1、营养价值：羊肉含丰富的蛋白质、脂肪，同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等，营养十分全面、丰富。
2、此菜烹调方法以烤为主，以4—5斤的山羊腿为原料，口感外焦里嫩，是一道地道的宽城满族风味的地方特色菜。
享受美食文化，尝试碳花烤羊腿（教你如何在家也能做出正宗的美味）
羊肉一直是中华美食文化中的重要组成部分，而烤羊腿则是羊肉中的翘楚。碳花烤羊腿更是被誉为羊肉中的珍品，口感鲜美，色泽红亮，肉质酥烂，是许多人心中的美食梦想。今天，我们就来一起学习如何在家中 *** 出正宗的碳花烤羊腿。
在开始 *** 之前，我们需要准备一些必要的材料和工具。
1.羊腿选择一只新鲜的羊腿，去掉表面的肥油和筋膜，切成合适的大小。
2.碳火炭火是 *** 碳花烤羊腿的关键，要选择好的炭火，可以使用木炭或煤炭。
3.调料 *** 碳花烤羊腿需要一些调料，例如盐、孜然粉、辣椒粉、姜蒜等。
4.烤架选择适合的烤架，可以使用铁丝网或者烤炉。
调料的使用
1.盐在羊肉表面撒上适量的盐，可以提高肉质的鲜味和口感。
2.孜然粉孜然是烤羊肉的必备调料，可以让肉质更加香气四溢。
3.辣椒粉如果喜欢辣味，可以在孜然粉的基础上再撒上一些辣椒粉，提高口感和味道。
4.姜蒜姜蒜可以去除羊肉的膻味，同时也可以增加肉质的鲜味。
1.炭火的 *** 在烤架下方铺上炭火，然后点燃炭火，等待火势逐渐变大。
2.羊腿的处理在羊腿表面均匀地涂上调料，然后用竹签在羊腿表面扎上一些小孔，以便烤制时热量能够更好地进入肉质内部。
3.烤制羊腿将羊腿放在烤架上，用火箭筒或风机将炭火吹热，然后将炭火移烤架下方，开始烤制羊腿。每隔一段时间，需要将羊腿翻转过来，以便两面均匀烤制。
4.烤制时间烤制时间需要根据羊腿的大小和烤制的火力来确定。一般情况下，需要烤制2-3个小时左右，直到羊肉熟透并且外皮烤出金黄色的色泽。
5.享用美食将烤制好的羊腿取出，切成适当的大小，摆在盘子上，然后就可以享受美食了。
*** 碳花烤羊腿并不难，只需要准备好必要的材料和工具，并且按照正确的步骤进行操作，就可以 *** 出正宗的美味了。同时，烤制过程中需要注意火力和翻转，以便让羊肉烤制得更加均匀和美味。希望大家能够尝试 *** ，享受美食文化带来的无穷乐趣。
美食文化是人类文明中不可或缺的一部分，它不仅反映了不同地区、民族和文化的特色，也是人们交流、沟通和交往的重要方式。碳花烤羊腿作为中华美食的代表之一，以其独特的烤制方式、精选的食材和丰富的口感，成为了许多人的。如果你也想尝试在家 *** 这道美食，本文将为你详细介绍 *** 过程和注意事项。
一、准备工作
在 *** 碳花烤羊腿之前，需要准备好以下材料和工具
1. 羊腿选择新鲜的羊腿，是去骨的，这样更容易烤熟。
2. 配料葱、姜、大蒜、盐、料酒、孜然、辣椒粉等。
3. 工具炭火炉、烤架、炭火、炭篮、刷子、铁钳等。
二、 *** 过程
1. 清洗羊腿将羊腿洗净，用厨房纸巾擦干水分。然后，在羊腿上划几刀，以便入味。
2. 腌制羊腿将葱、姜、大蒜切碎，加入适量的盐、料酒、孜然、辣椒粉等调料，拌匀后涂抹在羊腿上，放置冰箱腌制2小时以上。
3. 烤制羊腿将炭篮里的炭火点燃，烤架放在炭火上，待炭火烧白热状态后，将腌制好的羊腿放在烤架上，用刷子刷上适量的油，翻面烤制。
4. 烤制时间根据羊腿大小和个人口感决定烤制时间，一般需要烤制90分钟以上。在烤制的过程中，可以用铁钳不断翻动羊腿，以保证其受热均匀。
5. 出锅装盘将烤制好的羊腿取出，放在盘子上，撒上适量的孜然和辣椒粉即可。
三、注意事项
1. 烤制过程中要注意火候，不能过旺或过弱。
2. 烤制时要不断翻动羊腿，以保证 其受热均匀。
3. 烤制时间根据个人口感和羊腿大小而定，需要根据实际情况调整。
