糖醋味型。用800克鲜鱼一条，加工洗净，上水豆粉，然后用热油淋炸定型，熟透浇糖醋味汁。特色是甜酸爽口，皮酥香，肉细嫩，回味绵长。
南京旅游景点脆皮肠做法(脆皮肠的正宗做法)
脆皮肠的做法大全，脆皮肠怎么做好吃
脆皮肠的做法
材料
脆皮肠半袋、青红大青椒各1个、姜蒜片、葱节、白糖、鸡精、香辣酱、干辣椒段、花椒、料酒、香油
做法
1、脆皮肠切成十字花刀、青红椒洗净切成菱形、大葱节。
2、热油锅把脆皮肠炸开花，稍微待黄捞出。
3、锅里留油，下入香辣酱、姜蒜片、葱节、辣椒节、花椒。
4、炒出香、出色时，放入脆皮肠、料酒、翻炒均匀。
5、加点白糖、少许水、鸡精再翻炒均匀，淋点香油即可。
香烤脆皮肠的做法是怎样的
准备材料
脆皮肠20根，蚝油10毫升，辣椒粉5克，孜然粉10克，食用油5毫升
工具：烧烤架，竹扦
开始制作
1 将孜然粉、辣椒粉、蚝油、食用油、少许清水一同放入碗中，搅拌均匀成酱汁。
2 用竹扦将脆皮肠穿起来，逐一斜切两刀。
3 将脆皮肠放于烧烤架上熏烤，待其变色后刷上酱汁、食用油，再烤至熟透即可。
脆皮肠怎么做好吃
让脆皮肠像鲜花一样绽放-香辣椒麻脆皮肠
原料：
脆皮肠、洋葱、尖椒、花椒、辣椒、生抽、豆豉、鸡精。
做法：
1、将脆皮肠的一端切成十字花刀，洋葱切成小块、尖椒切成小节；
2、锅中油7成热后，放入干花椒、干辣椒，炒出香味；
3、放入脆皮肠翻炒，直到切成花刀的一端变成盛开的花朵，再放入豆豉翻炒均匀，我是用的豆豉酱；
4、随后放入洋葱、尖椒翻炒均匀，再调入生抽、鸡精即可起锅。
我有一要好的女友，特别爱吃这道香辣椒麻脆皮肠，可谓百吃不厌，呵呵。脆皮肠用油炒过后，口感更加爽脆，再搭配上青翠欲滴的尖椒、清香扑鼻的洋葱，让人口水直流。
家里来客人时，大家可在菜里再增加点食材，比如土豆、黄瓜、西芹、豆皮等，端上桌就是一大盘餐桌明星菜，适合男士下酒、女孩子开胃，呵呵。炒好后的脆皮肠像花朵一样绽放，散发出阵阵清香，不过不是花香，是菜香……
自制脆皮肠怎么做
材料
主料：猪前腿肉1300g、红薯淀粉75g；
辅料：葱2根、姜6片、蒜5瓣、盐12g、白酒70ml、胡椒粉25g、十三香10g、蜂蜜50ml、生抽40ml
自制脆皮肠
1
葱姜切粒，用热水泡。
2
肉馅里放盐蜂蜜生抽，白酒胡椒粉。
3
用泡过葱的热水把淀粉化开，加入切好的葱姜蒜搅拌均匀，水分两到三次加入。
4
泡好的肠衣套到漏斗上，漏斗口抹少量油肠衣多套一些在漏斗上。
5
用筷子夹起肉馅往肠衣里送。
6
灌好的肠，用棉线分开绑住。
7
灌好的肠晾在阳台上晾一宿。
8
凉水坐锅放入灌好的肠，保持似开不开，煮20分钟。
9
煮好的肠控干水分刷一层油。
10
空气炸锅200度放入肠烤5分钟，翻面再烤5分钟就好了。香喷喷的脆皮肠大功告成了。
小贴士
脆皮肠晾一到两天煮的肠衣不破。
脆鱼什么季节吃较好脆
脆鱼是淡水鱼，但是一没有淡水鱼的土腥味，二没有普通鱼的软绵感，而是放入口中，非常有嚼劲的感觉，不只是鱼皮会很脆，就连鱼肉都感觉是有肉筋一样，让人愿意一再的咀嚼。脆鱼其实就是草鱼的品种，但是是放在水库中野养四年以上,喂以麦麸、蚕豆等天然绿色食物，才会使他们的鱼褪去了土腥气，并且口感才会变成现在这种很有嚼头、脆脆的感觉的。
赛城湖有鱼吗？吐血
昨天听到消息赛城湖要11米长竿才能钓到鱼他们在19公里那里钓获不错就是11米以下的竿子你就别去了人家8、9米的竿子全是空军真是郁闷一根11米的竿子最少要400左右
靠近德国黑森林旁边的湖泊名字叫什么
黑森林旁边的大湖是博登湖（Bodensee）
博登湖也称康斯坦茨湖（ Constance），位于瑞士、奥地利和德国三国交界处，湖区景色优美，风景迷人。
博登湖由三部分：上湖（Obersee）、下湖（Untersee）和Seerhein（于伯林格湖）组成。博登湖面积536平方公里，最深处254米，是德语区最大的淡水湖，
德国有哪些国家公园?
