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野苋菜

海南 • 陵水县

野苋菜是平地常见的苋科草本植物，它性味甘、淡、寒，茎叶柔软多汁，营养丰富。在海南陵水也是一个常见的菜。有的地区把苋菜称为“长寿菜”，因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。可炒食、做馅、凉拌。

农村种植野菜，你知道有哪些野菜种植有前景？

谢谢邀请，农村种植野菜，你知道有哪些野菜种植有前景？农村野菜多，农民要种植野菜肯定要考虑销售，又还要考虑到种植时产量高。

在我们地区当数鱼腥草，野生的多，种植鱼腥草的人也多，销量好，大家都喜欢吃，春秋可露天种植，冬天大棚种植，特别是冬天，鱼腥草价格高，年前年后销售好的很，而且采收又快又方便。

椿香，也是大家喜欢的野菜，春天又嫩又香，大家也很喜欢吃，但只限于春天食用，产量自然不会高，但销量好。

蒲公英，也是大家喜欢的野菜，药食两用。清热去火，味苦，这几年逐渐受到人们的喜爱，销量好，再者还可以晒干蒲公英制药，所以不愁销路。

金针菜，也叫黄花菜，农村以前田埂上都有，每年夏天采收，采收回来蒸下晒干，市场销路好。

其他的野菜也多，就这几种野菜在我们当地既好种植，也好销售。所以种植这几种野菜有前景。

谢邀！农村种植野菜，你知道有哪些野菜有前景？

现在人们生活水平提高，对饮食尤其挑剔，吃够了大鱼大肉，家常蔬菜，追逐高、新、奇、特菜品，野菜更是趋之若鹜。因此农村种植野菜前景广阔，野菜抗旱，抗病虫害能力极强，一般不需要打农药，这也是人们偏爱食用野菜的一个主要原因。我给你推荐几种，我们家乡有种植前景的野菜。

1，荠菜。北方叫白花菜，是双子叶植物，十字花科，一年或二年生植物。西安市几十年前j就有规模种植，其他地区极少种植。可以排在首位。有利尿、止血、清热明目、消积功效。食疗两用。

2，苦菜。多年生草本植物，药名叫败酱草，民间叫天香草，女郎花等。有清热解毒、杀菌消炎功效，对急性淋巴型白血病有明显抑制作用。苦菜含有丰富的胡萝卜素，维生素c，对生长发育有很好的保健作用。

3，面条菜。别名净瓶、麦石榴、香炉菜等。一年生草本植物。食用嫩叶，有润肺止咳，凉血止血功效，可防治虚劳、咳嗽、吐血等，食疗两用。

如果女朋友被一伙流氓欺负，而自己明显不是流氓的对手，你会怎么做？

这个换做是我，这个暴脾气

必须干，不管我打的赢，我被打死，都必须干

自己连自己女人被欺负，都不敢上，不敢保护，谁敢以后以后找你耍朋友，

难道真的如一个视频一样，看到自己媳妇被，躲在门口，都不敢进去。

一群人多，但不是每个人都是那么齐心，不怕死。

遇到这种情况，先让女朋友，退一边，然后报警，或者找人，只要她安全了，是一个男人就死在冲锋的道路上。

可能我的观点很偏激，因为我比较冲动型。只要我女盆友说没事，就没事，如果她一旦哭了，或者难受了，不好意思，我愿意一命赔一命，人这辈子就是这么简单，不能轰轰烈烈干一番事业，那就轰轰烈烈的干一个人

虽然很多人觉得不知道，那是因为你的爱还么有到，爱到骨子里面。

大二那年有天晚上和女朋友在校外吃饭，隔壁一桌四个流氓混混喝多了，上来动手动脚非要带女友出去玩。完后我一个人就和他们四个人打起来了，那会在学校练体育的，没事还去散打社团学几招。一打四也没落下风，最后打疯了，一拳打在墙上，咔的一声手变形了，四个混子一看情况不对都跑了。后来去医院，掌骨第五骨骨折，当时女朋友抱着我嗷嗷哭，那一刻没觉得疼，就觉得女友没吃亏心里挺高兴的。后来做手术，手上落了四个疤。之后毕业了和女朋友也没有最终走到一起。后来也有人问过我这个伤疤，也包括之后的几任女朋友，我都没有避讳这个事。 总觉得男人保护自己的女人天经地义，想动我得女人，那你得从我的尸体上踏过去。这个事，我不后悔。

