习水红茶
习水红茶产地范围为贵州省遵义市习水县现辖行政区域。
《习水县人民政府关于划定习水红茶地理标志产品保护范围的请示》习府呈〔2016〕30号
贵州省地方标准：
《地理标志产品习水红茶》（草案）
好客贵州，宜居习水，鳛国故里，绿洲红城，贵州习水欢迎您！
习水介绍
习水县位于贵州遵义北部，距离贵阳车程3小时，距离重庆车程2.5小时，距离茅台机场半小时，这里常年平均气温23度，是宜居最佳之地。
习水旅游
习水旅游资源丰富，最为有名的就是千年古镇，土城镇，土城位于习水西部，距离习水城区半小时车程，这里是四渡赤水的主战场，一、二、四渡都在习水境内，因此，这里也成为中国红色旅游胜地，同时，小镇至今已有2000余年的历史，得名千年古镇。
习水美食
土城苕汤圆、习水豆腐皮、习水羊肉、习水苕丝糖、习水羊肉粉等等，大街小巷都能吃到，况且味道只有吃过的人才有更多的体会。
习水
一个风景秀丽令人向往的人间天堂
好山好水好风光
山美水美人更美
在这
你不但可以把身心融入大自然
还可以体验山涧乐趣
大口喝习酒
大口品习水美食
来源：习水县新媒中心
编辑：杨劲
皖南山水美祁门采茶忙 ——祥源祁红 • 清新茶旅记
四月踏青，其时正好。约上三五好友，寻个清净去处，煮上一壶香茗，就是一番天地。人说江南好风光，我道江南出好茶。4月15日，由祥源茶与驴妈妈联合推出的清新茶之旅快乐出发，一同走进江南，走近祁门红茶。
唐模古村
“偷得浮生两日闲，寻梦徽州醉唐模。”茶旅首日首站，便是享誉中外的唐模古村，村内具千年古樟之茂，中街流水之美。有沁人心脾的如画风景，有引人入胜的悠久历史。唐模的小路，唐模的屋宇，唐模的人情，都让茶友们在这片天地间如坠梦里，流连忘返。
茶友影像
古建筑，一直都是历史的见证者与记录者。潜口民宅，一片记录了江南10余处村落历史的民宅群落。祥源茶旅的第二站，便是这里。在导游的介绍下，茶友们一一了解了各样民宅的悠悠往事。司谏第的流云飞卷，曹门厅的苍劲有力，善化亭的美好寓意，都在他们心中留下深刻印象。
流动的清明上河图——老街
15日晚，茶友们歇息在“流动的清明上河图”——屯溪老街旁。老街北依山，南傍水，四街十八巷，有序地安放了不同年代建成的300余幢徽派建筑，这些建筑为老街添色尤多。当晚，茶友们相互结伴，畅游老街，在老街悠悠的吆喝声中，结束了茶旅首日行程。
暖春采茶，垂髫年华
暖春采茶，不负韶华
徐徐山风送来阵阵茶香，茶旅第二日，伴着微风，大家来到祥源祁红历口生态茶园。历口茶园位于祁门县历口镇环砂村。四月的茶园犹如人间仙境，临其境，知其味。好山好水出好茶，在工作人员的介绍下，茶友们全方面了解了祁红茶叶的生长，采摘。并在茶农的指导下，跃跃欲试，现场采茶，体验了一把“徽州采茶女”的生活。
祥源祁红博物馆
采茶过后，余兴未消。于是，茶友们来到了位于祥源祁红产业园内的祁红博物馆。祁红博物馆是目前安徽省规模最大的茶叶专业博物馆。展示了祁门红茶深厚的历史文化脉络和祁红科普知识。博物馆内，茶友们听祥源祁红工作人员介绍了祁红的发展历史和传承工艺，并参观了祁红的非遗车间。祁红的悠久历史也在茶友们的脑海里留下深刻印象。
