芙蓉之国——监利，犹如镶嵌在江汉平原南端的一颗明珠。东沿洪湖，有水面50余万亩，为监利、洪湖两县（市）共有，西随岳高速望荆沙，长江水迂回于南，东荆河静卧在北。监利境内河网密布，湖泊星罗，土壤肥沃，素有鱼米之乡的美称。这里地利形胜，物华天宝，人才辈出，古籍浩瀚，可谓历史悠久，文化源远流长。有史以来，勤劳勇敢的监利人民就劳动、生息、繁衍在这块丰腴的土地上。正是这些不避艰辛，不畏-，不惧-，可歌可敬的人民创造了极其丰富的物质财富和精神财富，谱写了绚丽多彩的历史篇章。
「美食天下」监利团子
《人生五味》官方帐号「来源: ｜监利人杂志 ID：JLR433300」
监利团子
田原瑭
一
这一年的长江讯期提前了。七月初，长江中游多处超警戒水位；加之上游连日暴雨，中下游暴雨成灾，洪水的势力一天天增强，野性一天天增长，疯狂鼓动、宣泄、嘶咬、冲刷，恨不能挣脱束缚，摆脱羁绊，腾空而起，任性纵横。
进入八月份，防汛形势更为严峻。长江洪水超过了一九五四年特大洪水，是历史上最大的洪水。长江之险，险在荆江；荆江之险，险在监利。汹涌的洪水，带着千里奔泄的狂放气势，向监利江堤横冲直撞而来。
暴雨好像积势了几千年，终于找到了兴风作浪的时机，连成片地直往下倒。沟满了，港满了；河满了，渠满了；池塘满了，田里满了；监利人的梦里，也灌满了水。
进入讯期，国家防总即时作出指示。危机关头，省防总下达命令。县防总随即传达了命令：对长江干堤一定要严防死守，人在堤在。对长江支堤：新洲垸垸堤，远洲垸垸堤，要实行扒堤泄洪。立即组织实施民众转移。这也是听取了专家的意见，历年来，长江岸边多处人工围垸，使河道渐渐狭窄，影响了泄洪。这也是长江发怒的原因之一。
天空已经被雨水浸破、泡烂，除了滚落下雨水，再也不会有别的念头了。豌豆大的雨点一倒就是二三个小时；好像只为换个花样，淅淅沥沥的小雨唠叨一阵子之后，又大雨倾盆而下。大雨打在地上，起了密密麻麻的水花；大雨打在屋瓦上，一片痛苦的呻呤；大雨打在屋檐下白铁皮雨篷上，爆发出绝望的叫喊声。到了晚上，大雨又不知疲倦地冲洗漫长黑夜，一夜风雨到天明，硬是要一门心思洗刷出个苍白的黎明来。清晨的雨水来得更猛烈，整个天地都淹没在雨的叫嚣声中。人们撑起雨伞，雨伞要被刺破：雨伞外面刀子雨，雨伞底下麻烦细雨。地上雨水成河，雨水奔流，穿齐膝深的雨靴也不顶用，没走几步，浑身上下湿透。
家家户户的衣架上都挂满了衣服，有的衣服都晾了好多天了，散发出一种刺鼻的瓮臭味。地板上湿漉漉的，像水泼过一样。墙壁上到处有雨水浸蚀过的痕迹，石灰涂料一块块往下掉。
黄其中只睡了一会儿，就被雨声吵醒。他用手掀开毛巾被，翻身坐起来。一夜水气浸淫，毛巾被上也是潮湿得能捏出水来。窗台上放着一盆栀子花，肥厚的叶片上，洁白的花瓣上，结满了晶莹的水珠。窗户玻璃上，雨水等不及一顺顺地流淌，笔直跳到水泥地面上去。窗外，香樟树抬不起头来，躲不开密集的雨点，只剩下哭泣的份。
他走进厨房，这里也没有往日的生机与热情。北边的墙面渗水，大理石台面上满是惊疑的水珠。他用两根手指擦了擦，手指湿了，能滴下水来。墙边水池中冒出一股霉味，塑料篮子静静地躺在水池中，只有几天时间，塑料篮子上竟长出了绿霉。
又是渗漏，防汛防的就是渗漏。昨天，他不得不对几个直接负责的乡长镇长讲了狠话，其实也是大实话，一旦出现溃堤事件，乡长镇长就干到头了，坐牢事小，欠下人命就还不起了！他坐不住 ，县防总有下面送来的每日防汛情况报告，看报告他放心不下，他还是相信自己的眼睛在现场看到的，眼见为实。深夜十二点，他开车到了大堤上。他看见巡查人员打了手电筒，从堤上到堤下，八个十个人站成一排，他们一边走一边低了头察看，像是要寻找草地里的绣花针。他们有的穿着短裤背心，有的穿着长褂长裤，有的光着上身。没有一个人走神，没有一个人不是睁大了眼，不放过一丝可疑的地方。有他们日夜坚守，他才能放心。
大堤出现管涌，其实是人心先出现管涌。把洪水不当一回事，轻敌失街亭；把巡查不当一回事，大意失荆州。深夜十二点半，他到了远洲乡责任防守段，大堤上看不到灯光，他心里暗暗吃惊。他停下车，走下大堤。巡查人员累了，关了灯休息一会也正常。他在堤下面也不见一个人影，他打了一个冷噤，如果此时出现重大险情，洪水会一泄千里，不知会有多少人死在这雨梦中。
他上了车，握住方向盘的手有些颤抖起来。他开车到不远处的一间哨屋前停下，这里是龙家门哨屋。屋子里有灯光，他听见屋子里有笑语声，听得出来声音被过量的酒精浸染了，磕磕碰碰出一湾又一湾的酒话。一个说：不……不能……不能再……再喝了……一个说：最……最后……一杯……他推了推门，门锁上了。他拿出手机，给远洲乡梁书记打电话。梁书记今天不是值班的日子，他正在家里睡觉。他被电话惊醒，一看来电，不敢怠慢：黄县长，您好！黄其中说：我在龙家门哨屋，你马上过来！梁书记吓出一身冷汗，连连说；黄县长，我马上到！我……黄其中挂断电话。