德国有16个国家公园，从一亿年前的自然遗迹到海滩和森林奇景交融，每一个都各有千秋，16个国家公园，16种不同的玩法，探险与享乐同在。
埃弗尔国家公园Nationalpark Eifel
埃弗尔国家公园地形崎岖，是多种野生动植物的栖息地，原始的自然风光在这里展现的淋漓尽致。公园隐藏在神秘峡谷中，橡树和翻腾的溪流点缀着壮丽的山毛榉森林。公园还为230多种濒危动植物提供了重要的栖息地。在春天，野生的黄水仙更是为游客们奉上壮观的花海。
洪斯吕克乔木林国家公园Nationalpark Hunsraeck-Hochwald
这个公园有很多可看和可做的事。动物爱好者们可以沿着小路去10公顷的圈地观察山猫和狼；地质学家可以沿着日耳曼宝石之路开启探索之旅；历史爱好者可以在Otzenhausen对山顶堡垒和来自凯尔特时期的文物发出阵阵惊叹；而电影发烧友则可以去寻找在获奖电影'Heimat'（家乡）的拍摄地点。
贝希特斯加登国家公园Nationalpark Berchtesgaden
贝希特斯加登国家公园是阿尔卑斯山区最古老的保护区。它坐落于巴伐利亚州南部，其无与伦比的阿尔卑斯山的魔幻美景深深吸引着人们，这里有独一无二的徒步路线、湖泊和森林。
巴伐利亚森林国家公园Nationalpark Bayerischer Wald
巴伐利亚森林国家公园是德国第一座国家公园，是中欧地区最大的未被破坏的保护区域，一派广阔、原始生态的森林荒野景观。公园奉行“还自然以自然”（Natur sein lassen)的保护理念，不进行人为干预，而是让此处的生态系统自由发展运行。整个园区有着300多公里的行人小路，近200公里的自行车道和80公里的越野滑雪道，无论冬夏，游客都有大量的机会欣赏公园的美丽。
哈尔茨山国家公园Nationalpark Harz
哈尔茨山国家公园坐落在德国北部山脉之中，古老的传奇和蜿蜒相融的风景，使这里成为一年四季都备受欢迎的旅游目的地。如果你喜欢徒步，可以沿着歌德小路或哈尔茨山女巫小路去探索那些传说中的森林、远望神秘步道旁的沼泽。如果你喜欢登山，可以步行到达布罗肯山顶端，1132米高的峰顶常常笼罩在薄雾之中。
海尼希国家公园Nationalpark Hainich
德国海尼希国家公园坐落在Eichsfeld-Hainich-Werra河流域，如今这里是欧洲最大的落叶混交林区，被称为“德国中部的原始森林”，同时它也是世界文化遗产瓦尔特堡地区的一部分。在树冠之路上行走是公园游览的一大特色，在44米高的森林之上可以体验地面上无法想象的景致。
前波莫瑞浅海湾国家
公园Nationalpark Vorpommersche Boddenlandschaft
海滩和森林在这里交融，坐落于梅克伦堡-前波莫瑞州的前波莫瑞浅海湾国家公园是波罗的海沿岸最大的风景保护区，以悬崖、沙丘和泻湖景观而闻名，是热爱海滩或林地者的完美目的地。徒步旅行亦是这里的热门主题，公园提供导游团或自由行等多种徒步游览方式。
黑森林国家公园Nationalpark Schwarzwald
黑森林国家公园最吸引人的地方是它的原始之美，当你探索深绿的森林时，会沉醉于如画般的原始风景及广泛的视野。原生态是这里的特色，一个世纪以来，黑森林国家公园很多地区都没有受到人类的干预。众多的主题活动等着游客来近距离感受这片自然，如北部黑森林全景骑行、猞猁潜行、橡皮艇划行等。
凯勒瓦尔德-埃德湖国家公园Nationalpark Kellerwald-Edersee