领略了祁红醇厚的历史文化后，茶友们来到品饮厅，一品祥源祁红，一声好茶好水。回味着四溢茶香，茶友们纷纷动手，现场学起了泡茶功夫，喝着自己冲泡的祁红，茶友们也更加爱茶、懂茶，而祁红，也成为大家喝茶养生的不二之选。
祁门茶旅，快乐出发
两日虽短，却足够品评祥源香茗；两日虽长，却不够祥源茗香四海。“祁门茶旅，快乐出发。”祁红故事正在继续，我们一起等待下一次不期而遇。
茶叶水可以和红烧肉一起吗？
可以，参考茶叶蛋，建议使用乌龙茶类煮，口感风味独特，能去油腻，还有茶香。
红烧肉怎样做好
红烧肉是深受小伙伴们喜欢的家常菜。只要掌握了一定的技巧，就能做的肥而不腻，色香味美，让人一看就流口水呢！今天我们就来一起看看，其实还是非常的简单
香浓味美、入口即化的红烧肉可是好多吃货的心头爱，配上一口白花花香喷喷的大米饭，美得都要上天了～红烧肉虽好吃，却有一个致命伤―吃多了容易腻T T这可怎么办呢？今天我们就来做一款0油腻的茶香红烧肉！
材料：梅花肉，绿茶，姜片，料酒，白醋，山楂干，老抽，生抽，冰糖，蜂蜜，清水，葱花
第一步： 绿茶10g沸水煮约10分钟，捞出多余茶叶，茶汤装碗备用；
第二步：梅花肉500g洗净切块，汤锅加水，肉块冷水下锅、姜片3片、料酒15ml、白醋5ml，开大火煮沸焯烫，撇去浮沫；
第三步：捞出肉块过热水清洗，沥干倒入炒锅中；
第四步：再倒入茶汤没过肉块，加入山楂干8片，开中火煮约30分钟（煮至筷子能轻松穿透肉块）。转小火，加入老抽10ml、生抽20ml，翻炒均匀，盖上盖子继续炖煮25分钟
第五步：开盖，加入冰糖20g、蜂蜜10g，翻炒均匀，最后转大火收汁； 盛出红烧肉装碗，撒上适量葱花，即可享用～
今天这款红烧肉，一是不焯水，二是不放油，三是不炒糖色（或者说：不专门炒糖色）。从头到尾一个锅子一气呵成，也不用先炒这个，后炒那个，把肉盛出来又倒回去的。省事。
材料：带皮五花肉，冰糖，姜片，八角，香叶，干辣椒，黄酒，老抽，生抽，开水
第一步：五花肉选择带皮的，洗净、控干水分，切成麻将块大小。建议这时候顺便开始烧一壶水，等下要用开水炖肉。
第二步：锅烧热，不用倒油，直接将五花肉倒入。用筷子扒拉扒拉，尽量不要重叠，每块肉都贴着锅底。建议用不粘锅。肉倒入后，先不要着急翻面，小火慢煎，待有油渗出能晃动后再翻面。
第三步：保持中小火煎，拿筷子给每块肉翻翻面，直到表面微微焦黄，油分被逼出来。在西餐里有个很类似的过程，煎肉扒时经常这样做，令肉的表面“褐化”，能封住肉汁。
第四步：接着放入冰糖，翻炒片刻。用小颗的冰糖，大块的也要先砸开成小块，要不然非常难融化的。这样做类似炒糖色，但又不是炒糖色。如果想好好炒个糖色，那就把肉先盛出来，油留在锅中，放入冰糖后保持小火翻炒搅拌，直到全部融化，开始冒泡，再把肉倒回去，迅速翻炒均匀。注意千万不要炒过了，建议刚融化就把肉倒回去。糖色炒过了会发苦。我是不这样炒糖色的，肉在锅里时直接下冰糖，成品一样色泽油润红艳。
第五步：等冰糖融化得差不多了，放入姜片、八角、香叶、干辣椒，翻炒几下。再倒一点儿黄酒、老抽、生抽。翻炒至所有肉块都上色。
第六步：然后倒入开水，至少要没过肉。注意一定得是开水，不能加冷水。热的肉一碰到冷水，迅速收缩，最后口感会不好的。倒入开水后，大火烧开，转小火慢炖，至少一个小时。期间记得观察汤汁情况，万一水不够了肉还不酥，可以适当加水，同样是开水。