电话声惊动了喝酒的人。门开了，走出三个人来。黄其中看见远洲乡柳乡长走上前来，弓下腰怯怯地说：黄县长，您，您好！柳乡长是久经酒场的人，此时酒醒了一半，另一半酒力被他掩饰起来，他尽量装出没有酒的样子。黄其中强压住怒火，用低沉的声音说：安排巡查人员上岗，马上！柳乡长走出去，声音大了起来，发狠喊道：一会儿不到趟，就偷懒！又对身边的人喊道：快去找，都给我去找！黄其中喝道：柳乡长，你去找！其他人先上堤巡查，一刻也不能耽误！
黄其中看见有人上堤巡查，才稍稍宽心。他正要再给梁书记打电话，梁书记已经急急忙忙地赶到了。梁书记是他信任的下属，也是他着力培养的对象；没想到就是梁书记的管段出现这样的事，他的心里不能不掠过几分寒意。黄其中说：你倒好，高枕无忧！梁书记擦了擦额头：我巡查过的……刚躺下……黄其中打断他：你巡查得好！他怒指哨棚喊道：你就是这么巡查的吗？你是不是把你们远洲乡的哨屋都改成酒馆了？
这时候，柳乡长把人都找回来了，大堤上又出现了一长条一长条的灯光。柳乡长不停地擦额头的汗，他不敢来见黄县长又不敢不来见黄县长，只得硬着头皮一步一步挨上前来，躲在梁书记的后面，低了头站着，手脚有些发抖。黄其中冷冷地说：你可以回去了，回去继续喝酒！柳乡长只差哭出来了，他连连说：黄县长，我检讨，我再也不敢了！我向林书记检讨！
黄其中明白，柳乡长深得林书记的器重；他此时提到县委书记，无非是想让他看林书记的面子，对他手下留情。而黄其中对只知道拉关系，却不用心办实事的柳乡长早就心怀不满了；听说他把梁书记都不放在眼里，这不是太目中无人了吗 黄其中今天就是要煞一煞他身上的邪气。黄其中生气地喊道：你还有脸提林书记？林书记的脸都让你丢尽了！你竟敢做出这样的事来，你还有什么事不敢做的？你是不是以为没人管得了你了？你是不是以为在这里你就可以一手遮天了？他又对梁书记说：从现在起，远洲乡的防汛工作你亲自安排，再出现没人巡查这样的事，你就不用来见我了……
黄其中站在厨房里，却不知道从哪里收拾起。他觉得自己好像被水包围了，被水淹没了。他不管做什么都躲不开一个水字，他举手投足都带着水气。一道闪电，像是一道愤怒的惊魂；接着是怒吼的雷声，在头顶炸响；更大的雨，像是受了雷电的提醒和催逼，更用力地倾倒下来。密密的雨帘，使天地间一片昏暗。他只得开了灯，让厨房里亮堂一点。他打开冰箱，拿出三个团子；又放进蒸锅，上火蒸熟。他还要冲一杯牛奶，这是监利人喜欢的早餐。
二
团子的形状就是地球的形状；可是在地球上，只有监利有团子，只有监利人吃团子，把团子称为监利团子，恰如其分。我们说的是大监利，包括本来属于监利，但后来划归其他县市管辖的乡镇。他们的团子情结没有丝毫的改变，他们的生活中依然离不开团子，也是监利团子紧紧联结的大家族中的成员。
监利团子本来是正月十五吃的，和元宵一样，有团团圆圆的意思。做团子要七分糙米，也就是早谷米，吃起来散口，不粘牙。三分粘米，也就是晚谷米，糯性足，软滑爽口。大米淘洗沥干后，蒸至七成熟，冷却后磨成米粉。米粉用开水冲拌，反复压揉，做成米芡。团子芯更讲究，腊肉细细切。瘦肉切成丁，酱红色的，一小块一小块；肥肉切成条，雪白色的，一丝丝一缕缕。制腊豆腐干要多花一些功夫，用岁月用耐心精制。豆腐要老一些，撒上薄盐，放在太阳底下晒二天，再放在蒸笼里蒸十五分钟。又放到太阳底下去晒，又蒸，又晒……
黄其中至今还记得，母亲把晒好的豆腐干放在灶头的竹笼里，每天烟熏火燎。黄橙橙油亮亮的腊干子，腊香味能飘到十里之外。他即使坐在教室里，也能闻到这奇异的腊香。等到做团子芯的时候，用热水洗一下，泡十多分钟，切开来，表里如一，有如监利人的人品。切成色子快，像古铜钱一样放光。做团子还少不了大蒜提香，切出绿丝，切成白条，和腊肉拌在一起。腊味一朵朵，春意一片片。吃辣，加上火红的腌辣椒。千万不能加新鲜辣椒，几个新鲜辣椒就能败了监利团子的原汁原味。不吃辣，放上一些胡萝卜，就能平添几分气象。想要团子中有蔬菜的清香，想用菜叶扯一扯油腻，想要香味更连绵悠长，放几把霉干菜。
炒团子芯要旺火烧油，加入肥腊肉，炒几下，熬出二分油腻，但不变色，不变形；加入瘦腊肉，炒至五分熟，加入腊 腐干、霉干菜、辣椒、胡萝卜等，拌匀了就关火。最后加入大蒜，生大蒜容易保留香味，颜色也绿得好看，包在团子中，一口气蒸熟，蒜香味就都在团子里了。