凯勒瓦尔德-埃德湖国家公园位于有着德国绿色心脏之称的黑森州北部，南部是埃德湖（Edersee），距离卡塞尔仅有不到半小时的车程。“石头和岩石海”作为冰河时期最后的见证，被椴树与橡树围绕，其中有些树已经有上千岁。湿润的峡谷、火山岩和山榆树，开满兰花的草地和五旬节的康乃馨走廊一起，点缀着这座国家公园。
汉堡北海浅滩国家公园Nationalpark Hamburgisches Wattenmeer
迷人的海岸线风景是德国北部汉堡北海浅滩国家公园的特色，公园面对库克斯港(Cuxhaven)，囊括近一万二千公顷的浅滩景观。它是三个北海浅滩国家公园中最小的一座，主要由三个岛屿组成：约有四十人居住、遍地长满青草绿树的Neuwerk岛、Scharhaern沙丘岛和用泥沙进行人工加固的Nigehoern岛。
萨克森小瑞士国家公园Nationalpark Saechsische Schweiz
一亿年的自然遗迹是小瑞士国家公园的魅力，岩层、平顶山、极窄的峡谷和深谷构成了一幅迷人而和谐画面。萨克森小瑞士国家公园位于德国东部，德累斯顿东南方不远处。它覆盖易北河砂岩山脉的大部分地区，历史可以追溯至白垩纪。这里有欧洲独一无二的白垩纪砂岩侵蚀景观，更有着适宜徒步旅行欣赏的秀丽风光！
石荷州北海浅滩国家公园Nationalpark Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer
在石勒苏益格-荷尔斯泰因北海浅滩国家公园，除了这些“夏日必备”，还有独特的海洋景观。涨潮时大片区域被海水淹没，落潮时又变得无比干燥。观潮起潮落，豪气顿生！还有各种小动物和你作伴。据说一立方米浅滩里的生物量比同体积的热带雨林还多呢。
雅斯蒙德国家公园Nationalpark Jasmund
雅斯蒙德国家公园内独特的白垩岩、众多的沼泽和广阔的草原给游客们带来大自然造就的视觉冲击。公园内最著名的景点是由白垩岩崖（Kreidefelsen）环绕的国王宝座（Koenigsstuhl），。徒步漫游和单车骑游同样是这里的主题，若是有空，不妨抽个阳光明媚的日子来此领略梦幻般的森林风光，一定不会让你失望。
莫利茨国家公园Nationalpark Mueritz
莫利茨国家公园内有超过130个湖泊如翡翠般镶嵌在大地上，更有着茂密的原始森林和神秘的沼泽等着游客去探索。若是沿着公园内的骑行道和步行道，还可以看到珍稀的海雕在空中翱翔，鱼鹰们在勤劳的捕鱼，还有一只只鹤在翩翩起舞，宛若进入了仙境中。乘船进行探险也是不错的选择，在哈弗尔河上荡桨游览，欣赏大好河景；另外穿越多姿多彩风景区的“经典游览”巡游路线同样值得推荐。
下萨克森北海浅滩国家公园Nationalpark Niedersaechsisches Wattenmeer
下萨克森州北海浅滩国家公园位于德国北部的高纬度地带，一派迷人的海滨风情，成为了令人难忘的近海浅滩风景之一。美景不止于自然景观和野生动物，一系列人文特
色景观同样令人着迷，比如威廉港的“北海浅滩之家”、博尔库姆岛上的灯塔船与鲸鱼骨篱笆、诺德奈“渔民之家”博物馆等等。
下奥得河河谷国家公园Nationalpark UnteresOdertal
在勃兰登堡州东北部的下奥得河河谷国家公园中，河谷低地的奥得河斜坡和鲜花遍野的干草地为游客铺展开来，献上一处令人难忘的景色。这里除了自然爱好者喜爱的各种保护动物之外，公园内其他的亮点：施托尔佩的中世纪城堡塔楼，弗里德里希斯塔尔附近历史悠久的烟草仓库等等也展现了这一地区的人文特色。
安康鱼红烧要不要去鱼皮？怎么做？
鮟鱇鱼我们这里海边叫“蛤蟆鱼”，别看这鱼长得丑，而且价钱也便宜，但是鮟鱇鱼做好了我觉的是非常美味的，也是我最喜欢吃的海鱼之一。