第七步：一小时后，尝下咸淡和肉的口感。觉得还不够的话就再接着炖会儿。但一般来说是够了的。就可以转大火收汁了。收汁时注意翻拌，汤汁会变浓稠，小心糊锅。糖放得越多，最后汤汁会越浓稠。汤汁收得差不多了即可出锅！可以撒些芝麻，更赏心悦目。
只要最简单的几个材料加上神器电饭锅，你就可以吃到又嫩又 好吃的红烧肉啦^_^ 拥有电饭锅你就拥有了全世界。
材料：五花肉，老抽，生抽，姜，糖，料酒
第一步：五花肉切成小块。姜切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好放在肉里的汁。根据个人喜好调就行，比例自定:P 还有，完全不用放油的哟；
第二步：把切好的姜片码在电饭锅底部；
第三步：码上切好的五花肉，再把调好的汁倒进去，稍稍盖过肉就好；
第四步：盖上电饭锅，选择煮饭就OK。然后你就可以啥也别管去忙自己的啦；
第五步：等电饭锅跳到保温香喷喷的红烧肉就可以出锅啦。完全不用担心肉会老掉。超嫩超好吃的哟。
材料：五花肉，葱，姜，王致和豆腐乳，鲜味生抽，老抽，番茄酱，白糖，料酒，大料
第一步：五花肉斩大块，焯水和炖煮的过程中五花肉会一直缩水的，为了肉的口感，切成三指宽的大小差不多了；
第二步：冷水入锅，放入五花肉，进行去血水的工作，锅里放一片姜，倒料酒，大火煮开；
第三步：一直到水滚开，血沫浮出，这时候翻动一下肉肉，尽可能让肉里的血沫溢出来，因为肉块很大，稍微再煮三到五分钟的样子；
第四步：肉块捞出，用水冲干净上面的血沫，冲干净的话，等下再煮肉的时候就不会有脏脏的浮沫，省去很多功夫；
第五步：取一只稍大的不粘锅，锅烧热，直接放入五花肉煸炒，去除肉上的水分。如果放油热锅煎的话这个时候会有很多油花崩出来，夹上五花肉本来就是自身脂肪很富余的肉，我们用五花肉自己的脂肪就好；
第六步：在五花肉的水分都蒸干了的时候，转大火为中大，避免在煎肉的过程中肉面迅速的焦化，煎的过程中会有很多油脂溢出， 尽量将五花肉的每一面都稍煎一下，火不要太小，不要把每一面都煎的太脆太焦，这样等下炖完肉，表面会很硬很难咬，肉也很难入味；
第七步：入姜片和葱煸香，加入糖，生抽，腐乳和腐乳汁，一大勺番茄酱，两勺老抽，适量料酒，把腐乳压碎，所有的酱汁混合均匀；
第八步：调好味道之后，入开水，水放好以后，根据汤汁的颜色继续放入老抽，根据汤汁的颜色一点点的加，加到个人觉得可以就好了；
第九步：个人习惯，会把肉移到一只小锅里去煮，这样能让大部分的肉充分浸入汤汁，更容易入味。注意这个时候的水量，依旧应该保持在与肉面齐平的位置。（也就是小锅内码起来后最上面的肉）等汤汁再次烧开后，调中火盖上盖子继续闷烧，这个热度应该保持在，关上盖子后汤汁表面保持小沸腾的状态如图所示，但不能波涛汹涌般的沸腾，那样不仅容易扑锅，更容易烧干；
第十步：如果超过50分钟汤汁还没收好，大火烧开收汁，如图示，当酱汁变成这个状态，大量气泡产生而看不见液体的时候，就可以了
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