包团子也是一种享受，黄其中从小就喜欢帮母亲包团子。母亲也看出，黄其中与其他的孩子不同，胆大心细，吃得苦，耐得烦。
黄其中在镇上上中学的时候，平时住校，只有星期六回家。回到家里的时候，母亲一般还在田里劳作。父亲当时是小学校长，先放学回家，也下地帮母亲干活去了。他回到家，已是饥肠漉漉。母亲不会写字，没有留下什么话；父亲会写字，也没有留下只字片语。他掲锅盖，锅里只有半锅水，但水是热的，灶头是热的。他心中有惊疑，莫非草木灰里埋藏了一团团的喜悦？他的心跳加快，他明白只要他拿起火钳，他就不会落空。他的手有些发抖，倒不一定是饿的。他用火钳拨动草木灰，草木灰中有点点火星在激动地跳跃，在神秘地闪烁。火钳碰到硬物，脆脆地响；火钳扒出了团子，圆圆地滚；他伸手拿起团子，滚滚地烫。他在饭桌上磕了磕灰，又用嘴吹几下，用手拍两下。好大的一个团子，足有三两；好厚重的面色，金黄金黄。团子埋在草木灰中，带出一身明丽，带出一身焦香。这不是明火烤出来的，明火烤出来的颜色哪有这般深沉柔和？明火烤出来的颜色哪有这般匀净自然？那一片明黄比金色的晚霞还要亮堂，这是草木灰的热情烘托出来的！
黄其中还是觉得有些烫，他不停地倒换两只手，瞅准时机，从中间剥开团子。热气腾腾的香气立即就弥散开，监利团子是岁月累积而成的。他咬一口，团子外面焦脆，里面酥软。再咬一口，五颜六色的团子芯，满嘴都是腊香豆香，满嘴都是蒜香辣香。黄其中热辣辣地吃了一个团子，满嘴流油。他吃得满头大汗，他吃得痛快淋漓。他又拿起火钳，又在灶灰中扒了扒，又滚出一个团子……
三
他的父亲黄清平是一位教师，八十年代，一直是中学校长。九十年代，他又在小学校担任校长。他的家教很严，孩子们都怕他。家里人很少见他笑过，也没见他同谁开过玩笑。他在家里除了看书，就是到田里去做事。教书育人，劳动养心。他不允许孩子们在家里嘻嘻哈哈，更不允许打骂吵闹的事情出现。他自己就是一个生活严谨的人，他要求孩子们也像他一样严谨。他最不能原谅的就是撒谎，最痛恨的就是拿别人的东西。如果他发现孩子犯了这两条戒律，他一定会重重的责罚，让孩子们再也忘不了这惨痛的教训。对孩子们的学习成绩，他倒没有过高的要求。他从事教育多年，明白读书还是需要天分的，不可能所有的学生都成为科学家，不可能所有人都按科学家来培养。所有人都要接受教育，但教育的层次一定是有区别的。孩子们只要努力了，考多少分，他并不看重。他从来不因为考试没考好而责备孩子，他关注的是孩子平时的表现，孩子有不好的表现，他立即就能察觉到，他立即就提醒或制止。
他对黄其中尤其严格。这个孩子虽然聪明，但太贪玩。这个孩子是不是喜欢耍小聪明呢？还有待于观察。但他认为，一个男人如果总喜欢耍小聪明，格局就不大，不会有什么出息。有一段时间，孩子迷上了乒乓球。上学之前打，放学之后打，课间十分钟，全用在打球上了。他提醒孩子得缓一缓了，不能影响了学习。孩子听到警告，收敛了一些；但过了两三天，又回到了原来的状态，吃饭走路都在琢磨乒乓球的事。
一天周末，黄清平在 学校处理完一些事情就回家了。没想到孩子放学后还没回来，这是不允许的。如此贪玩影响学习；也影响身体。等到在地里干活的人都回来了，倦鸟才知归巢。黄清平看见儿子满头大汗，兴冲冲地进了家门。他的姐姐对他做了几个手势，提醒他大祸临头了；黄其中也无心理会，竟哼起了胜利进行曲。但他很快就看到了坐在堂屋深处的父亲，他没想到父亲今天提前回来了。
他老早就掌握了一些父亲的活动规律，比如星期六要晚回家一个半小时，他可以充分地利用这段安全时间。今天的比赛太过激烈，他终于打败了高年级的老大哥们，他的老对手夏平波也不得不甘拜下风，承认失败。这场胜利具有伟大的历史意义，夏平波欺负他姐的时代一去不复返了！
夏平波是一个胖子，家里很有钱，他有钱也舍得花钱。初三班的同学，很多都受过他的恩惠。他笼络了一帮同学，专门欺负他们看不惯的同学。一天放学回
家的路上，黄其中看见夏平波带着另外两个同学在欺负姐姐；他们把姐姐逼到了墙边，夏平波正在抢夺姐姐的书包。他绰了一根棍子，这是他当时能找到的唯一的帮手。他明知他一个人打不过他们，但还是赶上前去。他也想过喊家长来制止，但情况紧急来不及了。他知道夏平波平时最怕班主任柳老师，他一边跑一边大喊：柳老师，快过来快过来，你的学生打人了！夏平波做贼心虚，他看都没往后看，溜进一条小巷，躲起来了。