春天是吃野菜的季节，有哪些好吃的野菜及做法

大家都说了很多了，我补充一种：清明草。

介绍这是一种清明节前后生长的野生小草，草上有一层白毛，摸起来绵绵的，如图所示。

吃法把草尖采摘回来洗干净，切碎后加鸡蛋与糯米粉混合拌匀。

根据个人喜好视情加入白糖或者食盐，捏成馒头状，放入蒸屉蒸20分钟，即可食用。

也可捏成饼状，放入油锅煎炸，更受喜欢油炸食品人群喜爱。

功效清明草性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。做成粑粑很清香很糯，适合各个年龄群体。

我是阿云，善于从不同角度分析问题。欢迎留言，分享你不一样的视角。

春天是吃野菜的季节，农村有哪些好吃的野菜及做法？

春天，风和日暖，草长莺飞，绿柳拂风……

一切，都显得欣欣向荣，生机盎然！

吃腻了年羹美食的人们，逢了周末、假期，纷纷走出户外，徒步山间、田野、河边……谈笑间，各种野菜飞身入篮……

春天可采的野菜非常多。最常见的如：桑叶、香椿、木耳、花椒芽、柳芽、水芹菜、地木耳、鱼腥草、蕨菜、野葱、马兰头、蓟菜、车前子、蒲公英、清明菜、山笋、野菌等。真正是不同的野菜不同的风味！不同的人不同的做法！各有千秋！

桑叶 桑叶本是蚕宝的美食，因其有凉血止血、疏风散热、清肺润燥、平肝明目的功效，人们常将其制成桑叶茶食用，但仅限于经霜后的桑叶。而春天的桑叶，更适宜做菜。可将新鲜嫩桑叶采回，洗净备用。然后将洗净的猪肝或猪排骨炖熟，加入调料，最后加桑叶，涮食。形似火锅的吃法，不仅味美爽口，还兼有平肝明目的功效。

野花椒芽 花椒叶很多时候是被人们忽略掉的，因为人们的注意力全在花椒子上去了。事实上，花椒叶也是可食可药的野味。有温中散寒、杀虫解毒、消肿止痛的功效，最适宜胃腹冷痛和体寒痛经女性。春天，人们常剪其嫩芽，洗净，在调好味的面糊里裹那么一两下，再放热油里煎至微黄，晾凉食用。

马兰头 马兰头又称马兰、田边菊、紫菊。其适应性极强。每逢春天，路旁、田野、山坡、草地，处处可见其身影。此时，可采其嫩茎叶，洗净，焯过，切细，拌入调好味的肉沫中，用以包饺子。不仅清新爽口，还有清热解毒的作用。

野苋菜 苋菜有补血菜、长寿菜之称。有凉血止血、抗菌消炎、解毒消肿的功效。其铁元素的含量甚至胜过菠菜 ，最适宜贫血患者食用。生活中，苋菜通常是用来凉拌做菜的。春天，取其嫩茎叶，焯过，待凉，再加入盐、味精、蒜泥、辣椒油、香油、生抽、少量醋和白糖，拌匀。一道开胃下饭，美味爽口的凉拌菜即大功告成！