4. 烤制前需将羊腿腌制2小时以上，以便入味。
通过以上步骤，相信你已经掌握了 *** 碳花烤羊腿的技巧和注意事项。在享受美食文化的同时，也可以在家里 *** 出正宗的美味，让你的家人和朋友都能品尝到这道美食的独特魅力。
旅游的烤羊腿给几个 烤羊腿多少
1. 烤羊腿多少
按现在的价格300元左右，羊肉按40元，5斤的情况下，人工及店面加配料，火耗
2. 烤羊腿大约多少钱一个
昨天我们个人吃了个4斤的没吃完。
在网上团购的158，后来有点了些酒水饮料小烧烤，110.一共268.团购的话还有6到8人分的。
3. 烤羊腿多钱
28一斤，也就一百多
4. 烤羊腿多少钱一只
羊腿50块钱左右一斤！
5. 三人烤羊腿多少
你好。柿子树烤羊腿，北京很有名。价格也很公道。一个小点的腿三斤左右，三四个人吃没问题，二百多一个ba。不同的地方，卖的价钱不一样，
6. 烤羊腿多少钱一斤
一斤的羊腿很少，就是500克的重量。还不够半只羊腿，适合1-2个人吃。
一个羊腿的重量一般为4-6斤左右。羊腿一般可以用来制成烤羊腿，而烤羊腿是从烤全羊演变而来，经过长期的发展，人们在羊腿的烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其色、香、味俱全，因而被人们称赞“眼未见其物，香味已扑鼻”。
7. 烤羊腿多少度多长时间
不同部位的羊肉做成的羊肉串，需要烘烤的时间也是不一样的。
1、羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟。
2、羊腿肉：烤箱温度180度，时间10分钟。
3、羊脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟。
注意：烤箱在工作之前，需要对烤箱进行预热，达到一定温度后才可把羊肉串放进烤箱。烤制时要偶尔观察箱内的烤制情况，适时翻面，避免烤焦、烤糊，有损羊肉串的味道。
8. 烤羊腿一般多大
一般情况下，大点的羊腿通常是在5-6斤左右，而小一点的羊腿则是2-3斤左右的样子。羊腿的重量和羊的大小有极大关系，而且羊的前腿和后腿的重量也是不一样的，相对来说羊的前腿要比后腿轻一点，但是肉质会比较的细腻。
烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。
9. 烤羊腿多少斤
五斤的羊腿烤出来有多少？
一般要看你烤几成熟，越熟最后剩下的熟肉就越少，大概两斤能烤出来六百克到八百克之间的熟肉，这样算的话，五斤羊腿肉烤完之后大概应该有3斤半到4斤左右，所以说烤一只羊腿也没有会少很多的感觉，而且羊腿肉肥肉少，不会变的太少了。
10. 烤羊腿多少一只
烧烤店里的烤羊腿是按斤出售的，每斤价格在55元一58元左右，一只羊腿重约4斤左右，价格在210元一230元左右，4只羊腿大约可以卖到900元左右，所以这个价格不算便宜了。算正常价格。
11. 烤羊腿多少温度合适
一个羊腿，大概需要2小时左右，220度，上下加热加风扇模式。
旅游的烤羊腿是几只 烤羊腿五个人几斤
1. 烤羊腿五个人几斤
育肥羊,一条后腿6斤,一斤穿20-25串。一般是普通大小的,别扯那些大串或牙签串车条串展开，一斤羊肉能串多少是根据羊肉的大小来决定的，最少穿20——25串，甚至可以更多的，具体的数量还是根据实际情况而定。羊肉串正确简单腌制方法 ：食材：羊肉200克、食用盐15克、洋葱50克、胡椒粉5克、花椒粉5克、生姜适量、料酒适量。 1、将羊肉清洗干净，切成块状，将洋葱、生姜洗净切条，备用。 2、将羊肉块放入碗中，加入盐、胡椒粉、花椒粉、洋葱，料酒、生姜，充分的搅拌均匀。 3、腌制1个小时左右，然后就可以用竹签串起烹饪。，
2. 烤羊腿一只羊腿估计多少斤