夏平波还是纠缠不休，姐姐很害怕，黄其中给姐姐出主意：你告诉老师去！姐姐说：告诉了，老师也管不到路上来。黄其中说：姐，你别怕，我有办法！姐姐以为这只是一句安慰的话，也没当真。过了几天，黄其中找了夏平波说：你欺负女生算什么好汉！看你这么胖，你敢跟我比吗？夏平波一脸好奇，天下竟有这等说大话的人？这是哪里来的团子货？他轻蔑地一笑：你想比什么？黄其中说：比摔抱个子，比打乒乓球，随你！夏平波笑得眼睛连缝都没有了，这两样都是他的强项，还用比吗？夏平波说：小子，你听好了！我看你还有些勇气，两项比赛，你只要赢一项，我就答应你，不再欺负你姐。黄其中说：你说话算话！
摔抱个子是监利方言，就是摔跤的意思，但规则却和摔跤不同。摔抱个子，黄其中输了，被摔得鼻青脸肿。回到家中，还带着伤痛写了一份检查。
乒乓球比赛黄其中却赢了，把夏平波打得一败涂地。没想到夏平波不服气，又让带去的同学上，比了一场又一场，直到天黑，才心服口服，承认失败。
黄清平问他：干什么去了？黄其中还沉浸在胜利的喜悦中，有些抑制不住内心的激动，来不及装出惧怕的样子，来不及装出悔过的样子，他竟有些自豪地说：打球去了！黄清平更生气了：打球很光彩吗？打球很自豪吗？打球是理由吗？打球就可以不回家吗？黄其中有些回过神来，现在不是庆祝胜利的时候，他故意可怜巴巴地说：不是，很不是！黄清平说：先吃饭。吃完饭写检查，罚站两小时！
还是妈妈细心，一打听才知道，儿子是为了姐姐才被打伤；也是为了姐姐，才一次又一次罚站写检查。晚上，儿子睡下了。妈妈站在床边，看见熟睡中的儿子，又是心痛又是高兴，竟流下泪水：我的小团子货，我的小团子货儿！爸爸也在一旁笑道：没有这一点团子气，还算个男人吗！
黄清平不担心儿子的学习。他认为：这小子是块读书的料！姐姐学习刻苦多了，只考上了中专。儿子的状态一直很轻松，该吃吃该喝喝该玩玩该睡睡，一样不耽 。他考上了大学，还是重点大学。也不能说他不努力，可他什么时候昏天黑地苦读过？
从此以后他只担心一件事：儿子是不是走正路。儿子拿回来东西，他只问一句：从哪里来的？他只要儿子花自己的钱买来的东西。他一直想让儿子明白一个道理，但不知儿子是否明白这个道理；他一直想让他的学生明白这个道理，但不知有几个学生明白这个道理；他一直想让别人都可以明白这个道理，但就是不知道别的人怎么了，别人不是不明白就是装不明白，或者认为不明白比明白好。他说的又太简单：不是你的永远不是你的，到了你家也不是你的，白拿来的东西不养家！可是那么多人都以为，把东西搬回家就是自己的了。
黄清平心里明白的道理，他说不出来。他只好打个比方：一个企业家，所有的人都喜欢他，他的产品受到所有人的欢迎，都来买他的东西。为什么所有人都选择他？仅仅是因为他有好的产品吗？为什么他能制造出这样的好产品呢？为什么只有他才能制造出这样的好产品呢？
勤奋努力当然是不可缺少的，但仅有勤奋努力是远远不够的。知识可以学习得到，智慧却不是学习得来的。有知识并不一定有智慧。在充满德性的土壤中，智慧才能发芽，而德性需要慢慢培养。没有好的德性，没有泉水一样涌出的智慧，制造不出好的产品。更不会有无数人的追捧。所以庄子说：要开启天性之门，不要开启人心之窍。
黄清平告诉儿子：绝对不能拿别人的东西，更不能拿公家的东西，拿了也白拿，不属于你的最终一定会失去！个人发达，家族兴旺，子孙福寿绵延，靠的是德性，靠的是有德之后产生的能力！那些成功者，那些成就大事业者，他们经历了多么深厚的积累！有人会说：他们三十多岁就成功了，并没有经历过多少积累。黄清平想：会下棋的人要看棋路三步，会钓鱼的人要看水深三尺，这些人连眼前都看错，还能说什么呢？天分也是一种积累，天分是德性转化来的。没有一代又一代德性的积累，哪里来的天分？对不明白的人，你说得明白吗？这不是通过学习得到的。他很苦恼：到哪里去找忘言之人而与之言？
四
远洲围垸历史悠久，早在明朝万历年间就开始修建。特别是一九五六年实施的重大水利工程项目，把多地修筑的垸堤连接起来，形成远洲联垸。联垸经受住了一次又一次的洪水，包括一九五四年的特大洪水。黄其中心里清楚,这些年政府在联垸的修复加固上是投入了大量的人力财力的，联垸完全可以可以做到万无一失。居住在连垸里的远洲人，为了保护自己的家园，也有信心守住连垸。
监利有一百五十多万人口，土地资源却有限。扒开远洲垸堤泄洪，让这块肥沃的土地重新成为长江的洲滩；人口大县一下子少了二百多平方公里的土地，有近四万人需要搬迁安置，举一县之力，完成这样艰巨的任务，难度太大。
上游荆江分洪工程还没有启动。在没有启动荆江分洪工程之前，应考虑暂缓远洲联垸泄洪。
三峡工程胜利完工的日子不远了，到时候将从根本上解除长江洪水对 江大堤的威胁，扒垸泄洪的损失，并非完全不可避免。