鮟鱇鱼红烧要不要去鱼皮？怎么做？鮟鱇鱼只要是新鲜的，千万不要去除鱼皮，鮟鱇鱼的鱼皮含有丰富的胶原蛋白，吃起来有黏糯的感觉，特别过瘾。而且鮟鱇鱼带皮炖制以后，晾凉后会凝结成冻，这个比猪皮冻还要美味的鱼冻，是海边非常有名的一道名菜。
——分享一道【红烧鮟鱇鱼】——
【主料】鮟鱇鱼一条（二斤左右）
【配料】葱姜蒜、尖椒
【调料】郫县豆瓣酱、白糖、料酒、一品鲜酱油、胡椒粉、大料一瓣、白醋
【做法】
处理鮟鱇鱼:鮟鱇鱼用剪子沿嘴边把嘴剪去，然后破肚取出内脏，留取鱼肝和鱼肚，把鱼肚用醋里外翻洗干净备用。去除鮟鱇鱼的鱼鳃，把鮟鱇鱼斩剁成大小均匀的块。
焯烫鮟鱇鱼:锅中添水把洗净的鮟鱇鱼入沸水锅中焯烫一下，烫至鮟鱇鱼鱼肉变色，表皮绽开即可捞出洗净备用。
炖制鮟鱇鱼:锅中入油爆香葱姜蒜和大料，入郫县豆瓣酱小火炒出红油，烹料酒、下白糖综合一下酱香味，然后添汤。把鮟鱇鱼和鱼肚入锅，大火烧开后转小火，加一品鲜酱油调一下汤汁的颜色，盖盖焖制汤浓。汤浓后下鱼肝、尖椒块焖至尖椒变软，加胡椒粉调味，沿锅边淋少许白醋出锅即可。
成品图
:【制作要点】鮟鱇鱼的表皮有粘液，清洗比较费劲，用开水焯烫一下可以有效的去除，并且可以去掉鮟鱇鱼的腥味。海边渔民也有不焯烫直接入锅炖的，这个看个人喜好了!鮟鱇鱼含水量比较大，所以炖制鮟鱇鱼时汤要少加一些，一般占鮟鱇鱼的四分之一即可。因为郫县豆瓣酱和一品鲜酱油都有咸味，所以炖制时盐就不需要添加了，这个根据个人的口味来。不过海鱼还是淡一些才能品尝出它的鲜味。鮟鱇鱼最美味的地方就是它的鱼肝和鱼肚，所以买鮟鱇鱼一定要有这两个部位。现在很多商贩售卖鮟鱇鱼，都会帮顾客清理好，有时候会把鱼肝、鱼肚留下单独售卖，这个一定要跟商贩要。鮟鱇鱼的鱼肝非常易熟，所以选择汤汁浓稠时添加，如果添加过早容易把鮟鱇鱼鱼肝炖散，不成型。鮟鱇鱼的鱼肚一定要翻洗，用醋或盐搓洗去粘液，否则味道发苦影响食用。【美味小贴士】鮟鱇鱼个头越大越美味，而且鱼肝和鱼肚越鲜美，当然鮟鱇鱼越大价钱也越贵。鮟鱇鱼的鱼肝甚至是日本国宴的菜品，它的味道比鹅肝还要嫩滑鲜香，很多人购买鮟鱇鱼都为了品尝它那鲜美的鱼肝。鮟鱇鱼炖制过程中，还可以添加萝卜或豆腐，都是非常美味的。鮟鱇鱼全身都是软骨，鱼尾部的肉特别厚实，也非常适合老人和小孩食用，省去了挑刺的烦恼。【红烧鮟鱇鱼】的特点:鱼肉鲜香微辣，鱼肚艮啾弹牙，鱼皮软糯入味，鱼肝爽滑鲜嫩，特别适合下饭的一道菜。
鮟鱇鱼属于海边常见的海鱼，而且售价都不高，它的鱼皮也是美味的一部分，所以没有必要去除。红烧鮟鱇鱼的关键其实就是鱼的清理，这个可以请卖鱼的商贩帮助清理。关于鮟鱇鱼红烧要不要去鱼皮，怎么做？就跟大家分享到这里。大家有哪些关于鮟鱇鱼美味的做法，欢迎留言、评论。
（图文原创，搬运必究）
你好，很高兴回答你的问题。实话，我觉得这个安康鱼好丑，但是很美味，而且鱼汤好下饭，我老公最喜欢吃，一下子就吃光光了，其实去不去掉皮的话就看你个人咯，有一些喜欢，有一些不喜欢。
1.买来的安康鱼尾巴清洗干净，把肉和皮扒开。
2.把安康鱼⼀分为三切成小块( 骨 头很软很好切)，放到冷水里，加几片姜片，加一勺清酒(米酒，没有的话用料酒代替)。
3.开火煮沸，煮沸后会出来很多浮沫，用勺子把浮沫都撇去，然后加一勺味精，生抽调味，然后加一点大葱，再煮2-3分钟就可以了。
4.拨下来的鱼皮，喜欢的蔬菜，豆腐可以放在一个盘子里，把煮好的安康鱼锅放在小煤气炉上边炖边吃，好舒服很香，鱼皮煮大概5分钟之后就会变的很软糯哦。
5.其实安康鱼吃起来味道有点像河豚，肉很紧致很有弹性，肉的味道也很鲜，皮软软糯糯的都是胶原蛋白，如果比较怕腥，也可以在煮汤之前先给安康鱼焯水哦。
6.你也可以试试做，希望能帮到你谢谢。