以来受到人们的广泛关注，那么对于胡萝卜怎么做好吃呢？相信对于这个问题大家也很想知道答案，那么接下来我们就一起来看看关于胡萝卜做法都有哪些，通过对于胡萝卜做法的学习使我们更好的应用到日常生活中，那么接下来我们就一起来看看胡萝卜怎么做好吃吧。
素炒胡萝卜的做法步骤
素炒胡萝卜的做法步骤：1 胡萝卜和青椒切丝。
素炒胡萝卜的做法步骤：2 豆豉切碎，葱蒜切好备用。
素炒胡萝卜的做法步骤：3 锅里烧热油，炒香葱蒜和豆豉。
素炒胡萝卜的做法步骤：4 放入胡萝卜和青椒。
素炒胡萝卜的做法步骤：5 加一些料酒。
素炒胡萝卜的做法步骤：6 再放一些酱油，炒匀。
素炒胡萝卜的做法步骤：7 最后放一些盐炒匀即可。
素炒胡萝卜的做法
1.胡萝卜切片
2.之后再切丝
3.青椒切丝
4.锅中加入适量的油，加入胡萝卜丝
5.和青椒丝加入适量的盐调味即可
6.盛出装盘 可
凉拌胡萝卜的做法
1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉；
2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的铇子，非常的方便快速；
3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去，非常的美味。
4、油的选择上，不同的油出不同的气味效果。一般调和沙拉油无特殊气味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。
5、现做现吃，盐要在吃之前放，以免蔬菜与盐水过早出水，导致水溶性维生素流失。