黄其中从来没有像现在这样拿不定主意。他已经不年轻了，不应该有什么一时的冲动；他为官多年，也深谙为官之道，他这样做，一定要冒天大的风险。柳乡长等人一定会骂他是团子货。监利人说团子货，可以是称赞，也可以是诋毁，还可以是讥讽。柳乡长的话就是一种讥讽。更可怕的是诋毁，有人说他自私，他自己是远洲人，当然舍不得老家淹，这么多年贪下来的钱财肯定都搬到老家去了，淹了可不白贪了！也有人说他钓名沽誉，想升官想疯了，想出这么个损招，可别把自己想到监牢里去了，公然违抗省防总的命令，这个罪名可不小！
别人怎么想，他可以不管，但县委林书记怎么看，他很担心。他首先得争取林书记的理解和支持。如果他不理解，更不支持，怎么办呢？那么，他至少要取得他的谅解，至少不反对阻止才好。
他也要堵一堵别人的嘴，他让妻子回老家去接父亲来县城，就是一种姿态，他坚决执行省防总的命令。妻子去了三天，老父亲还没有来。老父亲的意思很清楚：你们不是要扒垸行洪吗？让洪水淹死我好了！
明天就是完成远洲乡搬迁转移的最后期限，黄其中给在省城的儿子打了一个电话，让儿子回来陪爷爷几天。他让司机开车，他要再次去远洲乡：一是巡查群众转移情况，二是接回老父亲。
正是水淋淋的傍晚时刻，雨暂时停了，路两旁的白杨树上，还是密密麻麻地滴下雨水来。低洼的水田里，白茫茫的一片，只有稀稀落落的几株稻苗露出一点点可怜的头。高地上，黄豆苗饱经雨水的抽打，还没有缓过神来。天边一堆又一堆的白云，像是隆起的雪山；雪山还在不断地变大，变出各种各样的形状：时而是一只怪兽，张着大嘴；时而是一个巨人，头上顶着一座山。夕阳照射下来，把雪山染成金黄。有一座雪山被夕阳洞穿，金色的晚霞光射向大地，射向广阔的水面；水面上，几只白鹳立着不动，羽毛也被照得闪闪发亮。天边则越来越红，红霞好像在流淌，流成一条河。没有流过的地方是淡蓝色、橘黄色。红色的河流在不断地燃烧，天上的河流和地上的河流连在了一起，水底也燃烧起来了。
黄其中知道，满天的积雨云，正预示还会有更大的雨水降临。他看见一位老人牵着一头牛正走上堤来，他示意司机停车。他下了车，走上前去问：大爷，您这是上哪？老人说：搬家，住了几十年了，突然住不得了……黄其中问：没有干部带你们搬家吗？老头生气地说：我不用他们带，又不是上京赶考！黄其中笑了笑又问：村子里还有人吗？老人说：连只鸡都找不到了，就像水洗过的一样干净。老人突然问：你要找谁？黄其中知道老人误会了，以为他是来找人的，他只得顺口说：找你们村长。老人指了指远处的一间哨棚说：前面就是龙家门哨屋，你去那里找他吧。劳力都在大堤上防汛，村长哪有呆在家里的道理？黄其中笑道：还是大爷您明白。
五
黄其中今年五十多岁，常理个平头，短发根根直立，透出一股硬气。他眼睛不大，但历经岁月还能黑亮如漆，英气逼人。他的嘴又大又厚实，第一眼就能给人一种实在平稳的好感。他用几个晚上的时间，把自己的想法写了下来，提出了关于暂缓三洲围垸扒垸行洪的建议。该做的已经决定做，他的心情反而平静下来。他来到林书记的办公室，林书记正在向党委办公室张主任安排工作。林书记招呼一声，说马上就好。张主任也热情招呼一 声。等张主任走后，黄其中说了几句见面的客套话之后，很自然谈到了在下面检查工作的情况。说到柳乡长，黄其中说：我以前是很看好他的。在这种非常时期关起门来喝得烂醉，太令人不可思议了！他还是那个上进心强的柳乡长吗？如果刚好出现重大事故，怎么交待？我当时也是气极，也想给他一个教训，让他停职反省。他的检讨还算深刻，我的想法，还是让他边工作边改正错误，现在也正需要人手……
黄其中停下话头，看了看林书记，林书记说：你处理得好，我完全支持你！黄其中又说：我也对他说了，还要找林书记检讨，响鼓也要重锤，还真得让他长长记性。林书记点点头，一边说：是得好好敲打敲打！一边在心里起了疑问：今天老黄不会只是来谈柳乡长的事吧？他过于轻描淡写，反而不像他的风格。他一直微笑着，饶有兴致地听黄其中讲下去。他隐约觉得黄其中今天有些异常，他判断黄其中一定有更重要的话要说。果然，黄其中慎重其事地说：林书记，有件大事和你商量，因为太重大，我都犹豫了很久！你我是肝胆相照，我就直说了，不对的地方，你只管批评。黄其中的一番话，使林书记脸上的笑容一丝一丝地断掉了。黄其中很少这样讲话，绕这么大的圈子，他更多的时候是单刀直入。林书记不动声色，他耐心地听着。
黄其中讲到远洲，讲到扒垸泄洪，他重点讲了四万多群众的安置问题，解决这些问题有太大的困难。他最后讲到自己的建议，希望林书记支持。林书记没有想到黄其中会如此异想天开，他想干什么？这和省防总的指示是相抵触的，这是要犯大错误的！他不能听任黄其中胡闹下去，他要制止黄其中的幼稚行为！林书记喝了口茶，看着黄其中，黄其中也坦然地看着他。林书记笑了笑，问：老黄，你多大年纪了？黄其中笑笑，他知道林书记问话的意思，但没有开口解释什么。林书记说：我不能看着你犯错误，我不同意你提的建议！你我都是明白人，不用我多说，我为你好！
