南投县奶油酥饼最著名，香Q、有层次的口感，每每随着香客流传全省。说起奶油酥饼，就不能不提到它的前身“酥饼”；“酥饼”原来是海线地区的订婚喜饼，由于做工、原料与盒装喜饼相比，较不精致，因此又称为“俗饼”，而现在的酥饼则是更精致化，现在成为游客到大甲必购买的特产。 每年农历３月的大甲镇澜宫妈祖绕境进香活动，是大甲镇、也是所有妈祖信众的一大盛事，此时到大甲，不仅求平安，也看热闹，而当带着神明庇佑返家时，也别忘带盒大甲三宝之一的奶油酥饼。奶油酥饼香甜Q软且有层次感，一直受到大家的欢迎。
融合北方的油饼与胡饼制作工艺，香酥口感威县火烧
“威县火烧”以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名。 融合北方的油饼与胡饼制作工艺，用冀南的精面粉与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，打成风味独特的火烧。
当然特色小吃还有很多，欢迎到御厨香小吃培训学校来一一品尝学习。咨询电话：159-0301-8585、155-1646-8905
威县火烧用料考究、工艺特殊、味美层多、肉嫩皮酥。和面、抻条、成型、烘烤，每一道工序都有其独特之处，比如用吊炉烘烤，木炭作底火，要柴硬火温；用火有讲究，须外高内低；生坯置炉内，经四翻七转。刚出炉的火烧外皮焦黄，外酥内软，香而不腻，口感极好。据说，在民国初年，威县打火烧的名师以黄街石老美、西街和友林最负盛名。解放前后，又有刘振英、李保海、马佩琴名重一时。近年又涌现出李柱等一批后起之秀。
现在的威县火烧又多了几个新品种，如油酥火烧、糖火烧、馅火烧等等，来满足人们日益挑剔的口味。
做法
威县火烧的特点是：用料考究，工艺特殊，味美层多，肉嫩皮酥。其工艺程序可概括为：和面、抻条、成型、烘烤，且每一工序均有其独特之处。威县火烧采用吊炉烤制，烘烤时，木炭作底火，而且要柴硬火温；用火也有讲究，须外高内低；生坯置炉内，须经四翻七转。刚出炉的火烧外皮焦黄，外酥内软，香而不腻，口感极好。
西安李姐油酥饼的做法？
李姐油酥饼的做法如下
主料：面粉500克
辅料：白糖50克、色拉油70克、酵母5克
1、300克面粉、50克白糖、5克酵母倒入盆中。