春天可采食的野菜很多，借着踏青、野游的机会采撷，既放松了身心，又饱了口腹之欲，岂不美哉？蠢蠢欲动的你，拟好今春的野味采撷计划了么？

欢迎关注土家族阿妹，谢谢分享、点评

春食野菜赛仙丹，文山人最喜欢的8种野菜，营养鲜美，不吃太可惜

彩云之南,醉美文山!不止神草三七居深山，还有百味珍馐等你尝！关注“文山百味”，看文山民族风情，品文山百味珍馐。

最近的文山，春暖花开，各种野菜也都冒出了新芽，俗话说“春食野菜赛仙丹”。

早春三月，乍暖还寒，人们需要在此时补充大量能量，而翠绿的野菜作为春季限定食材，不仅美味，营养价值也很高。

纯天然、原生态的生长环境，使得野菜所含的植物纤维、维生素和矿物质也相较于人工栽种的蔬菜更高，这8种野菜文山人最喜欢，做法多样，鲜嫩营养，做法分享给大家！

香椿和蕨苔前两天我们分享过，吃错或吃多对身体不利，今天就不讲这两种野菜了。

一、苦刺花

苦刺花不仅是一道难得的山珍，也是一味纯天然的药物。

其花用开水冲泡，可做清凉解暑的饮料。

尤其在春天，一盘清凉可口的苦刺花更是食客争相点赞的美食。

苦刺花的吃法很多，例如豆司苦刺花、蚕豆焖苦刺花、苦刺花炒蛋、凉拌苦刺花等。

二、刺老苞、树头菜

刺老苞是刺老苞树上抽生的幼芽。

由于含有人参素，蛋白质，脂肪，还原糖和有机酸，素有"山菜之王"的美誉，是城乡市民喜欢吃的的山野菜。

据《名医别录》中记载：刺老苞与刺五加和人参同属一种。

鲜食具有强身健体，调节神经，祛风除邪，促进人体益寿的功效。

刺老苞全身是刺，但放入锅里稍煮片刻刺就变软了，捞出后用冷水清漂，滴干水分放入盘中，拌上辣椒、盐、酸醋等，凉拌，清凉可口，香味特别。

另一种做法是将“刺老包”在烧沸的水中过一下，热锅里下姜蒜、干辣椒炒出香味，再放进“刺老包”一起翻炒两下就可起锅！

三、草果芽

外地人和没草果的地方，一般不知道草果芽是什么东西。

见到街上卖，也不知道拿回家怎么吃。

草果芽是我们平时吃的香料草果，在开花前长出的芽，云南人会把多余的芽切除用来做菜吃。

草果芽生长在原始生态老林中，春、夏季节盛产，属于纯天然、无污染的绿色食品，味道独特。

把草果芽除去外皮，切成丝与折耳根、辣椒、香菜等凉样，或舂碎后加豆司、醋等调成酸辣口味的开胃小菜。

也可以与质地爽脆的青芒果丝组合，鲜嫩芳香的味道美不胜收。

草果芽还可以用肉炒或炖，如“草 芽炒鸡丝”“草果芽炒云腿、腊肉”及“草果芽炖排骨等。

几年来引入粤菜自灼技法演择的”白草果芽“是即简单又能品本味的不措尝试。

四、蒲公英

春夏秋都是蒲公英生长的季节，蒲公英有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，还有丰富的营养价值和药用价值。

很多人都是用来熬草药和泡茶喝，不知道用它怎么做菜吃。

下面分享几种蒲公英的吃法。

蒲公英蘸面酱

采摘来的蒲公英洗净，最好把叶子摘下来，这样容易洗干净，然后准备好面酱，蘸着吃，味道鲜美可口。

蒲公英炒蛋

把新鲜的蒲公英叶子洗干净，然后把鸡蛋打在碗里，搅匀，放在油锅炒，成片以后加入蒲公英，加入作料，装盘食用。

蒲公英汤

烧一锅开水，量根据自己需要来定。水开后放入洗干净的蒲公英，加虾皮，再加少许盐，加味精，香油，一道可口的蒲公英汤就做好了。

炝拌蒲公英

把洗干净的蒲公英焯水后捞出来沥干水，加入一些蒜末，少许盐，味精，香油，这样做出来蒲公英美味可口。

五、野葱

野葱，它的叶子像葱，根部却像蒜。

它具有温补作用，可健脾开胃、助消化、解油腻、促进食欲。

对体弱者而言，可润中补虚、使人耐寒。

另外，它的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。

挖回家洗净可以做很多好吃的哦

如拌辣子、炒鸡蛋、炒腊肉、做馅料、煎饼、腌咸菜等。

六、三七芽

三七被誉为“金不换”，它的好处不言而喻。

它虽然不是野生，但现在很少有人家种了。

能吃到也是不容易。

这个季节是三七长棵子的时候。

市场上也有不少三七芽出售。

用三七芽来炒油炸肉和腊肉，也是一道难得的人间美味。

七、面蒿

面蒿又名清明菜，能扩张局部血管，可用于治高血压，被称为“野菜中的降压药”。

面蒿的传统吃法是做面蒿粑粑。

将面蒿洗净，沥去水分，捣烂为泥，滤取鲜茎叶汁液，与糯米粉拌和均匀，加入白糖、鲜桔皮细丝等调料，制成圆饼，放入锅内蒸熟，即可食用，吃起来清香爽口，甜而不腻，独具风味。

面蒿还可以炒吃或拌鸡蛋 ，也可作饺子馅料、面蒿糖水等。

面蒿糖水做法

把面蒿放入沙锅中，兑入清水适量，武火煮沸，取汁，加入红糖调匀，即可饮用。

八、雷公菜

前几天专门分享了一期雷公菜的文章《文山百味：“打雷”才会出现的野菜，量少珍贵，能吃到都是“有缘人”！》

雷公菜是云南省文山州富宁县稀有的特色珍馐，别的地方都没有，别说吃过，见过都算有眼福了。

雷公菜也是这个季节非常受欢迎的野菜，尽管卖到六七十一斤，还是有人舍得买来吃。

所谓雷公菜,就是春天来临打雷下雨的时候才会发芽生长的野生山珍,它的神奇在于不打雷就没有。雷公菜主要用来做汤,因为雷公菜本身很鲜甜,所以，用清水煮熟就可以食用，味道很清甜很嫩。当地人美其名曰“味精菜”，民间流传顺口溜：“最好雷公菜，老幼人人爱。喝了它的汤，可长命百岁。”

我是文小七，这期的【文山百味】到此结束，如果喜欢我们的分享，欢迎分享给身边的朋友。明天早上5点半，我依然在这里准时与你分享。

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