从林书记的办公室出来，黄其中心情很沉重。其实他心里明白，结果只能是这样。他从来就没有想过让林书记来为他分担担子，这种事情，责任自负。他只是不想让林书记过多地误解他，他只是不想因这一事件而产生的矛盾影响到他和林书记的关系。现在明朗了，该来的一样都不少地来了。他不容自己多想，他担心过多的犹豫反而会让他失去勇气。他回到办公室，就给省防总发了一份传真，谈了对扒垸泄洪的看法，以个人的名义，提出了建议。
第六次洪峰又以排山倒海之势猛扑过来，上游水位已经超过了国家防总授权的分洪水位。
当晚，省防总下达了新洲围垸扒垸泄洪的命令，人民解放军派出的几位战士执行了这一命令。
第二天，人们在等待，远洲联垸在等待。黄其中坐在指挥大厅里，心中忐忑不安，他也在等待省防总的最后命令。凌晨二点，洪峰通过监利县城，大堤安然无恙。黄其中知道最后的时刻到了，远洲围垸上埋好的炸药只等一声令下，就要发出震天动地的爆炸声。电话铃突然响了，他跳了起来，他抓起电话，电话是柳乡长打来的，询问省防总的命令下来了没有。黄其中吼道：你把心思放在守好大堤上！黄其中放下电话，把自己埋在沙发椅里，他现在最害怕听到的就是电话铃声。好在电话也懂得他的心思，在夜深时刻睡了过去。凌晨三点，洪峰通过远洲，远洲围垸稳 如泰山。
又是新的一天，终于雨过天晴了。晨风吹拂，让人觉得心情格外的舒畅。一夜未眠的黄其中走在大街上，他在一个小吃摊前坐下。他点了三个油炸团子，一碗豆浆。他很悠闲地吃了起来。小吃摊上，老奶奶在忙碌，他的孙儿提了一桶水过来。小孙儿看上去六七岁，他的力气还小，提不了一桶水，水洒了一路。奶奶说：乖孙儿，你还小，提不动的。孙儿却一脸认真地说：我提动了，我的力气够大了，我还要提呢！奶奶哈哈大笑：好啊好啊，你就提吧，我的小团子货，我的小团子货孙儿！
黄其中开心地笑了。
「美食监利」家乡的团子
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家乡的团子
陈姣兰
“我们翻山过海洋，流离半生在路上，眼望云望伊在心口上，荒芜太的月光，回不去的是故乡……”中秋佳节来临之际听着这首歌，无限感伤。八零后的我已半生漂泊，纵然外面的世界很精彩，也有各种美食，最想念的依然是家乡的味道，我最爱吃的家乡一道美食“团子。”
我们湖北监利市物产丰饶有“鱼米之乡”之称，有非常之多的美食，但“团子”是最有特色的美食之一。大街小巷到处可见，可以是早餐也可是中餐晚餐，大中小，可以蒸、油炸。在老家，家家户户知晓，人人爱吃。
“团子”又名“糯米团子、粘米团子，”简称“团子”。小时候大人农活比较多，所以只到过元宵节和过年才开始做“团子”，我们那里过元宵节一般是不会做汤圆的。“团子”形状白白的、圆圆的，有“团团圆圆”的幸福含义。大人们先将米在石磨上碾压成米粉，然后和水均匀。准备食材料:白萝卜、胡萝卜、香干、腊肉、粉丝、等等，取一两样菜在锅里小炒加油盐、辣椒、姜蒜、鸡精，可以根据家人的口味适当调味道，每个妈妈调菜的口味自然也是不一样的。如果菜准备的不够也没关系，也可以做成甜的，放糖进去，放糖的团子会做上特殊记号。
每次开始做“团子”的时候，妈妈会邀请伯母、婶婶、堂嫂她们一起做，将米粉先揉成不大不小的一个小球，然后拇指放在中间四周转圈将食材放进去，再用食指和拇指粘合。我们几个小孩子在哪里捣乱，不是偷偷的抓一点菜放进嘴里，就是拿一点米粉学着大人做，那自然也是做不好的，要不就是“歪瓜裂枣”极其难看，大人也不责怪笑哈哈的赶着我们出去玩耍。爸爸这个时候早已在厨房生火，水烧开，把妈妈她们做的团子拿去蒸。半小时就熟了，我们小孩子先试吃，吃完之后抹抺小嘴，满意的说一句:“真好吃”，然后照着父母的指示分送一些给邻里乡亲，这种活小孩也是极其快乐的完成的，可以得到大人们的赞赏，可以是一些赞美的话，也可以是一些小零食之类的。
当然，大人们每次都做许多，一次也是吃不完的，留下来的团子可以是早上煮饭的时候放灶台里烧焦一些（那个时候用的都土灶，树枝、稻草之类的柴火煮饭）用来吃早餐，也可以是在下午油炸，特别是冬天天气寒冷用木材烤火的时候，将团子放进去烤下，热乎乎的，味道美极了。也有一不小心将团子烤的黑呼呼的看起很好笑，但除掉黑的壳还是很好吃的。