1、如果只有一个二斤烤羊腿这一道菜够两个人吃
2、如果在加一盘花生米，一排黄瓜，够四个人吃
3、二斤烤羊腿，在有一个烧鸡，一盘红烧肉，一个凉菜，够六个人吃
4、有一个二斤的烤羊腿，还有一个孜然肉片，一个炒三丝，一个炝土豆丝，一条清蒸鱼，一盘鸡翅，够八个人吃
3. 烤羊腿6个人吃几斤
七个人去烤羊肉大约需要4一5斤左右。烤羊肉是人们非常喜欢的一道美食，特别是夏季，朋友相约去野炊烧烤羊肉，可以说既好吃又好玩。七个人去烤羊肉，可以把羊肉穿串去烤羊肉串，1斤羊肉大约可以穿30一40个串，5斤左右的羊肉大约可以穿200个左右的肉串，所以足够七个人吃。
4. 烤羊腿一个人吃几斤
烤羊腿每百克大约300大卡热量。
主料5人份
羊腿1400克
辅料
料酒100克 生姜30克 紫皮洋葱1个 大蒜30克 烧烤粉60克 辣椒粉15克 蒸鱼豉油50毫升 孜然10克 孜然粉5克 白糖5克 精盐5克 食用油30毫升 土豆2个
步骤1
室温解冻好的羊腿一只。
步骤2
用加了料酒和生姜的水，浸泡3小时，中途换水2~3回。
步骤3
泡出血水的羊腿，洗净沥干水分后正反面打花刀。
步骤4
正反面抹上精盐，腌制20分钟。
步骤5
紫皮洋葱，大蒜切块。
步骤6
羊腿腌出来的汁水清理干净，加入配料中除土豆以外的酱料。
步骤7
带上一次性手套，羊腿抹匀后按摩10分钟。
步骤8
装入保鲜袋中，腌制24小时以上，中途隔几小时取出来按摩5分钟左右。
步骤9
烤盘底部铺土豆块。
步骤10
摆上腌制入味的羊腿。
步骤11
烤盘表面覆上锡纸。
步骤12
送进提前预热好的烤箱，上下火230度，烤约1.5小时即中美美的享用了。
5. 烤羊腿4斤几个人吃
4斤烤羊腿2斤烤羊排够5个人吃。羊排的口感非常的好，肥瘦均匀，如果制作这种香辣干香的表皮吃起来非常的香脆，里面的肉质鲜嫩细腻，这是羊肉身上的非常好的部位之一羊腿肉多。羊腿一般都说做红烧，或者是卤过之后再用油炸香，最后撒点辣椒和孜然粉，当然做烤羊腿也是非常的美味，但是不太适合家庭制作，羊腿最好的肉是前腿肉；
6. 三斤烤羊腿有多大
一般内蒙古的一个羊腿的长大概是40cm~60cm,，重量一般为4-6斤左右。
羊腿一般可以用来制成烤羊腿,而烤羊腿是从烤全羊演变而来,经过长期的发展,人们在羊腿的烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其色、香、味俱全,因而被人们称赞“眼未见其物,香味已扑鼻”。
7. 烤羊腿四个人吃几斤
三个人吃50串烤串。
烤串泛指各种烤肉串，如羊肉串，海鲜，蔬菜，骨肉相连等。制作原料有主要有肉串、鸡精、料酒、白糖、葱片等。
制作过程
1、羊腰子洗净，从中间切开。羊腿肉洗净、切成小块 切好葱片、姜片备用。鸡心洗净切成两半，鸡翅膀洗净，每一面斜着切两刀。
8. 一个烤羊腿大概几斤?
有的羊比较肥，有的羊比较瘦，出肉量不一样，如果比较肥，肉比较多，能出百分之八的肉，那么一个羊腿大概4斤，能出3斤多的肉，如果羊比较瘦，能出百分之六十的肉，那么一个4斤重的羊腿大概能出2斤半的肉。越肥出肉量越多，羊腿出的肉就越多，出肉量小，出的肉就越少！
9. 一个烤羊腿几斤
十个人烤全羊，至少得需要是30斤到40斤左右的小羊，因为一只羊烤完之后也就不剩下多少东西了，30斤到50斤的小羊，考完之后能有20斤左右就不错了，而且十个人吃是足够的，首先得说烤完的羊肉非常的细腻，如果十个人吃，还得有别的菜，还得有酒来助兴，那么说，30斤到40斤，小羊非常的够。
10. 五斤的羊腿烤出来有多少
正常情况下一斤羊肉能烤25串左右，5斤羊肉能烤130串左右。如果在流动人口多的地方，烤串摊点能烤150串。
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