2、温水和成光滑的面团，醒发30分钟。

3、200克面粉70克色拉油和成面团备用。

4、将醒发好的面揉匀排气分成小剂子，油面做成比水面稍少稍小的剂子。

5、将水面剂子擀成薄饼包油面。

6、将包好的面饼擀成长条状。

7、再从一头卷起，这样再擀再卷。

8、将卷好的饼坯干成饼状，不要擀的太薄。

9、平底锅加热放底油，将饼坯放入，中小火烙至两面金黄即可出锅。

10、成品。
〔原料〕上白面粉，面粉，碱面，花椒盐，菜籽油 .〔制法〕１ .菜籽油烧七成热，倒入面粉搅拌均匀；２ .用温水将碱面化开，倒入上白面粉，再反复揉搓，然后揪成面剂子；３ .将面剂擀成鱼脊般片，抹上油酥面，撒上花椒盐，再制成小圆饼坯；４ .三扇鏊内菜籽油烧热，将小饼坯逐个放入烤熟即成 .〔特点〕陕西西安著名风味小吃 .具有酥脆黄亮，油润喷香的特色。
陕西美食的做法特点？
陕西菜又名秦菜，因为陕西独特的地域优势和市区分布，而形成了特色的菜系特点。其实秦菜当时差点儿成为中国的第九大菜系的，但是由于其比较的狭长因而分为陕西、陕北、关中三个菜系。而其中最有特色莫过于关中菜。它的口味主要以辣和酥为特点。由于地处西北多干旱，因而那边多饲养羊和猪，因此他们所食的肉类主要还是这两种，为了去除羊的膻味一般多注重添加香料，所做的菜肴更是鲜香浓郁。
在昆明有没有正宗的学校让我学油酥烧饼?
这个肯定是有的，关键是看你想不想去了解，我知道的有一家，的确很不错，春都培训。
春都餐饮我挺满意的，做出来的口味也很受消费者的欢迎。
我推荐春都餐饮培训，我爸爸在这里学习了，挺正宗的。
相关推荐
-
融合北方的油饼与胡饼制作工艺，香酥口感威县火烧
“威县火烧”以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名。融合北方的油饼与胡饼制作工艺，用冀南的精面粉与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，打成风味独特的火烧。当然特色小吃还有很多，欢迎到御厨香小吃培训学校来一一品尝学习。咨询电话：159-0301-8585、155-1646-8905历史文化威县火烧用料考究、工艺特殊、味美层多、肉嫩皮酥。和面、抻条、成型、烘烤，每一道工序都有
-
土生土膳的庆阳镇原糖油饼，皮薄酥脆，吃上一口香甜无比
庆阳广播电视台庆阳可以说是一个美景和美食的圣地，在这片土地上，你不但可以感受到浓郁的西北气息，还可以吃到各种各样的美食。当你走进庆阳，漫步在镇原街头的时候，你可以看到一个个的路边小摊位，摊主们都带着一口热油锅，一双木制长筷子，一双辛勤劳作的手正在制作香酥可口的油饼，它就是大名鼎鼎的镇原糖油饼。当你漫步镇原街头，在食品摊上常常能看到长方形木盘中成摞成行的油饼。这种油饼颜色深红，皮薄酥脆，吃起来香甜可
-
去理县不吃点藏族特产怎么行，高原酸奶酥油茶，还有一样看着都香
19:20清晨我站在青青的牧场，看到神鹰披着那霞光，像一片祥云飞过蓝天，为藏家儿女带来吉祥……这首耳熟能详的歌曲《天路》，讲述了藏族人民生活的状态与幸福美好的光景，正如同歌里的字字句句描述的那样，一望无垠的山野草地是四川藏民们最喜爱的景色，而高原酸奶酥油茶，以及野生菌、藏餐、香猪腿，则是藏民们不得不对外炫耀的特产美食。今日，小编带大家走进理县，一起来尝一尝令外来游客魂牵梦绕的几道特产，也方便想要去
-
旅游景点卖酥饼 有什么酥饼
旅游景点卖酥饼 有什么酥饼 1. 有什么酥饼2. 什么酥饼干3. 什么酥饼干好吃朋友们分享一下4. 什么酥饼最好吃最好卖5. 什么酥饼是小包酥6. 什么酥饼酥又脆7. 什么酥饼是咸的8. 什么酥饼好吃9. 什么的酥饼10. 有什么酥饼名字
-
旅游景点卖酥饼 - 酥饼哪里特产
旅游景点卖酥饼 - 酥饼哪里特产 1. 酥饼哪里特产2. 酥油饼哪里的特产3. 酥饼哪里的特产4. 酥饼哪里特产多5. 香酥煎饼是哪里特产6. 桃酥饼是哪里的特产7. 哪里酥饼最有名8. 煎饼哪的特产9. 酥饼哪里特产好吃
-
哪里的旅游景点有酥饼「哪里酥饼最有名」
哪里的旅游景点有酥饼「哪里酥饼最有名」 浙江有哪些出名的旅游景点及小吃求大神帮助上海都有哪些旅游景点和小吃 具体位置青州有哪些名吃？有哪些游玩的景点？
-
旅游景点卖酥饼 旅游景点卖酥饼怎么样
旅游景点卖酥饼 旅游景点卖酥饼怎么样 1. 旅游景点卖酥饼怎么样2. 附近的酥饼店3. 卖酥饼什么地方最好卖4. 酥饼是哪里的5. 旅游景点卖酥饼怎么样营销6. 山西的油酥饼7. 酥饼哪里特产8. 酥饼有没有9. 哪里的酥饼最好吃
-