说来惭愧，时隔多年步入中年的我依然不会做家乡的这道美食，但现在家乡不管 任何季节，随时都可以吃到。每次回家总要先去街上买几个来吃，爸妈依然也会在过节过年的时候亲手做给我们吃，也会给我做些带到外地，只可惜不能久保存。在异地他乡多年的我多次想将“团子”引进大城市，一来可以解馋，也可以让像我一样在他乡打拼的老乡们时常吃到家乡的味道；二来也觉得这是个商机。由于各种缘故这一想法终究没有实现，或许也有老乡在其它城市也实施，但我所在的城市一直没有见到。
无论走的有多远、多久，“团子”是想家时特有的味道。
作者系监利人，现居浙江。
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国子监著名景点 国子监北京国子监是什么景点
1. 国子监北京国子监是什么景点
胡同是北京的脉搏。北京人对胡同有特殊的感情。它们记录了老北京人生活的方方面面，成为老北京人的灵魂。
1. 南锣鼓巷
南锣鼓巷是北京最著名、最热闹的胡同。许多公务员、军事指挥官和文人曾经住在这里。这里的每个住宅都有自己的故事和历史魅力。如今，这里有许多个性化的商店，是中外游客来北京旅游的热门选择。
2. 烟袋斜街
烟袋斜街是北京最老的胡同。现在它已经成为北京人寻找古董和欣赏书画的好地方。这里的建筑商店也保持了当时的风格，有很好的意境。
3. 帽儿胡同
帽儿胡同是感受老北京风味的最佳选择。它以清代的制帽作坊命名。这条巷子里有最具代表性的私家花园，是最后一位婉容皇后和北洋军阀曾经居住的地方。猫儿胡同有许多保存完好的四合院，可以感受到老北京的味道。
4. 五道营胡同
五道营胡同是当年外国人在北京最喜欢的地方之一。有各种风格的酒吧和小店。这是在北京十大胡同中拍照的好地方。
5. 国子监街
国子监街是北京十大胡同之一，最具历史文化气息。它已经有700多年的历史了。夫子庙和国子监是两个最著名的景点，还有松堂博物馆、北京旧物陈列室和其他见证老北京历史的建筑。
6. 北锣鼓巷
北锣鼓巷虽然面对南锣鼓巷，但与南锣鼓巷不同的是它的宁静和闲散，这里非常适合放松和拍照。
7. 北京琉璃厂
琉璃厂是北京最重要的古文化街。清朝时，许多来北京参加科举的举人都住在这里，所以当时有很多卖墨和纸的商店。如今，仍然有许多旧店出售古董，包括四宝的研究。走在这条小巷里，你可以感受到书香墨香。
8. 八大胡同
在北京，八条胡同曾经是烟花和柳巷的同义词。前门外大栅栏一代有近百家妓院，闻名海内外。尤其是清朝时期，很多官员都来这里参观。北京有许多胡同，但八大胡同正是由于这种特殊性而成为国内外最著名的胡同。
9. 菊儿胡同
北京古城文化最沉淀的部分集中在居儿胡同的建筑里，那里几乎每一栋建筑都有辉煌的过去和故事。
10. 东交民巷
东交民巷曾经是著名的使馆区，规模很大，有大量的西方建筑，在历史上具有重要意义。现在沿路的西方建筑仍在向人们展示他们过去的历史。
2. 北京国子监在哪
皇帝
国子监（Imperial College），位于北京市东城区国子监街（明、清时称成贤街）15号，与孔庙相邻，始建于元至元二十四年（1287年）。明朝时期行使双京制，在南京和北京分别都设有国子监，北京国子监又称为“北监”或“北雍”[1]。
国子监是中国是元、明、清三代国家设立的最高学府（太学）和管理教育的行政机构，是中国唯一保存完整的古代最高学府校址，整体建筑坐北朝南，为三进院落，占地面积超过27000平方米。中轴线上依次排列着集贤门、太学门、琉璃牌坊、辟雍殿、彝伦堂、敬一亭[2][1]。
1961年，国务院公布国子监为第一批全国重点文物保护单位；2017年，被评为国家AAAA级旅游景区[3][4]。
3. 国子监旅游景点介绍
北京孔庙位于安定门内国子监街，是元、明、清三代祭祀孔子的地方。孔子曾被尊为"大成至圣先师"，故又称先师庙。现在是首都博物馆所在地。
孔庙始建于元代大德六年(1302年)，至今已有 600余年历史。明、清两代屡以修葺、改建，到了乾隆二年（1737年）大殿全部用黄琉璃瓦顶。光绪三十二年（1906年），祭孔升为大祀，又进行大规模修缮，原来正殿七间三进，改 九间五进，工程到民国五年才完成。
主体建筑顺次为先师门、大成门、大成殿、崇圣祠。前院东面有碑亭、神厨、省牲亭、井亭；西面有碑亭、致斋所，并有持敬门与国子监相通。。两侧排列着198座元、明、清三代进士题名碑。大成门内入置着乾隆年仿制的十枚石鼓和两座内容与石鼓有关的清代石碑。大成殿是从前举行祭孔典礼的地方。殿两侧有东西庑，西庑现为北京简史陈列室。
