根面丸子 四川 • 广元 • 旺苍 旺苍风味独特名小吃之《根面丸子》 1.美食原料：蕨根粉、豆腐、青菜、腊肉等； 2.美食做法：肉馅内放少许淀粉搅匀，水烧开，下丸子，煮熟，捞出肉丸子备用；取一汤碗，加生抽、盐巴、葱花、醋、香油，将煮好的青菜捞出和备好的肉丸子一起放入汤中； 3.美食口感：清香爽口，腊韵独特。信息来源：旺苍县政府