孔庙院内还有十四座明、清两代石亭，碑刻文字是珍贵的历史资料。 孔庙是北京市重点文物保护单位。无论古建、刻石乃至院内枯柏都是重要的文化遗产。
孔庙占地22000平方米，有三进院落。中轴线上得建筑依次为先师门、大成门、大成殿、崇圣祠。前院东面有碑亭、神厨、省牲亭、井亭；西面有碑亭、致斋所，并有持敬门与国子监相通。两侧排列着198通元、明、请三代进士题名碑，可有51624名进士的姓名、籍贯、名次，是研究我国科举制度的珍贵实物材料。大成门外有乾隆石鼓和与之有关的两座清代石碑。中院的主要建筑为东西庑和13座御碑亭；后院崇圣祠独立成院，集合成北京孔庙完整的古建筑群体。
4. 北京国子监周边景点
公交线路：特11路，全程约7.0公里 1、从孔庙和国子监博物馆步行约600米,到达方家胡同站 2、乘坐特11路,经过7站, 到达正义路站 3、步行约560米,到达北京市
5. 北京国子监旅游攻略
国子监是中国古代隋朝以后的中央官学，为中国古代教育体系中的最高学府，又称国子学或国子寺，是明清两代历史上最高的学府机构。2006年，北京国子监和孔庙成立北京孔庙和国子监管理处，被列为历史文化类旅游景区，同时也是全国重点文物保护单位。它里面保存的很多文物都是中国教育史上的珍贵资料。
6. 北京国子监是什么地方
国子监与太学可互称，经常用太学来指代国子监。但同时，“国子监”出现后，“学”与“监”不同的含义说明了二者在承担两种功能上的不同分工，“学”是传授知识，指向教育和最高学府的功能；“监”是督查监管，指向国家教育管理的功能。
国子学或国子监，是在中国古代封建社会的教育管理机关和最高学府，其具备了两种功能，一是国家管理机关的功能，二是国家最高学府的功能。国子学的设立相对于“太学”而言，除了是国家传授经义的最高学府外，更多的承担了国家教育管理的职能；
太学
西周时期国家的最高学府称为“太学”， 夏商周，大学在夏为东序，在殷为右学，在周有东胶，而周朝又曾设五大学：东为东序，西为瞽宗，南为成均，北为上庠，中为辟雍。到了汉代，在京师设太学，为中央官学、最高学府，太学祭酒兼掌全国教育行政。隋代以后改为国子监，而国子监内同时也设太学。
国子监（国子学）
国子监是中国古代隋朝以后的中央官学，为中国古代教育体系中的最高学府，又称国子学或国子寺。
7. 北京国子监简介景点
是恭王府
恭王府面积仅有61120平方米,是北京仅有的七个5A级景区之一。不过恭王府要比故宫小很多,故宫面积约为720000平方米,也就是说故宫大概是十二个恭王府那么大,所以恭王府也是北京5A级景区里最小的一个。
8. 北京国子监附近有哪些景点
答案是：北大第六医院位于海淀区花园北路51号，周围（6公里左右）的景点比较多，除了北海公园、地坛公园，还有什刹海公园、国子监、南锣鼓巷、恭王府花园等。
9. 北京国子监有什么好玩的
1，北京国子监，国子监位于北京市东城区国子监街（明 清时称成贤街）15号，是我国唯一保存完整的古代最高学府校址，相当于我们现代的清华北大。现在的国子监与孔庙是同一景区，统一售票，也称为“孔庙国子监博物馆”。
2，法海寺，法海寺位于北京石景山区模式口翠微山南麓模式口28号，为国家重点文物保护单位。
法海寺始建于明朝正统四年，历时五年才建成，其后又经过多次重修，寺内古建筑众多。法海寺最值得观赏的是大雄宝殿中的明代壁画。这些栩栩如生、造型别致的壁画，是北京地区现存历史最悠久、保存最完整的壁画，在中国现存壁画艺术中占据重要地位。
3，月坛公园，月坛公园位于位于北京市西城区南礼士路西，月坛北街路南，为北京“五坛”之一，北京市重点文物保护单位。
月坛始建于明朝嘉靖年间，是秋分祭夜明神（月亮）和天上诸星宿神祇的地方。月坛公园在文革期间损毁严重，现在的建筑多为文革结束后重建的。
4，史家胡同博物馆，史家胡同博物馆位于北京市东城区朝阳门街道史家胡同24号院,史家胡同博物馆最大的特色是这里曾经有众多的名人居住，曾是秦思源的外祖母——凌叔华故居，解放后为北京艺人的摇篮，其中焦菊隐、欧阳山尊、赵起扬等老一辈话剧艺术家都是从这个院里走出来的；其次博古馆内浓缩了130个院落景观，以70余种老北京的声音穿插，满满的都是老北京味道。
5，红砖美术馆,红砖美术馆位于朝阳区崔各庄乡各庄村顺白路马泉营西路，由著名建筑师、北京大学教授董豫赣担纲设计的私人美术馆。
红砖美术馆是最早提出生态美术馆的，建筑及园林采用红色砖块为基本建筑元素，风格充分展现了艺术之美。在这里不仅可以获得全新的审美体验，而且还可以畅游园林自然，是一座怀拥自然，适合网红打卡拍照的美术馆。